缺乏症巨幼红细胞贫血课件

1、维生素Vitamins 第八章本章重点：维生素的概述维生素的分类维生素缺乏与相关疾病维生素概述 糖类、蛋白质、脂类、盐、水、+维生素维生素的概念 必须由食物供给、是机体正常代谢所必需的有机化合物。维生素常分水溶性和脂溶性两种第一节 脂溶性维生素维生素A维生素D 维生素E维生素K特点：不溶于水而溶于脂肪及有机溶剂一、维生素A（抗干眼病维生素）天然形式：A1（视黄醇）A2（3-脱氢视黄醇）活性形式 ：视黄醇、视黄醛、视黄酸来源：肝、蛋、肉类；胡萝卜、红辣椒、菠菜、 荠菜等 需要胆汁帮助才能吸收 （一）化学性质与来源（二）生化作用及缺乏症1. 生化作用构成视觉细胞内感光物质(夜盲症)参与糖蛋白的合成

2、，维持上皮组织的分化与健全（干眼病、皮肤干燥）、其他作用，如影响细胞的分化 2. 缺乏症夜盲症，干眼病，皮肤干燥、影响生长发育与繁殖等 二 、维生素D（抗佝偻病维生素）种类：VitD2（麦角钙化醇）VitD3（胆钙化醇）胆固醇7-脱氢胆固醇VitD3VitD3的活性形式： 1, 25- (OH)2-VitD3（肝、肾）来源：鱼肝油，肝、乳、蛋黄。一般人只要充分接受阳光照射就可满足需要。阳光及紫外线作用下（一）化学性质和来源1. 生化作用作用于小肠粘膜、肾及肾小管，促进钙磷吸收，有利于新骨的形成、钙化。2. 缺乏症 （附3.过多：中毒症）儿童佝偻病成人软骨病（二）生化作用及缺乏症三、维生素E（一

3、）化学性质及来源 化学性质 种类：生育酚 生育三烯酚 易自身氧化，故能保护其他物质。 来源 植物油 （二）生化作用及缺乏症生化作用：1. 抗氧化作用；2 维持生殖机能3. 促进血红素代谢缺乏症：（现少见）免疫力下降、易衰老；不孕不育；溶血性贫血四、维生素K（凝血维生素）（二）生化作用及缺乏症1. 生化作用维持体内凝血因子、 、 和的正常水平，参与凝血作用2. 缺乏表现: 易出血 （一）化学性质及来源天然形式：K1、K2（脂溶性） 肝 、菠菜、白菜 ；可肠道合成人工合成：K3、K4 （水溶性）可口服第 二 节 水溶性维生素Water-soluble Vitamins 水溶性维生素维生素B1维生素

4、B2维生素PP维生素B6泛酸叶酸维生素B12维生素C硫辛酸一、维生素B1维生素B1又名硫胺素(thiamine)体内活性形式为焦磷酸硫胺素(TPP) 来源：植物种子的外皮和胚芽（一）化学本质及来源（TPP是-酮酸氧化脱羧酶的辅酶，也是转酮醇酶的辅酶。）影响丙酮酸和乳酸在神经系统的代谢。在神经传导中起一定的作用，抑制胆碱酯酶的活性。（二）生化作用及缺乏症1. 生化作用2. 缺乏症脚气病，末梢神经炎二、维生素B2（二）生化作用及缺乏症生化作用：FMN及FAD是体内氧化还原酶的辅基，主要起氢传递体的作用。缺乏症：口角炎（用醋浸鸡蛋治疗），唇炎，阴囊炎等。（一）化学性质及来源维生素B2又名核黄素(ri

5、boflavin)体内活性形式为黄素单核苷酸(FMN)黄素腺嘌呤二核苷酸(FAD)来源： 小米、绿叶蔬菜和黄豆，小麦，动物的心、肝、肾、蛋及乳中三、维生素PP维生素PP包括尼克酸(nicotinic acid)尼克酰胺(nicotinamide)体内活性形式尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸(NAD+)尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(NADP+)（一）化学性质及来源（一）化学性质及来源来源 ：广泛存在于动植物（玉米除外）中，如肉类、小麦、花生及酵母中。1. 生化作用（二）缺乏症2. 缺乏症癞皮病 表现为 皮肤炎；消化道症状；精神神经症状。四、维生素B6（略）（一）化学性质及来源维生素B6包括吡哆醇，吡哆醛及吡

6、哆胺体内活性形式为磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺来源：一般食物中。如蛋、乳汁、肉类、豆类、白菜、谷物等（二）缺乏症尚未发现缺乏的典型症状。维生素B1、B2和PP缺乏时，常同时补给B6.五、泛酸（略）（一）化学性质及来源泛酸(pantothenic acid)又名遍多酸体内活性形式为辅酶A(CoA) 酰基载体蛋白(ACP 来源广泛， 酵母和肝脏中含量丰富（二）生化作用及缺乏症CoA及ACP是酰基转移酶的辅酶，参与酰基的转移作用。目前尚未发现缺乏的典型症状六、生物素（略）生化作用生物素(biotin)是多种羧化酶（如丙酮酸羧化酶）的辅酶，参与CO2的羧化过程。与羧基结合生成羧基生物素与赖氨酸残基-氨基结合

7、成生物胞素目 录七、叶酸生化作用：FH4是一碳单位转移酶的辅酶，参与一碳单位的转移。缺乏症：巨幼红细胞贫血 神经管发育畸形（一）化学性质及来源（二）生化作用及缺乏症叶酸(folic acid)又称蝶酰谷氨酸体内活性形式为四氢叶酸(FH4)八、维生素B12生化作用：参与体内甲基转移作用（合成蛋白质和核酸）缺乏症：巨幼红细胞贫血、神经疾患（一）化学性质及来源维生素B12又称钴胺素(coholamine)体内活性形式为甲基钴胺素5 -脱氧腺苷钴胺素来源 肉类丰富，植物少见（二）生化作用及缺乏症九、维生素C生化作用：参与氧化还原反应（解毒、造血），参与体内羟化应（合成胶原蛋白、胆汁酸），促进铁的吸收。缺乏症：坏血病 抗癌、抗病毒、抗血管硬化等（一）化学本质及性质及来源维生素C又称L-抗坏血酸(ascorbic acid)来源 新鲜的的绿叶蔬菜和水果（保存：鲜、湿全）（二）生化作用及缺乏症维生素C脱氢维生素C目 录十、硫辛酸（略） 生化作用硫辛酸(lipoic acid)是硫辛酸乙酰转移酶的辅酶，起转酰基作用。氧化型还原型第 三 节 微 量 元 素（自学）Micr