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手把手教你做酒店里的鲍鱼捞饭1y2a8d 商务会议酒店 鲍鱼捞饭是酒店里很常见的一种美食，味道鲜美，营养丰富，受到很多人的青睐，今天，我就教大家如何在家里做鲍鱼捞饭食材食谱热量： 385(大2卡)主料泰香米一人份鲍鱼 3-8 个辅料乌鸡少许猪棒骨少许火腿少许香菇少许胡萝卜少许西兰花少许耗油少许瑶柱鲍汁少许水淀粉少许3把猪棒骨乌骨鸡下滚水汆，然后用牙刷把鲍鱼洗洗干净把乌鸡、猪棒骨、火腿、香菇放到锅里熬高汤4先用大锅熬 3 个小时，等汤收到砂锅能装下的时候，拣出火腿不要，把乌鸡棒骨汤换到砂锅里用文火再熬四个小时5七小时后，把鲍鱼放到汤锅里煮十分钟然后关火，浸泡着另起一锅，盛出一部分高汤，把切成花花的胡6萝卜和西兰花放进去煮把西兰花和胡萝卜放进另一个锅，倒入部分高汤，汆熟7另起一锅，把倒入部分高汤，把切好的胡萝卜和西兰花放进去煮熟，同时开始调酱汁：一大勺耗油，一大勺鲍汁，半勺老抽，半勺糖8开始调酱汁：瑶柱鲍汁一大勺，蚝油一大勺，糖半勺，老抽半勺，搅拌均匀高汤煮好的胡萝卜和西兰花摆盘边。把米饭煮9好，压紧盛碗里，然后倒扣在盘子里。把鲍鱼从汤里捞出来摆上去把酱汁放到锅里，倒进去两碗高汤，文火煮一10会儿，然后加入水淀粉勾薄芡，把汤汁浇到

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