梨子栽培技术

1、梨栽培技术黔东南州农业科学院王正文一、生产概述一、生产概述 梨是世界重要水果之一。梨是世界重要水果之一。 中国梨的产量居世界第一，年产量中国梨的产量居世界第一，年产量814.2万吨。万吨。 梨在全国水果中次于苹果、柑桔。梨在全国水果中次于苹果、柑桔。 贵州台江县金秋梨全县种植总面积贵州台江县金秋梨全县种植总面积32000亩，年总产量为亩，年总产量为1400万公斤万公斤 。 中国是梨的原产地之一，西南山区是重要的起源中国是梨的原产地之一，西南山区是重要的起源中心，有中心，有25003000年栽培历史。年栽培历史。优势与问题优势与问题 贵州有全国著名的梨优良品种；盆地内同品种梨贵州有全国著名的梨优

2、良品种；盆地内同品种梨比北方早熟比北方早熟12个月，梨树高密栽培技术日趋成熟。个月，梨树高密栽培技术日趋成熟。 老梨区管理粗放，单产低，品质差，病虫害严重。老梨区管理粗放，单产低，品质差，病虫害严重。 商品化程度差，缺乏市场竞争力，经济效益低。商品化程度差，缺乏市场竞争力，经济效益低。对策对策 品种更新，加强管理，提高品质，大力发展早熟品种更新，加强管理，提高品质，大力发展早熟梨，推进产业化。梨，推进产业化。关于早熟梨：关于早熟梨： 8月上旬以前成熟，月上旬以前成熟，2001年全国早熟梨面积占全国年全国早熟梨面积占全国梨面积的梨面积的16%，产量，产量4%。全国大部分梨品种为。全国大部分梨品种

3、为8月月份以后成熟。份以后成熟。蔷蔷 薇薇 科科梨梨丰水梨丰水梨金秋梨贵州发展早熟梨的优势贵州发展早熟梨的优势 1、春季升温快、气温高、梨成熟早（、春季升温快、气温高、梨成熟早（67月），月），比北方早熟比北方早熟12月，比同纬度的日本、韩国早熟月，比同纬度的日本、韩国早熟1020天，天，78月北方根本无梨果供应。月北方根本无梨果供应。 2、国际市场空间大，欧美各国不产东方梨。、国际市场空间大，欧美各国不产东方梨。 3、贵州早熟梨矮、密、早技术日趋成熟。、贵州早熟梨矮、密、早技术日趋成熟。 品种选择原则品种选择原则 适应性和抗逆性适应性和抗逆性 秋子梨和白梨系统的品种喜冷秋子梨和白梨系统的品种

4、喜冷凉干燥气候，抗寒和耐旱力较强，砂梨喜温暖湿润凉干燥气候，抗寒和耐旱力较强，砂梨喜温暖湿润气候，抗旱力弱，对水分要求高。气候，抗旱力弱，对水分要求高。 果实品质果实品质 果实大小、形状、色泽及果心大小、果实大小、形状、色泽及果心大小、肉质、石细胞多少、汁液、糖酸含量、香气等。肉质、石细胞多少、汁液、糖酸含量、香气等。 丰产性丰产性 商品性、熟期商品性、熟期三、梨的主要生长发育特性三、梨的主要生长发育特性（一）芽（一）芽鳞芽鳞芽 叶芽叶芽 混合芽混合芽 晚熟芽晚熟芽 隐芽寿命长隐芽寿命长（二）枝（二）枝 营养枝营养枝 结果枝结果枝短果枝短果枝5cm以下以下中果枝中果枝515cm长果枝长果枝15

5、cm以上以上短果枝群短果枝群梨的萌芽力强，成枝力弱，顶端优势强梨的萌芽力强，成枝力弱，顶端优势强（三）花芽分化与开花（三）花芽分化与开花1、梨花芽多数顶生、梨花芽多数顶生2、花芽分化时间、花芽分化时间68月月3、梨为伞房花序，花序、梨为伞房花序，花序 基部的花首先开依次基部的花首先开依次 向上。向上。4、绝大多数梨自花结实、绝大多数梨自花结实 率很低，需要异花授率很低，需要异花授 粉才能坐果。粉才能坐果。授粉品种选择：授粉品种选择：（1）与主栽品种）与主栽品种花期相近，花粉量花期相近，花粉量多，亲和力强。多，亲和力强。（2）经济价值高，）经济价值高，丰产，与主栽品种丰产，与主栽品种互为授粉。互

6、为授粉。梨二次开花梨二次开花 指当年分化的花芽在当年秋季就开放，指当年分化的花芽在当年秋季就开放，部份早熟梨品种较易发生，对树势和翌年产量不利。部份早熟梨品种较易发生，对树势和翌年产量不利。原因：原因：由于气候或病虫害造成早期落叶。由于气候或病虫害造成早期落叶。四、梨对环境条件要求四、梨对环境条件要求 因种类品种、原产地不同，其分布范围和适宜区因种类品种、原产地不同，其分布范围和适宜区域也不同。域也不同。（一）白梨系统（一）白梨系统 原产黄河流域，不宜高温多湿，原产黄河流域，不宜高温多湿，而喜冷凉干燥气候，年均温而喜冷凉干燥气候，年均温8.514 。（二）砂梨系统（二）砂梨系统 原产长江流域，

7、要求温度较高，原产长江流域，要求温度较高，适宜高温湿润气候，年平均温度适宜高温湿润气候，年平均温度1520。（三）秋子梨系统（三）秋子梨系统 要求年均温要求年均温8.613 ，休眠期，休眠期气温气温-13.3-4.9 。（四）西洋梨系统（四）西洋梨系统 要求年均温要求年均温1013 ，休眠期，休眠期气温气温-2.0-3.5 。梨对土壤适应性广，各种土壤均可栽培，梨对土壤适应性广，各种土壤均可栽培，pH5.88。五、主要优质丰产栽培技术五、主要优质丰产栽培技术（一）施肥灌水（一）施肥灌水1、需肥特点、需肥特点 梨萌芽早，生长快，枝叶生长以前梨萌芽早，生长快，枝叶生长以前期为主，年周期中，器官生长

8、有两个高峰期。树体期为主，年周期中，器官生长有两个高峰期。树体对养分的吸收与器官生长高峰一致。对养分的吸收与器官生长高峰一致。深翻与施肥深翻与施肥梨树根系分布的深浅与土层深浅关系很梨树根系分布的深浅与土层深浅关系很大，上层浅薄或地下水位过高时，根的垂直生大，上层浅薄或地下水位过高时，根的垂直生长明显受到抑制。因此，梨园土壤每年要深翻长明显受到抑制。因此，梨园土壤每年要深翻扩穴，并结合施用有机肥料，改良土壤，创造扩穴，并结合施用有机肥料，改良土壤，创造根系生长的良好条件。生长期间可采用清耕法根系生长的良好条件。生长期间可采用清耕法或清耕覆盖作物法进行土壤管理。或清耕覆盖作物法进行土壤管理。 2、

9、施肥时期、施肥时期 基肥在采果后落叶前施入。一般可掌握斤果斤肥的标基肥在采果后落叶前施入。一般可掌握斤果斤肥的标准。秋施基肥有利于根系愈合和生长，也利于恢复树势和准。秋施基肥有利于根系愈合和生长，也利于恢复树势和积累贮藏养分全年最重要的一次肥料，时间积累贮藏养分全年最重要的一次肥料，时间8月中下旬，月中下旬，有机肥为主。有机肥为主。 追肥追肥 根据梨树的需肥特点在花前、新梢生长基本停止根据梨树的需肥特点在花前、新梢生长基本停止后及果实迅速膨大期分次施用。花前肥以速效性氮肥为主，后及果实迅速膨大期分次施用。花前肥以速效性氮肥为主，对提高着果率和促进枝叶生长均有一定的作用。旺长树可对提高着果率和促

10、进枝叶生长均有一定的作用。旺长树可不施用这次肥料。第二次追肥氮磷钾三要素相互配合，对不施用这次肥料。第二次追肥氮磷钾三要素相互配合，对促进花芽分化和果实增大有良好的影响。第三次追肥主要促进花芽分化和果实增大有良好的影响。第三次追肥主要是促进果实增大和树体积累贮藏养分。萌芽期、新梢停长是促进果实增大和树体积累贮藏养分。萌芽期、新梢停长期各追肥一次。速效性化肥。期各追肥一次。速效性化肥。 3、灌水时期、灌水时期 萌芽萌芽开花前开花前 新梢生长和幼果期新梢生长和幼果期 （二）整形修剪（二）整形修剪 1、小冠疏层形、小冠疏层形2、自由纺锤形、自由纺锤形树体结构：有中心干，树体结构：有中心干，干高干高5

11、060cm，中心干，中心干上着生小主枝上着生小主枝1015个，个，小主枝相互错落，间距小主枝相互错落，间距20cm，主枝开张角度，主枝开张角度7090，小主枝上配，小主枝上配中小主枝，树高中小主枝，树高2.53m，树冠呈纺锤形。树冠呈纺锤形。3、斜式倒人字形、斜式倒人字形树体结构：树体结构：干高干高5070cm左左右，无中心干，右，无中心干，两主枝呈两主枝呈V字形，字形，无侧枝，主枝上无侧枝，主枝上直接着生中小结直接着生中小结果枝组，主枝腰果枝组，主枝腰角角70，大量结，大量结果时果时80 ，先，先端上斜，树高端上斜，树高2.5m以下，适宜以下，适宜南北行向。南北行向。（三）花果调控技术（三）花果调控技术1、幼旺树促花、幼旺树促花轻剪多留枝，以夏季修剪为主，采用撑、拉、吊、轻剪多留枝，以夏季修剪为主，采用撑、拉、吊、环割环剥。环割环剥。在新梢长在新梢长15cm左右，喷左右，喷5001000P