小学五年级综合实践活动《蔬菜水果大拼盘》教学设计

1、蔬菜水果大拼盘教学目标1、通过亲手制作水果拼盘，培养学生的动手操作、想象、创新及审美的能力。2、通过小组合作，培养学生的组织协调、交流分析的能力。3、在活动过程中学会有礼貌地与人交往。4、通过学习体验，培养生活的乐趣，激发创造精彩生活的热情，能独立为家人制作一份水果拼盘。教学重点难点：制作蔬菜水果拼盘的方法步骤。教学准备：有关“水果拼盘的资料,制作的课件、师生准备盘子、水果刀、垫板、各种洗净的水果、一次性手套、牙签、湿巾、创可贴、相机等教学过程（一）汇报收集的资料师:同学们，通过平时的了解，我们知道了水果是人们日常生活中最喜爱的食品之一，它不仅品种多样、风味各异，还含有丰富的营养价值，对人体的

2、健康有很大的好处。通过一周的调查收集，相信我们各小组一定是硕果累累，现在，老师很想知道，你们都有哪些收获，哪个小组先来汇报一下你们调查的结果？、水果的种类及价格、水果有哪些营养价值，对身体有什么好处？3、部分水果的美誉（二）导入新课我们班的同学通过查阅资料，掌握了这么多关于水果的知识,真是动手动脑、勤学好问的好学生，下面老师请同学们欣赏一组图片。边看边想,这些都是什么内容的图片？1播放课件一一水果拼盘图片（配乐）讨论交流制作拼盘方法1、出示几张水果拼盘图片,请同学们观察一下:水果拼盘中用了哪几种水果?这些果肉都是什么形状的?（圆形、三角形、扇形、半圆形、小方块）,说一说每种水果都是怎么切的？切

3、好的水果又是怎么摆放的?（同一种水果要按照一定的顺序摆放）（课件）2、小组讨论水果拼盘的制作方法步骤，教师板书制作步骤：（1）设计、确定拼盘主题（所带水果、水果颜色、盘子形状大小等）：（2）切形：开摆、师实物演示切割橙子：（1）横切成片:竖切成片。（2）切圆片:切半圆片。（3）去皮，分两半;去皮，逐一分瓣。（四）小组合作制作拼盘，创造表现师:现在，我们来一次水果拼盘创作大赛，请各小组根据今天所带的水果颜色和不同的切割形状，设计一个水果拼盘，比一比哪个小组既遵守纪律,又能做出好的拼盘艺术品。（课件出示制作要求、注意事项）以小组为单位，共享材料，自主合作制作一个水果拼盘。（播放音乐）学生按老师要求

4、进行设计、制作，教师巡视指导。（五）活动总结、交流、1师:同学们，你们今天表现的真棒,通过合作和动手实践，制作出了这么多精美的水果拼盘。这些拼盘不仅造型别致，而且色彩搭配合理。下面我们就进行作品展示，各组推选一名代表介绍你们组的拼盘作品。准备好了吗？2、学生上台摆放作品,一一介绍。相机拍照留念。展示水果拼盘共享创作成果3、师:听完他们的介绍老师希望同学们来当评委，评出你最喜欢的作品。、每组派2名代表进行评选出示评价标准1、卫生:考察选手是否干净卫生地进行水果的处理及拼盘。动成果吧!享受成果、品尝味道。2、创意:考验参赛选手的想象力与别具匠心，主题鲜明3、整体造型:看水果拼盘的外型是否美观，让人眼前一亮。4、色彩:颜色、色调的搭配是否合理、雅观。5、刀功:考察选手用刀具的水平。（六）享受成果，谈收获。1、师:通过今天水果拼盘的设计、制作，你最大的收获是什么?学生谈本节课的收获。2、师:同学们就请你们带着这份收获的喜悦，尽情的享受自己的劳动成果（七）课堂拓展师:同学们,我们已经知道，要制作一份精美的水果拼盘,需要了解水果材料的结构特性，要掌握一定的方法，并根据主题来进行拼盘的造型