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文档简介

1、营养膳食第三节第三节 合理营养与食品安全合理营养与食品安全1 什么叫营养合理的饮食？什么叫营养合理的饮食？ 能够满足人体对能够满足人体对营养和能量营养和能量需要需要的饮食。的饮食。 根据全国营养普查结果根据全国营养普查结果,95%以上的中小学生早餐吃不好，以上的中小学生早餐吃不好，出出现了视力下降、身高增长缓慢、现了视力下降、身高增长缓慢、挑食偏食、注意力不集中、消瘦、挑食偏食、注意力不集中、消瘦、缺钙、贫血等学生营养素缺乏的缺钙、贫血等学生营养素缺乏的病症，使学生的身体素质、学习病症，使学生的身体素质、学习效率明显下降效率明显下降，严重影响了学生，严重影响了学生的正常生长发育。的正常生长发育

2、。 一日三餐，按时进食；一日三餐，按时进食； 不偏食、不挑食、不暴不偏食、不挑食、不暴饮暴食；饮暴食； 2良好的饮食习惯应该做好良好的饮食习惯应该做好哪几方面？哪几方面？1.食物金字塔提供了哪些信息？食物金字塔提供了哪些信息？食物金字塔显示的是各类食物食物金字塔显示的是各类食物摄入量的比例关系，食物在金摄入量的比例关系，食物在金字塔中占的比例越大，就表示字塔中占的比例越大，就表示进食量越多。进食量越多。食物多样，谷类为主；食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯多吃蔬菜、水果和薯类；常吃蛋白类；类；常吃蛋白类；少吃脂肪类；膳少吃脂肪类；膳食宜清淡。食宜清淡。水水俣俣病病细菌性中毒细菌性中毒 非细菌性中毒非细菌性中毒食物中毒可分几类？食物中毒可分几类？有毒动植物食物中毒有毒动植物食物中毒 化学性食物中毒化学性食物中毒 真菌中毒真菌中毒是指人们摄入含有细菌或细菌毒素的食品而引起的食物中毒。 河豚美味而有毒河豚美味而有毒发芽土豆是常见食物中毒因素发芽土豆是常见食物中毒因素毒蕈中毒危及生命毒蕈中毒危及生命化学性食物中毒化学性食物中毒此课件下载可自行编辑修改，仅供参考！此课件下载可自行编辑修改

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