(一)新员工入职培训ppt课件

1、 欢迎大家 参与乾坤国际大酒店 welcome课程安排课件一： 第一讲 酒店的根本慨念 第二讲 集团根本情况 第三讲 乾坤国际大酒店慨况 第四讲 酒店组织架构及各部门职能 第五讲 酒店从业人员具备的根本条件 课件二： 第六讲 员工效力认识及效力规范 第七讲 客人认识 课件三： 第八讲 酒店规章制度 第九讲 酒店奖惩条例课件四： 第十讲 酒店卫生常识 第十一讲 酒店节能与保修课件五： 第十二讲 酒店平安与消防乾坤国际大酒店QK International Hotel新员工入职培训一课程目的掌握酒店的根本概念了解集团根本情况了解乾坤国际大酒店的根本情况了解酒店各部门的主要职能掌握根本的仪表仪态和礼

2、节礼貌知识第一讲 酒店的根本概念酒店的根本定义效力的定义第一讲 酒店的根本概念一、酒店的根本定义以间套夜为单位出租客房，以住宿效力为主，并提供商务、会议、休闲、度假等相应效力的住宿设备，按不同习惯能够被称为宾馆、酒店、旅社、度假村、俱乐部、大厦、中心等。空间、时间和效力酒店的产品包含两个方面的内容： 有形的设备和无形的效力第一讲 酒店的根本概念二、效力(SERVICE)的定义 效力是为满足顾客的需求，供方与顾客接触的活动和供方内部活动所产生的结果。 “效力这一概念的含义可以用构成英文SERVICE效力这个词的每一个字母所代表的含义来了解，其中每一个字母的含义实践上都是对员工的行为言语的一种要求

3、。SERVICE概念的含义：S-Smile 浅笑员工要对每一位客人提供浅笑效力。E-Eye 目光 每一位员工一直要用热情的目光关注客人，预测客人的需求，并及时提供效力，使客人时辰感遭到关怀。R-Ready 预备随时预备好为客人效力。V-Viewing 对待对每位客人都要一视同仁地对待。I-Inviting 约请在每次效力终了时，员工应约请客人下次光临。C-Creating 发明要精心发明出使客人有宾至如归觉得的气氛。E-Excellent 出色每一项微小的任务都要做得很出色。五星级酒店的慨念五星级奢华酒店： 代表整体奢华和提供全面高级效力的酒店。注重设计、管理的专业性，关注宾客体验，关注称心度

4、和人才培育；强调酒店硬件设备高档、专业、科技含量；强调酒店软硬件的整体效果，注重酒店文化、管理、效力内涵和品牌建立。第二讲 乾坤集团概略集团简介 湖北乾坤集团是湖北省一家涉足房地产开发、酒店业、超市、百货、物业等多个领域的民营企业，旗下包括乾坤房地产、乾坤酒店、乾坤购物、乾坤物业公司等多个公司。是人们信任的品牌，为孝感的经济建立、城市建立、文明建立、创新建立，作出了一定的奉献。第二讲 乾坤集团概略“乾坤名字释义 乾代表天，坤代表地，乾坤，天地也；意即为人要堂堂正正立于天地间，企业要堂堂正正赚钱，守法运营、讲求诚信、稳健发展才是安身立业之本，才干长久平安。第二讲 乾坤集团概略乾坤标志 标志以金黄

5、色的圆形和极富动感的蓝色图形组成，金黄色圆形代表大地，代表处处能安身立业，代表黄金，圆形以外蓝色图形代表宇宙，代表蓝天，代表大海，无边无际，有无限开展的前景。蓝色的宇宙与金黄的大地之间相互交柔，气势澎湃而宏伟，应了“乾者天“坤者地的强大气势，赋予“乾坤的含义。第二讲 乾坤集团概略 乾坤人企业理念诚信老实 勤劳毅力 学习创新 礼貌谦让团结协作 要对本人 对企业 对社会担任第二讲 乾坤集团概略乾坤品牌战略 做企业必需确立品牌，我们要发明品牌、维护品牌、坚持品牌的长久不衰，必需时辰讲求诚信、创新和一种强有力的社会责任感，这是乾坤人坚持品牌的信心。第三讲 乾坤国际大酒店概略 乾坤国际大酒店简介酒店主要

6、效力设备 酒店的组织机构酒店外观第一节酒店简介乾坤国际大酒店由世界著名设计公司设计，整体装修奢华、典雅、高贵，并严厉按照国家星级酒店规范投资建立，同时聘请五星级酒店专业管理团队管理运营，全面打呵斥湖北省五星级酒店。第一节酒店简介酒店占地面积6000平方米，总建筑面积8万平方米主体楼高108米共26层，外立面为高档石材干挂，外观恢宏大气，厚重内敛第一节酒店简介酒店间隔天河机场约30公里、 酒店距孝感城际铁路火车站仅1公里、距孝感火车站5公里，交通便利，四通八达。第一节酒店简介酒店拥有温馨雅致的奢华客房共521间(套酒店内设大堂吧、行政酒廊、全日制自助餐厅、西餐厅、宴会厅、会议中心、健身中心、恒温

7、游泳池，并设置了无烟楼层和行政楼层及无妨碍房。酒店配备了专业现代的会议设备，10间多功能会议室及面积1300平方米，空高10米的的奢华无柱宴会大厅，可以同时包容2000人开会及用餐。第一节酒店简介二、酒店通讯邮政地址：孝感市东城区乾坤大道9号：432000酒店总机酒店酒店微信： 乾坤国际大酒店 酒店的qiankunhotel 酒店的邮箱：QKqiankunhotel 第一节酒店简介酒店管理方针星级规范为起点，诚信老实为准那么，量化管理为手段；效力细节是中心，关怀员工是根本，五星酒店是目的。酒店效力目的 宾客至上 称心高兴第二节 酒店主要效

8、力设备-2F 酒店停车场-1F 酒店停车场、员工更衣室、布草房、洗衣房、中央厨房1F 酒店大堂、前台接待、休闲吧、高兴自助餐厅、 自在餐厅、厨房2F 友谊西餐厅及厨房、15间包房、同乐多功能厅3F 3间会议室、乾坤大宴会厅 4F 会议中心、健身房、游泳馆、商务中心5F 29F 客房 其中2529F行政楼层 酒店大堂休闲吧 一楼休闲酒吧营业面积180平方米，环境轻松优雅。全天候提供香醇的现磨咖啡，清新的中国茶，怡神的特调软饮；更有精致可口的下午茶及风靡国际的各款洋酒。是商务洽谈、品味生活的高雅之所。 高兴自助餐厅 高兴自助餐厅位于酒店一楼，营业面积600平方米，可同时包容400位宾客就餐。餐厅每

9、日提供食材新颖、品类丰盛的中西式自助早餐、特征自助午餐及环球自助晚餐。丰盛精致的美食，华美高雅的环境是您与家人或朋友共享高兴的必选之所。 自在餐厅特征餐厅 自在餐厅位于酒店一楼，营业面积350平方米，可同时包容200位宾客就餐。口感独特的美食,带着您的味蕾去游览。 友谊西餐厅 友谊西餐厅位于酒店二楼，营业面积达1800平方米，设有40位散席雅座、13个贵宾包房及2个超级贵宾包房，可同时包容200位宾客就餐。西餐厅由广东名厨主理，以粤、鄂、湘三大菜系为主导，严厉挑选有机养生食材精心烹制出每一道珍馐佳肴健身中心 健身中心位于酒店四楼，营业面积1000平方米。室内恒温游泳池及室外网球场全天候开放，功

10、能齐全的运动器械，空气清新的运动环境，让您的身体热情四射、活力绽放宴会及会议厅宴会及会议厅宴会及会议厅乾坤国际大酒店拥有10间，合计2600平方米的多功能宴会厅及会议室，分别位于酒店的二楼、三楼和四楼，可同时满足至多2000位宾客的会议及宴会需求。现代典雅的会议室和奢华气派的宴会厅均配有先进的会议设备、闪耀的舞台灯光和高质量的剧场音响。专业的谋划效力团队将为您打造国际级宴会效力体验。会议1-昌盛厅 Thriving Room会议2-共赢厅 Winner RoomVIP -至尊厅 Royal Room会议3-绿色厅 Green Room 会议4-环保厅 Environmental Room会议5

11、-智慧厅 Wisdom Room会议6-创新厅 Innovation Room会议8-开展厅 Development Room宴会及会议厅同乐宴会厅位于酒店二楼，空高4.5米，面积600平方米，能同时包容30桌大型宴席并可分隔为四个150平方米独立的多功能厅。现代华美的装饰，宽阔无柱的空间，先进完备的设备适宜举行各类商务及宴会活动。乾坤宴会厅位于酒店三楼，是孝感市最大的无柱奢华宴会厅，空高10米，面积1400平方米，能接待1000人的超大型会议及800人的超大型宴席。灵敏可分隔的空间，超大高清LED屏，顶级灯光音响，专业量身打造不同规模的高水准会议及宴会。酒店客房、行政酒廊酒店拥有521间奢华

12、客房及套房，装修雅致，温馨宽阔。房间内配备高端齐全的效力设备及客房用品，并设有女士公用房及亲子房。入住套房及行政楼层客房的贵宾可免费享用行政酒廊的下午茶。空中花园地下停车场监控中心室外网球场洗 衣 房、制 服 房员工餐厅员工宿舍第三节 酒店组织架构及各部门职能第三节 酒店组织架构及各部门职能行政人事部：Executive & HR Department 财务部：Financial Department 市场销售部： Sales & Marketing Department 房务部：Rooms Department 餐饮部：Food & Beverage Department 餐厨部：Kitch

13、en Department后勤部： Rear-Service Department各部门职能 行政人事部 是执行酒店指令的办事机构，对酒店内部和外部任务进展及时地进展总结和分析，为酒店管理层提供准确、有效的信息。 根据酒店战略开展的需求，坚持运用科学的管理方法，合理的管理手段，最大限制调发动工的任务积极性、发明力。建立一套包括招聘、选拔、培育、运用、考核和奖惩在内的人力资源管理体系，科学的定岗定编，以顺应酒店运营和管理的需求；同时建立合理的分配制度和福利保证制度。各部门职能 财务部 严厉遵守国家法律法规及酒店财务制度，担任履行酒店的全面方案财务管理职责，制定全面、准确、细致的年度财务预算，实时

14、监控酒店预算执行的全过程，及时对酒店的运营情况进展财务分析，为酒店运营动态调整运营战略提供决策参考。 担任为其他部门提供财务支持，动态监控各部门财务预算的执行情况，严厉控制本钱支出，为乾坤国际大酒店的正常运营提供有力保证。各部门职能 市场销售部 作为整个酒店的创收中心和直接面对客户的一线部门，是酒店运营的根底，对乾坤国际大酒店继续、快速、安康开展起着举足轻重的作用。 市场销售部的业务活动不仅决议了酒店销售业绩、代表了酒店的笼统，同时，其总结的市场信息也是酒店高层决策的参考和根据。只需保证市场营销部安康、有效运转，才干推进乾坤国际大酒店社会影响力的不断添加和效益的不断增长。各部门职能房务部 担任接待来店宾客，提供商务效力，及时根据不同的宾客提供专业化及个性化的效力，要为入住酒店的宾客提供客房清理、衣物洗涤效力，又要担任酒店公共区域的清洁任务和酒店各类布草、员工工服的洗涤及保管任务。各部门职能 餐饮部 担任酒店宴会厅、西餐厅、全日制自助餐厅、大堂吧的运营管理，并承当会议中心的销售、效力，以及客房送餐效力。 肩负着为入住酒店宾客和社会上的宾客提供各类方式的餐饮效力，以及为租住酒店的客户提供日常餐饮效力的重要义务。各部门职能餐厨部 主要担任酒店西餐厨房、全日制自助厨房等出品，肩负着为入住酒店宾客和社会上的宾客提供色、香、味