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文档简介

1、米粉的营养价值与功效 米粉，是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉、干米粉等。它们的生产工艺大同小异，一般为：大米 淘洗 浸泡 磨浆 蒸粉 压片（挤丝）复蒸 冷却 干燥 包装 成品。米粉的营养成分(营养素含量/每100克)米粉的营养价值 每100g米粉所含的营养价值包括：能量348千卡、蛋白质7.3克脂肪1克、碳水化合物7

2、7.5克、叶酸18.7微克、膳食纤维0.8克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、烟酸2.3毫克、维生素E1.29毫克、钙26毫克、磷113毫克、钾137毫克、钠1.5毫克、镁49毫克、铁1.4毫克、锌1.54毫克、硒2.71微克、铜0.25毫克、锰1.54毫克米粉机介绍 米粉机同样适用于生产桂林米粉、云南米线、年糕，以及以红薯、玉米、大豆、土豆等各种杂粮制成的淀粉为原料，生产各类粉丝、粉条。广东穗华米粉机一人即能操作，方便适用。1公斤大米可加工桂林米粉2-2.5公斤，增值显著，利润可观。 广东穗华机械是中国名优米粉机厂家，穗华米粉机厂家直销，米粉机价格实惠，购买米粉机器设备，免费现场培训米粉的做法、米粉加工等米粉的制作方法与技术，让投资创业者轻松开创财富事业！米粉的储存方法 米粉的贮藏最不方便，且保质期非常短，一般情况下，民间用竹筐盛米粉，同时用湿毛巾覆盖，在这个能通过竹筐“通风”，而又能用湿毛巾往下释放微量水分“保湿”的环境下，米粉能保存1824小时以上。

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