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文档简介

1、应广阔群友及好友的要求，把辣白菜的制作过程和大家书面介绍一下1、挑选白菜。要选择白菜心不是很硬很结实的那种，菜叶纤维不要硬韧的。这个制作之前我没有拍白菜的图片 ，大家凭经验选择吧2.腌制白菜。把白菜外边的叶子扒一下，洗干净。然后从根部用刀切开一个口，用手全部撕开。记住：不是用刀直接切成2半。把食用盐均匀的涂抹在白菜的断口上，反复涂抹后用重物压在白菜上，使其充分煞出水分。把白菜腌制到叶子软软的才好，但是不要时间太长了，没有脆感。上图片3、做酱料。事先做一锅浓稠的糯米汤这个可以根据自己的喜好，不喜欢黏黏感觉的可以不用，直接热水代替，把辣椒粉用米汤搅拌起来，成稠稠的糊状4、准备其他辅料。大葱一棵，切

2、成细丝。大蒜一头，捣成蒜泥捣时要放盐，这样捣出来的黏黏的感觉好。姜一小块，捣碎。梨一个，去皮切丝。白糖一大勺。味精根据自己喜好适量放，棵不放。鱼露2勺没有的可以用虾酱代替。盐适量因为白菜腌制时放了，捣蒜泥时也放了，所以量要少这里的辣椒粉其实已经是辣椒酱了，前面我先说了做酱。配料全部放到辣椒酱里搅拌均匀成品图5、腌制的白菜洗一下，去除多余水分。准备开始制作辣白菜啦。把白菜的叶子从外部的大叶子开始均匀的一层一层的涂抹做好的辣椒酱料。可以戴一次性手套后用手涂抹，更均匀。我为了拍照方便，没有用手。涂完一边后反过来把最后没有抹料的都涂抹均匀可以装盒准备吃了大家都看明白了吗？那就赶快自己动手做吧古今名言敏

3、而好学，不耻下问孔子业精于勤，荒于嬉；行成于思，毁于随韩愈兴于?诗?，立于礼，成于乐孔子己所不欲，勿施于人孔子读书破万卷，下笔如有神杜甫读书有三到，谓心到，眼到，口到朱熹立身以立学为先，立学以读书为本欧阳修读万卷书，行万里路刘彝黑发不知勤学早，白首方悔读书迟颜真卿书卷多情似故人，晨昏忧乐每相亲于谦书犹药也，善读之可以医愚刘向莫等闲，白了少年头，空悲切岳飞发奋识遍天下字，立志读尽人间书苏轼鸟欲高飞先振翅，人求上进先读书李苦禅立志宜思真品格，读书须尽苦功夫阮元非淡泊无以明志，非宁静无以致远诸葛亮熟读唐诗三百首，不会作诗也会吟孙洙?唐诗三百首序?书到用时方恨少，事非经过不知难陆游问渠那得清如许，为有源头活水来朱熹旧书不厌百回读，熟读精思子自知苏轼书痴者文必工，艺痴者技必良蒲松龄 声明访问者可将本资料提供的内容用于个人学习、研究或欣赏，以及其他非商业性或非

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