江苏生物高考热点预测酶和学习教案

1、会计学1江苏生物江苏生物(shngw)高考热点预测酶和高考热点预测酶和第一页，共54页。【基础回顾】【基础回顾】一、酶的概念与特性一、酶的概念与特性1.1.酶与激素酶与激素(j s)(j s)的区分的区分第1页/共54页第二页，共54页。酶酶 激素激素 合成部位合成部位 _植物激素：一定部位的细胞植物激素：一定部位的细胞动物激素：内分泌腺的腺细胞动物激素：内分泌腺的腺细胞 作用作用 生物催化生物催化 调节作用调节作用 特性特性 催化效率高催化效率高 含量少，作用大含量少，作用大 化学本质化学本质 _植物激素：有机小分子物质植物激素：有机小分子物质动物激素：氨基酸衍生物、蛋动物激素：氨基酸衍生物

2、、蛋白质、固醇类等白质、固醇类等 发挥作用发挥作用后的去向后的去向 反应前后理反应前后理化性质化性质_ _ 发挥作用后被分解发挥作用后被分解 活细胞活细胞(xbo)(xbo)蛋白质、蛋白质、RNARNA不变不变第2页/共54页第三页，共54页。2.2.酶作用酶作用(zuyng)(zuyng)的特性的特性将下列事例所能说明的酶的特性填入括号中：将下列事例所能说明的酶的特性填入括号中：（1 1）将）将FeCl3FeCl3溶液和过氧化氢酶分别加入盛有等量的过氧化氢的溶液和过氧化氢酶分别加入盛有等量的过氧化氢的甲、乙两支试管中，乙试管中释放甲、乙两支试管中，乙试管中释放O2O2的速度远远大于甲试管。的

3、速度远远大于甲试管。（ ）高效性高效性第3页/共54页第四页，共54页。（ 2 2 ） 唾 液 淀 粉 酶 进 入 胃 后 不 再 催 化 食 物 中 的 淀 粉 水 解 。） 唾 液 淀 粉 酶 进 入 胃 后 不 再 催 化 食 物 中 的 淀 粉 水 解 。（ ）（3 3）果酒放久后易产生蛋白质沉淀而使酒混浊，加入少量菠萝）果酒放久后易产生蛋白质沉淀而使酒混浊，加入少量菠萝(blu)(blu)蛋蛋白酶可以分解蛋白质沉淀，防止混浊，而加其他的酶（如氨基酸氧化酶等）白酶可以分解蛋白质沉淀，防止混浊，而加其他的酶（如氨基酸氧化酶等）则无济于事。（则无济于事。（ ）（ 4 4 ） 人 在 生 病

4、 发 烧 时 ， 常 会 发 生 食 欲 下 降 的 现 象 。） 人 在 生 病 发 烧 时 ， 常 会 发 生 食 欲 下 降 的 现 象 。（ ） 酶的作用条件(tiojin)较温和专一性酶的作用条件(tiojin)较温和第4页/共54页第五页，共54页。二、二、ATPATP的分子结构的分子结构(fn z ji u)(fn z ji u)和功能和功能1.ATP1.ATP的结构组成的结构组成判断结构简式中判断结构简式中“A”“A”的含义的含义腺腺苷苷腺嘌呤腺嘌呤腺嘌呤脱氧核糖核苷酸腺嘌呤脱氧核糖核苷酸腺嘌呤腺嘌呤核糖核苷酸核糖核苷酸第5页/共54页第六页，共54页。2.ATP2.ATP与与

5、ADPADP的相互转化的相互转化(zhunhu)(zhunhu)判断并填充判断并填充ATPATP与与ADPADP相互转化相互转化(zhunhu)(zhunhu)的场所及对应的生的场所及对应的生理过程（注：在生理过程空格中，发生画理过程（注：在生理过程空格中，发生画“”“”，不发生画，不发生画“”）第6页/共54页第七页，共54页。细胞结构细胞结构 ADPADPATPATP ATPATPADPADP 主要的生理主要的生理功能举例功能举例细胞膜上的细胞膜上的载体蛋白载体蛋白 _葡萄糖、氨基酸、无机葡萄糖、氨基酸、无机盐离子等物质的盐离子等物质的_运运输输 细胞质基质细胞质基质_细胞呼吸的第细胞呼吸

6、的第_阶段；阶段；许多生化反应进行的场许多生化反应进行的场所所 叶绿体叶绿体 _反应产生反应产生ATPATP；_反反应消耗应消耗ATPATP，自身，自身DNADNA复复制等消耗制等消耗ATP ATP 线粒体线粒体 _有氧呼吸第有氧呼吸第_阶段阶段可产生可产生ATPATP；自身；自身DNADNA复复制等消耗制等消耗ATPATP 主动主动(zhdng)(zhdng)一一光光暗暗二、三二、三第7页/共54页第八页，共54页。细胞结构细胞结构 ADPADPATPATP ATPATPADPADP 主要的生理主要的生理功能举例功能举例核糖体核糖体 _合成合成_时要消耗时要消耗ATPATP 高尔基体高尔基体

7、 _植物植物_的形成，动物的形成，动物细胞分泌物的分泌细胞分泌物的分泌 内质网内质网 _蛋白质的合成、运输蛋白质的合成、运输 细胞核细胞核 _DNADNA的的_、_等等 蛋白质蛋白质细胞壁细胞壁复制复制(fzh)(fzh)转录转录(zhun (zhun l)l)第8页/共54页第九页，共54页。3.3.动物细胞动物细胞(xbo)(xbo)中中ATPATP产生速率与产生速率与O2O2供给量之间的关系供给量之间的关系（1 1）A A点表示在无氧条件下，细胞点表示在无氧条件下，细胞(xbo)(xbo)可通过进行可通过进行_分解分解有机物，产生少量有机物，产生少量ATPATP。（2 2）ABAB段表示

8、随段表示随O2O2供给量增多，供给量增多，_明显加强，分解有明显加强，分解有机物释放的能量增多，机物释放的能量增多，_的产生速率随之增加。的产生速率随之增加。（3 3）BCBC段表示段表示O2O2供给量超过一定范围后，供给量超过一定范围后，_的产生速率不的产生速率不再加快，此时的限制因素可能是再加快，此时的限制因素可能是_等。等。无氧呼吸无氧呼吸(hx)(hx)有氧呼吸有氧呼吸(hx)(hx)ATPATPATPATP酶、酶、ADPADP、磷酸、磷酸第9页/共54页第十页，共54页。【易错判断】【易错判断】1.1.（20112011天津天津T1BT1B）酶通过为反应物供能和降低活化能来提高化学反

9、应速）酶通过为反应物供能和降低活化能来提高化学反应速率。（率。（ ）【提示】酶通过降低活化能来提高化学反应速率，不能为反应【提示】酶通过降低活化能来提高化学反应速率，不能为反应物供能。物供能。2.2.（20122012江苏江苏T17BT17B）作为消化酶使用时，蛋白酶制剂）作为消化酶使用时，蛋白酶制剂(zhj)(zhj)以口服以口服方式给药。（方式给药。（ ）【提示】消化酶在消化道内起作用。【提示】消化酶在消化道内起作用。第10页/共54页第十一页，共54页。3.3.（20092009重庆重庆T1AT1A）高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性。）高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性。（ ）

10、【提示】高温使酶的结构被破坏失去活性，低温使酶活性降【提示】高温使酶的结构被破坏失去活性，低温使酶活性降低。低。4.4.（20092009上海上海T24AT24A）适宜光照下，叶绿体和线粒体合成）适宜光照下，叶绿体和线粒体合成(hchng)(hchng)的的ATPATP都需要都需要O2O2。（。（ ）【提示】叶绿体合成【提示】叶绿体合成(hchng)ATP(hchng)ATP不需要不需要O2O2，线粒体基质中进行，线粒体基质中进行的有氧呼吸第二阶段也不需要的有氧呼吸第二阶段也不需要O2O2。第11页/共54页第十二页，共54页。5.5.（20082008上海上海T13BT13B）半乳糖苷酶能催

11、化乳糖生成半乳糖和半乳糖苷酶能催化乳糖生成半乳糖和葡萄糖，但不能催化麦芽糖分解葡萄糖，但不能催化麦芽糖分解(fnji)(fnji)为葡萄糖。这表明，为葡萄糖。这表明，半乳糖半乳糖苷酶的催化作用具有稳定性。（苷酶的催化作用具有稳定性。（ ）【提示】酶的稳定性是指酶发挥作用前后的理化性质不变，酶【提示】酶的稳定性是指酶发挥作用前后的理化性质不变，酶的专一性是指每一种酶只能催化一种或一类化学反应。的专一性是指每一种酶只能催化一种或一类化学反应。6.6.（20082008天津天津T6T6）人长时间剧烈运动时，骨骼肌细胞中每）人长时间剧烈运动时，骨骼肌细胞中每摩尔葡萄糖生成摩尔葡萄糖生成ATPATP的量

12、与安静时相等。（的量与安静时相等。（ ）【提示】人在安静时只进行有氧呼吸，在剧烈运动时，骨骼肌【提示】人在安静时只进行有氧呼吸，在剧烈运动时，骨骼肌细胞可进行无氧呼吸来获得部分能量，而有氧呼吸与无氧呼吸细胞可进行无氧呼吸来获得部分能量，而有氧呼吸与无氧呼吸消耗相同葡萄糖时产生消耗相同葡萄糖时产生ATPATP的量不相等。的量不相等。第12页/共54页第十三页，共54页。【核心自查】【核心自查】1.1.与酶有关的图表、曲线解读与酶有关的图表、曲线解读（1 1）酶高效性的曲线解读：）酶高效性的曲线解读：催化剂可加快化学反应催化剂可加快化学反应(huxu fnyng)(huxu fnyng)速速率，与

13、无机催化剂相比，酶的率，与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。催化效率更高。酶只能缩短达到化学平衡酶只能缩短达到化学平衡所需时间，不改变化学反应所需时间，不改变化学反应(huxu fnyng)(huxu fnyng)的平衡点。的平衡点。第13页/共54页第十四页，共54页。（2 2）影响酶活性的曲线解读：）影响酶活性的曲线解读：在一定温度（在一定温度（pHpH）范围内，随着温度（）范围内，随着温度（pHpH）的升高，酶的催化）的升高，酶的催化作用增强；超过作用增强；超过(chogu)(chogu)酶的最适温度（酶的最适温度（pHpH）后，随着温度（）后，随着温度（pHpH）的升高，酶的催化作用减

14、弱。的升高，酶的催化作用减弱。过酸、过碱、高温都会使酶的空间结构遭到破坏，使酶失去活过酸、过碱、高温都会使酶的空间结构遭到破坏，使酶失去活性；而低温只是使酶的活性降低，酶的分子结构未遭到破坏，温性；而低温只是使酶的活性降低，酶的分子结构未遭到破坏，温度升高可恢复其活性。度升高可恢复其活性。第14页/共54页第十五页，共54页。（3 3）反应物浓度和酶浓度对酶促反应的影响解读：）反应物浓度和酶浓度对酶促反应的影响解读：在其他条件适宜，酶浓度一定条件下，酶促反应速率在其他条件适宜，酶浓度一定条件下，酶促反应速率(sl)(sl)随反应物浓随反应物浓度增加而加快；但当反应物达到一定浓度后，受酶数量和酶

15、活性限制，酶度增加而加快；但当反应物达到一定浓度后，受酶数量和酶活性限制，酶促反应速率促反应速率(sl)(sl)不再增加。不再增加。在反应物充足，其他条件适宜的条件下，酶促反应的反应速率在反应物充足，其他条件适宜的条件下，酶促反应的反应速率(sl)(sl)与与酶浓度成正比。酶浓度成正比。第15页/共54页第十六页，共54页。2.2.酶的本质、作用酶的本质、作用(zuyng)(zuyng)及特性的实验探究及特性的实验探究（1 1）酶是蛋白质的实验探究：）酶是蛋白质的实验探究：（2 2）酶的催化作用）酶的催化作用(zuyng)(zuyng)实验探究：实验探究：第16页/共54页第十七页，共54页。

16、（3 3）酶的专一性探究：）酶的专一性探究：此实验中的自变量可以是不同反应物，也可以是不同酶溶液，因变量此实验中的自变量可以是不同反应物，也可以是不同酶溶液，因变量是反应物是否被分解是反应物是否被分解(fnji)(fnji)。设计思路一：换反应物不换酶设计思路一：换反应物不换酶设计思路二：换酶不换反应物设计思路二：换酶不换反应物第17页/共54页第十八页，共54页。（4 4）酶的高效性实验）酶的高效性实验(shyn)(shyn)探究：探究：实验(shyn)中自变量是无机催化剂和酶，因变量是反应物分解速率。第18页/共54页第十九页，共54页。（5 5）酶的适宜）酶的适宜(shy)(shy)条件

17、的探究：条件的探究：实验的自变量（即单一变量）为温度或实验的自变量（即单一变量）为温度或pHpH，因变量是反应物，因变量是反应物分解的速率或存在量。分解的速率或存在量。适宜适宜(shy)(shy)的温度：的温度：设计思路：设计思路：（反应物（反应物+t1+t1）+ +（酶溶液（酶溶液+t1+t1），（反应物），（反应物+t2+t2）+ +（酶溶液（酶溶液+t2+t2），（反应物），（反应物+t3+t3）+ +（酶溶液（酶溶液+t3+t3）（反应物（反应物+tn+tn）+ +（酶溶液（酶溶液+tn+tn）反应物分解的速率或存在的量。反应物分解的速率或存在的量。第19页/共54页第二十页，共54页

18、。适宜适宜(shy)(shy)的的pHpH：设计思路：（反应物设计思路：（反应物+pH1+pH1）+ +（酶溶液（酶溶液+pH1+pH1），（反应物），（反应物+pH2+pH2）+ +（酶溶液（酶溶液+pH2+pH2），（反应物），（反应物+pH3+pH3）+ +（酶溶液（酶溶液+pH3+pH3）（反应物（反应物+pHn+pHn）+ +（酶溶液（酶溶液+pHn+pHn）反应物分解的速率或存在量。反应物分解的速率或存在量。第20页/共54页第二十一页，共54页。3.ATP3.ATP的形成的形成(xngchng)(xngchng)途径与供能途径与供能（1 1）ATPATP的形成的形成(xngchn

19、g)(xngchng)途径：途径：第21页/共54页第二十二页，共54页。（2 2）ATPATP合成合成(hchng)(hchng)与水解的比较：与水解的比较：第22页/共54页第二十三页，共54页。（3 3）生物界中能量代谢过程）生物界中能量代谢过程(guchng)(guchng)：第23页/共54页第二十四页，共54页。【热点考向【热点考向1 1】 酶的概念与特性酶的概念与特性高考频次高考频次3 3年年6 6考考 预测指数预测指数角度一：酶概念及本质的理解角度一：酶概念及本质的理解【典题训练【典题训练1 1】（】（20102010江苏高考）某种蛋白酶是由江苏高考）某种蛋白酶是由129129

20、个氨基酸脱水个氨基酸脱水缩合形成的蛋白质。下列叙述正确的是（缩合形成的蛋白质。下列叙述正确的是（ ）A.A.该蛋白酶分子结构中至少含有该蛋白酶分子结构中至少含有129129个氨基酸和个氨基酸和129129个羧基个羧基B.B.该蛋白酶溶液与双缩脲试剂发生作用该蛋白酶溶液与双缩脲试剂发生作用(zuyng)(zuyng)，产生紫色反应，产生紫色反应C.C.利用透析法纯化该蛋白酶时，应以蒸馏水作为透析液利用透析法纯化该蛋白酶时，应以蒸馏水作为透析液D.D.用含该蛋白酶的洗衣粉去除油渍，效果比其他类型加酶洗衣粉好用含该蛋白酶的洗衣粉去除油渍，效果比其他类型加酶洗衣粉好第24页/共54页第二十五页，共54

21、页。【解题指导】解答本题的思路分析如下：【解题指导】解答本题的思路分析如下：【解析】选【解析】选B B。本题考查蛋白酶的化学本质、组成、结构及鉴定等。本题考查蛋白酶的化学本质、组成、结构及鉴定等。该蛋白酶只有一条肽链时，氨基和羧基数目都至少含有该蛋白酶只有一条肽链时，氨基和羧基数目都至少含有1 1个，项个，项错误。因其本质为蛋白质，故可与双缩脲试剂产生紫色反应，错误。因其本质为蛋白质，故可与双缩脲试剂产生紫色反应，项正确。用透析法纯化蛋白酶时，应用缓冲液作透析液，可以项正确。用透析法纯化蛋白酶时，应用缓冲液作透析液，可以(ky)(ky)保持蛋白酶的活性，保持蛋白酶的活性，C C项错误。因为酶具

22、有专一性，油渍项错误。因为酶具有专一性，油渍为脂肪，所以利用蛋白酶去污比用含脂肪酶的效果差，为脂肪，所以利用蛋白酶去污比用含脂肪酶的效果差，D D项错误。项错误。第25页/共54页第二十六页，共54页。【归纳总结】【归纳总结】酶的概念酶的概念(ginin)(ginin)的拓展的拓展第26页/共54页第二十七页，共54页。角度二：酶活性曲线分析角度二：酶活性曲线分析【典题训练【典题训练2 2】（】（20112011全国课标卷）甲、乙两种酶用同一蛋白酶处理，酶全国课标卷）甲、乙两种酶用同一蛋白酶处理，酶活性与处理时间活性与处理时间(shjin)(shjin)关系如图所示，下列分析错误的是（关系如图

23、所示，下列分析错误的是（ ） 第27页/共54页第二十八页，共54页。A.A.甲酶能够抗该种蛋白酶降解甲酶能够抗该种蛋白酶降解B.B.甲酶不可能甲酶不可能(knng)(knng)是具有催化功能的是具有催化功能的RNARNAC.C.乙酶的化学本质是蛋白质乙酶的化学本质是蛋白质D.D.乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变第28页/共54页第二十九页，共54页。【解题指导】解答本题的关键【解题指导】解答本题的关键(gunjin)(gunjin)是：根据坐标图中酶活性的变是：根据坐标图中酶活性的变化，判断甲酶和乙酶的化学本质。基本思路是：化，判断甲酶和乙酶的化学本质

24、。基本思路是：第29页/共54页第三十页，共54页。【解析】选【解析】选B B。本题以坐标图为信息载体，主要考查酶的本质、特点及功能。本题以坐标图为信息载体，主要考查酶的本质、特点及功能的相关知识。观察的相关知识。观察(gunch)(gunch)曲线图看出，甲酶的活性始终保持不变，说曲线图看出，甲酶的活性始终保持不变，说明甲酶能抗该种蛋白酶的降解；从酶的化学成分上来看，绝大多数是蛋白明甲酶能抗该种蛋白酶的降解；从酶的化学成分上来看，绝大多数是蛋白质，极少数是质，极少数是RNARNA，甲酶也可能是具有生物催化作用的，甲酶也可能是具有生物催化作用的RNARNA；乙酶的活性不；乙酶的活性不断降低，说

25、明能被该种蛋白酶降解，其本质为蛋白质；乙酶被降解的过程断降低，说明能被该种蛋白酶降解，其本质为蛋白质；乙酶被降解的过程中其分子结构会发生改变。中其分子结构会发生改变。第30页/共54页第三十一页，共54页。【思维拓展】【思维拓展】（1 1）酶的活性与酶促反应的速率是一回事吗？）酶的活性与酶促反应的速率是一回事吗？提示：酶的活性：酶催化效率的高低。酶促反应的速率：以单位时间内底提示：酶的活性：酶催化效率的高低。酶促反应的速率：以单位时间内底物物(d w)(d w)的消耗量或产物的生成量表示。两者之间的差别如表：的消耗量或产物的生成量表示。两者之间的差别如表：第31页/共54页第三十二页，共54页

26、。（2 2）温度从）温度从0 100 0 100 和从和从100 0 100 0 ，胃蛋白酶的活性变化，胃蛋白酶的活性变化(binhu)(binhu)是否一致？是否一致？提示：不一致。在提示：不一致。在0 0 时，胃蛋白酶活性被抑制，随着温度的上升，时，胃蛋白酶活性被抑制，随着温度的上升，胃蛋白酶活性恢复并逐渐加强，在胃蛋白酶活性恢复并逐渐加强，在37 37 左右，胃蛋白酶活性最高，随左右，胃蛋白酶活性最高，随后随着温度的上升，胃蛋白酶活性又下降，直至胃蛋白酶活性完全丧后随着温度的上升，胃蛋白酶活性又下降，直至胃蛋白酶活性完全丧失即不可逆地破坏。如果从失即不可逆地破坏。如果从100 0 100

27、 0 ，首先在高温条件下胃蛋白，首先在高温条件下胃蛋白酶活性已完全丧失即不可逆地破坏；随着温度的下降，胃蛋白酶活性酶活性已完全丧失即不可逆地破坏；随着温度的下降，胃蛋白酶活性仍然完全丧失。仍然完全丧失。第32页/共54页第三十三页，共54页。【归纳总结】【归纳总结】分析与酶活性相关的问题分析与酶活性相关的问题（1 1）温度和）温度和pHpH是通过影响酶活性而影响酶促反应速率的。是通过影响酶活性而影响酶促反应速率的。（2 2）底物浓度和酶浓度是通过影响底物与酶的接触而影响酶促反应速率的，）底物浓度和酶浓度是通过影响底物与酶的接触而影响酶促反应速率的，并不影响酶的活性。并不影响酶的活性。（3 3）

28、分析与酶有关曲线）分析与酶有关曲线(qxin)(qxin)时首先要弄清横坐标、纵坐标表示的意时首先要弄清横坐标、纵坐标表示的意义，其次再分析影响该曲线义，其次再分析影响该曲线(qxin)(qxin)的因素有几个，一般情况下，曲线的因素有几个，一般情况下，曲线(qxin)(qxin)未达到饱和时，影响因素是横坐标的因素，达到饱和稳定状态未达到饱和时，影响因素是横坐标的因素，达到饱和稳定状态后限制因素是除横坐标因素之外的其他因素。后限制因素是除横坐标因素之外的其他因素。第33页/共54页第三十四页，共54页。【热点考向【热点考向2 2】 ATP ATP的分子特性与功能的分子特性与功能高考频次高考频

29、次3 3年年2 2考考 预测指数预测指数【典题训练【典题训练(xnlin)3(xnlin)3】（】（20122012北京高考）细胞中不能合成北京高考）细胞中不能合成ATPATP的部的部位是（位是（ ）A.A.线粒体的内膜线粒体的内膜B.B.叶绿体中进行光反应的膜结构叶绿体中进行光反应的膜结构C.C.内质网的膜内质网的膜D.D.蓝藻（蓝细菌）中进行光反应的膜结构蓝藻（蓝细菌）中进行光反应的膜结构第34页/共54页第三十五页，共54页。【解题指导】本题结合光合作用、细胞呼吸的过程，考查细胞内进行【解题指导】本题结合光合作用、细胞呼吸的过程，考查细胞内进行“ADPATP”“ADPATP”的结构。解答

30、本题关键是理解细胞内合成的的结构。解答本题关键是理解细胞内合成的ATPATP的途径是光合的途径是光合作用和细胞呼吸，结合内质网、线粒体内膜、叶绿体的类囊体薄膜的功能及作用和细胞呼吸，结合内质网、线粒体内膜、叶绿体的类囊体薄膜的功能及蓝藻的结构、功能特点，对各选项做出判断。蓝藻的结构、功能特点，对各选项做出判断。【解析】选【解析】选C C。真核生物有氧呼吸第三阶段。真核生物有氧呼吸第三阶段(jidun)(jidun)在线粒体内膜上进行，在线粒体内膜上进行，生成大量生成大量ATPATP；绿色植物光合作用的光反应阶段；绿色植物光合作用的光反应阶段(jidun)(jidun)在类囊体薄膜上在类囊体薄膜

31、上将光能转化为电能再转化为储存在将光能转化为电能再转化为储存在ATPATP中的活跃化学能；蓝藻进行光合作用中的活跃化学能；蓝藻进行光合作用在光合片层的薄膜上，将光能转化为在光合片层的薄膜上，将光能转化为ATPATP；内质网是有机物的合成场所，往；内质网是有机物的合成场所，往往消耗往消耗ATPATP，不能合成，不能合成ATPATP。 第35页/共54页第三十六页，共54页。【误区警示】【误区警示】误区误区1 ATP1 ATP就是能量吗？就是能量吗？实际上实际上ATPATP是高能磷酸化合物。在生物体中与能量有关的物质很多，是高能磷酸化合物。在生物体中与能量有关的物质很多，如葡萄糖、淀粉、糖原、脂肪

32、等能源物质。这些能源物质中的能如葡萄糖、淀粉、糖原、脂肪等能源物质。这些能源物质中的能量都不能被生物体直接利用，必须氧化分解释放出来转移到量都不能被生物体直接利用，必须氧化分解释放出来转移到ATPATP中中才能被生物体利用。所以说，新陈代谢所需要的能量是由细胞才能被生物体利用。所以说，新陈代谢所需要的能量是由细胞(xbo)(xbo)内的内的ATPATP直接提供的，即直接提供的，即ATPATP是生物体新陈代谢的直接能是生物体新陈代谢的直接能源物质。源物质。第36页/共54页第三十七页，共54页。误区误区2 ATP2 ATP是生命活动惟一的直接能源物质吗？是生命活动惟一的直接能源物质吗？许多生命活

33、动，如细胞分裂、根吸收矿质元素、肌肉收缩等所需能量许多生命活动，如细胞分裂、根吸收矿质元素、肌肉收缩等所需能量直接来自直接来自ATPATP，但科学家发现，但科学家发现(fxin)(fxin)蛋白质合成时用到的供能物质蛋白质合成时用到的供能物质是是GTPGTP（鸟苷三磷酸），磷脂合成用到的供能物质是（鸟苷三磷酸），磷脂合成用到的供能物质是CTPCTP（胞苷三磷（胞苷三磷酸）。可见，酸）。可见，ATPATP不是生命活动惟一的直接能源物质。不是生命活动惟一的直接能源物质。 第37页/共54页第三十八页，共54页。1.1.（基础判断题）（基础判断题）（20122012黄冈模拟）下列有关酶的叙述黄冈模拟

34、）下列有关酶的叙述(xsh)(xsh)中，正确的是（中，正确的是（ ）A.A.酶的催化效率总是高于无机催化剂酶的催化效率总是高于无机催化剂B.B.酶提供使反应开始所必需的活化能酶提供使反应开始所必需的活化能C.C.在叶绿体基质中不存在在叶绿体基质中不存在ATPATP合成酶合成酶D.D.低温下酶的活性降低是因为酶的空间结构被破坏低温下酶的活性降低是因为酶的空间结构被破坏第38页/共54页第三十九页，共54页。【题型分析】对酶相关的知识作出正误判断，是近几年常考的题型，【题型分析】对酶相关的知识作出正误判断，是近几年常考的题型，考查形式相对固定，命题简捷，四个选项独立成句，内容可涉及酶的考查形式相

35、对固定，命题简捷，四个选项独立成句，内容可涉及酶的本质、作用、生物合成、影响因素等，往往渗透其他相关考点，如本质、作用、生物合成、影响因素等，往往渗透其他相关考点，如20112011天津天津T1T1、20112011海南海南T14T14等。等。【解析】选【解析】选C C。酶的作用是降低化学反应。酶的作用是降低化学反应(huxu fnyng)(huxu fnyng)的活化的活化能；酶的催化需适宜的条件，如适宜的温度、能；酶的催化需适宜的条件，如适宜的温度、pHpH，过酸、过碱或高温，过酸、过碱或高温都会破坏酶的分子结构，从而使酶的催化效率降低或丧失，而低温只都会破坏酶的分子结构，从而使酶的催化效

36、率降低或丧失，而低温只会抑制酶的活性并不破坏酶的空间结构，升温后酶的活性又会恢复；会抑制酶的活性并不破坏酶的空间结构，升温后酶的活性又会恢复；在叶绿体基质中进行的是光合作用的暗反应，暗反应需消耗在叶绿体基质中进行的是光合作用的暗反应，暗反应需消耗ATPATP而不会而不会合成合成ATPATP，故存在，故存在ATPATP水解酶而不存在水解酶而不存在ATPATP合成酶。合成酶。第39页/共54页第四十页，共54页。2.2.（曲线分析（曲线分析(fnx)(fnx)题）（题）（20122012日照日照模拟）如图曲线模拟）如图曲线b b表示在最适温表示在最适温度、最适度、最适pHpH条件下，反应物条件下，

37、反应物浓度与酶促反应速率的关系。浓度与酶促反应速率的关系。据图分析据图分析(fnx)(fnx)正确的是（正确的是（ ）A.A.酶量是限制曲线酶量是限制曲线ABAB段反应速率的主要因素段反应速率的主要因素B.B.酶量减少后，图示反应速率可用曲线酶量减少后，图示反应速率可用曲线a a表示表示C.C.升高温度后，图示反应速率可用曲线升高温度后，图示反应速率可用曲线c c表示表示D.D.减小减小pHpH，重复该实验，重复该实验，A A、B B点位置都不变点位置都不变第40页/共54页第四十一页，共54页。【题型分析】酶促反应速率相关曲线分析是近几年常考的题型，【题型分析】酶促反应速率相关曲线分析是近几

38、年常考的题型，常给出曲线和相关反应的条件，要求对曲线进行分析和解释。如常给出曲线和相关反应的条件，要求对曲线进行分析和解释。如20112011海南海南T5T5、20112011全国课标全国课标T2T2等。等。【解析】选【解析】选B B。在。在ABAB段，酶促反应速率随反应物浓度的增加而增加，段，酶促反应速率随反应物浓度的增加而增加，说明限制曲线说明限制曲线ABAB段反应速率的主要段反应速率的主要(zhyo)(zhyo)因素是反应物浓度；因素是反应物浓度；酶量减少时，在较低反应物浓度下，即可达到最高催化速率；因酶量减少时，在较低反应物浓度下，即可达到最高催化速率；因为该实验是在最适温度、最适为该

39、实验是在最适温度、最适pHpH条件下测得的相关数据，所以升条件下测得的相关数据，所以升高温度后，部分酶失活，酶促反应速率会下降，减小高温度后，部分酶失活，酶促反应速率会下降，减小pHpH，酶的活，酶的活性也下降，性也下降，A A、B B点位置发生变化。点位置发生变化。第41页/共54页第四十二页，共54页。3.3.（实验分析题）（实验分析题）（20112011江苏高考）为探究植酸酶对鲈鱼生长和消化酶江苏高考）为探究植酸酶对鲈鱼生长和消化酶活性的影响，研究者设计并进行了相关实验，实验步骤及结果如下：活性的影响，研究者设计并进行了相关实验，实验步骤及结果如下：鲈鱼的驯养：将从海洋中捕获的鲈鱼鱼苗在

40、浮式海水网箱中饲养鲈鱼的驯养：将从海洋中捕获的鲈鱼鱼苗在浮式海水网箱中饲养14 d14 d，用普通饲料投喂，备用。用普通饲料投喂，备用。饲料的配制：在每千克普通饲料中添加饲料的配制：在每千克普通饲料中添加200 mg200 mg植酸酶，配制成加酶饲料；植酸酶，配制成加酶饲料；并将普通饲料和加酶饲料分别制成大小相同的颗粒并将普通饲料和加酶饲料分别制成大小相同的颗粒(kl)(kl)，烘干后储存。，烘干后储存。第42页/共54页第四十三页，共54页。鲈鱼的饲养：挑选体格健壮、大小一致的鲈鱼随机分组，放养于规格相鲈鱼的饲养：挑选体格健壮、大小一致的鲈鱼随机分组，放养于规格相同的浮式海水网箱中，放养密度

41、为同的浮式海水网箱中，放养密度为6060尾尾/ /箱。给对照组的鲈鱼定时投喂适量箱。给对照组的鲈鱼定时投喂适量的普通饲料，给实验组的鲈鱼同时的普通饲料，给实验组的鲈鱼同时(tngsh)(tngsh)投喂等量加酶饲料。投喂等量加酶饲料。称重并记录：投喂称重并记录：投喂8 8周后，从每个网箱中随机取周后，从每个网箱中随机取2020尾鲈鱼称重。结果显示，尾鲈鱼称重。结果显示，对照组、实验组鱼体平均增重率分别为对照组、实验组鱼体平均增重率分别为859.3%859.3%、947.2%947.2%。制备鲈鱼肠道中消化酶样品，并分别测定消化酶的活性，结果如下表。制备鲈鱼肠道中消化酶样品，并分别测定消化酶的活

42、性，结果如下表。第43页/共54页第四十四页，共54页。第44页/共54页第四十五页，共54页。根据上述实验根据上述实验, ,回答回答(hud)(hud)下列问题下列问题: :（1 1）步骤中选用鲈鱼鱼苗而不是成体的主要原因是）步骤中选用鲈鱼鱼苗而不是成体的主要原因是_;_;实验前的驯养是为了实验前的驯养是为了_。（ 2 2 ） 步 骤 中 将 配 制 好 的 饲 料 进 行 烘 干 要 特 别 注 意） 步 骤 中 将 配 制 好 的 饲 料 进 行 烘 干 要 特 别 注 意_,_,其原因是其原因是_。（3 3）步骤中还应控制好的无关变量主要有）步骤中还应控制好的无关变量主要有_。（4 4

43、）本实验得出的初步结论是）本实验得出的初步结论是_。（5 5）推测鲈鱼的食性并说明理由：）推测鲈鱼的食性并说明理由：_。第45页/共54页第四十六页，共54页。【题型分析】对与酶相关实验的分析，是近几年常考的题型，考【题型分析】对与酶相关实验的分析，是近几年常考的题型，考查的形式常以给出实验步骤的表格或实验结果的曲线，考查影响查的形式常以给出实验步骤的表格或实验结果的曲线，考查影响酶催化效率的因素及相关实验的原理、结果预测等，如酶催化效率的因素及相关实验的原理、结果预测等，如20112011新课新课标全国卷标全国卷T2T2等。等。【解析】（【解析】（1 1）由于本实验要探究植酸酶对鲈鱼生长的影

44、响，鱼苗）由于本实验要探究植酸酶对鲈鱼生长的影响，鱼苗生长较快，利于在实验过程中较为明显地观察其效果，而成体生生长较快，利于在实验过程中较为明显地观察其效果，而成体生长缓慢，实验效果不明显；由于实验需要在网箱中进行较长的时长缓慢，实验效果不明显；由于实验需要在网箱中进行较长的时间（题中介绍要间（题中介绍要8 8周），所以需要在开展实验前让鲈鱼适应实验养周），所以需要在开展实验前让鲈鱼适应实验养殖环境殖环境(hunjng)(hunjng)，否则有可能因为鲈鱼不适应新的环境，否则有可能因为鲈鱼不适应新的环境(hunjng)(hunjng)而严重影响实验的科学性和结果的可靠性。而严重影响实验的科学性

45、和结果的可靠性。第46页/共54页第四十七页，共54页。（2 2）实验目的是）实验目的是“探究植酸酶对鲈鱼生长和消化酶活性的影探究植酸酶对鲈鱼生长和消化酶活性的影响响”，其中实验变量为，其中实验变量为“植酸酶的有无植酸酶的有无”，实验组的饲料中，实验组的饲料中已添加了植酸酶，因此在烘干过程中要特别注意温度不能过已添加了植酸酶，因此在烘干过程中要特别注意温度不能过高，否则会因高温处理高，否则会因高温处理(chl)(chl)使植酸酶变性而失去活性。使植酸酶变性而失去活性。（3 3）题干中已提到该实验的无关变量有）题干中已提到该实验的无关变量有“体格健壮、大小一体格健壮、大小一致的鲈鱼致的鲈鱼”“”“随机分组随机分组”