主要肉牛品种

1、主要肉牛品种利木赞牛:产于法国。属大型肉牛品种。被毛棕黄色，具有明显的“三粉” 特征，与鲁西黄牛毛色很一致。头颈粗短，全身肌肉丰满，整体结构 良好，尤其后躯特别发达，呈典型的肉用体型。公牛体高14O厘米， 体长172厘米，胸围237厘米，管围25厘米，体重1100公斤；母牛 体高130厘米，体长157厘米，胸围192厘米，管围20厘米，体重 600800公斤。本品种具有早熟性，多用来生产“小牛肉”。公犊 出生重平均39公斤，8月龄体重290公斤，平均日增重1040克，周 岁重400450公斤，屠宰率6571% ；肉质良好，脂肉间层。用来 杂交改良当地牛效果很好。根据山东农科院畜牧研究所试验资料

2、，用 利木赞牛与鲁西黄牛杂交，其杂一代毛色一致，体躯宽厚，肌肉丰满， 克服了鲁西黄牛后躯发育差的缺点；公犊出生重30多公斤，周岁重 325公斤，均比鲁西黄牛提高20%以上；屠宰率超过60%，净肉率 50%，且肉质良好，是理想的父本。夏洛来牛：原产于法国，是欧洲最大的肉牛品种。全身被毛乳白色，皮肤肉 红色，体躯高大，背腰深广，呈“双脊”背，臀部丰满，四肢粗壮。 成年公牛体高145厘米，体长176厘米，胸围246厘米，管围26. 7 厘米，体重1250公斤；母牛平均体高137. 5厘米，体长164. 6厘 米，胸围209厘米，管围24. 4厘米，体重845公斤。本品种增重快， 瘦肉多。公犊出生重4

3、8公斤，母犊46公斤，6月龄前平均日增重1168克；经育肥，屠宰率6570%，净肉率达55%以上。由于犊牛出生 体重大，难产率很高，一般在14%左右。夏洛来牛耐寒抗热，适应 力强。引入我国杂交改良当地牛效果良好、杂一代多为乳白色，骨胳 粗壮。肌肉发达20月龄体重可达494公斤，屠宰率5660%，净肉 率46%以上。但是，个体小的母牛往往造成难产，应予注意。海福特牛：原产于英国。属中型早熟肉牛品种。在世界各地分布较广。毛色 为红白花，头短额宽，肉垂发达。体躯呈圆筒状，背腰宽、平、直， 尾部宽大，肌肉丰满，四肢短粗，为典型的肉牛体态。成年公牛平均 体高128厘米，体长162厘米，胸围206. 5厘

4、米，管围25. 3厘米， 重908公斤；母牛平均体高118厘米，体长147厘米，胸围186厘米， 管围21厘米，体重520公斤。本品种早期生长快，饲料报酬高。公 牛6月龄体重249公斤，平均日增重1140克，周岁体重397公斤， 日增重822克。每增重1公斤，消耗混合精料1. 23公斤、干草4. 13 公斤。一般屠宰率为67%，高者达70%，净肉率60%左右。我国引 入海福特牛杂交改良当地牛效果较好。杂一代低身广躯，结构紧凑， 表现出良好的肉用体型。但是，耐热性较差。头为白色，个体较矮， 农民不大欢迎。安格斯牛：产于英国。是较古老的肉牛品种。体躯较矮，被毛多为全黑色， 油亮发光。少数牛腹下有白

5、斑。头较小而方正，无角，背腰平直，体 躯深广而呈圆筒状，四肢粗短，具有典型的肉牛特征。早熟易肥，抗病能力强，耐寒性好，但抗热性能差。成年公牛体重800900公斤， 母牛60070O公斤。本品种属于小型早熟品种，产肉性能较好。15 18月龄体重可达400500公斤，日增重8501000克，一般屠宰率 6065%，净肉率4852%，且易沉积脂肪。用来改良渤海黑牛， 克服其体成熟晚的产肉性能低的缺点，效果良好；当地科技人员计划 用安格斯牛做父本，培育低身广躯、早熟、产肉性能高的肉役兼用新 品种。抗旱王牛：抗旱王牛育成于澳大利亚昆士兰州的北部，是几个品种经复杂杂交而育成的。含有3/8到1/2婆罗门牛，

6、1/2到5/8短角牛及部分海福特牛的 血液。复杂杂交选育的主要目的是结合婆罗门牛适应热带气候和英国品种早熟、 出肉率高等优良性状。这个品种于1920年开始在格尔奈特山区附近进行培育， 是育成时间较短的品种之一。中国曾在20世纪70年代末引入，在南方改良黄 牛有一定效果，改良的新品种具抗膨胀病特点，生长速度快。但不如英国牛温和， 因此需要调教。生产性能：生长快，出肉率高，耐热，耐粗饲，繁殖力强，适应 于热带、亚热带地区饲养被毛为红色，头形较长，有无角和有角两种。垂皮发达， 颈后有瘤峰。体型较长，肌肉丰满，结构匀称，增重快，出肉率高，且抗膨胀病。 成年公牛体重9501150公斤，母牛600700公

7、斤。我国已有引入，用来杂交 改良当地牛，效果良好，尤其进行“三元杂交”是较理想的父本。(6)西门塔尔牛西门塔尔牛原产于瑞土，并不是纯种肉用牛，而是乳肉兼用品种。但由于西门塔尔牛产 乳量高，产肉性能也并不比专门化I肉生品种差，役用性能也很好，是乳、肉、役兼用的大型 品种。而且此品种在文革之前就被引进到国内，并在黑龙江生产建设兵团成功饲养。但由于 文革开始致使该品种没有得到及时推广。从1990年山东省引进该品种。此品种被畜牧界称 为全能牛。我国从国外引进肉牛品种始于20世纪初，但大部分都是新中国成立后才引进的。 西门塔尔牛在引进我国后，对我国各详细地的黄牛改良效果非常明显，杂交一代的生产性能 一般

8、都能提高30%以上，因此很受欢迎。犊牛初生重平均41.6千克，6月龄体重199.4千 克，12月龄重324千克，18月龄434千克，24月龄592千克。产奶量平均4300千克， 乳脂率4.0%。屠宰实验结果，屠宰率平均61.4%，净肉率50.0%，眼肌面积90.5平方厘 米。早期生长快是该品种的主要特点之一。因此，将成为我国未来牛肉生产的重要利用品种。设计原则修建牛舍的目的是为了给牛创造适宜的生活环境，保障牛的健康和生长的正常运行。花 较少的资金、饲料、能源和劳力，获得更多的畜产品和较高的经济效益。为此，设计肉牛舍 应掌握以下原则。1、为牛创造适宜的环境。一个适宜的环境可以充分发挥牛的生产潜力

9、，提高饲料利用 率。一般来说，家畜的生产力20%取决于品种，40%-50%取决于饲料，20%-30%取决于环 境。不适宜的环境温度可以使家畜的生产力下降10-30%。此外，即使喂给全价饲料，如果 没有适宜的环境，饲料也不能最大限度地转化为畜产品；从而降低了饲料利用率。由此可见， 修建畜舍时，必须符合家畜对各种环境条件的要求，包括温度、湿度、通风、光照、空气中 的二氧化碳、氨、硫化氢，为家畜创造适宜的环境。2、要符合生产工艺要求，保证生产的顺利进行和畜牧兽医技术措施的实施。肉牛生产 工艺包括生群的组成和周转方式，运送草料，饲喂，饮水，清粪等，也包括测量、称重、采 精输精、防治、生产护理等技术措施

10、。修建牛舍必须与本场生产工艺相结合。否则，必将给 生产造成不便，甚至使生产无法进行。3、严格卫生防疫，防止疫病传播。流行性疫病对牛场会形成威胁，造成经济损失。通 过修建规范牛舍，为家畜创造适宜环境，将会防止或减少疫病发生。此外，修建畜舍时还应 特别注意卫生要求，以利于兽医防疫制度的执行。要根据防疫要求合理进行场地规划和建筑 物布局，确定畜舍的朝向和间距，设置消毒设施，合理安置污物处理设施等。4、要做到经济合理，技术可行。在满足以上三项要求的前提下，畜舍修建还应尽量降 低工程造价和设备投资，以降低生产成本，加快资金周转。因此，畜舍修建要尽量利用自然 界的有利条件（如自然通风，自然光照等），尽量就

11、地取材，采用当地建筑施工习惯，适当减 少附属用房面积。畜舍设计方案必须通过施工能够实现的，否则，方案再好而施工技术上不 可行，也只能是空想的设计。牛场配置牛场内建筑物的配置要因地制宜，便于管理，有利于生产，便于防疫、安全等。统一规划， 合理布局。做到整齐、紧凑，土地利用率高和节约投资，经济实用。1、牛舍。我国地域辽阔，南北、东西气候相差悬殊。东北三省、内蒙古、青海等地牛 舍设计主要是防寒，长江以南则以防暑为主。牛舍的形式依据饲养规模和饲养方式而定。牛 舍的建造应便于饲养管理，便于采光，便于夏季防暑，冬季防寒，便于防疫。修建牛舍多栋 时，应采取长轴平行配置，当牛舍超过4栋时，可以2行并列配置，前

12、后对齐，相距10米 以上。2、饲料库。建造地位应选在离每栋牛舍的位置都较适中，而且位置稍高，即干燥通风， 又利于成品料向各牛舍运输。3、干草棚及草库。尽可能地设在下风向地段，与周围房舍至少保持50米以远距离， 单独建造，既防止散草影响牛舍环境美观，又要达到防火安全。4、青贮窖或青贮池。建造选置原则同饲料库。位置适中，地势较高，防止粪尿等污水 入浸污染，同时要考虑出容时运输方便，减少劳动强度。5、兽医室，病牛舍。应设在牛场下风头，而且相对偏僻一角，便于隔离，减少空气和 水的污染传播。6、办公室和职工住舍设在牛场之外地势较高的上风头，以防空气和水的污染及疫病 传染。养牛场门口应设门卫和消毒室、消毒

13、。3效益分析一：幼牛期，每天每头牛需要青贮玉米杆5-8斤，可以少量用一些酒糟或其他一些杂 草。需精细料3 -5斤，包括玉米面60%，麦麸30% （豆饼或棉籽饼、菜籽饼）任选 一样10%。30头牛每天需一市斤食盐，每隔两星期牛舍消毒一次，定期预防免疫。牛 进圈后间隔一周开始驱虫，初次与第二次要间隔四天，两次可以用驱虫净去清。育肥期：每天每头牛需草8-12市斤，精细料5-8斤，后期追肥每天需草12-15斤， 精细料8-10斤，青草加量30%。二：一头体重300斤左右的改良肉牛公牛牛犊，需投资1900-2100元左右，每月平 均用草300斤左右，折现金30元上下。精细料每月240斤左右，折现金150

14、元上下。 如牛有各种疾病的预防与食盐，每月按30元计算。饲养200头牛需饲养员2人，筹备 草料与管理2人。人均工资每月按600元计算，饲养半年总计工资一万四千四百元。每 头牛合工资费用不过80元。如每月平均生长120斤那么半年就可以生长720市斤，加 上原来买的300斤总计就可以达到1000斤以上。就可以算出每头牛的饲养成本如下（一）:每头有牛需投资1300元左右（二）：运输、检疫等各种费用预计100元左右 （三）：饲养与管理工资100元左右（四）：草加精细料共计1100元左右（五）：疾病 预防与食盐200元左右（六）：每头牛到出栏总计费用4600-4800之间三：饲养六个月加上买牛时的体重按

15、1000斤计算每头牛可卖到6800-7100元左右， 除去上述每头牛的全部费用4600-4800元那么一头牛的纯利润就是2200-2300元，在管 理不好的情况下也不低于饲养半年也不低于2000元。食牛肉十大裨益1.牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在 进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练 能坚持得更久。牛肉含维生素B6蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素 B6,可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢 复。牛肉含肉毒碱鸡肉、

16、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪 的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。牛肉含钾和蛋白质钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长 激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流 的蛋白质。牛肉是亚油酸的低脂肪来源牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等 运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。牛肉含锌、镁锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素 B6共同作用，

17、能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。牛肉含铁铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富 含铁质。牛肉含丙胺酸丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺 酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好 处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。牛肉含维生素B12维生素B12对细胞的产生至关重要，而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12 能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供给身体进行高强度训练所需的能量。牛肉的食用多样化如果连续几周

18、甚至几个月日复一日地食用，鸡胸显得令人生厌。牛肉则不同，后腿肉、 侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口感上都有所不同，与单调乏味的鸡胸肉的确不可同日而 语。精心喂养母牛怀孕后，一般表现性情温驯，行动稳重，食欲旺盛，被毛光亮，容易上膘。怀孕初 的1月2月龄，很容易受外界的影响，若喂给变质、发霉或有毒的饲料，容易引起胚胎早期中毒死亡；母牛的日粮营养不全面，缺乏蛋白质、维生素和矿物 质等，也可能引起胚胎中途停止发育，所以母牛怀孕初的1月2月龄的饲养管理是保证胎儿正常生长发育的关键时期。此时胎儿所需营养物质必须相对地全面， 一般来说母牛可从采食幼嫩青草中得到满足，但在秋后、冬季和早春，牧地草质粗糙，多数农

19、户以晒干草和农作物秸秆等粗料补喂母牛，放牧不足，则应适当地 补喂精料。母牛怀孕3月龄后，胎儿发育逐渐增快，应逐渐增加精料的饲喂量，可用黄豆40%、玉米30%、大麦20%、小麦10%，用温水浸泡6小时8小时， 磨成浆，再添加相当于黄豆等饲料总量10%15%豆饼、5%8%糠麸、1%食盐、3%5%骨粉，每天给孕牛补喂2次3次，每次喂给混合精料0. 5公斤2 公斤，青年母牛还应适当地增加精料喂量。母牛怀孕6月龄后，孕牛喂料（包括粗料）的总容积不宜过大，应少喂勤添。母牛临产前两个月，胎儿增重达到犊牛出生时 体重的60%70%，母牛还要积贮一定量营养物质以备产后哺乳。此阶段精料喂量应增加到怀孕前期的两倍左

20、右，而且饲料要力求新鲜、多样化，幼嫩的青菜、 胡萝卜等青绿多汁饲料则可多喂。禁止喂给马铃薯、酒糟和未经去毒处理的棉籽饼或菜籽饼，禁喂霉烂变质、过冷、酸性过重或掺有毒角、毒草（如闹阳花、无 刺含羞草等）的饲料。母牛产前一个月，应适当控制粗料的喂量，尽可能喂给些质地柔软的饲料，如氨化或盐化秸秆、青绿多汁饲料，精料中增加麸皮喂量，以 利通肠利便。母牛分娩前10天左右，应根据牛的消化、食欲状况，减少饲料的喂量。产前2天3天，母牛体质好，乳房膨胀大并伴有腹下水肿，应减少原日粮 1/31/2的喂量，以防母牛分娩初期乳量过多和乳汁过浓而引起母牛乳房炎、回乳和犊牛消化不良而下痢；对于比较瘦弱的母牛，若在产前一

21、星期乳房干瘪，除 减少粗料喂量外，还应适当增加麻饼、豆饼、豆浆或豆渣等富含蛋白质的催乳饲料，以及青绿多汁的轻泻性饲料，以防母牛产后缺奶。另外，怀孕母牛的饲料和 饮水要保持清洁卫生。二、细心管理怀孕2月3月龄时，由于胎儿胎盘和母体胎盘没有完全形成、结合，而较易引起流产， 因此在放牧时应防止母牛跑跳、急走；怀孕5月6月龄的母牛应逐渐安排轻役，停止打场等转圈劳动，尽可能不下水田耕作，以防折伤腹部引起动胎流产。 天气过冷或过热不要使役；使役时切忌打冷鞭、走陡坡或转急弯；一般使役1. 5小时2小时应休息10分钟15分钟，每昼夜保证有16小时18小时的休 息和反刍时间。母牛怀孕最后一个月应停止使役，放牧时

22、切忌把牛赶到过高过陡的山坡或崎岖不平的山岗处，注意防寒风暴雨侵袭。初产母牛和乳房发育不良的母牛， 产前20天左右，可每天早晚用40C50C的温水热敷乳房，这样不仅有利于母牛乳房发育，有利于产后进行人工辅助犊牛哺乳。孕牛圈舍要保持通风干燥，光线 充足，并勤除粪便，天天换垫草。母牛进出栏舍要防止挤迫。母牛产前7天10天，牛舍应彻底清扫干净，地面挖换新土，然后用2%3%烧碱水喷洒消毒， 墙壁用20%石灰乳粉刷消毒，牛床上垫以软短垫草。如母牛产期未到意外地发生胎犊动荡，腹痛不安，时起时卧，拱腰努责，小便频繁，阴道内流出粘液或血水等， 即为动胎表现产犊症兆，须紧急治疗。其治疗方法是：内服烧酒250毫升5

23、00毫升，给予轻度麻醉抑制努责和阵缩；轻症动胎者，肌肉注射黄体酮10 毫升15毫升；如因血热官燥，母牛阴道内流出血水，配合内服苎麻根安胎物，即鲜苎麻根90克、仙鹤草120克、艾叶30克，煎水内服；呈习惯性流产的母 牛，为达到预防和治疗目的，可在母牛怀孕5个月后，每隔一月内服一付保胎安全散，即全当归30克、川芎15克、菟丝子30克、炒白芍15克、川贝母15克、黄 苓30克、荆芥9克、原朴12克、艾叶9克、炒枳壳15克、羌活9克、甘草9克、黑杜 仲15克、续断30克、故纸18克，共为细末，生姜15克为引，同调内服。种公牛使用西门塔尔牛利用年限为6-8年左右。只有正确使用公牛，才能延长公牛的利用年限

24、。当种公牛长到16-18月龄、体重达到560千克以上，就可以开始调教配种或采精，青 年牛每周两次，到2岁时再转入正常配种或采精，每周2-3次。密度在8亿/毫升以上可适当采3回。养牛经验西门塔尔种公牛（一）买牛先看相如到集市买肉牛时，首先应选购嘴大、鼻孔大、眼有神、体型较长、 腿粗，尾巴有力的牛，这样的牛吃得好，健康无病。另外，还要结合毛皮和臀部，要求皮肤 轻有弹性，臀的毛皮多而软，一抓一大把，这样的牛长肉多，育肥快、经济效益高。（二）“三定三看”饲养法三定是：一定专人饲养。以便掌握牛吃料情况，观察有无异 常现象发生，有利于及早采取措施；二定饲喂时间。一般是早上5时、上午10时、下午5 时，分3

25、次上槽，夜间最好能补喂1次，每次上槽前先喂少量干草，然后再拌料，2小时后 再饮水，夏季可稍加些盐，以防脱水；三定喂料数量，不能忽多忽少。三看是：看吃食状况； 看粪便，掌握消化是否良好；看反刍。（三）抓好三项管理措施一是夏季喂完牛后，要把牛拴在通风的树荫下，或背荫、凉 棚下，以防中暑；冬季要拴在背风向阳处，牛舍要采取保暖措施。二是要经常刷试牛体，能 促进血液循环多增膘。三是拴牛绳要短，减少运动量，最好一牛拴一桩，以利增重育肥。（四）粗粮细喂，科学搭配盛产玉米地区，牛的主要饲草可以是玉米秸，非玉米产区， 因地制宜。铡草时要求是寸草铡四刀，原则是越细越好，草细牛爱吃，易消化、省饲料。精 料喂的数量和

26、品种比例要因时适当掌握。新购进的架子牛，一般都是长时间少喂或不喂精料， 如果精料突然饲喂过多，牛容易消化不良，反而长膘慢。因此，刚买来的牛日食量一般在 1.5-2千克精料为宜。各种料的比例是：玉米面30%、麦麸60%、豆饼面10%、食盐1 一 2钱，用水化开拌在料内。10天后再逐渐加精料，出栏前半月，精料量加到每头牛日粮5 -7千克。冬春两季的料比可适当调剂一下。影响发情四因1、品种不同种的西门塔尔牛或相同品种不同的牛，初情期的早晚及发情的表现不同。一般情况 下，大型品种初情年龄晚于小型品种的牛。如奶用小型品种娟姗牛初情年龄为8月龄，而 更赛牛和荷斯坦牛为11月龄；肉用牛品种初情期的年龄往往比

27、乳用品种为迟；母水牛初情 期更迟，一般约为13-18个月；母耗牛的初情期平均为24个月。2、生产水平和管理方式母牛的发情表现与生产性能有关，肉用牛性表现往往没有乳用牛明显，而产奶量高的奶 牛个体，其发情表现有时也没有其它牛明显。其原因可能与高产奶牛产奶代谢功能的旺盛， 一定程度上抑制了与发情有关的生殖内分泌作用所致。过度肥胖的牛，发情特征往往不明显，可能与激素分泌亦有关。因此，在生产上，应避 免母牛产后恢复发情的时间间隔与牛饲养管理措施有关。例如，高产奶牛可较低产奶牛约延 长9天才出现发情，每天挤奶或哺乳次数越多，间隔越长。营养差、体质弱的母牛，其间隔时间也较长。肉牛产前、产后分别饲喂低、高能

28、量饲料 可以缩短第一次发情间隔，如产前喂以足够能量而产后喂以低能量，则第一次发情间隔延长， 有一部分牛在配种季节不发情，这部分牛倘要提前配种，必须尽可能采取措施（提早断奶等）， 让牛提前发情。3、自然因素由于自然地理因素的作用，不同的牛种或品种经过长期的自然和人工选择，形成了各自 的发情特征，虽然这种特征随着饲养方式的改变已经发生了很大的变化，但自然的影响有时 还能看出来。母牛发情持续时间长短亦受气候因素的影响。高温季节，母牛发情持续期要比其它季节 短。在炎热的夏季，除卵巢黄体正常分泌孕酮外，还从母牛的肾上腺皮质部分泌孕酮，导致 发情持续期缩短。草原放牧饲养的母牛，当饲料不足时，发情持续期也比

29、农区饲养的西门塔 尔母牛短。4、营养水平营养水平是影响家畜初情期和发情表现的非常重要因素，自然环境对母牛发情的影响， 在一定程度上亦是因营养水平的变化所致。一般情况下，良好的饲养水平可以增加牛的生长 速度，提早牛的性成熟，也可以加强牛的发情表现。牛的体重变化与初情期有直接的关系，因此，在良好的饲养管理条件下，牛的健康生长， 有利于牛的性成熟。试验表明，高营养水平的奶牛与低营养水平的比较，前者可以使牛的初 情期提早6-9个月左右。秦川母牛在较好的饲养条件下，平均在9.3月龄（280天）即进入性 成熟期，而在饲养水平较低的情况下，初情期可能要晚3-6个月。在牛自然采食的饲料中，可能含有一些物质，影

30、响牛的初情期和经产牛的再发情。如存 在于豆科牧草（如三叶草）中的植物雌激素，就可能影响牛的发情特征。我国传统上在早春 季节利用某些植物给动物催情，即是利用植物雌激素的例证。长期采食三叶草后，母牛流产率增高，处女牛乳房及乳头发达。而北美疯草据认为含雌 激素样物质及其它“毒素二可以影响精子和卵子生成。实验研究表明，某些植物存在的类雌 激素物质，可抑制牛卵泡发育和成熟，导致牛繁殖力的改变。饲养技术编辑编辑栓系与牵引，经防止性格的暴烈，应给1岁左右的青年公牛带上鼻环，鼻环向着牛头 上部栓系，以使公牛采食时不会感觉到不便。种公牛应坚持双绳牵引，即由两人分别在牛的 左右两侧牵引，人和牛应保持一段距离，对烈

31、性的种公牛则须用勾棒牵引。在饲养管理种公牛上，运动是一项重要的工作，适当的运动可保证种公牛举动的活泼， 性情温顺、性欲旺盛、精液品质优良，又可防止肢蹄变形和牛体变胖。种公牛必须坚持上、 下午各运动一次，每次运动要保证1小时左右。皮肤护理。应经常刷拭公牛角间、额部和颈部的尘埃、污垢，以防养成擦痒而损坏的习 惯。每天应对牛刷拭。这不仅为了保持皮肤卫生，而且也增强人畜亲和，有利于对它进行饲 养管理。种公牛常常因为蹄病而不能配种，造成经济损失。因此，要经常检查蹄趾有无异常，平 时要注意蹄下附着污物的清理，发现蹄病及时治疗，每年春秋两季各运动一次修蹄并矫正蹄 形。常见疾病编辑牛肺疫（又名牛出败）症状：在临床上有三种类型。（1）急性败血型：体温突然升高到40C以上，脉搏加快，食欲减退，被毛粗乱，鼻镜 干燥、呼吸困难，反刍停止，有时还流鼻液和眼泪，腹泻，粪中可能混有纤维蛋白甚至血液， 有时尿中也可能带血，一般在24小时内死亡。（2）肺炎型：病初表现