高中化学选修5醛和酸

1、醛醛的概念和通式1、醛的定义：从结构上看，由炫基(或氢原子)跟醛基(-CHO)相连而成的化合物叫醛。2、饱和一元醛的通式： CnH2n+1CHO 或 CnH2nO二、醛的性质1、乙醛(1)分子结构分子式：C2H4O结构简式：CH3CHO 官能团：醛基一 CHO(醛基的写法，不要写成一 COH)(2)乙醛的物理性质常温下为无色有刺激性气味的液体，密度比水小，沸点：20.8 C,易挥发，易燃烧，能与水、乙醇、乙醴、氯仿等互溶。(3)乙醛的化学性质加成反应(与氢气加成为乙醇)氧化反应a、燃烧b、催化氧化成乙酸c.被弱氧化剂氧化I、银镜反应注意事项(1)试管内壁必须洁净；(2)必须水浴加热；(3)配制

2、银氨溶液时，氨水不要过量(4)加热时不可振荡和摇动试管； 配制银氨溶液AgNO3+NH3 - H2O = AgOH J +NH4NO3AgOH+2NH3 - H2O =Ag(NH3)2OH +2H2O水浴加热生成银镜CH3CHO+2Ag(NH3)2OH=CH3COONH4+2Ag J +3NH3+H2O (水浴力口热) 银镜反应有什么应用，有什么工业价值？(1)检验醛基的存在(2)测定醛基的数目(3)工业上用来制瓶胆和镜子n、与新制的氢氧化铜反应CH3CHO + 2Cu(OH)2 = CH3COOH + Cu2O 2H2O能使酸性 KMnO4溶液褪色乙烯、甲苯、乙醛、葡萄糖、SO2、H2S、苯

3、酚、裂化汽油2、甲醛(蚁醛)分子式：CH2O结构简式：H- CHO物理性质：无色、有强烈刺激性气味的气体，易溶于水应用：重要的有机合成原料，其水溶液(福尔马林)有杀菌和防腐能力。工业上主要用于制造酚醛树脂以及多种有机化合物等。化学性质：(1)加成反应(还原反应)(2)氧化反应HCHO+O2 - CO2+H2O2HCHO+O2 - 2HCOOHH2CO3HCHO+O2ft: ft三、段叱1定义2按竣基数目分：一元酸 （如乙酸）、二元酸（如乙二酸又叫草酸HOOC-COOH）和多元酸分按煌基类别分：脂肪酸（如乙酸）、芳香酸（苯甲酸C6 HsOH）按含C多少分： 低级脂肪酸（如丙酸）、类高级脂肪酸（如

4、硬脂酸Ci7H35COOH、软脂酸 Ci5H31COOH、油酸 Ci7H33COOH）3 .饱和一元酸：烷基+一个段基（1）通式：CnH2n+lCOOH 或 CnH2n。2、 R COOH（1）性质：弱酸性、能发生酯化反应。HQ物理性质。.二式一、乙酸1 分子结构”加入少许碎瓷片；要3OKhH.注意小火加热。一 J LCO/CHKOOH 【6-10 在试管中加入3mL乙醇、2mL醋酸J再慢慢加入40滴浓硫酸,竣酸酯2 物理性质：无色有强烈刺激性气味的液体、易凝结成冰一样的晶体、易溶于水和乙醇（2）弱酸性3nL;邛-COOH叫竣基，乙酸是由甲基和竣基组成。竣基是由埃基和羟基组成，这两个基团相互影

5、两个单独的官能团，而成为F乙酸溶液2mL2.乙酸的酸性比碳酸强还是弱?整体。竣基是乙酸的官能团。.地滞一Rs y实验中可以观察到在Na2CO3表面有果香味的无色透明油状液体生成，它是乙酸乙酯，乙酸乙酯是另一类炫的衍生物即酯类。乙醇的酯化反应是可逆的。(2)酯化反应一一取代反应像这种酸跟醇作用生成酯和水的反应叫酯化反应。乙酸与3 为何用饱和碳酸钠溶液来吸收乙酸乙酯？注：浓硫酸的作用：催化剂、吸水剂。反应过程：酸脱羟基、醇脱氢。饱和碳酸钠溶液作用：中和乙酸，溶解乙醇，便于闻乙 酸乙酯的气味；降低乙酸乙酯的溶解度总便于分层析出。a在发场警趴考舞版神能碗珈i匀， 液体倒吸。1化反应二、酯1定义：竣酸和

6、醇反应，脱水后生成的一类物质叫酯/2 通式：RCOOR根据乙酸与乙醇的反应现象，可以推断出酯的物理性质。3物理性质：低级酯有芳香气味、密度比水小、难溶于水乙酸乙酯实验室制法溶液.制备乙酸乙酯时反应温度不宜过高，要保持在60 C70 C左右，温度过高时会产生乙触和亚硫酸等杂质。液体加热至沸腾后，应改用小火加热。事先可在试管中加入几片碎瓷片，以防止液体暴沸。.与气管不要伸到饱和Na2CO3溶液中去，防止由于加热不均匀，造成饱和 Na2CO3溶液倒吸入加热反应物的试管中。.浓硫酸既作催化剂，又作十燥剂。.饱和Na2CO3溶液的作用是：(1)乙酸乙酯在无机盐饱和Na2CO3溶液中的溶解度减小，容易分层

7、析出O(2)Na2CO3能跟挥发出的乙酸反应，生成没有气味的乙酸钠，便于闻到 乙酸乙酯的香味。.为有利于乙酸乙酯的生成，可采取以下措施：(1)制备乙酸乙酯时，反应温度不宜过高，保持在60 C70 Co不能使液体沸腾。(2)最好使用冰醛酸和无水乙醇。同时采用乙醇过量的办法。(3)起催化作用的浓硫酸的用量很小，但为了除去反应中生成的水，浓 硫酸的用量要稍多于乙醇的用量。(4)使用无机盐饱和 Na2CO3溶液吸收挥发出的乙酸。1.烯烧在一定条件下发生氧化反应时，碳碳双键（C=C ）发生断裂,已知RCH=CHR可以氧化成RCHO和RCHO,则在该条件下，下列烯烧被氧化后，产物中有乙醛的是A. CH 3

8、CH 2CH=CH（CH 2）2CH 3B. CH 2=CH（CH 2）2CH 3CH 3CH=CH(CH 2)2CH 3CH 3CH 2CH =CHCH 2CH 34.洗涤下列试管时，选用的试剂（括号中的物质）不妥当的是A .做过KMnO 4分解反应实验的试管B.做过木炭还原氧化铜实验的试管C .做过银镜反应实验的试管（氨水）D.做过Na2s2O3和稀硫酸反应的试管6.某饱和一元醇和饱和一元醛的混合物共下列说法中正确的是A.混合物中一定含有甲醛C.混合物中醇与醛的质量比为1 ： 3（浓盐酸）（硝酸）（二硫化碳）3 g,跟银氨溶液完全反应后，可还原出 16.2 g银。B.混合物中可能含有乙醛D

9、.3 g混合物不可能还原出16.2 g银8.甲醛、乙醛、丙醛组成的混合物中，若含氢的质量分数为A.16%B.37%C.48%D.无法计算11.已知丁基有4种，则分子式为 C5H10O的醛的结构有9% ,则含氧的质量分数为A. 2种B. 3种.丙稀醛的结构简式为 CH 2=CHCHO,A .滨水B .新制的Cu（OH）.下列有机物发生催化氢化反应，生成C. 4种D. 5种F列试剂中，不能与其反应的是2C. Na2CO3溶液D . KMnO 4酸性溶液1-丙醇的是A . CH 2=CHCH 3 B . CH 3c三 CH C. CH 3CH2 CHO D . CH 3CH 2CH 2CHO17.柠

10、檬醛的结构简式为：(CH 3)2C=CHCH 2CH 2C(CH 3)=CH-CHO ,已知醛在常温下既能和酸性高镒酸钾溶液或滨水反应使之褪色,下列实验能证明柠檬醛分子中有碳碳双键的是A .柠檬醛中加入酸性高镒酸钾溶液后褪色B.柠檬醛中加入滨水溶液褪色,过滤,滤液先用盐酸中和,再加入滨水C .柠檬醛先加入足量新制氢氧化铜加热充分反应后结果滨水褪色D.柠檬醛中加入银氨溶液后，有银白色物质产生19.A.21.A .C.酸能被高镒螂肺容液氧化(),其主链有4个碳原子，能发生银镜反应，其可能的结构有C. 3种D. 4种CH2=CHCH 2CH(CH 3 )CHO ,下列说法不正确的是IIB .能使滨水

11、褪色D . 1mol该有机物只能和 1mol H 21.下列各组物质中各有两组分，两组分各取1 mol ,在足量氧气中燃烧，两者耗氧量不A.乙烯心心醇C.乙丽小甲丽2.有科百甲、笈子已句B.D.C9H 18O2,在酸性条件下甲水解为乙和丙两种有机物，在相同的1和J酸的J 一丁醇酸的I B.14 町构的如机/C.16 种D.18nW CH 3 CH=CH COOH ,现有氯化氢滨水纯碱溶液2 洛谡。试根据其结构特点判断在一定条件下能与巴豆酸反应的物质A.只耐C.只有曲中4.某竣酸I生物A ,B和盐酸反应生成有机物B.D.其化学式为 C6H12。2,实验表明A和氢氧化钠溶液共热生成D, C在铜催化和加热条件下氧化为B和C,E,其中D、E均不发生银镜反应。由此判明 A.6 种 11;.B.4C.3种D.2种B.油酉甲和口水、,己烷和水 量的*有料谭含和水舌量的NaOH溶液中，滴入酚猷试液呈现红色，煮沸5 min后溶液颜色,浅，协p i a 至I雅时，沉淀出白色