人教课标版生活中两种常见的有机物-乙酸教学课件

1、普通课程标准实验教科书必修2乙酸章有机化合物节生活中两种常见的有机物第1页，共33页。教材分析体验烃的含氧衍生物中官能团对性质的重要影响，激发和保持学习化学的热情烃的含氧衍生物乙酸代表物乙醇代表物性质结构醇羧酸反映决定酯第2页，共33页。学情分析知识基础官能团与有机物性质相互推断酸的通性能力基础学生疑惑具有一定的实验探究能力生活常识烃和乙醇的结构和性质酯化反应的过程和反应机理第3页，共33页。教学目标 教学重难点知识与技能乙酸的结构特点、物理性质和 化学性质。 加深理解“官能团影响性质”的基本思想方法。提高实验探究能力。过程与方法通过食醋的制作过程，逐步认识乙酸的性质和结构。实验探究乙酸的弱酸

2、性和乙酸的酯化反应；情感态度价值观体会“事物是普遍联系和相互影响” 。感受化学问题与生产生活实际问题紧密相连，增强社会责任感。第4页，共33页。资料背景性质结构教学流程设计整合与提升乙 酸知识内容观察归纳实验探究观察对比学生活动方法对比，迁移物理性质弱酸性酯化反应用途环节一环节二环节三环节四第5页，共33页。 传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来，从山西迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸里。到了第二十一日的酉时，一开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口，酸酸的，味道很美。烧菜时放了一些，味道特别鲜美,便贮藏着作为“调味酱”。这

3、“调味酱”就是今天的醋。醋的来历？教学情境 1:第6页，共33页。酉廿一日 第7页，共33页。第8页，共33页。第9页，共33页。水垢主要成份：g(OH)2和CaCO3通过这个事实你能得到什么启示？教学情境 2:第10页，共33页。乙 酸 的 弱 酸 性活动实验设计：根据下列提供的药品，设计实 验证明乙酸的酸性药品： 镁带、NaOH溶液 、 Na2CO3粉末、 Na2SO3粉末、乙酸溶液、酚酞、石蕊。第11页，共33页。证明乙酸的酸性的可行方案： 方案一: 向乙酸溶液中加石蕊方案二：将镁条插入乙酸溶液方案三: 向Na2CO3粉末中加入乙酸溶液方案四：向滴有酚酞的NaOH溶液中滴加乙酸 第12页

4、，共33页。酸性强弱: H2SO3CH3COOHH2CO3碳酸钠粉末乙酸溶液亚硫酸钠粉末乙酸溶液第13页，共33页。为什么呢？教学情境3:第14页，共33页。酯化反应活动观察乙酸乙酯样品混合无水乙酸和无水乙醇混合无水乙酸和无水乙醇再加浓硫酸探究结果1馏出液馏出液加水探究一探究二探究三 探究结果2探究结果3水饱和碳酸钠第15页，共33页。设问1：馏出液中是否有乙酸和乙醇,如何验证？第16页，共33页。设问2： a:饱和碳酸钠溶液的目的是什么？ b:为什么产生蒸汽的导管口要在饱和碳酸钠溶液的液面上？第17页，共33页。设问3:在上述这个酯化反应中，生成物水中的氧原子是由乙酸分子中的羧基上的羟基提供

5、，还是由乙醇分子的羟基提供？如何能证明你的判断是正确的？能否提供理论或实验依据？ 第18页，共33页。可能一可能二同位素示踪法：酯化反应的实质：酸脱羟基、醇脱羟基氢。 探究酯化反应可能的脱水方式 -研究有机反应机理常用的方法+H2OCH3COOH+HOCH2CH3浓H2SO4CH3COOCH2CH3+H2OCH3COO+HOCH2CH3浓H2SO4CH3COOCH2CH3H+H2OCH3COHO+H18OCH2CH3浓H2SO4CH3CO18OCH2CH3第19页，共33页。设问4：酯化反应中，为什么要 加冰醋酸和无水乙醇？浓硫酸 的作用是什么？第20页，共33页。生活中的小常识 俗话说：“姜

6、是老的辣，酒是陈的香。”一般的食品和饮料，超过保鲜期便会变质，为什么葡萄酒储存的时间越长，质量越好？第21页，共33页。 厨师炒菜、烧鱼时常加醋并加点酒，这样菜、鱼的味道就变得无腥、香醇，特别鲜美。你知道吗？第22页，共33页。资料背景性质结构教学流程设计整合与提升乙 酸知识内容观察归纳实验探究观察对比学生活动方法对比，迁移物理性质弱酸性酯化反应用途环节一环节三环节四环节二第23页，共33页。 OCH3COH酸性酯化官能团-羧基结构决 定性质第24页，共33页。资料背景性质结构教学流程设计整合与提升乙 酸知识内容观察归纳实验探究观察对比学生活动方法对比，迁移物理性质弱酸性酯化反应用途环节一环节

7、三环节四环节二第25页，共33页。乙酸的用途：第26页，共33页。第27页，共33页。第28页，共33页。板书设计：第29页，共33页。课后反思（1）创设问题情景，激发学生学习兴趣。 （2）强化学生主体作用，引导学生积极参与。 （3）突出化学实验功能，帮助学生树立自然科学方法论思想 。（4）采用小组讨论，辅导答疑、集体研究、回答提问等方式对教学过程进行全方位、多角度、多侧面的跟踪检测，深入了解学生学习过程中出现的问题和困难，做到对教学信息的及时反馈和矫正。 第30页，共33页。恳请批评指正第31页，共33页。 物 质沸点（0C） 密度（g/mL） 水溶性乙 酸 1179105易溶乙 醇 785

8、07893易溶乙酸乙酯 77090微溶第32页，共33页。4、教学必须从学习者已有的经验开始。杜威5、构成我们学习最大障碍的是已知的东西，而不是未知的东西。贝尔纳6、学习要注意到细处，不是粗枝大叶的，这样可以逐步学习摸索，找到客观规律。徐特立7、学习文学而懒于记诵是不成的，特别是诗。一个高中文科的学生，与其囫囵吞枣或走马观花地读十部诗集，不如仔仔细细地背诵三百首诗。朱自清8、一般青年的任务，尤其是共产主义青年团及其他一切组织的任务，可以用一句话来表示，就是要学习。列宁9、学习和研究好比爬梯子，要一步一步地往上爬，企图一脚跨上四五步，平地登天，那就必须会摔跤了。华罗庚10、儿童的心灵是敏感的，它

9、是为着接受一切好的东西而敞开的。如果教师诱导儿童学习好榜样，鼓励仿效一切好的行为，那末，儿童身上的所有缺点就会没有痛苦和创伤地不觉得难受地逐渐消失。苏霍姆林斯基11、学会学习的人，是非常幸福的人。米南德12、你们要学习思考，然后再来写作。布瓦罗14、许多年轻人在学习音乐时学会了爱。莱杰15、学习是劳动，是充满思想的劳动。乌申斯基16、我们一定要给自己提出这样的任务：第一，学习，第二是学习，第三还是学习。列宁17、学习的敌人是自己的满足，要认真学习一点东西，必须从不自满开始。对自己，“学而不厌”，对人家，“诲人不倦”，我们应取这种态度。毛泽东18、只要愿意学习，就一定能够学会。列宁19、如果学生

10、在学校里学习的结果是使自己什么也不会创造，那他的一生永远是模仿和抄袭。列夫托尔斯泰20、对所学知识内容的兴趣可能成为学习动机。赞科夫21、游手好闲地学习，并不比学习游手好闲好。约翰贝勒斯22、读史使人明智，读诗使人灵秀，数学使人周密，自然哲学使人精邃，伦理学使人庄重，逻辑学使人善辩。培根23、我们在我们的劳动过程中学习思考，劳动的结果，我们认识了世界的奥妙，于是我们就真正来改变生活了。高尔基24、我们要振作精神，下苦功学习。下苦功，三个字，一个叫下，一个叫苦，一个叫功，一定要振作精神，下苦功。毛泽东25、我学习了一生，现在我还在学习，而将来，只要我还有精力，我还要学习下去。别林斯基13、在寻求

11、真理的长河中，唯有学习，不断地学习，勤奋地学习，有创造性地学习，才能越重山跨峻岭。华罗庚52、若不给自己设限，则人生中就没有限制你发挥的藩篱。53、希望是厄运的忠实的姐妹。54、辛勤的蜜蜂永没有时间悲哀。55、领导的速度决定团队的效率。56、成功与不成功之间有时距离很短只要后者再向前几步。57、任何的限制，都是从自己的内心开始的。58、伟人所达到并保持着的高处，并不是一飞就到的，而是他们在同伴誉就很难挽回。59、不要说你不会做！你是个人你就会做！60、生活本没有导演，但我们每个人都像演员一样，为了合乎剧情而认真地表演着。61、所谓英雄，其实是指那些无论在什么环境下都能够生存下去的人。62、一切

12、的一切，都是自己咎由自取。原来爱的太深，心有坠落的感觉。63、命运不是一个机遇的问题，而是一个选择问题；它不是我们要等待的东西，而是我们要实现的东西。64、每一个发奋努力的背后，必有加倍的赏赐。65、再冷的石头，坐上三年也会暖。66、淡了，散了，累了，原来的那个你呢？67、我们的目的是什么？是胜利！不惜一切代价争取胜利！68、一遇挫折就灰心丧气的人，永远是个失败者。而一向努力奋斗，坚韧不拔的人会走向成功。69、在真实的生命里，每桩伟业都由信心开始，并由信心跨出第一步。70、平凡的脚步也可以走完伟大的行程。71、胜利，是属于最坚韧的人。72、因害怕失败而不敢放手一搏，永远不会成功。73、只要路是

13、对的，就不怕路远。74、驾驭命运的舵是奋斗。不抱有一丝幻想，不放弃一点机会，不停止一日努力。3、上帝助自助者。24、凡事要三思，但比三思更重要的是三思而行。25、如果你希望成功，以恒心为良友，以经验为参谋，以小心为兄弟，以希望为哨兵。26、没有退路的时候，正是潜力发挥最大的时候。27、没有糟糕的事情，只有糟糕的心情。28、不为外撼，不以物移，而后可以任天下之大事。29、打开你的手机，收到我的祝福，忘掉所有烦恼，你会幸福每秒，对着镜子笑笑，从此开心到老，想想明天美好，相信自己最好。30、不屈不挠的奋斗是取得胜利的唯一道路。31、生活中若没有朋友，就像生活中没有阳光一样。32、任何业绩的质变，都来自于量变的积累。33、空想会想出很多绝妙的主意，但却办不成任何事情。34、不大可能的事也许今天实现，根本