第二节__消化和吸收优质课实验

1、第二节第二节消化和吸收消化和吸收武汉实验外国语学校武汉实验外国语学校 姚文浩教师姚文浩教师提出问题提出问题1.1.馒头刚吃进口里是什么味？细嚼之后会觉得有什么味？馒头刚吃进口里是什么味？细嚼之后会觉得有什么味？2 2. .口腔中哪些口腔中哪些结构结构参与馒头的变化参与馒头的变化？ 3.3. 甜的这种物质是什么？馒头中的什么物质变成了这种甜的这种物质是什么？馒头中的什么物质变成了这种甜的物质？馒头变甜与那些因素有关呢？甜的物质？馒头变甜与那些因素有关呢？慢慢咀嚼馒头，慢慢咀嚼馒头，为什么会感觉到为什么会感觉到有点甜呢？有点甜呢？二、探究实验二、探究实验馒头变甜与那些因素有关探究实验：探究实验：馒

2、头在口腔中的变化馒头在口腔中的变化作出假设作出假设请根据你咀嚼馒头时的感受做出合理的假设请根据你咀嚼馒头时的感受做出合理的假设与牙齿的咀嚼有关与牙齿的咀嚼有关与舌的搅拌有关与舌的搅拌有关与实验的温度有关与实验的温度有关与唾液的分泌有关与唾液的分泌有关与三者都有关与三者都有关与加入唾液的多少和浓度有关与加入唾液的多少和浓度有关1.用什么来模拟牙齿和舌的作用用什么来模拟牙齿和舌的作用?3. 3.为了保证实验条件与人体的一样为了保证实验条件与人体的一样我们实验所选的温度应该为我们实验所选的温度应该为多少？如何模拟这种温度？馒头中的淀粉如何检验呢？多少？如何模拟这种温度？馒头中的淀粉如何检验呢？2.

3、2.多大的馒头最适合做实验？多大的馒头最适合做实验？制定计划制定计划4. 4.按照自己的设想如何设计对照试验呢？按照自己的设想如何设计对照试验呢？ 4：淀粉液：淀粉液+碘液碘液37510M变蓝变蓝蓝色逐渐消退蓝色逐渐消退淀粉淀粉 +碘（变蓝）碘（变蓝）麦芽糖麦芽糖+唾液唾液+唾液（唾液（37 ）探究实验探究实验: 馒头在口腔中的变化馒头在口腔中的变化? ?馒头碎屑与馒头碎屑与2毫升毫升唾液唾液搅拌混合。搅拌混合。馒头碎屑与馒头碎屑与2毫升毫升清水清水搅拌混合。搅拌混合。馒头小块馒头小块与与2毫升唾液毫升唾液不搅拌混合。不搅拌混合。放入放入37左右的左右的温水中温水中510分钟分钟各加各加2滴碘

4、液滴碘液,摇匀摇匀1.三个试管两两相比变量是什么？对比三个试管两两相比变量是什么？对比 的目的又是什么？的目的又是什么？2.实验过程中你遇到了那些困难？是如何处实验过程中你遇到了那些困难？是如何处理的？理的？ 1：馒头碎屑：馒头碎屑+唾液唾液37510min碘碘2：馒头碎屑：馒头碎屑+清水清水510min37碘碘3：馒头块：馒头块+唾液唾液37510min碘碘不变蓝不变蓝变蓝变蓝部分变蓝部分变蓝淀粉淀粉+碘（变蓝）碘（变蓝）麦芽糖麦芽糖请同学们进一步分析实验现象得出实验结论请同学们进一步分析实验现象得出实验结论实质：实质：进一步探究进一步探究1 1 怎样设置实验组来探究怎样设置实验组来探究唾液

5、浓度唾液浓度对淀粉分解的作用呢？对淀粉分解的作用呢？2 2 怎样探究怎样探究温度温度对实验的影响呢？对实验的影响呢？3 3 实验装置在实验装置在3737 左右的温水中保持多长左右的温水中保持多长时间时间最适宜？最适宜？ 馒头变甜与唾液的分泌以馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。系。分析思考分析思考. .牙齿、舌和唾液的作用有什么区别和联系？牙齿、舌和唾液的作用有什么区别和联系？牙齿能切碎和磨碎食物，舌能使食物与唾液充分牙齿能切碎和磨碎食物，舌能使食物与唾液充分混合，唾液能使淀粉开始发生变化。混合，唾液能使淀粉开始发生变化。联系：牙齿的切碎与磨碎以及舌的充分搅拌，能联系：牙齿的切碎与磨碎以及舌的充分搅拌，能使唾更加充分地与食物碎屑混合，更好地促使淀使唾更加充分地与食物碎屑混合，更好地促使淀粉发生变化粉发生变化口腔中唾液淀