富硒无公害水稻技术介绍 Microsoft Word 文档

1、无公害农产品 富硒水稻生产技术规程无公害农产品 富硒水稻生产技术规程1范围本标准规定了无公害农产品 富硒水稻生产的产地环境要求、栽培技术、肥料施用准则和农药施用准则。本标准适用于长江中下游地区迟熟中粳或早熟晚粳类型品种的无公害富硒水稻的生产。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB4285 农药安全使用标准GB/T8321（所有部分） 农药合理使用准则GB/T17

2、891-1999 优质稻谷DB32/T079-1994 水稻肥床旱育秧技术规程DB32/T343.1-1999 无公害农产品(食品)产地环境要求DB32/T343.2-1999 无公害农产品(食品)生产技术规范DB32/T343.3-1999 无公害农产品(食品)产品安全标准3产地环境要求3.1 产地环境符合DB32/T343.1的要求。3.2 生产基地地势平坦、排灌便利、集中连片。4栽培技术4.1 产量目标平均单产500kg/667m2 以上 。4.2 品种选择选用品质达GB/T17891三级以上的优质迟熟中粳或早熟晚粳类型品种。4.3 培育壮秧应用肥床旱育技术培育壮秧，按照DB32/T07

3、9的规定进行。4.4 精整大田一般耕深15cm20cm，土壤细碎松软，田面平整，高低不超过3cm。4.5 栽插密度行距25cm30cm，株距12cm14cm，相当于667m2栽2万穴左右。秧龄35天的中苗，每667m2 栽插8万左右基本茎蘖苗，小苗或大苗适当减少或增加。4.6 肥料运筹每667m2总施肥量为纯N15kg，P2O56kg，K2O7kg，各生育期肥料分配可见表1。表1 各生育期肥料分配表（详见附件）4.7 水浆管理。移栽期浅水浅栽；分蘖期浅湿交替；总茎蘖苗达预定穗数的80%90%时搁田，多次轻搁，保证分蘖成穗率在75%以上；倒4叶露尖时建立浅水层；抽穗后20天内浅湿交替，抽穗20天

4、以后保持湿润，收获前一周断水。4.8 病虫草防治。生产过程中对病、虫、草等有害生物的防治，坚持预防为主、综合防治的原则，严格控制使用化学农药，贯彻执行GB4285、GB/T8321（所有部分）。4.9 收获。90%稻谷充分成熟时开始收获，建议使用联合收割机收割脱粒，杜绝石滚碾压脱粒。5肥料使用准则5.1 肥料使用应符合DB32/T343.2的要求。5.2 应施用“新富硒康高效富硒肥”。6农药使用准则6.1 提倡生物防治。6.2 使用高效、低毒、低残留农药，禁止使用高毒、高残留农药。6.3 提倡轮换用药。 无公害富硒营养富硒稻米生产技术操作规程为了满足广大人民群众对无公害富硒富硒稻米产品的需求，

5、改善富硒稻米品质，提高富硒稻米品位，增加富硒稻米附加值，促进农民增收，依据国家标准和浙江省地方标准的有关规定，特制订单季稻无公害富硒营养富硒稻米生产技术操作规程如下： 一、基地选择 要选择土壤、水、空气等无污染区域建立无公害富硒稻米生产基地。生产地的环境质量应达到规定标准：土壤中重金属、砷含量不超标，符合二级标准中关于农田或水田部分的要求；农田灌溉水质达到地面水二级标准，符合中有关水作部分的要求；空气质量达到二级标准，各项污染物指标符合要求。 二、品种选用 要根据富硒稻米用途和土壤、气候等特点，选择品质好、产量高、抗病耐虫害的品种作为主栽品种。目前生产上可选用的食用优质品种有优培九、协优、甬优

6、号、协优、粤优、优等。 三、农艺措施 、培育壮秧 （）秧田准备：选择土壤肥沃、灌排方便、杂草较少、秧板宽米，沟宽厘米。每亩秧田底施腐熟厩肥千克左右，面施三元复合肥公斤，施后均匀耥入秧板表层，耥平搁硬养水待播。 （）种子处理：种子需先晒种。用使百克倍液浸种小时，捞出直接催至短芽后播种。 （）播种：稀播育秧。大田亩用种量千克，秧田亩播量千克，分板定量匀播，播后塌谷。播种时间一般掌握在月下旬，若生育期超过天的品种可提早到月中旬播种，确保月日前齐穗。 （）秧田管理： 管水。播后至二叶一心，保持秧板湿润半沟水；晴热天气注意灌好“跑马水”。二叶一心后，畦面建立水层，以后浅水灌溉不断水。 控长。一叶一心期，

7、排干秧田水，每亩喷洒浓度为的多效唑药液千克，做到均匀喷施，防止重喷和漏喷。 施肥。二叶一心期亩施断奶肥尿素千克，三叶一心期亩施促蘖肥尿素千克，拔秧前天施起身肥，亩施尿素千克。 除草。在三叶期，亩用杀稗王可湿粉克或二氯苄可湿粉克兑水千克细口喷雾，喷药前一天排干田水，药后天复浅水，保水天，确保防效。 防病治虫。亩用吡虫啉克兑水千克细口喷雾，防治稻蓟马，兼治稻虱；亩用锐劲特防治螟虫，兼治稻蓟马和稻虱。如秧苗受水淹没，水退后亩用叶青双克兑水千克喷雾，预防细菌性病害发生。 （）秧龄：掌握在天左右。 无公害标准化富硒富硒稻米质量控制措施为满足广大人民群众日益增长的对安全富硒稻米产品的需求，提升富硒稻米卫生

8、品质和市场竞争力，促进水稻生产的可持续发展，加强治理“餐桌污染”，建设“食品放心工程”，推进无公害水稻生产基地建设，我镇研究制订了本操作规程。在缺少水稻种植大户且稻谷商品率的市情下，在田楼村做好示范，大力宣传发动稻区农民参照本规程进行栽培管理，减少农药、化肥等造成的污染，促进我镇全面提高富硒稻米安全卫生品质。一、产地环境条件要求 （一）气候条件 主要是光、温、水条件。充足光照是形成水稻产量的能源保证，温度和水分是水稻必不可少的基础条件。（二）基地生产条件 、保持生产基地空气清洁。生产基地要做到四周无工矿企业污染源，远离医院和主要铁路、公路干线等污染源，按空气污染物标准浓度限值GB3095-82

9、标准中的二级标准要求进行测定确认。 、保持生产基地灌溉水清洁和排灌方便。基地稻田用水经抽查监测符合农田灌溉水质GB5084-92的标准。另外，一定要选择在水源条件好、排灌方便、旱涝保收的稻田作为基地，对促进无公害生产和提高生产水平，增加收益具有重要作用。、土壤要求及培肥地力。基地稻田要选择土壤耕层深厚、肥沃，通透性能好，pH值5.5-7，有机质含量1.2-2%，具有较好的保水、保肥能力，土壤符合环境质量GB15618-1995标准中的二类二级指标。此外，为了培肥地力，减少病虫、杂草为害和蔓延，还引导重视生产基地增施有机肥的习惯。同时要从耕作制度上创造条件，开展年度间、作物间的大轮作和季节性的小

10、轮作，为无公害优质水稻生产打下一个良好的综合基础。二、 品种选择 根据水稻对生态环境的适应性及其生产地的光、温、水和土壤条件，选择抗逆性好，抗病虫害能力强的部、省评定的高产优质水稻品种、组合。品种质量按GB4404-4409水稻二级良种标准执行，种子要实行精选包衣。三、无公害标准化生产操作（一）秧田 、秧床处理 （）整地：提前犁耙，精细整地，打碎土块，按1.4m的厢面起畦。（）施肥：每平方米施腐熟细厩肥10kg(禁用未发酵腐熟的有机肥)均匀深翻入土，土肥相隔；播种前天，用尿素40g、过钙150g、硫酸钾30g，一次性混施，要求均匀施入10-15cm土层，以免发生肥害。 （）土壤调酸消毒：采用旱

11、育秧的秧床要求测试土壤pH值，pH值大于6应调酸。播种前20-25天，可用硫磺粉匀施翻入土10cm，用量应根据pH值确定；土壤pH6.5-7，硫黄粉剂用量75g，pH7-7.5，用量100克，pH7.5-8.3用量150g。土壤消毒方法是整平秧床土面，并浇透水，于播种前用95%敌克松，每平方米2.5g兑水800-1000倍液喷洒，然后浇水至最大持水量。2、播种及苗床管理（）播种期：根据大田栽秧日期和预定的秧龄而定，掌握移栽时秧龄为30-45天的小苗或中苗，尽量做到不插老秧。（）种子处理：种子经包衣后，可不必进行催芽直接播种。（）播种量：种植杂交稻，早季一般每亩需种1.5kg左右，晚季为1kg；

12、如种植常规稻，一般亩用种量早季为5-6kg ，晚季为3-4kg。播种时，要求将芽谷均匀撒在秧床土在上，用裹住薄膜的木板轻压种子，使之三面入土；然后，用过筛的细床土均匀覆盖种子，使种子不裸露为当。（）化学除草：旱育秧较水秧田草害和地下害虫严重，播种后出芽前，每亩苗床用50%丁草胺乳油100ml加水50kg用喷雾器均匀地轻喷于秧坂以防草害。（二）本田 、整田施基肥 整田应坚持三犁三耙，尤其是谷茬田要做到谷倒田翻身，稻杆还田。插秧时，整田要求做到田平泥化，施足底肥，以有机肥为主，氮、磷、钾化肥配合，一般在每亩施腐熟农家有机肥1000kg的基础上，增施碳铵30-40kg，普钙40-30kg，有条件的加

13、硫酸钾15-20kg。施化肥时，提倡施中层肥，让化肥与土壤团粒融合，减少流失，提高化肥利用率。 、浅插、稀植 （）浇插 插秧应坚持不栽深秧，力求浅插，一般插入泥中厘米。促进低节位分蘖，以利早生快发。（）适当稀植 一般肥沃田、前作蔬菜田，每亩插1.8-2万丛；泥砂土田、肥力中等田，每亩插2-2.2万丛；易跑水跑肥田，靠插不靠发，每亩插2.5-3万丛。一般要求亩最高茎蘖数为28-30万苗，每亩有效穗18-23万穗，成穗率70-80%。 3、科学追肥 水稻科学追肥，应做到“前期早追施，中稳不疯长，后健不早衰”，穗肥适当早施，一般不施粒肥。实行配方施肥，氮磷钾合理搭配，根据土壤肥瘦，分蘖肥一般亩追施尿

14、素8-10kg，加硫酸钾5-6kg。禁止使用硝态氮肥（如硝酸铵等）和以硝态氮肥作基肥生产的复（混）合肥作追肥。大力推广叶面喷施微肥、生物钾肥、有机液肥。4、合理灌水 水稻合理灌溉的原则是：浅水活苗，寸水活棵，薄水分蘖，蘖够晒田，深水孕穗，干湿壮籽，达到叶青脚秀，谷黄秆绿，穗大粒多的高产长相。插秧时，水不宜过深，防止漂秧。秧插完后适当将水灌到5 c m深。移栽后35-40天进入分蘖高峰期，为了控制无效分蘖,减少养分消耗，应撤干田水晒田，沙壤土土层薄，不可晒开裂；耕层厚、土质肥沃田要重晒，晒至田泥开鸡爪裂为宜。孕穗期是需水关键阶段，灌水c m，不可脱水。抽穗期至成熟期采取干湿交替，湿润灌溉，有利灌

15、浆结实，籽粒饱满。四、病虫害综合防治 、主要病虫害 水稻的主要病虫害有稻瘟病、稻曲病、细菌性条斑病、白叶枯病、纹枯病、螟虫、稻飞虱、粘虫、负泥虫、稻瘿蚊等。、防治原则 预防为主，综合防治。坚持以选择抗病良种为中心，保健栽培为基础，辅以药剂早防，同时注意保护好天敌的原则，综合、全面地进行病虫害防治。 、防治措施 （1）进行种子处理 选用包衣种子，或用多菌灵、石灰水等浸种，杀灭附着在种子上的病菌。（2）作好秧田病虫防治 水稻秧田期移栽前，要喷洒一次农药，将主要病虫害集中扑灭秧田里，严防带入大田，扩散危害。（3）宽行窄株插植 一般行距为24X15厘米，改善通风透光，减少荫蔽，并可促进水稻健长抗逆，有

16、效减轻病虫危害。（4）科学管理水肥 通过科学的水肥管理，恶化病虫生长环境，降低病虫危害。以水调温，控制田间小气候，并严格控制氮肥的施用量，从而减少病虫的发生。（5）及时检查防治 在水稻分蘖盛期和破口期进行田间检查，及时发现病虫中心，并喷药防治，可防止危害蔓延，避免病虫危害的大发生。对穗颈瘟、稻曲病、稻飞虱、螟虫必须在破口期重点防治，防止造成危害。（6）农药选择 在药剂防治时，应严格执行GB8321农药合理使用准则，必须选用高效、低毒、低残留农药，严禁使用剧毒、高毒、高残留及具有三致（致畸、致癌、致突变）作用的农药。一般情况下，防治稻瘟病可选用三环唑；防治细菌性条斑病、白叶枯病可先用消菌灵；防治

17、纹枯病、稻曲病用井岗霉素、粉锈宁；防治立枯病可用敌克松；防治稻飞虱可用吡虫啉；防治螟虫可用5%锐劲特加杀虫双或5%锐劲特加三唑磷。（7）正确施药 喷撒农药时，应严格执行GB4284农药安全使用标准，要求做到五“准”：一是病虫诊断要准。二是用药要准，对症下药。三是药液配兑要准，按说明书剂量要求配药。四是面积要准，以便准确用量。五是时间要准，一般选择下午点钟后喷药。若喷药后4小时内降雨，药液被冲洗，雨后天晴后应补喷。五、收获时期、方法和要求、收获时期 黄熟期及时收获，避免营养物质倒流损失。、方法和要求 收获过程中，禁止在沥清路、场和已被化工、农药、工矿废渣、废液污染过的场地上脱粒、碾压和晾晒。 六

18、、产品包装、运输、加工等后续环节控制、运输 产品运输车辆无污染，专车专货调运，严禁一车多货和与有污染的化肥、农药及其它有污染的化工产品等混运。、仓储 无公害水稻必须实行一仓一品种或同仓分品种堆放储存，仓库内外必须挂牌标明无公害农产品专货仓库，仓储期中的仓库害虫防治必须严格执行国家有关标准，防止二次污染。 、加工 无公害富硒稻米加工必须防止新的污染，实行专机加工。4、包装 无公害水稻和富硒稻米的包装必须用专用包装袋包装，包装上必须印有无公害农产品标志图案，标明无公害水稻的主要项目指标。无公害食品定义无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并

19、允许使用无公害农产品标志的优质农产品及其加工制品。无公害农产品生产系采用无公害栽培（饲养）技术及其加工方法，按照无公害农产品生产技术规范，在清洁无污染的良好生态环境中生产、加工的，安全性符合国家无公害农产品标准的优质农产品及其加工制品。无公害农产品生产是保障大众食用农产品消费身体健康、提高农产品安全质量的生产。广义上的无公害农产品，涵盖了有机食品（又叫生态食品)、绿色食品等无污染的安全营养类食品。 在现实的自然环境和技术条件下，要生产出完全不受到有害物质污染的商品蔬菜是很难的。无公害蔬菜，实际上是指商品蔬菜中不含有有关规定中不允许的有毒物质，并将某些有害物质控制在标准允许的范围内，保证人们的食

20、菜安全。通俗地说，无公害蔬菜应达到“优质、卫生”。“优质”指的是品质好、外观美，Vc和可溶性糖含量高，符合商品营养要求。“卫生”指的是3个不超标，即农药残留不超标，不含禁用的剧毒农药，其他农药残留不超过标准允许量；硝酸盐含量不超标，一般控制在432ppm以下；工业三废和病原菌微生物等对商品蔬菜造成的有害物质含量不超标。无公害食品必须具备的条件 无公害食品是指遵循可持续发展原则，按照特定的生产方式生产，经专门机构认定、允许使用无公害食品标准的无污染的安全、优质、营养类食品。无公害食品是由中国提出适合中国国情的一种卫生安全食品，是从无公害农产品向有机食品发展的一种过渡性产品，分为A 级和AA级。无

21、公害食品必须具备的条件是：L1、产地或产品原料的产地必须符合农业部制定的无公害食品产地环境质量标准。2、农作物种植及食品加工必须符合农业部制定的无公害食品生产操作堆积。3、产品必须符合农业部制定的无公害食品质量和卫生标准。4、产品外包装必须符合国家食品标签通用标准，符合无公害食品特定的包装和标签规定。无公害食品与普通食品相比：1、无公害食品强调产品出自最佳生态环境。无公害食品生产从原料产地的生态环境入手，通过对原料产地及其周围生态环境因子严格监测，判定是否具备生产无公害食品的基础条件，而不是简单地禁止生产过程中化学物质的使用。2、无公害食品对产品实行全程质量控制。无公害食品实行“从土地到餐桌”

22、全程质量控制，而不是简单地对最终产品的有害成分含量和卫生指标进行测定，从而在农业和食品生产领域树立了全新的质量观。3、无公害食品对产品依法实行标志管理。无公害食品标志图形由三部分构成：上方的太阳、下方的叶片蓓蕾。标志图形为正圆形，意为保护、安全。政府授权专门机构管理无公害食品标志，这是一种将技术手段和法律手段有机结合起来的生产组织和管理行为。绿色食品知识绿色食品含义：绿色食品在中国是对具有无污染的安全、优质、营养类食品的总称。是指按特定生产方式生产，并经国家有关的专门机构认定，准许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品。类似的食品在其他国家被称为有机食品、生态食品或自然食品

23、。绿色食品分类：绿色食品分A级绿色食品和AA级绿色食品二种。A级绿色食品，系指在生态环境质量符合规定标准的产地、生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工、产品质量及包装经检测、检查符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。AA级绿色食品（等同有机食品），系指在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中不使用任何有害化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工、产品质量及包装经检测、检查符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用AA级绿色食品标志的产品。科学界研究发现，血硒水平的高低与癌的发生息息相关。大量的调查资料说明，一个地区食物和土壤中硒含量的高低与癌症的发病率有直接关系，例如：此地区的食物和土壤中的硒含量高，癌症的发病率和死亡率就低，反之，这个地区的癌症发病率和死亡率就高，事实说明硒