茶文化深度融入幼儿园游戏课程的实践路径

1、茶文化深度融入幼儿园游戏课程的实践路径摘要将茶文化深度融入幼儿园游戏课程，有益于滋养幼儿积极健康的游戏精神，有助于促进园本 游戏课程的建设，有利于推动地方特色游戏文化的传承。基于此，本文梳理出茶文化融入幼儿园游戏课程的 实践路径，并对茶文化深度融入幼儿园游戏课程的未来之路提出建议。关键词茶文化；幼儿园游戏；融合路径一、茶文化深度融入幼儿园游戏课程的价值（一）茶文化有益于滋养幼儿积极健康的 游戏精神幼儿在生活和游戏中学习，通过亲身感受、体 验、操作、探究，不断地加深对自我、对他人、对外部 世界的认识，进行有意义的自我构建茶文化是我 国优秀传统文化的重要组成部分，将茶文化融入幼 儿园游戏课程，能让

2、幼儿在游戏活动中感受、体验茶 文化中优秀的物质文化、制度文化以及精神文化，滋 养幼儿的“真、和、美”的游戏精神。（二）茶文化有助于促进园本游戏课程的建 设茶文化作为一种与浔庐地区幼儿生活息息相关 的文化资源，与幼儿园园本课程建设存在契合点。 文化来源于生活,幼儿生长在现实的生活之中，幼儿 园课程作为文化教育的载体，应与生活紧密联系在 一起茶文化是浔庐地区幼儿生活中的重要文化 内容,与采茶、泡茶、品茶等一系列茶文化相关的活 动是幼儿可感知、可操作的日常社会文化活动，它的 生活性、实践性、综合性与幼儿园游戏课程的特点是 一致的。利用浔庐茶文化资源构建具有地域特色的 园本游戏课程，是有效提升当地幼儿

3、教育质量的重 要途径。（三）茶文化有利于推动地方特色游戏文化 的传承幼儿园课程应具有传承优秀地方文化的功能, 茶文化作为优秀的地方文化资源之一，将其融入幼 儿园游戏课程，一方面有利于地方文化的传承，让幼 儿在日常生活情境中内化和认同地方文化，另一方 面可以推动地方特色游戏文化的创新，让幼儿园游 戏课程内容彰显地方特色。二、茶文化深度融入幼儿园游戏课程的实践路径锄儿园教育指导纲要（试行）中指出，幼儿园 “要充分利用社会资源，引导幼儿实际感受祖国文 化的丰富与优秀，感受家乡的变化和发展，激发幼儿 爱家乡、爱祖国的情感”。茶文化是中华民族的 优秀传统文化之一，游戏是幼儿园的基本活动载体， 将茶文化融

4、入幼儿园游戏课程，一方面是传承优秀 文化的需要，另一方面符合幼儿学习的特点。（一）挖掘茶文化融入幼儿园游戏课程的适 切维度茶文化源远流长、博大精深，众多学者从文化、 教育、社会等不同角度对其价值进行了挖掘。陈宗 懋等认为茶文化是人类在社会历史发展过程中所创 造的有关茶的物质财富和精神财富的总和。吴彭 等认为茶文化植根于中华民族传统文化中，在形成 和发展过程中逐渐由物质文化上升到精神文化范 畴,是融自然科学、人文科学和社会科学于一体的文 化体系。纪岩总结前人的研究成果,认为茶文化可 以从物质、精神、制度三方面展开。同本文从物态文 化、制度文化、精神文化三个维度挖掘茶文化与幼儿 园游戏课程的适切点

5、。在物态层面上，茶文化可以通过游戏 发展幼儿的认知能力物态层面是茶文化结构的表层部分，是幼儿可 以直接感受到的茶文化内容。它主要包括两个方 面:一方面是人类有关茶的物质生产过程，如茶叶的 种植、采摘、加工、保存等;另一方面是指有关茶的物 质生产过程中的实体性成果，如各种茶叶、茶水、茶 馆（或茶室、茶座）、茶具、茶书、茶画、茶的历史文物 等。在物态层面上，茶文化是一种具有较强操作性 的文化，将茶文化融入游戏可为幼儿提供亲身操作 的机会。在游戏过程中，幼儿通过亲历茶叶的种植、 采摘、加工等过程，通过眼、手、鼻、口等多种感官感 知茶叶的色、香、味等。通过多种形式让幼儿参与泡 茶、饮茶、操作茶具等活动

6、，在此过程中，幼儿自然习 得茶叶的生长过程、茶叶的加工、泡茶的流程、茶具 的摆放等方面的知识，幼儿的感知觉、思维、观察力、 记忆力等认知能力就能获得全面发展。在制度层面上，茶文化可以通过游戏 促进幼儿的社会性发展制度文化是茶文化物质层面与精神层面的中间 层面，构成了茶文化的个性特征，包括茶礼和茶俗两 个部分。茶礼”是敬茶的礼节仪式，是在茶事活动 中形成的,并得到共同认可的一种礼节、礼貌和仪 式。我国茶界泰斗张天福先生将他毕生对茶的研究 进行了总结,提出了 “俭、清、和、静”之茶礼，体现了 中华民族一直以来推崇的高尚境界和处世哲学。茶 俗是民间风俗的一种，它是民族传统文化的积淀，也 是人们心态的

7、折射，时代不同、地方不同、民族不同、 阶层不同,茶俗的特点和内容就不同。我国自古以 来就有以茶待客、以茶会友、以茶联谊等习俗。在游 戏中,幼儿可通过角色扮演，模拟生活情境,体验茶 文化中角色的生活方式和行为方式。教师也可通过 游戏再现茶礼、茶俗等茶文化,教会幼儿基本的社会 礼仪和社会行为规范。在精神层面上，茶文化可以通过游戏 培养幼儿的健康人格精神层面是茶文化结构的内在部分，需要幼儿 通过学习茶文化、接受茶文化的熏陶来领悟。这主 要体现在三个方面：茶德、茶道、茶艺。茶德，简言 之，即对饮茶人的道德要求，中国当代茶学专家庄晚 芳提出,茶德应是“廉俭有德,美真康乐，和诚处世, 敬爱为人”的思想品质

8、。茶道是一种以茶修身养性 的生活方式，让人通过品茶来陶冶情操、修身养性、 参禅悟道，形成正确的世界观、人生观、价值观,是一 种达到人格健全与精神享受目的的艺术文化$茶 艺是茶道精神指导下的茶事实践，包括泡茶的技能、 品茶的艺术，以及在行茶过程中以茶为媒介去沟通 自然、内省自身、完善自我的心理体验。茶艺涉及 人、茶、水、器、艺、境六要素，与自然、人文、礼仪、音 乐、美术、手工等内容交叉$在精神层面上，茶文化 是一种具有较强体验性的文化，而游戏为幼儿提供 了亲身体验的机会。在游戏过程中，幼儿可通过沏 茶、赏茶、饮茶来修心养德、陶冶情操、感悟美学。教 师也可以通过游戏进行教学,丰富幼儿的道德感、价

9、值观、审美感,促进幼儿健康人格的形成$（二）构建茶文化融入幼儿园游戏课程的内 容体系茶文化融入幼儿园游戏课程之中，首先，应根据 幼儿的年龄特点，分层设计茶文化融入幼儿园游戏 课程的内容体系;其次,应依据茶文化对幼儿教育价 值的维度，多元开发茶文化融入幼儿园游戏课程的 项目内容。分层设计茶文化融入幼儿园游戏课程 的内容体系茶文化融入幼儿园游戏课程,应基于幼儿各年 龄段的特点，形成有梯度的分层内容体系。对于小 班幼儿要侧重对茶文化的感知，走进茶文化。对于 中班幼儿,要侧重对茶文化礼仪和习俗的体验,让他 们萌发对茶文化的情感。对于大班幼儿，应侧重修 心养德、陶冶情操、感悟美学等人格的培养,让他们 传

10、承茶文化的精神。多元开发茶文化融入幼儿园游戏课程 的项目内容开发茶文化相关的幼儿园游戏课程,应基于茶 文化对幼儿教育价值的维度，多元开发幼儿园游戏 内容。开发幼儿园游戏内容要考虑如下因素：一是 应开发幼儿园常见的游戏类型。幼儿园常见的游戏 类型分为创造性游戏（角色游戏、结构游戏、表演游 戏）和规则性游戏（体育游戏、智力游戏、音乐游 戏）。二是每一类游戏之下应设计多元的游戏项 目，如在角色游戏下，可设计角色游戏“茶馆”，并对 “茶馆”游戏进行观察记录。在结构游戏下，可设计 游戏主题,让幼儿参与茶馆建构，或设计采茶七巧板 拼接、茶园拼图等游戏。叫图1）角色游戏“浴阳茶馆”、“茶馆”游戏观察记录结构

11、游戏“中国茶楼”主题建构、采茶七巧板拼接、茶园拼图表演游戏幼儿茶艺表演、茶园木偶戏、茶园皮影戏表演体育游戏有关茶的体育游戏设计与组织、民间茶游戏创编智力游戏茶感官游戏、茶诗词游戏、茶园数学游戏、茶园棋游戏音乐游戏有关茶的歌唱游戏、韵律游戏、奏乐游戏，采茶舞图1茶文化融入幼儿园游戏课程的项目内容赊文化融入幼儿园游戏课程针对每一个具体的游戏内容，应做出详细的游点）。以大班角色游戏“浔庐茶馆”为例，详解茶文戏计划，包括游戏总目标和具体阶段的游戏计划化融入大班角色游戏的具体内容。（表1）（游戏特点、游戏目标、游戏准备、游戏内容、指导重表1大班角色游戏“浔庐茶馆”游戏计划大班角色游戏浔庐茶馆总目标阶段计

12、划第一阶段第二阶段第三阶段游戏特点茶馆布局、内容新颖逐步熟悉茶馆游戏内容巩固并提高游戏水平游戏目标协商分配角色；熟悉茶馆工作流 程；使用角色语言进行交流多种方式分配角色；明确角色职 责;使用丰富的角色语言合作解决问题；简单评价游戏行为；生 成创意游戏情节；培养良好品德行为游戏准备参观茶馆，了解茶馆的区域功能； 准备各区的游戏材料了解茶馆的规则；新增外送员和 托盘角色之间默契配合；新增茶艺表演区游戏内容幼儿采茶、晒茶、炒茶、泡茶、卖 茶、饮茶新增外卖服务新增茶艺表演指导重点每一项游戏内容的具体步骤；使 用角色语言进行交流；引导角色 职责泡茶的正确步骤；外卖服务步骤； 解决服务过程中的问题的能力提

13、升角色服务水平；推出各类新举措； 自主解决游戏问题（三）创新茶文化融入幼儿园游戏课程的设计 思路将茶文化融入幼儿园游戏课程,应以幼儿的现 实生活为基点创新茶文化的游戏内容，以幼儿的兴 趣为出发点创编游戏形式，让幼儿从广度和深度上 体验茶文化的趣味性，支持并满足幼儿多维度创新 的需要，拓展茶文化的内涵。创新游戏内容创新游戏的内容可运用拓展法、拼合法、发散引 导法三种方法。拓展法是指在保持原有游戏完整性的基础上对 游戏的整个内容进行拓展。例如，当幼儿对有关茶 的歌曲游戏失去兴趣时，教师可以给歌曲加上动作 等，让幼儿进行茶舞表演。教师也可以创设茶叶收 获季节的情境，让幼儿玩“采茶、晒茶、炒茶、制茶”

14、 的体育游戏，在音乐活动的基础上拓展表演游戏、体 育游戏，甚至可以编成一个有故事情节的游戏。拼合法是指把两个或两个以上的游戏的动作技 巧根据本班幼儿的实际情况有机地结合起来的方 法。如在主题建构游戏“中国茶楼”中有机串联有 关茶的诗词游戏、角色游戏等。发散引导法是指根据幼儿在游戏中的表现，引 导幼儿根据游戏发散思维，想出不同的游戏内容的 方法。如体育游戏“快乐的采茶工”中，教师除让幼 儿参与采茶的游戏外，还可以引发幼儿想象晒茶、炒 茶、制茶的游戏内容。创新游戏形式创新游戏的形式可从游戏的组织、游戏人员的 参与、材料投放三方面展开。在游戏的组织上，可以采取把不同类型的游戏 有机融合在一起的方法。

15、例如，在角色游戏“浔庐 茶馆”中，教师可融合结构游戏,请幼儿利用各种大型 积木以及各种辅助道具搭建大型茶馆建筑，利用七巧 板拼接茶马古道。融合语言游戏，在墙上张贴各种有 关茶的诗词、成语，投放有关茶的书籍和各种茶的图 片、汉字，让幼儿在“经营”茶馆时吆喝、朗诵。融合美 术游戏，利用捏泥、粘贴、折纸等方式制作茶壶、茶杯 等。融合表演游戏,让幼儿表演采茶戏。在游戏人员的参与上，可以采取混龄游戏和亲 子游戏的方式。如在体育游戏“快乐的采茶工”中， 教师可以让小班幼儿扮演采茶工，中、大班幼儿充当 采茶路上的各种障碍物。如在戏剧表一“采茶 戏”中，可以采用父母唱、幼儿演的方式。在游戏材料的投放上，应注重

16、利用本土材料和 自然材料。幼儿园可利用当地茶文化资源布置幼儿 园的环境，如用有关茶文化的照片、幼儿茶文化绘画 作品等进行墙面装饰，在角色区里布置当地茶叶展 示区、茶具展示区等。三、茶文化深度融入幼儿园游戏课程的未来之路（一）茶文化融入幼儿园其他课程茶文化作为一种跨学科的综合教育资源，它的 实施场域是多样化的，除融入幼儿园游戏课程之外， 还可以融入主题课程、区域活动、一日生活活动、五 大领域教学活动之中。以五大领域教学活动的融合 为例，在语言活动中，可融入有关茶的故事、诗歌、儿 歌、童谣等;在社会活动中，可融入有关茶的文化，包 括中国名茶、四大茶区、认识茶具、古法炒茶、茶道礼 仪等;在科学活动中，可融入有关茶科学的知识，包 括茶叶的种类、可以喝的叶子等;在健康活动中，可 融入有关茶的健康文化，包括自制保健茶;在艺术活 动中，可融入有关茶文化的艺术元素,包括采茶歌、 采茶舞、设计茶商标、设计茶壶等。（二）有效开发地方特色游戏课程资源游戏是幼儿园的基本教育活动,是促进幼儿获 得发展的一种途径。我国的幼儿园游戏课程已经形 成了一些有价值的资源，面向未来，幼儿园游戏课程 建设仍然任重道远。在宏观层面，幼儿园应营造开 发特色游戏课程资源的氛围。相关学前教育部门、 幼儿园管理者、幼儿教师、家长，应该在政策层面、理