管理实务及组织架构图xiu

1、明苑大酒店组织架构图质检组美工组总经理助理总经理副总经理事务部工程部维修组运作管理组PA绿化部人力资源部人事部培训部房务部洗衣房客房部前厅部出品部餐饮部中餐部西饮部贵宾部电脑中心公关营销部财务部康体部采购部会计部总经理助理常务副总董事会 保安部总办帐务部公关营销组保安组消防监控组总仓总经理办公室人员编制总经办主任 /1电脑部主管/1车队队长/1文 员/1车队司机/2接待工 合计：7人人力资源部人员编制人力资源部经理/1培训主管兼质检员/1人事专员/1 合计：人财务部人员编制财务部经理/1帐务主管/1会计主管/1成本主管/1 仓管员/3夜审稽核/1餐饮收银领班/1日审稽核/1前台收银领班/1资产

2、管理人员/1出纳员/1中餐厅收银员/2康体会所收银员/2前台收银员/4西餐厅收银员/2合计：23人事务部人员编制事务部经理/1员工食堂领班/1橱工/5厨师/2事务员/1宿舍管理员/1宿舍门卫/1合计：12人保安部人员编制保安部经理/1消防主管/1保安部主管/1领班/3保安员14监控中心/4合计：24人工程部人员编制工程部经理/1电脑技术员/1文员/1工程部主管/1 维修中心领班/1设备运行领班/1维修技工/5木工/1设备运行技工/3合计：15人公关营销部人员编制公关营销部经理/1电脑美工/1营销主管/1营销员/2文员/1合计：6人 餐饮部人员编制贵宾经理 （1人）餐饮部经理（1人）服务员（15

3、人）西厨厨工（5人）厨工（3人）西厨主管（1人）烧味主管（1人）点心主管（1人）中厨主管（1人）厨 工（12人）地喱员（13人）咨客员（6人）地喱部长（2人）大厅部长（2人）地喱主任（1人）楼面主任（1人）厨 工（21人）餐饮部文员（1人）中餐部西饮部出品部营业经理（1人） 行 政 总 厨 （1人）营业推广主任（1人）西 餐 主 任（1人）贵宾主任（1人）酒吧领班（1人）楼面部长（1人）洁净领班（1人）贵宾部长（1人） 服务员12人楼面服务员（6人）酒吧员（2人）洁净、洗菜（12人）酒吧员（2人）楼什（4人）合计：餐饮部办公室2人，出品部46人，中餐营业部76人，西饮部11人 总计：135人

4、房务部人员编制房务部经理/1前台经理/1客房部经理/1绿化PA经理/1大堂副理/2主管/1前厅主管/1花王/1PA领班/1客房/公寓楼领班/4前厅领班/2PA/13资深行李生/1人客房服务员/15房务中心文员/4人仓管/1公寓楼服务员/3花工/1商务文员/2接待员/5接线生/4.行李生/3合计：68人,其中房务部1人，客房部共28人，PA部共17人，前厅部21人。 总经理助理采购员/2合计:8人康体员/2救生员/2康体部领班/1康体部经理/1合计：总厨1人，中厨22人，西厨6人，味部4人，点心部13人 总计：46人餐饮出品部人员编制架构图行政总厨/1点心主管/1烧味主管/1西厨主管/1人中厨主管兼头钻/1副主管/1副主管/1头锅兼副主管/1主单尾/1主案/1主馅兼副管/1明档/1炒锅A/1头荷/1头什/1二砧/1二锅/1单尾/1副案/1副馅/1二荷/1二什/1三钻/1三锅/1西饼/1替工/1砧板A/1帮馅/1三荷/1三什/1四钻/1