中药炮制学炒法(4)

1、 C土炒 一、含义及作用增强补脾止泻作用二、工艺细土粉置锅内加热，呈灵活状态，枯燥变色，入药拌炒，炒至药物外表呈土色，透土香气，取出土，放凉。用量：药物：土100：2530三、适应药物：补脾止泻药 白 术【来源】 枯燥根茎。【历史沿革】 唐代有熬黄?千金翼?、土炒?外台?的方法。 【炮制方法】 1白术 取原药材，水洗、润透，切厚片。 2土炒白术 净药以土炒法，用中火炒至白术外表均匀挂土粉。 每100kg白术片，用灶心土25kg3麸炒白术 净药以麸炒法，用中火炒至白术呈焦黄色，逸出焦香气。 每100kg白术片，用麦麸10kg 【炮制作用】 白术：健脾燥湿，利水消肿苓桂术甘汤；白术附子汤。 土炒白

2、术：补脾止泻力胜。麸炒白术：能缓和燥性，健脾和胃 缓和燥性 扩大用药范围，提高药效 【炮制研究】 白术经炮制后挥发油含量有所减少，缓和燥性。 山 药 【处方用名】 淮山药 【来源】 枯燥根茎。 【历史沿革】 南北朝刘宋时代开始有蒸法?雷公?。至明代出现土炒。 【炮制方法】 1山药 取原药材，洗净，润透，切厚片。2土炒山药 土炒法炒至外表均匀挂土粉 每100kg山药片，用灶心土30kg3麸炒山药 麸炒法炒至黄色，有焦香气 每100kg山药片，用麦麸10kg 【炮制作用】 山药：以补肾生精，益肺阴为主。肾阴亏，盗汗遗精六味地黄丸肺肾阴亏之潮热盗汗麦味地黄丸土炒山药：以补脾止泻为主。麸炒山药：以补脾

3、健胃为主。 【炮制研究】 生品 清炒品 土炒品 麸炒品薯蓣皂苷元g本卷须知：山药切片以春秋季为宜，及时枯燥。及时换新土，以保持药色美观。 D、砂炒 一、含义及特点温度高、时间短，受热均匀二、工艺砂置锅内武火炒至滑利易翻动时，先试温，再入药拌炒，炒至药物质酥脆鼓起外表颜色变黄或色泽加深去沙放凉趁热醋淬，枯燥 三、本卷须知：1药物要充分枯燥2温度适中3去沙应迅速4制备油砂时，应等油砂温度降低后再用5油砂可反复使用 四、目的1 . 便于调剂制剂2 . 利于去毛3 . 降低毒性4 . 矫味矫臭五、适应药物： 质地坚硬的植物、动物药 鸡内金【处方用名】 内金、鸡肫皮【来源】 枯燥沙囊内壁。【历史沿革】

4、宋代有焙?博济?，现在砂炒等。 【炮制方法】1鸡内金 取原药材，洗净，枯燥。2炒鸡内金 净药以炒黄法，用中火加热，炒至外表焦黄色。3砂炒鸡内金 砂炒法炒至鼓起卷曲、酥脆、呈深黄色砂量以能掩埋药物为度4醋鸡内金 将鸡内金压碎，置锅内用文火加热，炒至鼓起，喷醋。 每100kg鸡内金，用醋15kg 本卷须知：砂炒时选中火选用中粗河砂进行炒制大小分档炒 【炮制作用】 鸡内金：攻积通淋化石。砂淋丸和二金排石汤。 炒制后：质地酥脆，便于粉碎，并增强健脾消积的作用。用于消化不良。醋鸡内金：质酥易碎，矫正不良气味。有疏肝助脾、利湿。【炮制研究】炒焦可消食，炒炭能止遗尿、遗精等。 马钱子【来源】 枯燥成熟种子。

5、【历史沿革】 明代始载有豆腐制?纲目?牛油炸?禁方?。至现在主要的炮制方法有油制法、砂烫法及制马钱子粉等。 【炮制方法】 1马钱子 原药材，除去杂质。 2制马钱子1砂烫 砂炒法炒至棕褐色或深棕色，鼓起，内部红褐色，起小泡，酥脆2油炸 取麻油加热至230左右，投入马钱子，炸至爆胀呈老黄色、酥脆。 3马钱子粉 取砂烫马钱子，粉碎成细粉，测定士的宁的含量后，加适量淀粉，使含量符合规定，混匀，即得。 尿泡法 “制伏水 注意： 马钱子毒性大，炒时应防毒操作，炒用过的沙和水要及时处理。【质量要求】 生马钱子含士的宁应为1.202.20；马钱子粉含士的宁应为0.780.82，其含水分不得过14。 【炮制作用

6、】 生马钱子：毒性剧烈，质地坚硬，仅供外用。制马钱子：毒性降低，质地酥脆，易粉碎，可供内服，多用于风湿痹痛，跌打损伤。 【炮制研究】 1马钱子中士的宁含量随着温度时间变化2绒毛中也含有士的宁和马钱子碱，但含量不多。 生品 砂炒品 油炸品 尿泡品 醋制品士的宁 E、蛤粉炒适于炒制胶类药物。本卷须知： 1大小分档炒制。2火力不宜过大。 3翻炒要速度快而均匀。4蛤粉颜色加深后需及时更换。5试温。 阿 胶【处方用名】 阿胶珠、胶珠。【来源】 驴皮经煎煮、浓缩制成的固体胶。【历史沿革】 汉代有炙令尽沸?玉函?的方法。唐代出现了炙珠?外台?。宋代增加了蛤粉炒?指迷? 【炮制方法】 1阿胶丁 取阿胶块，置文火上烘软，切成小丁块。2蛤粉炒阿胶 中火炒蛤粉至灵活状态，投入阿胶丁，炒至鼓起呈圆球形，内无溏心、呈蜂窝状、颜色由棕紫变为黄白色。 每100kg药物，用蛤粉3050kg。3蒲黄炒阿胶 中火加热蒲黄至稍微变色，投入阿胶丁，炒至鼓起呈圆球形，内无溏心。 【炮制作用】 生品：补血，用于血虚证，如黄连阿胶汤。炒制：降低了滋腻之性，矫味，补而不腻。蛤粉炒阿胶：益肺润燥、止咳化痰如补肺阿胶汤。蒲黄炒阿胶：止血安络胶艾汤。适用于脾胃虚热者。 注意：1温度以140160为宜，时间35min。2辅料用量以充分掩埋阿胶丁为度。3大小均匀4勤翻动，炒制前试温。 F、滑石粉炒 适用于韧性较大的动物类药