高中生物必修一课件1酶0501lgj

1、 第5章 第1节步骤试管编号 一二 结果 第5章 第1节 实验 H2O2 2H2O + O2反应条件 H2O2 浓度剂量剂量2ml3%常温(不处理)不明显不复燃气泡产生卫生香燃烧 22ml3%90 水浴少量不复燃分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态需要能量 1步骤试管编号 1一二 结果 第5章 第1节 实验 H2O2 2H2O + O2反应条件 H2O2 浓度剂量剂量2ml3%常温(不处理)不明显不复燃气泡产生卫生香燃烧 22ml3%90 水浴少量不复燃32ml3%FeCl3溶液滴入2滴较多变亮铁离子能降低H2O2的活化能步骤试管编号 1一二 结果 第5章 第1节 实验 2H2O2 2H

2、2O + O2反应条件 H2O2 浓度剂量剂量2ml3%常温(不处理)不明显不复燃气泡产生卫生香燃烧 22ml3%90 水浴少量不复燃32ml3%FeCl3 溶液滴入2滴较多变亮42ml3%肝脏 研磨液 滴入2滴大量复燃分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态需要能量铁离子能降低H2O2的活化能酶降低活化能的作用更显著步骤试管编号 1一二 结果 第5章 第1节 实验 H2O2 2H2O + O2反应条件 H2O2 浓度剂量剂量2ml3%常温(不处理)不明显不复燃气泡产生卫生香燃烧 22ml3%90 水浴少量不复燃32ml3%FeCl3 溶液滴入2滴较多变亮42ml3%肝脏 研磨液 滴入2滴大

3、量复燃结论：酶具有催化作用，能显著降低化学反应的活化能 第5章 第1节一.酶的作用1.酶的作用酶具有催化作用，能显著降低化学反应的活化能2.活化能分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需的能量细胞代谢：细胞中每时每刻都进行着许多化学反应的统称3.酶在细胞代谢中的作用使细胞代谢在温和条件下快速进行步骤试管编号 1一二 结果 第5章 第1节反应条件 H2O2 浓度剂量剂量2ml3%常温(不处理)不明显不复燃气泡产生卫生香燃烧 22ml3%90 水浴少量不复燃32ml3%FeCl3 溶液滴入2滴较多变亮42ml3%肝脏 研磨液 滴入2滴大量复燃变量自变量因变量无关变量 第5章 第1节控制变量变

4、量自变量：人为改变的变量因变量：随着自变量的变化而变化的变量无关变量：除自变量外，实验过程中可能还会 存在一些对实验结果造成影响的 可变因素步骤试管编号 1一二 结果 第5章 第1节反应条件 H2O2 浓度剂量剂量2ml3%常温(不处理)不明显不复燃气泡产生卫生香燃烧 22ml3%90 水浴少量不复燃32ml3%FeCl3 溶液滴入2滴较多变亮42ml3%肝脏 研磨液 滴入2滴大量复燃变量自变量因变量无关变量对照实验对照组实验组 第5章 第1节b 对照原则：做实验一般要设置对照组和实验组a 单一变量原则：只有自变量一个因素不同,其它因素相同控制变量变量自变量：人为改变的变量因变量：随着自变量的

5、变化而变化的变量无关变量：除自变量外，实验过程中可能还会 存在一些可变因素，对实验结果造 成影响，这些变量称为无关变量实验原则想一想1、为什么要选用新鲜的猪肝？2、为什么要将猪肝制成研磨液？3、滴入肝脏研磨液和氯化铁溶液时，能否共用一个滴管？为什么？ 不新鲜的肝脏中，过氧化氢酶的活性会由于细菌的破坏而降低且数量减少。增加过氧化氢酶与过氧化氢的接触面积。不能使用过的滴管中的残留物会干扰实验结果 第5章 第1节二.酶的本质胃中存在某种物质使肉块发生反应分解消失 第5章 第1节二.酶的本质 第5章 第1节二.酶的本质巴斯德之前萨姆纳巴斯德李比希毕希纳切赫和奥特曼发酵是纯化学反应，与生命活动无关发酵必

6、需有活细胞参与引起发酵是细胞中某些物质,这些物质只在酵母菌死亡裂解后才发挥作用活细胞粉碎后所得的物质作用和活的酵母细胞作用一样证明脲酶是蛋白质证明少量RNA也具有催化作用 第5章 第1节二.酶的本质1.酶的定义酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物。来源功能本质2.酶的本质有机物，绝大多数酶是蛋白质，少数是RNA 第5章 第1节二.酶的本质1.酶的定义酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物2.酶的本质有机物，绝大多数酶是蛋白质，少数数RNA一.酶的作用1.酶的作用酶具有催化作用，能显著降低化学反应的活化能2.活化能3.细胞代谢4.酶在细胞代谢中的作用2.在H2O2酶分解的实验中，把肝脏制成研磨液目

7、的是 A.有利于过氧化氢酶的释放 B.保护过氧化氢酶 C.提高过氧化氢酶的活性 D.以上说法都不对A1.下面有关产生酶的场所的叙述中，正确的是 A.细胞核 B.主要是核糖体 C.细胞质 D.全部在核糖体B 第5章 第1节三.酶的特性1.酶具有高效性酶的催化效率是无机催化剂的1071013 倍酶催化机理活性部位酶底物产物常态活跃状态 第5章 第1节三.酶的特性2.酶具有专一性活性部位酶底物每一种酶只能催化一种或一类化学反应 第5章 第1节三.酶的特性3.酶的作用条件较温和1)酶的活性(催化效率)受温度影响一定范围，酶的活性随内温度升高而增强超过一定温度，酶的活性随内温度升高而降低，甚至失活。在最适温度，酶的活性最高 第5章 第1节三.酶的特性3.酶的作用条件较温和2)酶的活性(催化效率)受PH影响在最适PH，酶的活性最高PH偏高或偏低酶的活性都会明显降低,直至失活 第5章 第1节三.酶