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火锅底料怎么炒1目前在火锅店里出现的有骨头浓汤底料、鱼汤底料、仔鸡汤底料等。骨头浓汤火锅底料2D9DNK 火锅底料的做法浓香，有助于缺钙人群，营养成分高；鱼汤底料，鱼，明目作用，鱼汤有滋补作用；仔鸡汤3底料，清谈、香、不易上火。还有一些专门针对女性的火锅底料，如鸽子汤底料，滋阴作用。4D9DNK 火锅底料的做法食材主料菜油 2500g 干辣椒 250g菜油先炼熟；牛油切成小块；郫县豆瓣剁5细；干辣椒入沸水锅中煮约 2 分钟后，捞出绞成茸，即成糍粑辣椒；生姜拍破；大蒜去皮剥6D9DNK 火锅底料的做法成瓣；大葱挽结；冰糖敲碎；八角、三奈、桂皮掰成小块；草果拍破。7炒锅置中火上，炙锅后倒入菜油烧热，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、葱结爆香，接8D9DNK 火锅底料的做法着下入郫县豆瓣和糍粑辣椒，转用小火慢慢炒约 115 小时，至豆瓣水气炒干、香气四溢且9辣椒微微发白时，拣出锅中葱结不用。随即下入八角、三奈、桂皮、小茴、草果、10D9DNK 火锅底料的做法紫草、香叶、香草、公丁香等，继续用小火炒约 1520 分钟，至锅中香料色泽变深时，下入11冰糖、醪糟汁，用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸发，这时将锅端离火口，加盖焐至锅12

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