本科实践教学大纲

1、PAGE 2本科实践教学大纲（下 册）PAGE 2苏州大学本科实践教学大纲编写委员会编委会： 主 编：唐忠明 副主编：钱振明 晏世雷 周 毅 陈忻华编 委：（以姓氏笔画为序） 车玉玲 尤东晶 戈志强 邓国林 王晓东卢 伟 母小勇 冯志华 朱忠奎 朱艳琴朱新福 刘学观 刘春风 李惠玲 陈 龙陆阿明 陈卫昌 张学农 陈忻华 周 毅姚建林 钟 慧 姜竹松 姜建成 唐忠明 晏世雷 袁建新 徐 勇 钱振明 陶 智 龚 政 黄学贤 黄镇伟 黄毅生 程振平 潘志娟 责任编辑：陈忻华前 言实践教学是本科教学体系的重要组成部分，是培养学生实践能力、动手能力和创新能力的重要环节。实践教学课程包括：实验教学、课程设

2、计、实习、见习、金工实习、毕业设计（论文）等，实践教学大纲是实践教学的指导性文件，是实践教学质量检查的重要依据。为深化实践教学改革和提高实践教学质量，适应学校本科人才培养模式改革和完全学分制的要求，学校以2006年版的实践教学大纲为基础，从2012年3月起组织了苏州大学本科实践教学教学大纲的修订汇编工作。本实践教学大纲，主要包括全校各专业的实习、见习、金工实习等实践教学大纲，各专业的实验教学大纲已单独汇编成册，各专业的毕业设计（论文）教学大纲也将另行汇编成册，医学部各专业的临床实习教学大纲由医学部另外单独修订汇编成册。各学院（部）在充分调研论证的基础上，以2011级全日制本科教学手册为依据，结

3、合2012级各专业培养计和各专业实践条件及实践教学基地建设等因素，经多次讨论和修改，历时半年时间，完成本科实践教学环节大纲的修订工作。这本实践教学大纲是学校多年来本科实践教学工作的总结与升华，也是今后一个时期做好学校本科实践环节教学工作的关键性文件。实践教学大纲根据各学院（部）所开设的实践课程的课程代码进行排序，分上、中、下三册。上册包括文学院、凤凰传媒学院、政治与公共管理学院、社会学院、外国语学院、艺术学院、教育学院、体育学院、王健法学院、东吴商学院、数学科学学院、物理科学与技术学院（能源学院）、材料与化学化工学部、纳米科学与技术学院、马克思主义学院、军事教研室开设的131门实践教学课程。中

4、册包括计算机科学与技术学院、电子信息学院、机电工程学院（沙钢钢铁学院）、纺织与服装工程学院、城市轨道交通学院、金螳螂建筑与城市环境学院、工程训练中心开设的183门实践教学课程，下册为医学部开设的实习、见习等75门实践教学课程。大纲的汇编工作由教务部组织，修订工作中得到各学院（部）、各部门领导的重视与支持，各学院（部）安排教师、实践教学人员进行大纲的编写与审定工作，教务秘书担任了许多联系工作。在此，对参与、支持大纲修订和汇编工作的同志们表示衷心的感谢。由于实践教学大纲的修订和汇编工作量大，此次修订和汇编工作一定仍存在许多不足。请各学院（部）在使用过程中，有问题和建议及时反馈，以便在下次修订和汇编

5、时能做得更好。目 录（下 册）医学部基础医学与生物科学学院 TOC o 1-3 h z u HYPERLINK l _Toc342042441 毕业设计与研究实践教学大纲 PAGEREF _Toc342042441 h 1 HYPERLINK l _Toc342042442 生物科学专业（应用生物）（应用型）毕业实习教学大纲 PAGEREF _Toc342042442 h 3 HYPERLINK l _Toc342042443 生物信息学专业毕业实习（学术型）实践教学大纲 PAGEREF _Toc342042443 h 5 HYPERLINK l _Toc342042444 生物科学专业（学术

6、型）毕业实习教学大纲 PAGEREF _Toc342042444 h 9 HYPERLINK l _Toc342042445 生物科学专业（就业型）毕业实习教学大纲 PAGEREF _Toc342042445 h 11 HYPERLINK l _Toc342042446 生物技术专业（学术型）毕业实习教学大纲 PAGEREF _Toc342042446 h 13 HYPERLINK l _Toc342042447 生物技术专业（应用型）毕业实习教学大纲 PAGEREF _Toc342042447 h 15 HYPERLINK l _Toc342042448 生物技术专业（食品质量与安全）（学术

7、型）毕业实习教学大纲 PAGEREF _Toc342042448 h 17 HYPERLINK l _Toc342042449 生物技术专业（食品质量与安全）（应用型）毕业实习教学大纲 PAGEREF _Toc342042449 h 25 HYPERLINK l _Toc342042450 生物技术专业（免疫工程）毕业实习教学大纲 PAGEREF _Toc342042450 h 33 HYPERLINK l _Toc342042451 法医学专业临床实习教学大纲 PAGEREF _Toc342042451 h 35 HYPERLINK l _Toc342042452 法医学专业实习教学大纲 P

8、AGEREF _Toc342042452 h 39医学部药学院 HYPERLINK l _Toc342042453 生物技术（生物制药）专业毕业实习教学大纲 PAGEREF _Toc342042453 h 42 HYPERLINK l _Toc342042454 生物技术（生物制药）专业毕业实习教学大纲 PAGEREF _Toc342042454 h 45 HYPERLINK l _Toc342042455 药学专业毕业实习教学大纲 PAGEREF _Toc342042455 h 48 HYPERLINK l _Toc342042456 药学专业毕业实习教学大纲 PAGEREF _Toc342

9、042456 h 51 HYPERLINK l _Toc342042457 中药学专业（学术型）毕业实习教学大纲 PAGEREF _Toc342042457 h 54 HYPERLINK l _Toc342042458 中药学专业毕业实习（应用型）教学大纲 PAGEREF _Toc342042458 h 57医学部公共卫生学院 HYPERLINK l _Toc342042459 预防医学专业专业实习教学大纲 PAGEREF _Toc342042459 h 60 HYPERLINK l _Toc342042460 流行病学实习大纲 PAGEREF _Toc342042460 h 64医学部护理学

10、院 HYPERLINK l _Toc342042461 儿科护理学见习教学大纲 PAGEREF _Toc342042461 h 69 HYPERLINK l _Toc342042462 健康评估课程实践教学大纲 PAGEREF _Toc342042462 h 83 HYPERLINK l _Toc342042463 内科护理学（下）（见习）教学大纲 PAGEREF _Toc342042463 h 85 HYPERLINK l _Toc342042464 外科护理学实践教学大纲 PAGEREF _Toc342042464 h 89 HYPERLINK l _Toc342042465 妇产科护理学

11、实践教学大纲 PAGEREF _Toc342042465 h 91 HYPERLINK l _Toc342042466 急危重症护理学（见习）教学大纲 PAGEREF _Toc342042466 h 95 HYPERLINK l _Toc342042467 五官科护理学实践教学大纲 PAGEREF _Toc342042467 h 100 HYPERLINK l _Toc342042468 护理学基础实践教学大纲 PAGEREF _Toc342042468 h 102 HYPERLINK l _Toc342042469 内科护理学（上）（见习）教学大纲 PAGEREF _Toc342042469

12、 h 104 HYPERLINK l _Toc342042470 护理心理学实践教学大纲 PAGEREF _Toc342042470 h 108 HYPERLINK l _Toc342042471 护理管理学实践教学大纲 PAGEREF _Toc342042471 h 110 HYPERLINK l _Toc342042472 护理应用心理学实践教学大纲 PAGEREF _Toc342042472 h 112 HYPERLINK l _Toc342042473 临床护理管理学实践教学大纲 PAGEREF _Toc342042473 h 114 HYPERLINK l _Toc342042474

13、 社区护理学实践教学大纲 PAGEREF _Toc342042474 h 116医学部第一临床医学院 HYPERLINK l _Toc342042475 内科学（一上）见习教学大纲 PAGEREF _Toc342042475 h 118 HYPERLINK l _Toc342042476 内科学（一下）见习教学大纲 PAGEREF _Toc342042476 h 120 HYPERLINK l _Toc342042477 诊断学（一）见习教学大纲 PAGEREF _Toc342042477 h 122 HYPERLINK l _Toc342042478 精神病学见习教学大纲 PAGEREF _

14、Toc342042478 h 124 HYPERLINK l _Toc342042479 眼科学见习教学大纲 PAGEREF _Toc342042479 h 126 HYPERLINK l _Toc342042480 传染病学见习教学大纲 PAGEREF _Toc342042480 h 128 HYPERLINK l _Toc342042481 眼科学见习教学大纲 PAGEREF _Toc342042481 h 130 HYPERLINK l _Toc342042482 耳鼻咽喉科学（一）见习教学大纲 PAGEREF _Toc342042482 h 132 HYPERLINK l _Toc34

15、2042483 皮肤性病学见习教学大纲 PAGEREF _Toc342042483 h 134 HYPERLINK l _Toc342042484 核医学（一）见习教学大纲 PAGEREF _Toc342042484 h 136 HYPERLINK l _Toc342042485 外科学总论见习教学大纲 PAGEREF _Toc342042485 h 138 HYPERLINK l _Toc342042486 内科学（一上）见习教学大纲 PAGEREF _Toc342042486 h 140 HYPERLINK l _Toc342042487 内科学（一下）见习教学大纲 PAGEREF _To

16、c342042487 h 142 HYPERLINK l _Toc342042488 外科学（一下）见习教学大纲 PAGEREF _Toc342042488 h 144 HYPERLINK l _Toc342042489 妇产科学见习教学大纲 PAGEREF _Toc342042489 h 146 HYPERLINK l _Toc342042490 诊断学（二）见习教学大纲 PAGEREF _Toc342042490 h 165 HYPERLINK l _Toc342042491 摄影学见习教学大纲 PAGEREF _Toc342042491 h 170 HYPERLINK l _Toc342

17、042492 内科学（二上）见习教学大纲 PAGEREF _Toc342042492 h 173 HYPERLINK l _Toc342042493 内科学（二下）见习教学大纲 PAGEREF _Toc342042493 h 175 HYPERLINK l _Toc342042494 妇产科学见习教学大纲 PAGEREF _Toc342042494 h 177 HYPERLINK l _Toc342042495 核医学（二）见习教学大纲 PAGEREF _Toc342042495 h 188 HYPERLINK l _Toc342042496 超声诊断学见习教学大纲 PAGEREF _Toc3

18、42042496 h 191 HYPERLINK l _Toc342042497 介入放射学见习教学大纲 PAGEREF _Toc342042497 h 198 HYPERLINK l _Toc342042498 影像诊断学见习教学大纲 PAGEREF _Toc342042498 h 204 HYPERLINK l _Toc342042499 口腔科学见习教学大纲 PAGEREF _Toc342042499 h 206 HYPERLINK l _Toc342042500 妇产科护理学见习教学大纲 PAGEREF _Toc342042500 h 210 HYPERLINK l _Toc34204

19、2501 中医护理学见习教学大纲 PAGEREF _Toc342042501 h 222 HYPERLINK l _Toc342042502 诊断学（含影像诊断学）见习教学大纲 PAGEREF _Toc342042502 h 224 HYPERLINK l _Toc342042503 眼科学见习教学大纲 PAGEREF _Toc342042503 h 226 HYPERLINK l _Toc342042504 耳鼻咽喉科学（二）见习教学大纲 PAGEREF _Toc342042504 h 228 HYPERLINK l _Toc342042505 口腔颌面医学影像诊断学见习教学大纲 PAGER

20、EF _Toc342042505 h 231 HYPERLINK l _Toc342042506 口腔内科椅旁操作见习教学大纲 PAGEREF _Toc342042506 h 236 HYPERLINK l _Toc342042507 口腔颌面外科床边教学见习教学大纲 PAGEREF _Toc342042507 h 238 HYPERLINK l _Toc342042508 口腔修复学技能操作见习教学大纲 PAGEREF _Toc342042508 h 239 HYPERLINK l _Toc342042509 放射治疗学见习教学大纲 PAGEREF _Toc342042509 h 240 H

21、YPERLINK l _Toc342042510 妇产科学见习教学大纲 PAGEREF _Toc342042510 h 242医学部第二临床医学院 HYPERLINK l _Toc342042511 神经病学见习教学大纲 PAGEREF _Toc342042511 h 264 HYPERLINK l _Toc342042512 核医学见习教学大纲 PAGEREF _Toc342042512 h 268 HYPERLINK l _Toc342042513 外科学（含外总）见习教学大纲 PAGEREF _Toc342042513 h 270医学部临床儿科学院 HYPERLINK l _Toc342

22、042514 儿科学（一）（见习）教学大纲 PAGEREF _Toc342042514 h 274 HYPERLINK l _Toc342042515 儿科学（二）（见习）教学大纲 PAGEREF _Toc342042515 h 289PAGE 124PAGE 123医学部基础医学与生物科学学院毕业设计与研究实践教学大纲课程代码：ABIO3035课程名称：毕业设计与研究 大纲执笔人：李 兵英文名称：Graduation Design and Research 大纲审批人：徐世清课程学时（周数）：20周 实践学时（周数）：20课程学分：6.5学分适用专业：生物科学（应用生物）学术一、实践教学的性

23、质、目的与任务通过毕业论文的科研训练，使学生把前面3年学到的基础知识及专业知识能够得以应用。学生可以根据各实验室的研究方向，自主选择研究课题，在导师的指导下，系统完成毕业论文的设计及论文的写作。对于培养学生参与科学研究的意识具有重要意义，通过科研训练可以优化学生的知识结构，提高学生的实验动手能力和分析问题及解决问题的能力。可以使学生工作后能够快速适应社会的需要。二、实践环节教学的基本要求通过毕业论文的科研训练，使学生加深对应用生物专业所学理论的认识和理解，提高对就业岗位的感性认识，使学生在实际环境中，能完成教学要求的实际操作，让学生能进行熟练操作，掌握应用生物学科学研究的操作技能，具有处理一般

24、实际操作问题的能力。三、实践环节的内容1、实践教学地点：生物公司、苏州大学独墅湖校区实验室2、实践教学内容：第一周 实验室情况介绍各实验室负责人各别介绍各实验室主要承担的课题及研究方向，让学生对各实验室的科研项目有大致的了解。第二周 研究课题的确定各实验室提出若干备学生选择的课题。第三周 学生选题学生根据自己的情况选择相应的研究课题。第四周 学生进入实验室学生正式进入实验室，与导师见面，导师介绍实验室的日常管理及实验规范。第五周 实验室的科研训练学生接受导师的科研训练。第六周 实验室的科研训练学生接受导师的科研训练。第七周 论文开题及中期考核学生对选题进行开题报告、并进行中期考核。第八周-第十

25、六周 论文实验进行论文实验。第十七周 实验数据总结论文设计的数据总结与分析。第十八周 论文写作导师指导学生进行论文写作。第十九周 论文写作毕业论文的完成。第二十周 论文答辩进行毕业论文的答辩。3、时间安排：第7-8学期四、实践环节的形式与方法实际动手操作，形式是分散进行。五、实践环节的考核和成绩评定 综合表达10%出勤率30%毕业论文60%六、实践报告的内容与要求以提交6000字以上的毕业论文为要求。七、实践教学教材、指导书及主要参考书无八、其他无生物科学专业（应用生物）（应用型）毕业实习教学大纲课程代码：ABIO3037课程名称：毕业实习 大纲执笔人：李 兵英文名称：Graduation P

26、ractic 大纲审批人：徐世清课程学时（周数）：20周 实践学时（周数）：20课程学分：6.5学分适用专业：生物科学（应用生物）（应用型）一、实践教学的性质、目的与任务通过毕业论文的科研训练，使学生把前面3年学到的基础知识及专业知识能够得以应用。学生可以根据各实验室的研究方向，自主选择研究课题，在导师的指导下，系统完成毕业论文的设计及论文的写作。对于培养学生参与科学研究的意识具有重要意义，通过科研训练可以优化学生的知识结构，提高学生的实验动手能力和分析问题及解决问题的能力。可以使学生工作后能够快速适应社会的需要。二、实践环节教学的基本要求通过毕业论文的科研训练，使学生加深对应用生物专业所学理

27、论的认识和理解，提高对就业岗位的感性认识，使学生在实际环境中，能完成教学要求的实际操作，让学生能进行熟练操作，掌握应用生物学科学研究的操作技能，具有处理一般实际操作问题的能力。三、实践环节的内容1、实践教学地点：生物公司、苏州大学独墅湖校区实验室2、实践教学内容：第一周 实验室情况介绍各实验室负责人各别介绍各实验室主要承担的课题及研究方向，让学生对各实验室的科研项目有大致的了解。第二周 研究课题的确定各实验室提出若干备学生选择的课题。第三周 学生选题学生根据自己的情况选择相应的研究课题。第四周 学生进入实验室学生正式进入实验室，与导师见面，导师介绍实验室的日常管理及实验规范。第五周 实验室的科

28、研训练学生接受导师的科研训练。第六周 实验室的科研训练学生接受导师的科研训练。第七周 论文开题及中期考核学生对选题进行开题报告、并进行中期考核。第八周-第十六周 论文实验进行论文实验。第十七周 实验数据总结论文设计的数据总结与分析。第十八周 论文写作导师指导学生进行论文写作。第十九周 论文写作毕业论文的完成。第二十周 论文答辩进行毕业论文的答辩。3、时间安排：第7-8学期四、实践环节的形式与方法实际动手操作，形式是分散进行。五、实践环节的考核和成绩评定 综合表达10%出勤率30%毕业论文60%六、实践报告的内容与要求以提交6000字以上的毕业论文为要求。七、实践教学教材、指导书及主要参考书无八

29、、其他无生物信息学专业毕业实习（学术型）实践教学大纲课程代码：BIOI1041课程名称：毕业实习 大纲执笔人：张高川英文名称：Graduation Practice 大纲审批人：肖 飞实验室名称：生物信息实验室（404#4221）课程学时：9周实验学时：9周一、本课程实践教学目的与要求能够根据给定的生物学问题，首先通过自主查阅相关生物学文献资料，并结合所学的生物信息学知识和技能，从生物信息学的角度给出解决方案或思路；能够灵活运用各种生物信息学工具软件和分析平台，对该问题所涉及的生物信息学领域的数据资源进行计算分析和数据挖掘，并能够结合生物学知识，解释其中可能隐含的生物学意义，最后，能够自主查阅

30、生物学实验技术资料，提出实验验证的方案或思路。通过该实践环节的训练，使学生能够把生物学传统实验与生物信息学实验相结合，提高学生独立自主地分析问题和解决问题的能力。二、主要仪器设备及现有台套数专业服务器1台教师用台式计算机2台学生用台式计算机30台教学示范用投影仪1台三、实施办法：收集我院各个学科科研中碰到的与生物信息学相关的问题，从中提炼出侧重于学术型的题目，并向学生公开。由学生根据自身的兴趣爱好来自主选择题目，同时也鼓励学生自己提出问题，有专业指导老师评价认可后，也可实施。范例1：某研究组使用基因芯片技术来研究某个生物学问题的分子机制，获得了高通量的基因表达谱数据。=接下来该怎么办？范例2：

31、某课题组计划研究肺癌发生的分子机理，经调研发现，已有大量公开的肺癌相关的基因表达谱数据。=接下来该怎么办？范例3：某研究室通过EST消减法得到两组样本之间的差异表达ESTs，他们想知道这些ESTs中，哪些是新基因，哪些是已知基因？这些已知基因的生物学功能、相关作用关系如何？=接下来该怎么办？四、考核方式1、实验报告电子版实验报告。2、考核方式（1）平时成绩10%计入总成绩。（2）每周小结报告成绩20%计入总成绩。（3）最终的总结报告成绩70%计入总成绩。生物信息学专业毕业实习（应用型）实践教学大纲课程代码：BIOI1043课程名称：毕业实习 大纲执笔人：张高川英文名称：Graduation P

32、ractice 大纲审批人：肖 飞实验室名称：生物信息实验室（404#4221）课程学时：9周 实验学时：9周一、本课程实践教学目的与要求能够根据给定的生物信息应用开发问题，首先通过自主查阅相关程序应用开发文献资料，并结合所学生物信息学知识和技能、以及现有的生物信息学开源模块，提出整个应用开发的框架和流程，并能够实用自身所掌握的编程语言，将其实现，而后使用现有的公开数据源对其进行测试，并成功通过。通过该实践环节的训练，使学生能够灵活地运用各种开源代码和软件模块，开发一些比较简单的应用程序，提高学生独立自主地分析问题和解决问题的能力。二、主要仪器设备及现有台套数专业服务器1台教师用台式计算机2台

33、学生用台式计算机30台教学示范用投影仪1台三、实施办法收集我院各个学科科研中碰到的与生物信息学相关的问题，从中提炼出侧重于学术型的题目，并向学生公开。由学生根据自身的兴趣爱好来自主选择题目，同时也鼓励学生自己提出问题，有专业指导老师评价认可后，也可实施。范例1：某个课题组建立了一个物种的EST文库，他们想鉴别其中的新基因。=接下来该怎么办？范例2：某研究小组通过得到两个样本组的EST/cDNA序列库，现在他们想知道这两组样本之间的差异。=接下来该怎么办？范例3：通过高通量测序，某课题组得到大量的转录本序列，现在他们想根据给定的特定序列，对其进行筛选，并向指导这些筛选出来的序列在基因组上的定位，

34、是否来自于某个已知基因等信息。=接下来该怎么办？四、考核方式1、实验报告电子版实验报告。2、考核方式（1）平时成绩10%计入总成绩。（2）每周小结报告成绩20%计入总成绩。（3）最终的总结报告成绩70%计入总成绩。生物科学专业（学术型）毕业实习教学大纲课程代码：BIOS1072课程名称：毕业实习大纲执笔人：苏国兴英文名称：Graduate Practice大纲审批人：戈志强课程周数：9实践周数：9课程学分：3学分适用专业：生物科学一、毕业实习目的与要求通过毕业实习，加深学生对所学生物科学知识的综合理解，培养学生独立综合地运用所学基础理论、专业知识和基本技能的能力，在科学研究实习中，进一步提高学

35、生观察问题、分析问题和解决问题的能力。通过理论和实践的结合，使学生对生物科学相关科研机构和事业单位的科研和管理现状有一个初步的了解，使学生在思想作风、工作态度、组织纪律和团结协作等方面受到良好的训练，为毕业后从事相关行业岗位工作奠定职业基础。二、毕业实习项目内容与时间安排（一）实习教学地点：校内外科研院所、事业单位实习基地。（二）实习教学内容：明确实习内容，包括目的、具体内容和考核指标等1、科研院所（1）实习单位的规章制度，包括作息时间、人员安排、工作分工等；（2）指导教师的研究方向、研究内容、近期科研成果；（3）参与指导教师的研究项目，或负责某一方面研究技术的完善； （4）熟悉相关研究仪器的

36、使用和操作；（5）阅读23篇与研究项目相关的外文原著；（6）本研究相关领域的研究进展；2、事业单位：（1）实习单位的规章制度，包括作息时间、人员安排、工作分工等；（2）单位的主要行政职能和权限，运作的程序和过程；（3）行风和行规，国家相关的政策法规的掌握；（4）与实习单位相关的事业单位的职能隶属关系； （5）被管理单位的经营、生产以及社会服务职能；（6）参与实习单位部门行政管理和执法工作； 时间安排：第七学期三、毕业实习的形式与方法集中实习：到校外实习基地进行生产实习。分散实习：学生自行联系到相关科研院所和事业单位进行实习。四、毕业实习的考核和成绩评定（一）毕业实习成绩的构成包括毕业实习报告、

37、毕业实习单位鉴定和实习过程中的表现等方面。（二）毕业实习成绩的综合评定毕业实习成绩各组成部分的权重如下：实习报告0.5，实习单位鉴定0.2，实习过程中的表现为0.3。毕业实习成绩分为优秀、良好、中等、及格、不及格等五个等级。五、实践报告的内容与要求实习报告应主要包括对实习过程的总结、实习中遇到的困难和解决方案以及实习心得等。实习报告一般不少于3000字。生物科学专业（就业型）毕业实习教学大纲课程代码：BIOS1074课程名称：毕业实习 大纲执笔人：苏国兴英文名称：Graduate Practice 大纲审批人：戈志强课程周数：9 实践周数：9课程学分：3学分适用专业：生物科学一、毕业实习目的与

38、要求通过毕业实习，加深学生对所学生物科学知识的综合理解；培养学生独立综合地运用所学基础理论、专业知识和基本技能的能力，在生产实践实习中，进一步提高学生观察问题、分析问题和解决实际问题的能力。通过理论和实践的结合，使学生对生物科学相关企、事业单位的科研、生产和管理现状有一个初步的了解，使学生在思想作风、工作态度、组织纪律和团结协作等方面受到良好的训练，为毕业后从事相关行业岗位工作奠定职业基础。二、毕业实习项目内容与时间安排（一）实习教学地点：校外企事业单位实习基地。（二）实习教学内容：明确实习内容，包括目的、具体内容和考核指标等1、企业单位（1）实习单位的规章制度，包括作息时间、人员安排、工作分

39、工等；（2）生产单位的主要产品、生产设备、工艺流程和关键技术；（3）设备的操作方法、安全意识和责任心的培养；（4）在师傅的指导下，理论与实践相结合，参与某个环节的产品生产。（5）国家生物产业相关的政策和法则；（6）同类企业的生产、经营和销售状况。2、事业单位：（1）实习单位的规章制度，包括作息时间、人员安排、工作分工等；（2）单位的主要行政职能和权限，运作程序和过程；（3）行风和行规，国家相关的政策法规的掌握；（4）与实习单位相关的事业单位的职能隶属关系； （5）被管理单位的经营、生产以及社会服务职能；（6）参与实习单位部门行政管理和执法工作； 时间安排：第七学期三、毕业实习的形式与方法集中实

40、习：到校外实习基地进行生产实习。分散实习：学生自行联系到相关企、事业单位或公司进行生产实习。四、毕业实习的考核和成绩评定（一）毕业实习成绩的构成包括毕业实习报告、毕业实习单位鉴定和实习过程中的表现等方面。（二）毕业实习成绩的综合评定毕业实习成绩各组成部分的权重如下：实习报告0.5，实习单位鉴定0.2，实习过程中的表现为0.3。毕业实习成绩分为优秀、良好、中等、及格、不及格等五个等级。五、实践报告的内容与要求实习报告应主要包括对实习过程的总结、实习中遇到的困难和解决方案以及实习心得等。实习报告一般不少于3000字。生物技术专业（学术型）毕业实习教学大纲课程代码：BIOT1036课程名称：毕业实习

41、大纲执笔人：卫功元英文名称：Graduate Practice大纲审批人：张焕相课程周数：20实践周数：20课程学分：6.5学分适用专业：生物技术（学术型）一、实践教学的性质、目的与任务毕业实习是学生在校学习期间最后一个重要的综合性实践教学环节。目的是培养学生独立地综合运用所学的基础理论、专业知识和基本技能，分析和解决实际工作中遇到的问题，并提高学生的沟通能力和职业道德素质。通过毕业实习，检验学生对所学知识的应用能力，使学生进一步了解科学研究的一般过程，掌握科研过程中课题的提出、实施和总结方法，为课题深入研究或在相关专业上继续深造奠定坚实的学术基础。通过毕业实习还可以使学生增强分析问题和解决问

42、题的能力，尽快适应科研工作的需要。二、实践环节教学的基本要求“认识”：了解实习所在单位以及实验室的规章制度和运行机制，了解实习课题的主要研究内容和所要达到的研究目的。“会操作”：通过实际动手操作，熟悉课题开展所需要使用仪器的使用方法和相关物质的检测方法，积累开展科学研究所需要具备的基本技能；通过与实习导师和实验室研究生或青年教师进行交流，扩大知识面，提高沟通交流能力。“掌握”：熟练掌握与生物学和化学有关学科的实验操作规范，能够独立完成课题实施过程中简单的分子生物学、细胞生物学操作以及有关物质的检测和分析。掌握课题任务开展的一般过程和技术要领。三、实践环节的内容1、实践教学地点：校内各实验室或校

43、外各实习基地。2、实践教学内容：根据生物技术专业教学计划的要求，学生毕业实习需要了解和掌握以下内容（但不限以下内容）：（1）实习单位的规章制度，包括作息时间、人员安排、课题分工等；（2）实习课题的内容，包括课题的意义、研究进展、主要内容和所要达到的目的等；（3）掌握课题开展所需仪器的使用方法和相关物质、产品的检测方法；（4）能够理论与实践相结合，把所学知识经验运用到实践工作中去，提高工作效率和融汇贯通能力，能够举一反三，分析和解决工作中遇到的实际问题；（5）了解不同学科之间相互依存和相互制约的关系，做好与其他专业技术人员之间的沟通和协调工作。3、时间安排：第七学期四、实践环节的形式与方法集中实

44、习：到校内各实验室或校外实习基地进行课题研究。分散实习：学生自行联系到相关研究所或科研机构进行课题研究。五、实践环节的考核和成绩评定1、毕业实习成绩的构成包括毕业实习报告、毕业实习单位鉴定和实习过程中的表现等方面组成。2、毕业实习成绩的综合评定毕业实习成绩各组成部分的权重如下：实习报告0.5，实习单位鉴定0.2，实习过程中的表现为0.3。毕业实习成绩分为优秀、良好、中等、及格、不及格等五个等级。90100分为优秀，8090分为良好，7080分为中等，6070分为及格，60分以下为不及格。六、实践报告的内容与要求实习报告应主要包括对实习过程的总结、实习中遇到的困难和解决方案、实验数据的采集和分析

45、以及实习心得等。实习报告一般不少于3000字。七、实践教学教材、指导书及主要参考书1、冯树丹. 生物技术实习指导. 高等教育出版社, 20102、王永芬. 生物技术综合实训教程. 化学工业出版社, 2011八、其他生物技术专业（应用型）毕业实习教学大纲课程代码：BIOT1038课程名称：毕业实习 大纲执笔人：卫功元英文名称：Graduate Practice 大纲审批人：张焕相课程周数：20 实践周数：20课程学分：6.5学分适用专业：生物技术（应用型）一、实践教学的性质、目的与任务毕业实习是学生在校学习期间最后一个重要的综合性实践教学环节。目的是培养学生独立地综合运用所学的基础理论、专业知识

46、和基本技能，分析和解决实际工作中遇到的问题，并提高学生的沟通能力和职业道德素质。通过毕业实习，检验学生对所学知识的应用能力，使学生进一步了解企业、社会、国情，激励学生敬业、创业的精神，从而完成从学习岗位到工作岗位的初步过渡，并为毕业后从事相关行业岗位工作奠定坚实的职业基础。通过毕业实习还可以使学生增强分析问题和解决问题的能力，尽快适应工作岗位的需要。二、实践环节教学的基本要求“认识”：了解行业的特点，以及实习企业在行业中所处的位置，了解企业的组织结构、规章制度和主要的业务流程，提高对就业岗位的感性认识。“会操作”：通过考察和实际操作，能够熟悉企业的业务流程、工作程序，理论联系实际，把在学校中所

47、学的知识应用到工作中去，切实提高自己的工作能力和职业道德修养。要求学生在毕业实习时虚心向工程技术人员请教和学习，提高自己的沟通交流能力。“掌握”：熟练掌握与生物技术行业有关的政策、法规和制度，具有处理一般实际操作问题的能力。掌握任务实施的一般过程和技术要领。三、实践环节的内容1、实践教学地点：校外各企事业实习基地。2、实践教学内容：根据生物技术专业教学计划的要求，学生毕业实习需要了解和掌握以下内容（但不限以下内容）；（1）实习单位的规章制度，包括作息时间、人员安排、工作分工等；（2）实习任务的内容，包括任务的目的、具体内容和考核指标等；（3）生产设备的操作方法、安全意识和责任心的培养；（4）能

48、够理论与实践相结合，把所学知识经验运用到工作中去，提高工作效率和融汇贯通能力，能够举一反三，分析和解决工作中遇到的实际问题；（5）了解不同岗位之间相互依存和相互制约的关系，做好与非实习岗位其他人员之间的沟通和协调工作。3、时间安排：第七学期四、实践环节的形式与方法集中实习：到校外实习基地进行生产实习。分散实习：学生自行联系到相关企事业单位或公司进行生产实习。五、实践环节的考核和成绩评定1、毕业实习成绩的构成包括毕业实习报告、毕业实习单位鉴定和实习过程中的表现等方面组成。2、毕业实习成绩的综合评定毕业实习成绩各组成部分的权重如下：实习报告0.5，实习单位鉴定0.2，实习过程中的表现为0.3。毕业

49、实习成绩分为优秀、良好、中等、及格、不及格等五个等级。90100分为优秀，8090分为良好，7080分为中等，6070分为及格，60分以下为不及格。六、实践报告的内容与要求实习报告应主要包括对实习过程的总结、实习中遇到的困难和解决方案以及实习心得等。实习报告一般不少于3000字。七、实践教学教材、指导书及主要参考书1、冯树丹. 生物技术实习指导. 高等教育出版社, 20102、王永芬. 生物技术综合实训教程. 化学工业出版社, 2011八、其他生物技术专业（食品质量与安全）（学术型）毕业实习教学大纲课程代码：FQUS1027课程名称：毕业实习 大纲执笔人：李 义英文名称：Graduation

50、Practice 审 批 人：叶元土课程学时（周数）：9 实践学时（周数）：9课程学分：3学分适用专业：生物技术（食品质量与安全）（学术型）一、实践教学的性质、目的与任务毕业实习是本专业学术型教学计划中重要的实践性环节，是保证学生培养质量所不可或缺的手段。学生应在实践中了解、熟悉食品生产的基本工艺、食品质量安全管理的程序与方法及现代食品安全检测技术，并在科研选题、设计、测试、总结和论文撰写方面得到一定的训练，学会科学研究、生产试验的基本方法，为毕业论文（设计）和指导生产打下基础。通过毕业实习，使学生拓宽视野，巩固和运用专业基本理论知识，提高专业技能，培养学生分析问题、解决问题的能力和创新能力，

51、增进对本专业的进一步了解，增强学生的事业心和责任感。二、实践环节教学的基本要求1、了解食品生产过程、食品质量控制过程、食品安全保障体系、食品相关企、事业单位开展的食品中有害生物、有毒有害化学物质的检验与检疫项目及监督管理的工作流程，加深对食品质量和安全的认识。2、会操作与食品质量安全检测有关的常规仪器设备。3、掌握食品中常见有害生物、有毒有害化学物质的检测方法。4、在食品质量与安全相关的选题、设计、测试、分析、归纳总结等方面得到较好的训练。三、实践环节的内容1、实践教学地点：院系联系和学生联系经院系审核认可的相关食品企事业单位，每年根据具体情况另定。2、实践教学内容：（1）面向质检、商检、卫生

52、监督、相关企业食品质量控制与检测等实习岗位食品中有害生物检验与检疫a.了解食品相关企、事业单位开展的食品中有害生物检验与检疫项目。b.在实习单位安排或征得实习单位领导同意的情况下，参照食品中有害生物检验与检疫的国家标准、行业标准或企业标准，参考实习单位编写的食品中有害生物检验与检疫操作规程与方法，在实习单位及校内指导教师指导下，独立开展或参与食品中有害生物的检验与检疫（包括熟悉检测原理、相关仪器的使用与维护、采样、现场测试、实验室分析、数据处理、结果统计、检测报告的撰写等）。食品中有毒有害化学物质的检验与检疫a.了解食品相关企业、质检部门、卫生监督单位开展的食品中有毒有害化学物质的检验与检疫项

53、目。b.在实习单位安排或征得实习单位领导同意的情况下，参照食品中有毒有害化学物质检验与检疫的国家标准、行业标准或企业标准，参考实习单位编写的食品中有毒有害化学物质的检验操作规程与方法，在实习单位及校内指导教师指导下，独立开展或参与食品中有毒有害化学物质的检验工作（包括熟悉检测原理、相关仪器的使用与维护、采样、现场测试、实验室分析、数据处理、结果统计、检测报告的撰写等）。（2）面向食品生产企业食品质量管理工作实习岗位a.产品原料质量、生产过程中的质量控制；b.半成品、成品的质量控制；c.食品安全的主要环节控制； d.检测手段、检测仪器设备、检测制表和检测方法； （3）面向拟继续深造学习的实验室研

54、究型实习岗位a.在实验室从事与食品质量与安全相关的课题研究。b.认真学习研究生入学考试课程。3、时间安排：第七学期下半学期。四、实践环节的形式与方法学生须在指导教师的指导下，参加实验（生产过程），熟悉生产或实践中的仪器设备、工艺流程，着重实践、实验能力的培养。专业实习原则上应与科研、生产相结合，使学生能将学到的知识、技术应用于实际，以达到实践教学的目的。1、集中组织实习：由院（系）出面和实习单位联系，实习单位同意接受学生实习后，以实习小组形式集中组织到实习单位实习。集中实习单位为专业对口的科研院所、检验检疫机构、校内重点实验室和开放实验室以及大中型食品企业。2、分散实习：为了充分发挥学生独立分

55、析问题和解决问题的能力以及社会交往能力，增强学生的学习主动性和自觉性，学校原则上允许有条件的学生单独到经教师推荐或本人联系的、与本专业密切相关的企事业单位进行实习。实习单位在确认有条件指导实习的前提下，委派一名技术人员负责该学生的实习指导工作。实习开始之前，学生须将实习单位出具的“同意接受大学生实习的公函”上交至学院（系）。院（系）将严格按照实习要求进行监督检查，考核标准统一。参加分散实习的学生应保证实习期间主动与校内指导老师经常联系，汇报自己的实习情况。以上两种实习形式均实行校内导师和实习单位指派的校外导师共同负责制。五、实践环节的考核和成绩评定 每位学生必须完成苏州大学毕业实习鉴定表，内容

56、包括基本消息、自我小结、实习单位指导老师意见（含评分）、实习单位领导意见、本校指导教师意见（含评分）和学院（部）领导意见。相应栏目需签字或加盖公章。校外实习指导教师根据学生实习期间的德、能、勤、绩进行评定，并对学生的实习表现进行评分（百分制）。校内实习指导教师应根据学生在实习期间的实习态度、实习日记和实习报告的质量以及考查时回答问题的情况，确定考查成绩。无实习日记及实习报告者，不允许参加考查，成绩按不及格计。综合校外教师和指导教师的评分，最后打出实习评分。1、优秀（90）：达到实习计划中所规定的全部要求，实习总结能对实习内容进行全面、系统的总结，实习报告能运用所学的理论对某些问题加以分析，并有

57、某些独到见解；实习无违纪行为。2、良好（89-80）：达到实习计划中规定的全部要求，实习总结能对实习内容进行较全面的概括；实习报告能运用所学的理论对某些问题加以分析；实习中无违纪行为。3、及格（79-60）：达到实习计划中所规定的基本要求，但不够圆满，能完成实习总结，实习报告内容基本正确，但不够完整系统；实习中有违纪行为，经教育能够改正。4、不及格（60）：未达到实习计划中所规定的基本要求，实习总结马马虎虎或有明显错误；实习期间请假、缺席超过全部实习时间的1/3以上；实习报告弄虚作假，抄袭和伪造数据、内容有明显错误；实习中有严重违纪现象，做不及格处理。六、实践报告的内容与要求1、实习报告的内容

58、：应包括实习目的、实习单位概况、实习时间、实习内容、实习成果、实习体会等内容。2、实习报告的要求：字数不低于5000字。面向拟继续深造学习的实验室研究型实习还应提交试验论文（包括题目、姓名与学号、中文摘要、前言、材料与方法、结果、讨论、结论、参考文献）。七、实践教学教材、指导书及主要参考书1、樊明涛主编，食品微生物学，郑州大学出版社，20112、李平兰、贺稚非主编，食品微生物学实验原理与技术，中国农业出版社，20053、吴谋成主编，食品分析与感官评定，中国农业出版社，20024、何计国、甄润英主编，食品卫生学，中国农业大学出版社，20035、钟耀广主编，食品安全学，化学工业出版社，20056、

59、 HYPERLINK /search.aspx?category=01&key2=%u5F20%u5B54%u6D77 t _blank 张孔海主编，食品加工技术概论， HYPERLINK /search.aspx?category=01&key3=%u4E2D%u56FD%u8F7B%u5DE5%u4E1A%u51FA%u7248%u793E t _blank 中国轻工业出版社，20077、戴军主编，食品仪器分析技术，化学工业出版社，20068、艾启俊、陈辉主编，食品原料安全控制，中国轻工业出版社，20089、陈敏主编，食品掺伪检验技术，化学工业出版社，200710、陆兆新主编，食品质量管理

60、学，中国农业出版社，200411、食品质量与安全专业实验（一）实验指导，自编，200812、食品质量与安全专业实验（二）实验指导，自编，2008八、其他1、毕业实习的组织与领导由学院和实习单位相关领导、教师及技术人员组成实习领导与指导小组，全面协调、组织、指导学生实习和考评工作。学生正式实习前由系教学主任主持召开一次实习动员大会，邀请相关领导并通知校内实习指导教师和全体实习学生参加。2、对学生的要求（1）学生应按照实习计划的要求和规定，积极、严肃认真地完成实习任务。（2）实习生要遵守各项规章制度，严格遵守组织纪律。（3）在实习中，学生应将每天的工作、观察研究的结果、收集的资料和图表、所听报告内