《中药鉴定学（详）》课件第10章

1、第十章 果实种子类中药以果实及种子为药用部位的一类药材。大多数是果实、种子一同入药，如山楂、五味子、川楝子。少数以种子入药，如桃仁、苦杏仁、酸枣仁 。或以果实贮藏，临用时再剥去果皮取出种子入药，如巴豆、砂仁。1、果实类中药一、果实的定义及分类：果实是被子植物特有的器官，由受精后的子房或连同花的其它部分（花托、花萼、花轴）发育而成。真果、假果；单果、聚合果、聚花果。子房的位置雌 蕊单果：一朵花中只有一个雌蕊（单雌蕊或复雌蕊），形成一个果实的称为单果。女贞子聚合果：由一朵花中多个离生单雌蕊聚集生长在花托上，并与花托共同发育成的果实。每一离生雌蕊各为一单果。五味子和金樱子聚花果（复果）：由整个花序发

2、育而成的果实。三、果实类药材的类型：1、完整者：单果、聚合果、聚花果；2、果实的某一部分：果皮、果肉、果柄、宿萼、维管束；3、果穗。四、果实类中药鉴别：（一）性状鉴别要点：形状、大小、颜色、表面特征。完整者，可见柱基、果柄或痕，宿存花被，有时具隆起的肋线，内含种子，如小茴香、蛇床子、使君子。如用果穗入药，则除了小果外，尚有花轴，如荜茇、桑椹子。对于完整的果实，还应观察种子的性状特征、数目和生长的部位；气味。（二）显微鉴别要点：1、外果皮：常见气孔；角质层；表皮细胞中含有色物质或色素；毛茸；表皮细胞中嵌有油细胞等。2、中果皮主为薄壁细胞组成，通常较厚。亦有厚壁细胞、分泌细胞分布，有细小的维管束散

3、在，如小茴香。细胞内含物，如枸杞子的中果皮细胞中含有淀粉粒和草酸钙结晶。3、内果皮大多为一列薄壁细胞组成，但伞形科植物果实的内果皮细胞壁薄，呈镶嵌状排列；核果的内果皮由多层石细胞组成。4、有无种子的特征 2、种子类中药：主要来自于被子植物，亦有少数裸子植物的种子。一、种子类中药的类型： 种子包括种皮和种仁两部分，种仁又包括胚和胚乳。1、常用完整的种子；2、某一部分，如种仁、种皮、假种皮、去掉了子叶的胚；3、加工品。二、种子类中药的性状鉴别：（一）种皮：种脐、种孔、合点、种脊、种阜；种翅、假种皮；毛茸；颜色；有无纹理。种阜：靠近珠孔的珠被突起，为一海绵状突起物。种脐：为种子成熟后从种柄或胎座上脱

4、落后留下的疤痕。种脊：是种脐到合点之间的隆起线。种皮扩展成翅。种皮具毛茸：假种皮：由珠柄或胎座延伸发育而成。（二）、种仁 1、胚： 2、胚乳：三、种子类中药的显微鉴别（一）种皮：一般有如下几个层次：1、表皮层：多由一列薄壁细胞组成。有如下几种变化。（1）表皮细胞内含物有色素或粘液质。（2）表皮细胞分化成非腺毛。（3）表皮为石细胞，散列或成群分布。（4）表皮细胞成为狭长的栅状细胞，其细胞壁常有不同程度的木化增厚。2、栅状细胞层：位于表皮层下，在栅状细胞层的外缘处，有时可见一折光率特别强的光辉带；栅状细胞层3、油细胞层：位于表皮层下，如砂仁、白豆蔻； 4、色素层：具有颜色的种子，除表皮层含色素物质

5、外，种皮的内层细胞或者内种皮细胞中也可含色素物质，如黑芥子、阳春砂；5、石细胞层：除种子的表皮有时为石细胞外，也有表皮的内层几全为石细胞组成，如栝蒌仁；白豆蔻的内种皮为石细胞组成。6、营养层：该层大多数是由珠心组织发育而来的。（二）胚乳：又称内胚乳，是极核细胞受精后发育而成。内含糊粉粒、脂肪油、淀粉粒，有时含草酸钙结晶。 在种子发育的后期，由于胚乳显示的变化不同，有如下几种胚乳类型：有胚乳种子无胚乳种子1、有胚乳种子：具有发达的胚乳，胚相对较小，子叶很薄。（1）胚乳、外胚乳俱存。（2）仅存外胚乳。在胚的发育过程中，胚乳被胚吸收，外胚乳留存。（3）具胚乳而无外胚乳。2、无胚乳种子：3、异常构造：由于种皮、外胚乳的异常生长，而形成的一种错入组织。槟榔的错入组织（三）胚：胚包括了子叶、胚芽、胚茎、胚根。胚由薄壁细胞组成，其中储藏有脂肪、蛋白质和淀粉粒。少数子叶中有大型分泌腔。细胞中并含簇晶。四、种子类药材显微鉴别要点：1、糊粉粒。是种子类药材显微鉴别的重要标志。与淀粉粒的区别：淀粉粒有层纹、脐点、复粒的构造，加碘液变成蓝色或蓝紫色；糊粉粒没有层纹、脐点、复粒的构造，遇碘液呈暗黄色，遇硫酸铜加苛性碱水溶液显紫