《虫害管理与防治》教学课件

1、虫害管理及防制讲座第1页，共46页。讲座题纲 禄港集团简介 综合害虫管理与传统害虫灭治的分别3. 质量管理系统与害虫管理4. 业内常见害虫类别介绍 综合虫害管理（Integrated Pest Management) 具体介绍第2页，共46页。 禄港集团简介第3页，共46页。香港禄港兴业集团（香港总公司）禄港服务有限公司富力杀虫有限公司开达科技有限公司国内广州禄港环保有限公司广州禄港白蚁防治有限公司广州开达药械科技有限公司广州智灵公共卫生研究所广州智灵公共卫生研究所实验工厂禄港集团公司第4页，共46页。专业害虫管理及防制服务专业除害剂及器械供应科研：产品/配方/技术测试除害剂及器械产品及市场开

2、发 顾问服务：应用技术、专业培训、 产品注册等重點服務第5页，共46页。专业害虫管理及防制服务类别卫生害虫防制储粮害虫防制蛀木害虫防制滋扰性害虫防制园林害虫防制雀鸟防制货柜熏蒸第6页，共46页。覆盖范围华南：深圳、东莞、晖州，广州、佛山、肇庆、江门、 中山、珠海厦门、福州、泉州、石狮、龙岩、 漳州、潮州和汕头华中：武汉、长沙和樟州华北：北京和天津华东：上海、江西、苏州、杭州、无锡、南京、扬州 和温州西南：成都、桂林、柳州、梧州、宛宁和昆明第7页，共46页。 2. 綜合害虫管理与 传统害虫灭治的分别第8页，共46页。綜合害虫管理与传统害虫灭治的分别原理害虫管理：对环境、结构及营运进行定期监控并结

3、合综合防治害虫程序。传统灭治：透过进行定期灭治处理以减少害虫数量。处理害虫管理：采用综合防治程序，籍此减少因使用除害剂而造成的污染传统灭治：一般以化学处理为主要控制手段，达至快促杀灭效果。第9页，共46页。 国内 国外控制为主VS防制兼备四害为主VS多项专类化学处理VS综合防治效果为先VS安全至上国内与国外在除虫灭鼠控制原理分别第10页，共46页。 3.质量管理系统 与害蟲管理第11页，共46页。綜合害蟲管理的定義綜合蟲害管理（Integrated Pest Management)是以 自然,傳統,生物及化學 之實際處理取向, 減少對經濟, 環境及衛生做成不必要的損害。綜合蟲害管理的實際操作需

4、結合:環境衛生,人員培訓及檢查三部份工作。 第12页，共46页。为何在食品零售与食品加工业采用综合害虫管理 保证食品安全，让客户放心 减少因虫害而造成原材料或成品的损失 符合卫生部门有关防治害虫的要求 符合质量管理系统内有关防治害虫的要求 透过严密监控和进行员工培训，可大大减 害虫从原材料或成品供应的引进第13页，共46页。质量管理系统与害蟲管理质量管理系统如GMP, SSOP 及HACCP内均有对害蟲管理的要求。比如在 HACCP系统内害蟲防治一直都是食品加工內衛生程式整體的一部份。關鍵事項包括： 衛生 有毒物質處理 食品保護 防蟲 第14页，共46页。卫生 食品接触表面及设备的清洁度；防止

5、受到不卫生物 质感染包括： 1) 病媒接触、 2) 除害剂残留、 3) 害虫尸体碎片、 4) 害虫分泌等。有毒物质处理 - 合理标签、储存及使用有毒物质(除害剂)。食品保护 - 保护食品、食品包装及食品接触表面并防止搀杂异 物包括除害剂残留。防虫 - 防止昆虫、鼠、鸟等进入并携带及散播病媒质量管理系统与害蟲管理第15页，共46页。 4.业内常见害虫 类别介绍第16页，共46页。蟑螂、蚊、苍蝇及老鼠传播的主要疾病传播的主要疾病方式及种类蟑螂多种疾病能带多种致病细菌、病毒、原虫、真菌及寄生虫卵使人致命。蚊疟疾、丝虫病、登革热、流行性脑炎吸人畜血传播。苍蝇痢疾、伤寒、霍乱、脊髓灰质炎主要是机械性带有

6、传播病原体。老鼠鼠疫、勾端螺旋体病、流行性出血热、沙门氐菌类病直接把病菌传给人或通过体外寄生虫间接传给人第17页，共46页。常见卫生害虫介绍第18页，共46页。美洲大蠊 Periplaneta americanac成虫体长 ：3-4cm室内最大的蟑螂体呈红褐色前背胸有一大黑褐色蝶状斑栖息地：餐馆、食品加工厂、食店、 垃圾堆及下水道德国小蠊 Blattella germanica 成虫体长 ：1-1.5cm体较小、 茶褐色前胸背板有2条平行黑褐色纵条、纵条纹窄、 直没有间距宽栖息地：厨房、浴室、食品加工场、餐厅蟑螂 - 习性渐变态昆虫卵 若虫 成虫第19页，共46页。灭蟑标准 密度：室内有蟑螂成

7、虫或若虫阳性房间不超过3%，平均每间房大蠊不超过5只，小蠊不超过10只。密度：有活蟑螂卵鞘房间不超过2%，平均每间房不超过4只。蟑螂迹：有蟑螂粪便、蜕皮等蟑迹的房间不超过5%。国家四害控制标准第20页，共46页。Residual SprayDustAerosolBait stationGel Bait滞留喷洒超低容量喷雾热雾滞留喷洒施喷粉气雾诱杀诱杀Residual SprayULV fogThermal fogCockroach Control蟑螂处理方法General Area一般处理(大面积)Spot Area针对处理(小面积)第21页，共46页。致乏库蚊俗称家蚊。中等大小，淡褐色。成蚊

8、嗜吸血。栖息地：人房畜舍、附近的草丛。滋生地：小容器积水。白纹伊蚊俗称花斑蚊。中等大小，体黑色间有白斑，中背板 正中有一条白色纵纹，后足跗关节有白环。成蚊多在白天嗜吸血。栖息地：竹林、树林、草丛、室内暗地。滋生地：积水（污水）。中华按蚊体形较大，呈灰黑色或暗黑色。雌蚊触须有4个白环，翅前有2个白斑，后足端有白环。成蚊嗜吸血。滋生地：水稻。蚊- 习性第22页，共46页。灭蚊标准 滋生地：居民住宅、单位内外环境各储存水容器和积水中，蚊幼及蛹的阳性率不超过3。滋生程度：用500ml 收集勺采集城区内大中型水体中的蚊幼或蛹阳性率不超过3，阳性勺内幼虫或蛹的平均数不超过5只。测试方法：特殊场所白天人诱蚊

9、30分钟，平均每人次诱成蚊数不超过1只。国家四害控制标准第23页，共46页。家蝇又称舍蝇。体形中等，灰褐色，背有4条纵纹。滋生地：禽畜粪便、生活垃圾等腐败动植物堆放处。麻蝇体形大，体暗灰色。胸背板有3条黑色纵纹。腹背有棋 盘格状黑白相间斑纹。滋生地：人畜粪便、生活垃圾等腐败动植物堆放处。大头金蝇又称红头金蝇。体形较大，肥胖，有亮绿色金属光泽， 腹眼大且呈鲜红色。滋生地：人畜粪便、生活垃圾等腐败动植物堆放处。苍蝇 - 常見种类习性第24页，共46页。灭蝇标准 密度：重点单位有蝇房间不超过1，其它单位不超过3，平均每阳性房间不超过3只；重点单位防蝇设施不合格房间不超过5；加工、销售直接入口食品的场

10、所不得有蝇。滋生程度：蝇类滋生地得到有效治理，幼虫和蛹的检出率不超过3。国家四害控制标准第25页，共46页。Residual SprayULV FogThermal FogElectrocutionGlue Trap滞留喷洒灭幼处理滞留喷洒热雾Residual SprayLarvicidal SprayFlying Insect Control飞虫处理方法Larvicidal Control幼虫控制Adult Control成虫控制超低容量喷雾灭蝇灯粘捕第26页，共46页。老鼠 - 种类与习性又称沟鼠、大家鼠。 体形大，尾短于体长，耳短而厚， 向前折过不到眼，背毛深褐色，腹毛灰白。繁殖力强；年

11、育4-5胎，每胎产子8-9只。巢居住室、厨房、仓库或室外阳沟、杂物堆，垃圾堆等地方。又称长尾鼠、天鼠。体形凡中等，体毛棕褐色，胸毛未杏黄色，尾巴超过体长， 耳薄而长，向前拉可遮到眼。善举登。巢居于墙洞，屋顶，天花等处。褐家鼠黄胸鼠小家鼠又称米鼠仔，小田鼠。分家栖及野栖。体形小。 繁殖力强，每雌鼠年产40只小鼠。家栖种多在住宅、粮仓、食品店的货架、箱，在室内活动。可通过6毫米的孔洞第27页，共46页。国家四害控制标准灭鼠标准 测试方法：15平方米标准房间布放2020厘米滑石粉块两块，夜后阳性粉块不超过3；2. 鼠迹 / 防鼠：有鼠洞、鼠粪、鼠咬痕等鼠迹的房间不超过2，重点单位防鼠设施不合格处理不

12、超过5处。外围：不同类型的外环境累计2000米，鼠迹不超过5处。第28页，共46页。1. 基本要求Basic RequirementGood Sanitation保持清洁卫生2. 处理 TreatmentStructure :Rodent Proofing楼宇 : 防鼠内进设计诱杀 Poison Bait陷捕 Mechanical Trap粘捕 Glue Board陷捕 Mechanical Trap陷捕(电) Electrical TrapRodent Control老鼠处理方法Open Area外环境Building Structure内环境第29页，共46页。常見儲糧害蟲介紹 第30页，

13、共46页。描述：成虫有一 5/8- 到 3/4-inch 翅膀生物学：平均的生命周期25 135 天。平均每年有 4 6代。习惯：最普通存储的产品之一。幼虫 的食物包括面粉、麦、谷物、 弄干的水果、豆子、饼干等。 趋光型强。印度谷螟 (Plodia interpunctella)第31页，共46页。描述：成虫的甲壳虫是红棕色的, 苗条, 并且关于长的 1/8-inch 。最普 通存储的产品之一。生物学：雌性一生中（2 3 年）可 产 300 500卵 。平均生命 周期 49 90 天。在理想的 条件下每年可有 4 5 代。习惯：主要食物是面粉，（它们不能进 食整个谷物）。趋光型强。赤擬谷盜(T

14、ribolium castaneum) 第32页，共46页。常見蛀木害蟲介紹 第33页，共46页。描述：白蚁巢居于大蚁巢内。成员有蚁后、蚁 王、若蚁、繁殖蚁、工蚁和兵蚁。繁殖蚁 长约3/8-inch。生物学：地下的白蚁巢通常位于接近食源和水源 的土壤下。喜欢进纤维素、真菌和木 头。工蚁负责喂养其它成员。平均蚁巢 内有60,000 250,000个白蚁（最多 可有成百万是可能的）。蚁后平均寿命 可达30年，工蚁平均寿命5年。习惯：繁殖蚁通常在春天（温暖和下雨）出现的 群飞。雄性蚁和雌性蚁群飞后掉下翅膀和 进行交配。并在一个暗洞地点内的建立新 蚁巢和抚养第一组工蚁。雄性蚁和雌性蚁 进食木头并用木头

15、建造新巢。台灣乳白蟻(C. formosanus shiraki) 第34页，共46页。描述：成虫长从 1/32 - 1/4-inch 。生物学：成虫交配后在硬木表面打孔并 把卵（15 50 个）放进在 内，。幼虫进食木材， 2 - 9 个月后移居到在木头附近并且 化蛹。平均生命周期 9 12 月（最长可达2 - 4 年） 。习惯：适合幼虫发展的木头湿度约 8 32%，最理想为10 - 20% 。成虫 趋光型强。C. Lyctus linearis第35页，共46页。常见滋扰性害虫介绍第36页，共46页。描述：小工黑蟻長約 1/16-inch 。生物學：其生物學很少被瞭解。巢 內可有若干個蟻后

16、、並可 在相當短時間內發展。有 膀繁殖小黑蟻在春天後期 或早秋天的群飛。習慣：常棲息在石頭下、草坪、腐 爛的木結構等。小黑螞蟻是 雜食動物。喜歡室內的食原 如油脂和糖。第37页，共46页。描述：雌性家蜘蛛長約5/16 - 3/16 inch。生物学：雌性家蜘蛛一生可产个17 囊, 每囊有 250个卵。平均生命週 期一年。习惯：房子蜘蛛随机选择结网点。在室 内喜欢高湿度环境如车库，仓库 等。在室外, 喜欢结网于窗口、 门框、灯附近等。第38页，共46页。害蟲入侵途徑货品供应（建材）人员携带食品供应外判服务 / 工程设施管道设施门窗隙缝进出口 - 害虫被建筑物附近植物及室外光源招引第39页，共46

17、页。造成害虫出没的因素环境卫生监控不足：积水未及时清理、垃圾处理不完善等周边害虫密度偏高：害虫被室内光源或食源等吸引结构防虫防鼠不足：害虫较容易进入室内害虫被携带进入 ：经人或货物等害虫防治力度不足：害虫防治程序缺乏针对性、处理效果 欠佳、服务周期不足、跟进不足等第40页，共46页。 5. 综合虫害管理(IPM) 具体介绍第41页，共46页。如何减少虫害问题对环境卫生的监控完善结构防虫防鼠对供应渠道害虫监察内部人员培训雇用专业公司评估、设计和落实综合 害虫管理程序第42页，共46页。有效应付政府的“四害控制标准”迎合自身或客户(买家、零售商等)的品质管制标准如 GMP、HACCP、AIB、ISO 14000等有效跟踪客户投诉过案对供应渠道进行虫害监督协助提高产品的质量和企业的声誉设立IPM系统的目的第43页，共46页。“综合虫害管理”是以对害虫进行定期监测，并以此结果判断 1) 该什么时候进行处理和 2) 该采取什么处理手段。处理手段将采用以下综合方法如： 1) 物理防治 2) 机械防治 3) 调整客户运作传统 4) 生物防治 5) 进行