植物芳香油的提取

1、1 1、芳香油的来源有哪些？、芳香油的来源有哪些？2 2、植物芳香油的性质是怎样的？、植物芳香油的性质是怎样的？3 3、植物芳香油的提取方法有几种？各、植物芳香油的提取方法有几种？各种方法的原理和适用范围是怎样的？种方法的原理和适用范围是怎样的？植物：植物：动物：动物：微生物：微生物：主要来源于麝、灵猫、海主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等狸和抹香鲸等1 1、芳香油的来源：、芳香油的来源： 麝香，是麝的雄性香腺囊中的分泌物干燥而麝香，是麝的雄性香腺囊中的分泌物干燥而成，是一种高级香料。麝香在国外的主要用成，是一种高级香料。麝香在国外的主要用途是制造高级化妆品及香水，也是制造某些途是制造高级化妆

2、品及香水，也是制造某些贵重中成药不可缺少的重要药材原料。贵重中成药不可缺少的重要药材原料。 龙涎香生成于抹香鲸的肠道中。龙涎香从鲸的龙涎香生成于抹香鲸的肠道中。龙涎香从鲸的肠道中慢慢穿过排入海里或者是在鲸死后其尸肠道中慢慢穿过排入海里或者是在鲸死后其尸体腐烂而掉落水中。它必须在海水中漂浮浸泡体腐烂而掉落水中。它必须在海水中漂浮浸泡几十年才会获得高昂的身份，身价最高的是白几十年才会获得高昂的身份，身价最高的是白色的龙涎香；价值最低的是褐色的，它在海水色的龙涎香；价值最低的是褐色的，它在海水中只浸泡了十来年。中只浸泡了十来年。 灵猫香，是灵猫生殖腺囊的分泌物。淡黄色或褐灵猫香，是灵猫生殖腺囊的分泌

3、物。淡黄色或褐色半流体，略像脂肪。在空气中颜色变深，且逐色半流体，略像脂肪。在空气中颜色变深，且逐渐变硬。有不愉快的原始气味，但在高度稀释时渐变硬。有不愉快的原始气味，但在高度稀释时有独特的香气。主要成分是灵猫酮。是名贵的定有独特的香气。主要成分是灵猫酮。是名贵的定香剂。用于配制高级化妆品香精等。香剂。用于配制高级化妆品香精等。 真菌真菌 根、茎、叶、花、果实、种子根、茎、叶、花、果实、种子 植物：植物：动物：动物：微生物：微生物：主要来源于麝、灵猫、海主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等狸和抹香鲸等1 1、芳香油的来源：、芳香油的来源：2 2、植物芳香油的物理性质、植物芳香油的物理性质: :挥

4、发性强，成分复杂，以萜类挥发性强，成分复杂，以萜类化合物及其衍生物为主。化合物及其衍生物为主。 利用水蒸气将挥利用水蒸气将挥发性较强的芳香发性较强的芳香油携带出来油携带出来通过机械加压通过机械加压, ,压榨出果皮中压榨出果皮中的芳香油的芳香油适用于提取玫瑰适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥油、薄荷油等挥发性较强发性较强适用于柑橘、柠适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料檬等易焦糊原料的提取的提取 要求原料的颗粒要求原料的颗粒要尽可能细小，要尽可能细小，能充分浸泡在有能充分浸泡在有机溶剂中机溶剂中 芳香油易溶于有芳香油易溶于有机溶剂，溶剂挥机溶剂，溶剂挥发后得到芳香油发后得到芳香油 提取植物芳香油的常用方法：提

5、取植物芳香油的常用方法：水气蒸水气蒸馏法馏法水蒸气蒸馏法水蒸气蒸馏法 水中蒸馏法水中蒸馏法水上蒸馏法水上蒸馏法 水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题解等问题提取方法：提取方法：实验原理：实验原理：实验装置：实验装置：水蒸气蒸馏法水蒸气蒸馏法利用水蒸气将挥发性较强利用水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出来的芳香油携带出来1 1、装置中各部分的作用、装置中各部分的作用2 2、安装仪器和拆卸仪器的顺序、安装仪器和拆卸仪器的顺序实验步骤：实验步骤： 采集玫瑰花采集玫瑰花装入蒸馏原料装入蒸馏原料安装蒸馏装置安装蒸馏装置 加热蒸馏：控制蒸馏时间和速度（加热蒸馏：控制蒸馏

6、时间和速度（1 12 2滴滴/ /秒）秒）拆卸蒸馏装置拆卸蒸馏装置 分离油层：向乳浊液加入分离油层：向乳浊液加入NaClNaCl溶液后，利用分溶液后，利用分液漏斗分离出下面的油层。液漏斗分离出下面的油层。除去水分：向油层中加入无水硫酸钠，除去水分：向油层中加入无水硫酸钠，24h24h后过后过 滤，得到玫瑰油。滤，得到玫瑰油。提取方法：提取方法：压榨法压榨法实验原理：实验原理： 通过机械加压通过机械加压, ,压榨出压榨出果皮中的芳香油果皮中的芳香油石灰水浸泡：石灰水浸泡：用用7 78 8石灰水浸泡石灰水浸泡24h24h。清水漂洗：清水漂洗：用流水彻底漂洗干净。用流水彻底漂洗干净。粉碎和压榨：粉碎

7、和压榨：将橘皮粉碎，加入将橘皮粉碎，加入NaHCONaHCO3 3和和NaNa2 2S0S04 4溶液，并调溶液，并调pHpH为为7 78 8。压榨得到压榨液。压榨得到压榨液。过滤压榨液：过滤压榨液：用布袋过滤，再用分液漏斗将上用布袋过滤，再用分液漏斗将上层的橘皮油分离出来。层的橘皮油分离出来。静置处理：静置处理：将橘皮油在将橘皮油在5 51010冰箱中静置冰箱中静置5 57d7d，使杂质沉淀，分离出上层澄清橘皮油。，使杂质沉淀，分离出上层澄清橘皮油。再次过滤：再次过滤：将下层橘皮油用滤纸过滤，滤液与将下层橘皮油用滤纸过滤，滤液与上层橘皮油合并，得到橘皮精油。上层橘皮油合并，得到橘皮精油。实验

8、步骤：实验步骤：（20122012山东）山东） 34.(834.(8分分) )【生物【生物生物技术实践生物技术实践】 辣椒素作为一种生物碱广泛用于食品保健、医药工业等领域。辣椒素作为一种生物碱广泛用于食品保健、医药工业等领域。辣椒素的获得途径如图。辣椒素的获得途径如图。（1 1）图中）图中和和分别表示辣椒组织培养中细胞的分别表示辣椒组织培养中细胞的_和和_过程。过程。（2 2）图中培养外植体的培养基中常用的凝固剂是）图中培养外植体的培养基中常用的凝固剂是_。培养基中的生长素和细胞分裂素用量的比值培养基中的生长素和细胞分裂素用量的比值_（填（填“高高”或或“低低”）时，有利于芽的分化。对培养基彻

9、底灭菌时，）时，有利于芽的分化。对培养基彻底灭菌时，应采用的灭菌方法是应采用的灭菌方法是_。脱分化（或去分化）脱分化（或去分化）再分化再分化 琼脂琼脂 低低 高压蒸汽灭菌高压蒸汽灭菌 “汉水丑生的生物同行”超级群大型公益活动：历年高考题PPT版制作。本课件为公益作品，版权所有，不得以任何形式用于商业目的。2012年1月15日，汉水丑生标记。（3 3）图中外植体的消毒所需酒精的体积分数是）图中外植体的消毒所需酒精的体积分数是_。用。用酶解法将愈伤组织分离成单细胞时，常用的酶是酶解法将愈伤组织分离成单细胞时，常用的酶是_和纤和纤维素酶。维素酶。（4 4）提取辣椒素过程中，萃取加热时需安装冷凝回流装

10、置，其）提取辣椒素过程中，萃取加热时需安装冷凝回流装置，其目的是目的是_。70% 70% 果胶酶果胶酶 防止有机溶剂的挥发防止有机溶剂的挥发 “汉水丑生的生物同行”超级群大型公益活动：历年高考题PPT版制作。本课件为公益作品，版权所有，不得以任何形式用于商业目的。2012年1月15日，汉水丑生标记。抑菌实验抑菌实验柚柚 皮皮糊状液体糊状液体柚皮精油柚皮精油乳酸菌乳酸菌A A培培 养养 液液乳酸菌素乳酸菌素（20112011山东）山东） 3434【生物【生物生物技术实践】生物技术实践】研究发现柚皮精油和乳酸菌素（小分子蛋白质）均有抑菌作研究发现柚皮精油和乳酸菌素（小分子蛋白质）均有抑菌作用，两者

11、的提取及应用如图所示。用，两者的提取及应用如图所示。（1 1）柚皮易焦糊，宜采用）柚皮易焦糊，宜采用_法提取柚皮精油，该过程法提取柚皮精油，该过程得到的糊状液体可通过得到的糊状液体可通过_除去其中的固体杂质。除去其中的固体杂质。压榨压榨过滤过滤压榨压榨萃取萃取碳源碳源高压蒸汽灭菌高压蒸汽灭菌 “汉水丑生的生物同行”超级群大型公益活动：历年高考题PPT版制作。本课件为公益作品，版权所有，不得以任用于商业目的。2012年1月15日，汉水丑生标记。“汉水丑生的生物同行”超级群大型公益活动：历年高考题PPT版制作。本课件为公益作品，版权所有，不得以任何形式用于商业目的。2012年1月15日，汉水丑生标

12、记。“汉水丑生的生物同行”超级群大型公益活动：历年高考题PPT版制作。本课件为公益作品，版权所有，不得以任何形式用于商业目的。2012年1月15日，汉水丑生标记。显微镜直接记数显微镜直接记数酶活性酶活性固定化酶固定化酶PCRPCR“汉水丑生的生物同行”超级群大型公益活动：历年高考题PPT版制作。本课件为公益作品，版权所有，不得以任何形式用于商业目的。2012年1月15日，汉水丑生标记。“汉水丑生的生物同行”超级群大型公益活动：历年高考题PPT版制作。本课件为公益作品，版权所有，不得以任何形式用于商业目的。2012年1月15日，汉水丑生标记。蒸馏法蒸馏法萃取法萃取法水水有机溶剂有机溶剂有机溶剂有

13、机溶剂橘子皮橘子皮 芳香油含量较高芳香油含量较高 （20092009海南）海南） 2525( (选修模块选修模块1 1：生物技术实践：生物技术实践) )请回答下列与实验室提取芳香油有关的问题：请回答下列与实验室提取芳香油有关的问题：(1)(1)植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、_和和_。(2)(2)芳香油溶解性的特点是不溶于芳香油溶解性的特点是不溶于_，易溶于，易溶于_，因此可用，因此可用_作为提取剂来提取作为提取剂来提取芳香油。芳香油。(3)(3)橘子果实含有芳香油，通常可用橘子果实含有芳香油，通常可用_作作为材料提取芳香油，而且提取时往往选用新鲜的

14、材为材料提取芳香油，而且提取时往往选用新鲜的材料，理由是料，理由是_。“汉水丑生的生物同行”超级群大型公益活动：历年高考题PPT版制作。本课件为公益作品，版权所有，不得以任何形式用于商业目的。2012年1月15日，汉水丑生标记。过滤过滤上上 油层的密度比水层小油层的密度比水层小 增加水层密度，使油和水分层增加水层密度，使油和水分层 吸收芳香油中残留的水分吸收芳香油中残留的水分 (4)(4)对材料压榨后可得到糊状液体，为除去其中的对材料压榨后可得到糊状液体，为除去其中的固体物获得乳状液可采用的方法是固体物获得乳状液可采用的方法是_。(5)(5)得到的乳状液加入氯化钠并放置一段时间后，得到的乳状液加入氯化钠并放置一段时间后，芳香油将分布于液体的芳香油将分布于液体的_层，原因是层，原因是_。加入氯化钠的作用是。加入氯化钠的作用是_。(6