食品厂负责人履责报告文档

1、今泰学院推荐文档第 页共4页坦生REPORT食品厂负责人履责报告文档Food factory responsible person performance report do cument编订：J inTa i College食品厂负责人履责报告文档小泰温馨提示：述职报告是任职者陈述自己任职情况，评议自己任职 能力，接受上级领导考核和群众监督的一种应用文，具有汇报性、总 结性和理论性的特点，包括履行岗位职责,完成工作任务的成绩、缺 点问题、设想，从而进行自我回顾、评估、鉴定的书面报告。本文档 根据述职报告内容要求展开说明，具有实践指导意义，便于学习和使 用，本文下载后内容可随意修改调整及打印。

2、各位领导、各位食品行业的同仁们：你们好！我是XX县xx食品厂的负责人，我厂主要是加工蔬菜、 水果。我厂坐落在xx县开发区（x镇4公里）外，处于开发 区地段，厂区外是德商路，车来人往，交通便利；有力的地理 位置，给企业的宣传销售和招工发展带来了很多方便，在企业 的发展过程中，得到成武县质量技术监督局的大力辅助和支持; 他们对企业是既监管又服务，所以企业始终有着正确的发展方 向，始终追寻稳步提升。但是，我们生产的是大众化食品，利 润薄弱、市场艰巨，这也是企业面临的挑战。以下是我的汇报内容：我主要从原料进厂成品包装的把关、控制、检验及生产上的各项制度及情况；再结合食品安全法以及实施条例，和国家质检总

3、局【XX】第119 号公告的内容，展开本企业履职报告。我厂原料进厂一-成品包装的重点生产加工环节：从人员 方面，配备管理人员、技术人员、及卫生员，对生产工艺及卫 生消毒做到责权明确，为确保产平质量及生产加工制度的实施 做到目标明确，统一细节化管理，并配备了检验员一名，负责 原料进厂、成品、半成品的检验及微生物达标情况。对生产食 品就进行全面监督检查，及时发现问题，及时解决问题，对产 品批批检验，并认真做好产品的出厂检验报告，确保成品出厂 率达100%.原料进厂，我厂建立了原料进厂检验制度，做到批批查 验，并建立了原材料进货台账。生产车间对生产过程中重点环 节例1.食品内异物控制2.漂烫时间3.

4、产品口感.微生物控制（严格消毒）.车间卫生等制定了各项规章制度并有专人负责督导实 施，各项制度也均订挂在车间醒目位置，以确保生产过程中的 质量把关和控制。生产加工过程中另一方面：严格控制生产车间及整个厂 区的清洁卫生情况，厂区内禁止吸烟，生产车间配备有更衣室、 洗手池、消毒室、消毒池等全套设施，做到人流物流分离，避 免了交叉污染。仓库设有原料库、辅料库、包材库、半成品库、 成品库，避免了原料、半成品、产品的交叉污染，并为每位操 作人员配备了工作服、工作帽、口罩及水鞋，并建立了消毒档 案。各位领导、各位同仁：简而言之，我厂自成立以来，在历次的送检、抽检、定 检中，产品质量均达到良好水平。在每年的工作巡查中，发现 的问题，我厂都认真对待，积极整改，力求企业的各个方面更 加规范。虽然，目前的食品行业频繁的出现质量事故，我们生产 的又是大众化食品，利润薄弱，企业的生产和发展面临前所未 有的考验。但是，我相信在成武质量技术监督局的强力扶持和 正确领导下。在我厂职