小学生食品安全教育..ppt课件

1、让我们先看看一些图片让我们先看看一些图片我们吃的东西平安吗？我们吃的东西平安吗？俗话说：民以食为天，食以安为先俗话说：民以食为天，食以安为先 这是鸡还是怪物？ 答：这是馒头，但染了颜色。有害身体安康答：这是长了很多腿和翅膀的鸡。这是我们吃的馒头吗？这个宝宝怎样啦？答：宝宝喝了含有三聚氰qng胺n的奶粉生病了我们每天吃的我们每天吃的各式食品都有各式食品都有能够存在有毒能够存在有毒有害的物质。有害的物质。所以，我们要所以，我们要时辰留意食品时辰留意食品平安。平安。主要内容一、食物中毒的分类和特点一、食物中毒的分类和特点二、了解十种渣滓食品二、了解十种渣滓食品 三、养成良好的卫生习惯三、养成良好的卫

2、生习惯四、引起食物中毒的危险因四、引起食物中毒的危险因五、发生食物中毒时怎样进展急救五、发生食物中毒时怎样进展急救六、中小学生常见食品卫生平安误区六、中小学生常见食品卫生平安误区一、食物中毒的分类和特点一、食物中毒的分类和特点1、微生物性食物、微生物性食物中毒中毒1细菌性食物细菌性食物中毒中毒特点：以胃肠道病特点：以胃肠道病症为主，常伴有发症为主，常伴有发热，其埋伏期相对热，其埋伏期相对于化学性的较大。于化学性的较大。 第一：油炸食品第一：油炸食品危害危害导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。 第二：腌制类食品第二：腌制类食品危害：含致癌物质：亚硝酸盐；含

3、大量防腐剂。危害：含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。 第三：加工类肉食品第三：加工类肉食品危害：食用香精和色素过多危害：食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。严重破坏维生素；营养成分低。 第四：饼干类食品第四：饼干类食品危害：含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。危害：含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。 第五：汽水可乐类食品第五：汽水可乐类食品危害：盐分过高；热量过高，营养价值极低。危害：盐分过高；热量过高，营养价值极低。 第六：方便类食品第六：方便类食品危害：破坏维生素，使蛋白量变性；热量过多，营养成分低危害：破坏维生素，使蛋白量变性；热量过多，营养成分低 第

4、七：罐头类食品第七：罐头类食品危害：含致癌物质：亚硝危害：含致癌物质：亚硝xio酸盐，含防腐剂。酸盐，含防腐剂。 第八：话梅蜜饯类食品第八：话梅蜜饯类食品危害：含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。危害：含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。 第九：冷冻甜品类食品第九：冷冻甜品类食品含大量致癌物质，导致蛋白质碳化含大量致癌物质，导致蛋白质碳化 变性。变性。 第十：烧烤类食品第十：烧烤类食品三.养成良好的卫生习惯俗话说：病从口入勤洗手 1、饭前便后要洗手； 2、煮熟后放置2小时以上的食品，重新加热到 70以上再食用； 3、瓜果洗净并去除外皮后才食用； 4、不购食来路不明和超越保质期的食品 5

5、、不购食无卫生答应证和营业执照的小店或路 边摊点上的食品尤其是这些店、摊上没有密封 包装的食品 6、不吃已确认蜕变或疑心能够变了质的食品； 7、不吃明知添加了防腐剂或色素而又不能一定 其添加量能否符合食品卫生平安规范的食品 留意饮食卫生习惯8、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制造不当会、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制造不当会产生有毒物质。产生有毒物质。1、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的安康；经常饮用不利于少年儿童的安康；2、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播；、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播；3、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免呵斥农药中毒；、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免呵斥农药中毒； 4、选择食品时，要留意食品的消费日期、保质期；、选择食品时，要留意食品的消费日期、保质期；5、尽量少吃或不吃剩饭菜，假设吃剩饭菜，一定要彻底、尽量少吃或不吃剩饭菜，假设吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒；加热，防止细菌性食物中毒；6、不吃无卫生