鱼的系列实验1

1、鱼的系列实验鱼的系列实验普通生物学实验普通生物学实验实验原理实验原理n鱼类是最低等的有颌、变温脊椎动物，并适应水生鱼类是最低等的有颌、变温脊椎动物，并适应水生生活而发展出许多特有的结构：出现了能咬合的上生活而发展出许多特有的结构：出现了能咬合的上下颌；出现了成对的附肢下颌；出现了成对的附肢( (偶鳍偶鳍) )；骨骼为软骨或硬；骨骼为软骨或硬骨；脊柱代替了脊索，成为身体的主要支持结构；骨；脊柱代替了脊索，成为身体的主要支持结构；头骨更加完整，脑和感觉器官更发达。头骨更加完整，脑和感觉器官更发达。n鱼类适应水栖生活的特征主要表现为：身体分为头鱼类适应水栖生活的特征主要表现为：身体分为头、躯干和尾；

2、体形多为流线型，体被骨质鳞片或盾、躯干和尾；体形多为流线型，体被骨质鳞片或盾鳞；体表富黏液；具侧线；以鳃为呼吸器官；血液鳞；体表富黏液；具侧线；以鳃为呼吸器官；血液循环为单循环；以鳔或脂肪调节身体比重获得水的循环为单循环；以鳔或脂肪调节身体比重获得水的浮力；靠躯干分节的肌肉的波浪式收缩和尾部的摆浮力；靠躯干分节的肌肉的波浪式收缩和尾部的摆动获得向前的推进力；有良好的调节体内渗透压的动获得向前的推进力；有良好的调节体内渗透压的机制。机制。目的要求目的要求1通过对鲤鱼或鲫鱼外形和内部构造的观察，了解通过对鲤鱼或鲫鱼外形和内部构造的观察，了解硬骨鱼类的主要特征及适应于水生生活的形态结硬骨鱼类的主要特

3、征及适应于水生生活的形态结构特征。构特征。2学习鱼类活体采血技术。学习鱼类活体采血技术。3. 掌握硬骨鱼的一般测量方法。掌握硬骨鱼的一般测量方法。4. 掌握硬骨鱼解剖方法。掌握硬骨鱼解剖方法。 实验内容实验内容1鲤鱼的外形观察。鲤鱼的外形观察。2鲤鱼一般测量。鲤鱼一般测量。3. 鱼类活体采血。鱼类活体采血。3鲤鱼的内部解剖与观察。鲤鱼的内部解剖与观察。5. 示范硬骨鱼类的骨骼系统。示范硬骨鱼类的骨骼系统。 材料与用品材料与用品n 活鱼：鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。活鱼：鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。n 体视显微镜、解剖盘、解剖器具、培养皿、载玻体视显微镜、解剖盘、解剖器具、培养皿、载玻片、刷

4、子、胶布、棉球、直尺、灭菌注射器片、刷子、胶布、棉球、直尺、灭菌注射器(5 mL)、针头、针头(56号）和试管。号）和试管。n肝素（或其他抗凝剂）。肝素（或其他抗凝剂）。操作与观察操作与观察（一）外形（一）外形 观察观察n身体可区分为头、躯干和尾身体可区分为头、躯干和尾3部分。部分。 n头部头部n躯干躯干n尾尾1 鱼类活体采血鱼类活体采血1 1 鱼类活体采血的意义：鱼类活体采血的意义：n与其他脊椎动物一样与其他脊椎动物一样, ,鱼类的血液由血浆及血球组成鱼类的血液由血浆及血球组成，是一种红色、粘滞性液体。它流经身体的每一个，是一种红色、粘滞性液体。它流经身体的每一个器官器官, ,体内每一个主要

5、的生命活动都有它的参与体内每一个主要的生命活动都有它的参与, ,是是敏锐地反映鱼体结构和机能变化的身体组织之一。敏锐地反映鱼体结构和机能变化的身体组织之一。n检查鱼类血液检查鱼类血液, ,对于研究鱼的分类、遗传和进化对于研究鱼的分类、遗传和进化, ,探探明鱼体的生理和病理变化明鱼体的生理和病理变化, ,均有着极其重要的作用。均有着极其重要的作用。n了解并熟炼地掌握鱼类活体采血技术了解并熟炼地掌握鱼类活体采血技术, ,对于鱼类研究对于鱼类研究工作者是非常必要的。工作者是非常必要的。 2 尾动脉（或尾静脉）采血尾动脉（或尾静脉）采血n取灭菌干燥的取灭菌干燥的5ml注射器和注射器和5(或或6)号针头

6、，吸取少量抗凝血剂号针头，吸取少量抗凝血剂（肝素等）润湿针管。（肝素等）润湿针管。n将鱼体腹部朝上，用解剖刀刮去臀鳍后的鱼鳞，用干布擦去将鱼体腹部朝上，用解剖刀刮去臀鳍后的鱼鳞，用干布擦去该部位水分。该部位水分。n右手持注射器，在鱼体尾部臀鳍后约右手持注射器，在鱼体尾部臀鳍后约5mm处进针，针头与鱼处进针，针头与鱼体轴垂直。当手感针尖从两相邻尾椎骨的脉棘间穿过，抵达体轴垂直。当手感针尖从两相邻尾椎骨的脉棘间穿过，抵达椎体时，即到达尾动脉（或尾静脉）。椎体时，即到达尾动脉（或尾静脉）。进针后，将针头前进针后，将针头前后、左右试探，当感觉针头刺入较软的陷窝时即可。后、左右试探，当感觉针头刺入较软的

7、陷窝时即可。n抽取血液入针管。抽血速度不宜太快或太慢，以免溶血。抽抽取血液入针管。抽血速度不宜太快或太慢，以免溶血。抽血完毕，将针头从鱼体内垂直退出。血完毕，将针头从鱼体内垂直退出。n取下针头，将注射器管口紧靠一干燥试管内壁，将血液缓慢取下针头，将注射器管口紧靠一干燥试管内壁，将血液缓慢注人试管内。若针筒内最后剩有带泡沫的血，则不要注入试注人试管内。若针筒内最后剩有带泡沫的血，则不要注入试管以防溶血。管以防溶血。及时用自来水冲洗注射器和针头。及时用自来水冲洗注射器和针头。n除此方法外，还可以从除此方法外，还可以从鳃血管鳃血管以及以及腹大动脉腹大动脉等处采血。等处采血。 2 鱼类的外形观察鱼类的

8、外形观察n鲤鱼体呈纺捶形，略侧扁，背部灰黑色，腹部近白色鲤鱼体呈纺捶形，略侧扁，背部灰黑色，腹部近白色。体色与其生活环境有何适应关系？体色与其生活环境有何适应关系？n身体可区分为头、躯干和尾身体可区分为头、躯干和尾3 3部分。部分。1 1 头部：头部：n自吻端至鳃盖骨后缘为头部。口位于头部前端（口端自吻端至鳃盖骨后缘为头部。口位于头部前端（口端位），两侧各有位），两侧各有2 2条触须（鲫鱼无触须）。条触须（鲫鱼无触须）。触须有触须有何功能？吻背面有鼻孔何功能？吻背面有鼻孔1 1对，用解剖针从鼻孔探入，对，用解剖针从鼻孔探入，鼻腔通口腔吗？鼻腔参与呼吸过程吗？鼻腔通口腔吗？鼻腔参与呼吸过程吗？眼

9、眼1 1对，位对，位于头部两侧，形大而圆，无眼睑，眼后头部两侧为宽于头部两侧，形大而圆，无眼睑，眼后头部两侧为宽扁的鳃盖，鳃盖。扁的鳃盖，鳃盖。2 躯干部和尾部躯干部和尾部 ：n自鳃盖后缘至肛门为躯干部；自肛门至尾鳍基部最后一枚自鳃盖后缘至肛门为躯干部；自肛门至尾鳍基部最后一枚椎骨为尾部。躯干部和尾部体表被以覆瓦状排列的圆鳞，椎骨为尾部。躯干部和尾部体表被以覆瓦状排列的圆鳞，鳞外覆有一薄层表皮，用手抚摸鱼体表，鳞外覆有一薄层表皮，用手抚摸鱼体表，是否粘滑？这是否粘滑？这有何作用？有何作用？n躯体两侧从鳃盖后缘到尾部，各有躯体两侧从鳃盖后缘到尾部，各有1条由鳞片上的小孔排列条由鳞片上的小孔排列成

10、的点线结构，此即侧线，被侧线孔穿过的鳞片称侧线鳞成的点线结构，此即侧线，被侧线孔穿过的鳞片称侧线鳞，侧线有何功能？侧线有何功能？n体背和腹侧有鳍，背鳍体背和腹侧有鳍，背鳍1个，较长，约为躯干的个，较长，约为躯干的3/4；臀鳍；臀鳍1个，较短；尾鳍末端凹入分成上下相称的个，较短；尾鳍末端凹入分成上下相称的2叶，为正尾型；叶，为正尾型；胸鳍胸鳍1对，位于鳃盖后方左右两侧；腹鳍对，位于鳃盖后方左右两侧；腹鳍1对，位于胸鳍之对，位于胸鳍之后，肛门之前，属腹鳍腹位；肛门紧靠臀鳍起点基部前方后，肛门之前，属腹鳍腹位；肛门紧靠臀鳍起点基部前方，紧接肛门后有，紧接肛门后有1泄殖孔。泄殖孔。 3 硬骨鱼的一般测

11、量硬骨鱼的一般测量 1 1 硬骨鱼的一般测量和常用术语硬骨鱼的一般测量和常用术语（测定标本鱼的以下指标，（测定标本鱼的以下指标，x x号某种鱼）号某种鱼）n全长全长指自吻端至尾鳍末端的长度。指自吻端至尾鳍末端的长度。n体长体长指自吻端至尾鳍基部的长度。指自吻端至尾鳍基部的长度。n体高体高指躯干部最高处的垂直高。指躯干部最高处的垂直高。n躯干长躯干长指由鳃盖骨后缘到肛门的长度。指由鳃盖骨后缘到肛门的长度。n尾柄长尾柄长指臀鳍基部后端至尾鳍基部的长度。指臀鳍基部后端至尾鳍基部的长度。n尾柄高尾柄高指尾柄最低处的垂直高。指尾柄最低处的垂直高。n尾长尾长指由肛门至尾鳍基部的长度。指由肛门至尾鳍基部的长

12、度。n头长头长指由吻端至鳃盖骨后缘（不包括鳃盖膜）的长度。指由吻端至鳃盖骨后缘（不包括鳃盖膜）的长度。n吻长吻长指由上颌前端至眼前缘的长度。指由上颌前端至眼前缘的长度。n眼径眼径指眼的最大直径。指眼的最大直径。n眼间距眼间距指两眼间的直线距离。指两眼间的直线距离。n眼后头长眼后头长指眼后缘至鳃盖骨后缘的长度。指眼后缘至鳃盖骨后缘的长度。2 2 鳞式鳞式（确定标本鱼的鳞式）：（确定标本鱼的鳞式）： 侧线上鳞数侧线上鳞数 侧线鳞数侧线鳞数 侧线下鳞数；侧线下鳞数；n侧线鳞数侧线鳞数指从鳃盖后方直达尾部的一条侧线鳞的指从鳃盖后方直达尾部的一条侧线鳞的数目；数目；n侧线上鳞数侧线上鳞数指从背鳍起点斜列

13、到侧线鳞的鳞数；指从背鳍起点斜列到侧线鳞的鳞数；n侧线下鳞数侧线下鳞数指从臀鳍起点斜列到侧线鳞的鳞数。指从臀鳍起点斜列到侧线鳞的鳞数。 如：白鲢鳞式如：白鲢鳞式 120120 343418181919鲤鱼的鳞式为鲤鱼的鳞式为表示鲤鱼的侧线鳞为表示鲤鱼的侧线鳞为3438 片，侧线上鳞片，侧线上鳞(自侧线鳞自侧线鳞至背鳍前缘的横列鳞至背鳍前缘的横列鳞)为为5 片，侧线下鳞片，侧线下鳞(自侧线鳞至自侧线鳞至臀鳍起点基部的横列鳞臀鳍起点基部的横列鳞)为为8 片。片。鳞片鳞片侧线鳞侧线鳞侧线上鳞侧线上鳞侧线下鳞侧线下鳞4 鲫鱼的解剖与观察鲫鱼的解剖与观察1 1 打开体腔打开体腔n将新鲜鲤鱼将新鲜鲤鱼(

14、(或鲫鱼或鲫鱼) )置解剖盘，使其腹部向上，用剪刀在置解剖盘，使其腹部向上，用剪刀在肛门前与体轴垂直方向剪一小口；肛门前与体轴垂直方向剪一小口；n使鱼侧卧，左侧向上，自肛门前的开口向背方剪到脊柱，使鱼侧卧，左侧向上，自肛门前的开口向背方剪到脊柱，沿脊柱下方剪至鳃盖后缘，再沿鳃盖后缘剪至下颌；沿脊柱下方剪至鳃盖后缘，再沿鳃盖后缘剪至下颌；n将剪刀尖插入切口，沿腹中线向前经腹鳍中间剪至下颌；将剪刀尖插入切口，沿腹中线向前经腹鳍中间剪至下颌；n除去左侧体壁肌肉，使心脏和内脏暴露。除去左侧体壁肌肉，使心脏和内脏暴露。n注意：揭开左侧体壁前先将体腔膜与体壁分开，以使内脏注意：揭开左侧体壁前先将体腔膜与体

15、壁分开，以使内脏器官与体壁分开时不致被损坏。器官与体壁分开时不致被损坏。n用棉花拭净器官周围的血迹及组织液，置于盛水的解剖盘用棉花拭净器官周围的血迹及组织液，置于盛水的解剖盘内观察。内观察。泄殖腔孔和臀鳍泄殖腔孔和臀鳍 2 2 原位观察：原位观察：n在胸腹腔前方、最后在胸腹腔前方、最后1 1对鳃弓的腹方，有一小腔，为对鳃弓的腹方，有一小腔，为围心腔围心腔，它借横隔与腹腔分开。，它借横隔与腹腔分开。n心脏心脏位于围心腔内，心脏背上方有头肾。位于围心腔内，心脏背上方有头肾。n在胸腹腔里，脊柱腹方是白色囊状的在胸腹腔里，脊柱腹方是白色囊状的鳔鳔，覆盖在前、后鳔，覆盖在前、后鳔室之间的三角形暗红色组织

16、，为室之间的三角形暗红色组织，为肾脏肾脏的一部分。的一部分。n鳔的腹方是长形的生殖腺，在成熟个体，雄性为乳白色的鳔的腹方是长形的生殖腺，在成熟个体，雄性为乳白色的精巢精巢，雌性为黄色的，雌性为黄色的卵巢卵巢。n胸腹腔腹侧盘曲的管道为胸腹腔腹侧盘曲的管道为肠管肠管，在肠管之间的肠系膜上，在肠管之间的肠系膜上，有暗红色、散漫状分布的有暗红色、散漫状分布的肝胰脏肝胰脏，体积较大。在肠管和肝，体积较大。在肠管和肝胰脏之间一细长红褐色器官为胰脏之间一细长红褐色器官为脾脏脾脏。 （可和鲫鱼相比较）（可和鲫鱼相比较） 3 3 各器官系统观察各器官系统观察 生殖系统：生殖系统：由生殖腺和生殖导管组成。由生殖腺

17、和生殖导管组成。 n生殖腺生殖腺：生殖腺外包有极薄的膜。雄性有精巢：生殖腺外包有极薄的膜。雄性有精巢1 1对，性未成对，性未成熟时往往呈淡红色，性成熟时纯白色，呈扁长囊状；，雌熟时往往呈淡红色，性成熟时纯白色，呈扁长囊状；，雌性有卵巢性有卵巢l l对，性未成熟时为淡橙黄色，呈长带状，性成熟对，性未成熟时为淡橙黄色，呈长带状，性成熟时呈微黄红色，呈长囊形，几乎充满整个腹腔，内有许多时呈微黄红色，呈长囊形，几乎充满整个腹腔，内有许多小型卵粒。小型卵粒。n生殖导管生殖导管：生殖腺表面的膜向后延伸的短管，即输精管或：生殖腺表面的膜向后延伸的短管，即输精管或输卵管。左右输精管或输卵管在后端汇合后通入泄殖

18、窦，输卵管。左右输精管或输卵管在后端汇合后通入泄殖窦，泄殖窦以泄殖孔开口于体外。泄殖窦以泄殖孔开口于体外。n观察毕，移去左侧生殖腺，以便观察消化器官。观察毕，移去左侧生殖腺，以便观察消化器官。 卵巢位置卵巢位置 消化系统：消化系统：n包括口腔、咽、食管、肠和肛门组成的消化管及肝胰脏和包括口腔、咽、食管、肠和肛门组成的消化管及肝胰脏和胆囊等消化腺体。此处主要观察食管、肠、肛门和胆囊。胆囊等消化腺体。此处主要观察食管、肠、肛门和胆囊。n食管：食管：肠管最前端接于食管，食管很短，其背面有鳔管通肠管最前端接于食管，食管很短，其背面有鳔管通人，并以此为食管和肠的分界点。人，并以此为食管和肠的分界点。n肠

19、肠：用圆头镊子将盘曲的肠管展开。肠为体长的用圆头镊子将盘曲的肠管展开。肠为体长的23倍，倍，肠的长度与食性有何相关性？肠的前肠的长度与食性有何相关性？肠的前2/3段为小肠，后部段为小肠，后部为大肠，最后一部分为直肠，直肠以肛门开口于臀鳍基部为大肠，最后一部分为直肠，直肠以肛门开口于臀鳍基部前方。但肠的各部外形区别不甚明显。前方。但肠的各部外形区别不甚明显。n胆囊胆囊：为一暗绿色的椭圆形囊，位于肠管前部右侧，大部：为一暗绿色的椭圆形囊，位于肠管前部右侧，大部分埋在肝胰脏内，分埋在肝胰脏内，掀动肝脏，从胆囊的基部观察胆管如掀动肝脏，从胆囊的基部观察胆管如何通入肠前部。何通入肠前部。n观察完毕，移去

20、消化管及肝胰脏，以便观察其他器官。观察完毕，移去消化管及肝胰脏，以便观察其他器官。 鳔：鳔：n为位于腹腔消化管背方的银白色胶质囊，从头后为位于腹腔消化管背方的银白色胶质囊，从头后一直伸展到腹部后端，分前后一直伸展到腹部后端，分前后2室，后室前端腹面室，后室前端腹面发出一细长的鳔管，通入食管背壁。发出一细长的鳔管，通入食管背壁。n鳔有哪些功能？鳔有哪些功能？n 观察毕，移去鳔，以便观察排泄器官。观察毕，移去鳔，以便观察排泄器官。 排泄系统：排泄系统：n包括肾脏、输尿管和膀胱。包括肾脏、输尿管和膀胱。n肾脏肾脏：紧贴于腹腔背壁正中线两侧，：紧贴于腹腔背壁正中线两侧，1对，为红褐色狭长形器对，为红褐

21、色狭长形器官，在鳔的前、后室相接处，肾脏扩大使此处的宽度最大。官，在鳔的前、后室相接处，肾脏扩大使此处的宽度最大。每肾的前端体积增大，向左右扩展，进人围心腔，位于心脏每肾的前端体积增大，向左右扩展，进人围心腔，位于心脏的背方，为头肾，是拟淋巴腺。的背方，为头肾，是拟淋巴腺。n输尿管输尿管：每肾最宽处各通出：每肾最宽处各通出1细管，即输尿管，沿腹腔背壁后细管，即输尿管，沿腹腔背壁后行，在近末端处行，在近末端处2管汇合通人膀胱。管汇合通人膀胱。n膀胱膀胱：输尿管后端汇合后稍扩大形成的囊即为膀胱，其末端输尿管后端汇合后稍扩大形成的囊即为膀胱，其末端开口于泄殖窦。用镊子分别从臀鳍前的开口于泄殖窦。用镊

22、子分别从臀鳍前的2个孔插入，观察它个孔插入，观察它们进入直肠或泄殖窦的情况，由此可在体外判断肛门和泄殖们进入直肠或泄殖窦的情况，由此可在体外判断肛门和泄殖孔的开口。孔的开口。 循环系统：循环系统：n主要观察心脏，血管系统从略。主要观察心脏，血管系统从略。n心脏位于心脏位于2胸鳍之间的围心腔内，由胸鳍之间的围心腔内，由1心室、心室、1心房和静脉窦心房和静脉窦等组成。等组成。n心室心室：淡红色，其前端有一白色壁厚的圆锥形小球体，为动：淡红色，其前端有一白色壁厚的圆锥形小球体，为动脉球，自动脉球向前发出脉球，自动脉球向前发出1条较粗大的血管，为腹大动脉。条较粗大的血管，为腹大动脉。n心房心房：位于心

23、室的背侧，暗红色，薄囊状。位于心室的背侧，暗红色，薄囊状。n静脉窦静脉窦：位于心房背侧面，暗红色，壁很薄，不易观察。位于心房背侧面，暗红色，壁很薄，不易观察。 心脏的结构心脏的结构心脏结构心脏结构( (离体离体) ) 消化系统消化系统n口腔与咽口腔与咽：将剪刀伸人口腔，剪开口角，除掉鳃盖，以暴露：将剪刀伸人口腔，剪开口角，除掉鳃盖，以暴露口腔和鳃。口腔和鳃。n口腔口腔：口腔由上、下颌包围而成，颌无齿，口腔背壁由厚的：口腔由上、下颌包围而成，颌无齿，口腔背壁由厚的肌肉组成，表面有粘膜，腔底后半部有一不能活动的三角形肌肉组成，表面有粘膜，腔底后半部有一不能活动的三角形舌。舌。n咽咽：口腔之后为咽部

24、，其左右两侧有：口腔之后为咽部，其左右两侧有5对鳃裂，相邻鳃裂间生对鳃裂，相邻鳃裂间生有鳃弓，共有鳃弓，共5 对，第对，第5对鳃弓特化成咽骨，其内侧着生咽齿。对鳃弓特化成咽骨，其内侧着生咽齿。鲤鱼齿式为鲤鱼齿式为1.1.3/3.1.1（鲫鱼的咽齿仅（鲫鱼的咽齿仅1列，齿式为列，齿式为4/4）。在）。在下面观察鳃的步骤完成后，将外侧的下面观察鳃的步骤完成后，将外侧的4对鳃除去，暴露第对鳃除去，暴露第5对对鳃弓，可见咽齿与咽背面的基枕骨腹面角质垫相对，能夹碎鳃弓，可见咽齿与咽背面的基枕骨腹面角质垫相对，能夹碎食物。食物。n鳃鳃：鳃是鱼类的呼吸器官。鲤鱼的鳃由鳃弓、鳃耙、鳃片组：鳃是鱼类的呼吸器官。

25、鲤鱼的鳃由鳃弓、鳃耙、鳃片组成，鳃隔退化。成，鳃隔退化。n鳃弓鳃弓：位于鳃盖之内，咽的两侧，共：位于鳃盖之内，咽的两侧，共5对。每鳃弓内缘凹面生对。每鳃弓内缘凹面生有鳃耙；第有鳃耙；第14对鳃弓外缘并排长有对鳃弓外缘并排长有2列鳃片，第列鳃片，第5对鳃弓没对鳃弓没有鳃片。有鳃片。 n鳃耙鳃耙：为鳃弓内缘凹面上成行的三角形突起。第：为鳃弓内缘凹面上成行的三角形突起。第14对鳃弓对鳃弓各有各有2行鳃耙，左右互生，第行鳃耙，左右互生，第1对鳃弓的外侧鳃耙较长。第对鳃弓的外侧鳃耙较长。第5对对鳃弓只有鳃弓只有1行鳃耙。行鳃耙。鳃耙有何功能？鳃耙有何功能？n鳃片鳃片：薄片状，鲜活时呈红色。每个鳃片称半鳃

26、，长在同一：薄片状，鲜活时呈红色。每个鳃片称半鳃，长在同一鳃弓上的鳃弓上的2个半鳃合称全鳃。剪下个半鳃合称全鳃。剪下1个全鳃，放在盛有少量水个全鳃，放在盛有少量水的培养皿内，置体视显微镜下观察。可见每的培养皿内，置体视显微镜下观察。可见每1鳃片由许多鳃丝鳃片由许多鳃丝组成，每组成，每1绷丝两侧又有许多突起状的鳃小片，鳃小片上分布绷丝两侧又有许多突起状的鳃小片，鳃小片上分布着丰富的毛细血管，是气体交换的场所。横切鳃弓，可见着丰富的毛细血管，是气体交换的场所。横切鳃弓，可见2个个鳃片之间退化的鳃隔。鳃片之间退化的鳃隔。 n摘下一片鳃摘下一片鳃(用镊子插入鳃耙基部，将鳃耙从基部用镊子插入鳃耙基部，将

27、鳃耙从基部钳出，保持鳃的完整钳出，保持鳃的完整)，放入培养皿中，加水后在，放入培养皿中，加水后在解剖镜下观察。鳃由鳃弓、鳃丝和鳃耙组成解剖镜下观察。鳃由鳃弓、鳃丝和鳃耙组成(图图)。鳃的结构鳃的结构阅阅 读读n鳃耙的数目、形状和疏密状况均与鱼的食性有关，如肉食鳃耙的数目、形状和疏密状况均与鱼的食性有关，如肉食性鱼类的鳃耙粗短而疏：性鱼类的鳃耙粗短而疏：鳡鳡鱼鱼1315个，乌鳢个，乌鳢1013个，个，鳜鱼鳜鱼7 8个，青鱼个，青鱼1820个；杂食或草食性的鲤鱼及草鱼个；杂食或草食性的鲤鱼及草鱼其鳃耙数分别为其鳃耙数分别为1418个及个及2025个；吃浮游生物的鱼类个；吃浮游生物的鱼类，鳃耙细长而

28、稠密，形成筛滤微小食物的网状结构，鳙鱼，鳃耙细长而稠密，形成筛滤微小食物的网状结构，鳙鱼以浮游动物为食，第一鳃弓上就有以浮游动物为食，第一鳃弓上就有680个左右鳃耙，而吃个左右鳃耙，而吃浮游植物的鲢鱼，鳃耙数可高达浮游植物的鲢鱼，鳃耙数可高达1700个，过滤面积约个，过滤面积约25cm2，使含有食物的水流在流入口咽腔时，通过鳃耙的，使含有食物的水流在流入口咽腔时，通过鳃耙的筛滤作用，将食物截留，由粘液裹成食物团，利于吞咽。筛滤作用，将食物截留，由粘液裹成食物团，利于吞咽。食管（食管（esophagus）短而环肌发达，壁厚，因布有味蕾，）短而环肌发达，壁厚，因布有味蕾，故对摄入的食物有选择及吐弃

29、的功能。故对摄入的食物有选择及吐弃的功能。n胃（胃（stomach）是消化管最膨大的部分，前、后以贲门（）是消化管最膨大的部分，前、后以贲门（cardiacportion）和幽门（）和幽门（pyloric portion）分别与食管及）分别与食管及肠相通，有些鱼类（鲳鱼、鳜鱼）在幽门和十二指肠的交肠相通，有些鱼类（鲳鱼、鳜鱼）在幽门和十二指肠的交界处有许多突出的幽门垂（界处有许多突出的幽门垂（pyloric ceacum）。）。n胃的机械性运动是蠕动，可使食物同胃液充分混合，混匀胃的机械性运动是蠕动，可使食物同胃液充分混合，混匀后的食物借胃壁的运动，通过幽门移入肠内。胃内壁具有后的食物借胃壁的

30、运动，通过幽门移入肠内。胃内壁具有胃腺（胃腺（gastric gland），呈单盲囊状结构，分泌的胃液中），呈单盲囊状结构，分泌的胃液中包含盐酸、氯化物等无机盐和粘蛋白、消化酶等有机物，包含盐酸、氯化物等无机盐和粘蛋白、消化酶等有机物，胃液分泌由食物直接刺激胃而引起。盐酸的作用在于激活胃液分泌由食物直接刺激胃而引起。盐酸的作用在于激活胃蛋白酶原，供给胃蛋白酶所需要的酸性环境，使食物中胃蛋白酶原，供给胃蛋白酶所需要的酸性环境，使食物中的蛋白质变性，以利消化，同时还有一定的杀菌作用。的蛋白质变性，以利消化，同时还有一定的杀菌作用。 n鱼类的食性复杂，胃液中所含的消化酶因鱼种而不同，也鱼类的食性复杂

31、，胃液中所含的消化酶因鱼种而不同，也随其食性差异而不同。随其食性差异而不同。n肉食性鱼类的胃蛋白酶活性甚高，主要是把蛋白质消化成肉食性鱼类的胃蛋白酶活性甚高，主要是把蛋白质消化成蛋白和蛋白胨。蛋白和蛋白胨。n非肉食性鱼类的胃蛋白酶少，但淀粉酶、糖原分解酶、麦非肉食性鱼类的胃蛋白酶少，但淀粉酶、糖原分解酶、麦芽糖酶的含量较多。芽糖酶的含量较多。n捕食甲壳类和浮游动物的鱼类，胃内具有较强分解几丁质捕食甲壳类和浮游动物的鱼类，胃内具有较强分解几丁质作用的几丁质分解酶。幽门垂开口于肠内，数量不一，玉作用的几丁质分解酶。幽门垂开口于肠内，数量不一，玉筋鱼和鲻鱼最少，只有筋鱼和鲻鱼最少，只有12个，鲷科和

32、大多数蝶科鱼类为个，鲷科和大多数蝶科鱼类为4个，红点鲑为个，红点鲑为2022个，鳕鱼约个，鳕鱼约380个，银鲳约个，银鲳约600个，个，脂眼鲱（脂眼鲱（Etremeus micropus）约）约1000个，而斑（个，而斑（Clupanodon punctatus）的幽门垂甚至可达数千个之多。）的幽门垂甚至可达数千个之多。幽门垂内的粘膜具有众多褶皱和丰富的血管，并含有多种幽门垂内的粘膜具有众多褶皱和丰富的血管，并含有多种酶类，表明了这是一种既有辅助消化作用又兼有吸收功能酶类，表明了这是一种既有辅助消化作用又兼有吸收功能的器官。的器官。 n鱼类的肠管分化不明显，很难区分小肠和大肠，其长度随鱼鱼类的

33、肠管分化不明显，很难区分小肠和大肠，其长度随鱼种、食性和生长特性而不同。鲢鱼和草鱼等草食性鱼类的肠种、食性和生长特性而不同。鲢鱼和草鱼等草食性鱼类的肠都很长，约为体长的都很长，约为体长的67倍，有的鱼肠盘绕成圈几达体长的倍，有的鱼肠盘绕成圈几达体长的15倍，其中尤以吃硅藻的鲱鱼和倍，其中尤以吃硅藻的鲱鱼和鳀鳀鱼最长。肉食性的乌鳢、鱼最长。肉食性的乌鳢、鳜鱼、狗鱼、鳕鱼和鳜鱼、狗鱼、鳕鱼和鳀鳀鱼的肠管最短，只及体长的鱼的肠管最短，只及体长的1/33/4。有些鲤科鱼类的肠管长可随年龄增加而变长，例如，鲢鱼在有些鲤科鱼类的肠管长可随年龄增加而变长，例如，鲢鱼在体长体长5cm时，肠长是体长的时，肠长是

34、体长的3倍，当体长为倍，当体长为6.7cm时，肠体之时，肠体之比增大成比增大成7.8倍；倍；鳑鳑鱼的生长与肠长同样也具有正相关的现象鱼的生长与肠长同样也具有正相关的现象。鱼类的生长必然促进代谢量的相应增加，因此依靠增长肠。鱼类的生长必然促进代谢量的相应增加，因此依靠增长肠管以扩展肠内的表面积。鱼类并无真正的肠腺，进行肠内消管以扩展肠内的表面积。鱼类并无真正的肠腺，进行肠内消化的主要消化腺是肝脏和胰脏（化的主要消化腺是肝脏和胰脏（pancreas）。）。n肝脏的形状不一，一般分成肝脏的形状不一，一般分成2叶，但也有不分叶（鳗鲡）或叶，但也有不分叶（鳗鲡）或呈呈3叶（鲣鱼、金枪鱼）、多叶（玉筋鱼）

35、的。鲤科鱼类的叶（鲣鱼、金枪鱼）、多叶（玉筋鱼）的。鲤科鱼类的肝脏呈弥散状分散在肠管之间的肠系膜上，因混杂有胰细胞肝脏呈弥散状分散在肠管之间的肠系膜上，因混杂有胰细胞而称肝胰脏（而称肝胰脏（hepto-pancreas），但两种腺体的分泌物分别），但两种腺体的分泌物分别由胆管和胰管导入肠内（图由胆管和胰管导入肠内（图16-13）。）。 肝脏分泌的胆汁通过肝脏分泌的胆汁通过肝管贮存在胆囊中，再以胆管将胆汁输入肠内。胆汁能促进肝管贮存在胆囊中，再以胆管将胆汁输入肠内。胆汁能促进脂肪分解，使脂肪乳化，同时也有助于蛋白质的消化，促使脂肪分解，使脂肪乳化，同时也有助于蛋白质的消化，促使某些蛋白质成分的沉

36、淀。某些蛋白质成分的沉淀。n肝脏除制造胆汁外，还能把消化吸收的物质合成为糖原、脂肝脏除制造胆汁外，还能把消化吸收的物质合成为糖原、脂肪和蛋白质。此外，对中间代谢、解毒作用、维生素及免疫肪和蛋白质。此外，对中间代谢、解毒作用、维生素及免疫物质的生成，都有重要作用。物质的生成，都有重要作用。去除一侧体壁暴露的器官去除一侧体壁暴露的器官n多数鱼类均有发达的胰脏，所分泌的胰液中含有胰蛋白酶多数鱼类均有发达的胰脏，所分泌的胰液中含有胰蛋白酶、胰脂肪酶及淀粉酶。胰脏的消化酶需要、胰脂肪酶及淀粉酶。胰脏的消化酶需要 入肠内的盐酸而入肠内的盐酸而经常保持碱性状态，有利于胰液进行消化作用。有些鱼类经常保持碱性状态，有利于胰液进行消化作用。有些鱼类的胰脏中埋有内分泌器官胰岛细胞，能分泌胰岛素（的胰脏中埋有内分泌器官胰岛细胞，能分泌胰岛素（insu- lin），用作调节血醣的平衡。由此可见，肠是食物进行化），用作调节血醣的平衡。由此可见，肠是食物进行化学消化的主要场所，许多营养物质在这里被分解成简单成学消化的主要场所，许多营养物质在这里被分解成简单成分。随着肠管的蠕动，把已消化了的食物吸入分布于肠壁分。随着肠管的蠕动，把已消化了的食物吸入分布于肠壁上的血管和淋巴管中。未消化的食物残渣则经肛门排出体上的血管和淋巴管中。未消化的食物残渣则经肛门排出体外。外。 神经系统神经系统n从两眼眶下