《细胞生物学》课件第七章 细胞质基质与内膜系统_第1页
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1、第七章 细胞质基质与内膜系统第一节 细胞质基质及其功能一、细胞质基质含义 在真核细胞的胞质中除去可分辨的细胞器以外的胶状物质统称细胞质基质。占细胞总体积的50-60%，由胞质溶胶和胞质骨架组成。 将真核细胞的匀浆物经差速离心后除去细胞器等结构后的上清液称为胞质溶胶。化学组成： 小分子：水，无机离子，溶解的气体等 中分子：糖、氨基酸、核苷酸，维生素 大分子：蛋白质、多糖和RNA。 细胞质基质是高度有序的结构胞质骨架骨架结合成份游离成份二、细胞质基质功能提供维持细胞正常结构所需要的内环境。为许多中间代谢过程提供底物 。 如糖酵解、磷酸戊糖途径脂肪酸合成和可溶性蛋白质的合成。参与蛋白质的修饰、控制蛋

2、白质的寿命、降解变性和错误折叠的蛋白质、帮助变性或错误折叠的蛋白质重新折叠，形成正确的分子构象贮存大量生化反应底物。具有细胞质骨架的一切功能。蛋白质的修饰修饰： 辅基和辅酶与酶蛋白的结合 蛋白质的磷酸化与去磷酸化 糖基化（O-连接的糖基化） 蛋白质N端的甲基化 酰基化：例如, 软脂酸与蛋白质的共价结合帮助变性或错误折叠的蛋白质重新折叠，形成正确的分子构象分子伴侣:HSP + 变性蛋白 + ATP 具有正确构象的蛋白 + HSP + ADP + Pi 例如: 高温对昆虫体内蛋白质的影响。控制蛋白质的寿命如何控制蛋白质的寿命？ 控制蛋白质寿命的信号：N端的第一个信号氨基酸 稳定的信号：丝、苏、缬、半、脯、丙和甘 不稳定的信号：其它12种 N端的第一个信号氨基酸的来源 由氨基肽酶切除原有的 第1个氨基酸（甲硫氨酸），然后再由氨酰-tRNA 转移酶加上信号氨基酸。 真核细胞依赖泛素的蛋白质降解途径 泛素与蛋白酶复合体降解过程： 在酶E1, E2和E3的作用下， 多个泛素分子结合于含不稳定信号氨基酸的蛋白质的N端(蛋白质的泛素化)形成多聚泛素，然后由蛋白酶复合体将结合有泛素的蛋白完全水解。 分子伴侣及泛素降解途径.mov降解变性和错误折叠的蛋白质可能的过程： 变性或错误折叠

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