商品损耗的原因及其对策一

1、设为首页加入收藏首- 专业店消费者研究 -页 - 资讯动态 - 经营管理 - 海外视窗 - 专栏 - 超市 - 购物中心 - 百货店 - 便利店浙 ICP030006 号商业地产 - 会员之家 - 信 息 化 -策划 - 网城 - 商务- 搜 索 - 前程通 -首页 - 经营管理 - 卖场管理 - 正文hi, 0755szbjh商品损耗的原因及其对策（一）商品损耗是超市业态在经营过程中所遇到的难点之一（包括企业），现就对商品损耗产生的原因及对策展开论述。商品损耗的原因及其对策第一篇收款机引起的损耗第二篇手续不正确引起的损耗第三篇验收不正确引起的损耗第四篇商品管理缺陷引起的损耗第五篇盘点不正确引

2、起的损耗第六篇设备不良引起的损耗第七篇员工不注意引起的损耗第八篇员工的不正当行为引起的损耗第九篇顾客的不正当行为引起的损耗第十篇供货商的不正确引起损耗第第十一篇 其他需要注意的损耗第一节有关接货第二节有关计算第三节在库第四节错传票第五节其他第一篇收款机引起的损耗1、收银机只要是用手键入的，就不可避免要出现错误。但只要金额不出现错误，就不会对全店的损耗率形成影响。当然，在治理损耗时是按部门进行的，所以，即便是没有实际危害，也会成为大问题。现在开始普及的终端管理，将不会发生这样。要点是明确的商品分类，让员工彻底了解、执行。特别是对新产品。2、扫描时出现金额错误比较容易发现，但反过来也容易失去顾客的

3、信赖。但是这种如果顾客发现不了，就那么过去了。不管怎么忙，这种都是致命的，无可辨解的。必须确立发现扫描价格错误的修改规则。而且，正式销售额一般是指收银机扫描数据的显示额。收银机的销售额与现金收入的差额，即长、短款在账务上是按营业外收入或支出处理的，而不是与销售抵消。理由是短款不能确定由哪个部门发生的，而且是由于现金管理而出现的短款，所以应该与商品损耗明确地进行区别。3、收银员与顾客之间的不正当默契故意将一部分商品不扫描，或扫描后进行立即修正、指定修正的方式结算。在某店里将每一件商品的售价采用唱收唱付方式，以便预防不正当发生，同时间接地让顾客了解扫描价格的正确性。4、收银员与员工之间的不正当的默

4、契员工之间发生的不正当行为感意识薄弱，以及因连销反应而使不正当行为升级，这是一个特征。因此，在严肃员工购物规定的同时，重要的是创造一个纪律严明的工作现场气氛。5、修正的不正当行为必须确定修正规则。短款过多时，要将其作为一个问题来对待。长款也不是好事。人在做事时，某种程度的错误是不可避免是这些错误是否按规则处理了，如果是未按规则处理的结果，必须责任。6、收银员的退货及其货款收银员直接处理顾客的退货，私自进行取消交易操作。属于顾客退货或应该认真接待，但必须移交给有关部门处理。办理退货或取消交易时，必须由收银主管以上直接操作。第二篇 手续不正确引起的损耗7、店内间转用商品遗漏以及金额不对这是由于同一

5、店内的各商品部门之间商品移动时，手续不正确造成的。象（1）那样手键入错误或价格错误，整体上可以相互抵消，但将会出现大的差别。对于商品损耗计算，价格确定取决于售价（损益计算是另一个问题）。8、间调拨的账目漏记以及其金额错误该错误与前项类似。因为是店与店之间的调拨，某店要出现大损耗，而另一店与损耗相抵消使损耗大幅度地减少。与本部和物流中心之间也存在同样的关系。除了严守商品移动的原则，其他别无办法。这是素质、修养问题。9、商品的营业经费转用将商品作为营业经费使用时手续不健全而产生的损耗。不使用传票，直接从店经理处领取现金，需要的商品，然后交上，这是最简单的方法。此时的价格即便是从商品损耗的角度来看也

6、应该是售价，而不能适用进价。即使是用进价计算，在损益计算中也不会变化。10、将进价换算成售价时的误算不同的售价换算人，其责任所在也不一样售价的检查以及进货售价的核算由验货员顺便完成是最好的。如果进一步确立物流系统，使从批发商的进货接近于零，那么这个问题就没有了。11、根据推算的换算率计算进货售价的误差肉、菜、布料等现称现销售的商品，在进货价上加上一定的推算换算率，算出推算的售价，所以理所当然会出现误差。如果担心损耗而将换算率压低，就可能成为负亏损。问题是应该根据实验使推算换算率准确化，然后根据再实验修正换算率。再进一步就是完全着眼于预包装，从根本上消除这些不固定。当出现负损耗时，首先必须检查实

7、际售价与汇报的售价是否一致。12、进货漏记主要是物与账不引起的。未验收商品的保管方面问题多。这些在生鲜食品方面较多。生鲜食品在员工搬入时因为忙于上货等就会出现在不知不觉中将未检验商品搬入，因而增加了负亏损。当然，生鲜仪器也不是在检验范围以外的。13、退货的双重记账退货时的验收存在很多，特别值得注意的是商品与付票不一起移动。退货传票由谁起票，应该将其规则用作业指导书确定下来。14、退货的漏记帐与前项相反的情况。15、提价和降价的传票漏提价和降价统称为售价变更。从最初加价时的售价来看，售价变更是一种损耗。但这是有明确理由的损耗，所以应该与不明亏损区别开来，必须。但是，生鲜食品等将营业中售价变更下来

8、也是不现实的，有时不。这种情况下，售价变更额也作为商品损耗计算进去，因此商品损耗率提高了。问题是损耗额计算进去，因此商品损耗率提高了。问题是损耗额大了也行，但主要的是正确的把握实际情况。同时，应该将部门的损耗率稳定在一定水平，不要波动太大，在这方面最重要的是差价对策。如果只是为了搞出一个好看的损耗率而调整数字，那就会脱离损耗管理的本质。16、报废传票的、漏记帐报废与只降售价的做法是一样的，但应该与降价的情况区别开。这样，原因时便于。同时，有必要保持不轻易允许报废的严肃性。17、同一部门内因加工而产生的遗漏售价变更将量着卖的料子做成裙子卖时，将白菜做成咸菜卖时，等等，很多情况下其结果就是将售价变

9、更了。其差异（差额）不做，就成为损耗。18、看错了传票等的不明确数字不管是店内还是店外，有那么很大一部分人写的数字让别人看不懂。写了那么多年经了，但却越来越写得让人看不懂。特别是销售和营业的有关之中，很多人写的数字是靠别人来猜的。一字之差，将其纠正过来需要多少成本费，可以计算一下看看，金额大得惊人。订货单的收货联等传票，必须将数字列入检查对象。即便是在店内，数字不清或看不懂的传票应该拒收。19、的到货量的系统数据输入有误（输错或商品间串输）商品损耗的计算，只有全部数据都准确，才能出现一个的结果，从某种意义上说商品损耗计算，是该数字精度的晴雨表。负损耗、异常损耗率不断出现的状态，就意味着商品管理及事务管理不。在这种状态下实行数值责任制，是不会有好结果的。只有全体员工想念的数值，才能责任明确，便于责任。必须先行确立不出现奇怪损耗率的商品管理及事务管理系统。数字在中途会多次被使用或转用，如果没有一个一个的可靠程序，就不会产生正确的数字。20、量进单卖或相反情况下的换算误差例如以公斤为进货，单个卖，或相反的情况。此时会出现换算错误，有时数值很大。21、将随商品