客必得售前工具数据字典faq

1、客必得全员销售管理模式数据字典适用：中高端餐饮销售服务工作前言：字典中所指“客户”均为在店内消费过的客户，所有数据均是对客户预订的正餐消费近分析，排除了便餐类消费及宴会类消费数据。I.客户维度A.活跃客户答：活跃客户指活跃期内有消费的客户例如：餐厅活跃周期为 60 天，则活跃客户指 60 天内有消费的客户B.沉睡客户答：超过活跃周期但并未超过流失期内的的有订单客户例如：餐厅活跃周期为 60 天，则 61-121 天内有订单的客户为沉睡客户。C.流失客户 答：超过设定沉睡周期的客户例如：餐厅活跃周期为 60 天，则 61-121 天内有订单的客户为沉睡客户，流失客户为超过 121 天无订单的会员

2、。D.RFM 代表的三个数值答：R 代表最近就餐时间 F 代表订单频率 M 代表人均消费E.客户分析：重要高价值数据特质答：最近就餐时间 订单频率 人均消费 都要高于均值F.客户分析：重要可发展数据特质答：最近就餐时间 人均消费高于均值 订单频率低于均值G.客户分析：重要需保持数据特质答：订单频率 人均消费高于均值 最近就餐时间低于均值H.客户分析：重要待挽留数据特质答：人均消费金额高于均值最近就餐时间 订单频率低于均值II. 业绩维度A.订单数答：客人提前预订桌位且消费成功的订单数量B.订桌数答：客人预定桌数例如：某一客户一个月内到店消费 2 次，一次预订 1 桌，一次预订连台 3 桌，则该

3、客户订桌数为 4 桌。C.营收额答：客人到店消费的总金额D.活跃期人均消费答：客户设定的活跃周期内的消费平均值例如：活跃周期为 60 天，到店消费总人数为 500 人，消费总额为 120000 元，则活跃期人均消费为 240 元/人E.名下客户人均消费答：各个自己名下客户的消费平均值例如：某销售经理名下客户数为100 人，其名下客户总消费金额为30000 元，则该销售经理名下客户人均消费为 300 元/人F.桌均消费答：店内每桌的消费平均值例如：餐厅一个月订单桌数为 300 桌，总消费金额为 360000 元，则桌均消费为 1200 元/桌III. 客情维度A.新开客数量答：客户来店并消费成功

4、后，判定此客户之前未在系统中出现过，判定为一个新客户，如果是某个经理承接的订单，则会计入到此经理新客户加 1B.名下客户答：通过销售经理预订餐厅桌位，且消费成功的客人为该销售经理名下维护的客户，名下客户受保护不可划拨分配，只有在客户找其他经理或后才会在原经理名下跳出进入到新经理名下C.资源归属答：客户直接通过预订台或第来店消费，D.沉睡率答：沉睡客户占总客户比值例如：餐厅总客户为 1000，沉睡客户为 300，则沉睡率为 30%IV. 考核维度A.餐位上座率答：客户到店就餐实际来的人数与餐位标准上座人数的差比例如：客户预定 101 桌位，该桌位标准上座人数 10 人，客人只来了 8 位，则餐位上座率为 80%B.撤单率答：客户预定了但未到店消费的订单数量占总订单数量的比率例如：撤单量为 100，总订单量为 2000，撤单率为 5%V. 销售经理数据组合A.名下人均消费与预定台名下人均对比答：高于预订台则说明名下客户是高质量客户，低于则说名下客户价值较低B.价值客户占比活跃客户答 ：活跃客户中价值客户占比越高说明，客户质量越好创造业绩越高。C.新开客户数量占比同期接单数量答：同期接单数量中新客的占比有多少，建议新客占比 20%老客户占 80%D.沉睡客户占比活跃客户数量答：沉睡客户比值越大说明沉睡越高，相对活跃客