家用和类似用途电器的安全 商用电漂洗槽的特殊要求 编制说明

1、PAGE PAGE 5家用和类似用途电器的安全商用电漂洗槽的特殊要求标准征求意见稿编制说明2018.12编制说明一、工作简况根据国家标准委关于下达招标采购代理服务规范等408项国家标准制修订计划的通知（国标委综合2017114号），家用和类似用途电器的安全 商用电漂洗槽的特殊要求（计划编号：20172379-T-607）标准修订项目列入其计划，要求2019年11月完成修订工作。全国家用电器标准化技术委员会商用电气饮食加工服务设备分委员会负责标准起草的组织工作。接到国标修订任务后，组织者联合了北京市服务机械研究所、广东恒联食品机械有限公司、广东格优智能控制系统有限公司、广州市赛思达机械设备有限公

2、司等单位专家，组成了标准修订起草工作小组。主要起草人：略。根据该标准起草任务和要求，2017年11月成立了商用电漂洗槽的特殊要求标准工作组，2017年11月21日在成都召开了第一次工作会议。会议决定标准修订的起草工作由北京市服务机械研究所牵头负责，由北京市服务机械研究所、广东恒联食品机械有限公司、广东格优智能控制系统有限公司、广州市赛思达机械设备有限公司负责跟进并收集国内外相关标准，如标准引用标准，会议上还编制了标准修订工作计划。本标准修改采用IEC 60335-2-62：2008（Ed3.1）家用和类似用途电器的安全 第2-62部分：商用电漂洗槽的特殊要求（Household and sim

3、ilar electrical appliances Safety Part 2-62: Particular requirements for commercial electric rinsing sinks）英文版，组织单位在标准立项时即对采用标准开始了标准资料收集工作。2017年IEC组织对IEC 60335-2系列标准进行了梳理和修订，如发布了IEC 60335-2-58：2017家用和类似用途电器的安全 第2-58部分：商用电动洗碗机的特殊要求和IEC 60335-2-47：2017家用和类似用途电器的安全 第2-47部分：商用电煮锅的特殊要求等等，但未对IEC 60335-2-6

4、2：2008（Ed3.1）未进行修订，起草工作组知道这一情况后，积极联系TC46，提出我们工作组参与IEC 60335-2-62国际标准修订的修订工作。2018年9月整理出了该标准的国际标准提案，2018年10月在韩国召开的IEC会议上通过了IEC 60335-2-62国际标准提案。2018年11月起草工作组根据成都会议、IEC韩国会议上代表提出的意见进行了汇总、修改。2018年12月整理出了标准征求意见稿。二、标准编制原则和标准主要内容（一）编制原则1、与相关标准协调一致原则本标准是对GB4706.63-2008原国家标准的修订，本标准修改采用IEC 60335-2-62：2008（Ed3.

5、1）家用和类似用途电器的安全 第2-62部分：商用电漂洗槽的特殊要求，在标准修改时还参考了IEC 60335-2-58：2017家用和类似用途电器的安全 第2-58部分：商用电动洗碗机的特殊要求和IEC 60335-2-47：2017家用和类似用途电器的安全 第2-47部分：商用电煮锅的特殊要求，因此，本标准在技术要求和检验方法上与IEC 60335-2-62：2008（Ed3.1）、IEC 60335-2-58：2017、IEC 60335-2-47：2017基本一致，本标准与现行有效的其他系列商用电器安全的国际标准、国家标准协调一致。2、实用性和可操作性起草工作组在标准文本的编写过程中力求

6、做到内容通俗易懂、文字简洁，便于政府、企业以及相关人员理解。由于本标准修改采用IEC 60335-2-63，参考了IEC 60335-2-58：2017和IEC 60335-2-47：2017，而IEC标准在正式颁布前都经过了各成员国的相应验证，加之商用电漂洗槽产品在我国的使用条件和国际上大多数国家相同或相似，本次修订与上一版本差异不大，不需要特别的验证试验就可以证明本标准具有实用性和可操作性。（二）标准主要内容本标准共32章，本标准规定了产品的术语和定义、一般要求、试验的一般条件、分类、标志和说明、对触及带电部件的防护、电动器具的启动、输入功率和电流、发热、工作温度下的泄漏电流和电气强度、瞬

7、态过电压、耐潮湿、泄漏电流和电气强度、变压器和相关电路的过载保护、耐久性、非正常工作、稳定性和机械危险、机械强度、结构、内部布线、元件、电源连接和外部软线、外部导线用接线端子、接地措施、螺钉和连接、电气间隙、爬电距离和固体绝缘、耐热和耐燃、防锈、辐射、毒性和类似危险。修订本标准的其他说明：1）本标准与最新版GB 4706.1配合使用，标准中写明“适用”的部分，表示GB 4706.1中的相应条文适用于本标准；标准中写明“代替”或“修改”的部分，应以本标准为准；标准中写明“增加”的部分，表示除要符合GB 4706.1中的相应条文外，还应符合标准所增加的条文。2）商用电漂洗槽的特殊要求涉及非专供家庭

8、使用的商用电漂洗槽的安全。对于连接一条相线和中线的单相器具，其额定电压不超过250 V，其他器具不超过480 V。电漂洗槽器具用于漂洗陶器、刀叉餐具、筷子、炊具和类似物品。3）本部分修改采用IEC 60335-2-62：2008(Ed3.1)家用和类似用途电器的安全 第2-62部分：商用电漂洗槽的特殊要求（英文版），主要修改如下： 修改了第1章； 在第2章规范性引用文件中，用我国标准代替国际标准； 修改了3.101，增加了3.1043.106； 修改了7.1、7.6、7.12、11.7、13.2、15.2、30.2.1； 增加了7.12.9、7.14、8.101、11.3、11.8、20.10

9、1、20.102、20.103、22.107、22.108、28.1、28.4、附录P。4）本部分代替GB 4706.63-2008家用和类似用途电器的安全 商用电漂洗槽的特殊要求，本标准与GB 4706.63-2008的主要差异如下： 修改了第1章、第2章； 修改了3.101、7.1、7.6、7.12、11.7、13.2、15.2、22.101、30.2.1； 增加了3.1043.106、7.12.9、7.14、8.101、11.3、11.8、20.101、20.102、20.103、22.107、22.108、28.1、28.4、附录P。附录N是规范性附录，附录P是资料性附录。三、主要试验

10、(或验证)的分析、综述报告， HYPERLINK /doc/7926769-8201986.html t _blank 技术经济论证，预期的 HYPERLINK /doc/5403894-5641590.html t _blank 经济效果由于本标准修改采用IEC 60335-2-63，同时借鉴了IEC 60335-2-58：2017和IEC 60335-2-47：2017，而IEC标准在正式颁布前都经过了各成员国的相应验证，加之商用电漂洗槽产品在我国的使用条件和国际上大多数国家相同或相似，本次修订与上一版本差异不大，故在修订本标准时不需要特别的验证试验。随着国家经济的发展，人民生活的不断提高

11、，群众的饮食习惯、食物制作方式也在发生改变，电漂洗槽在人们日常生活中的使用也越来越广泛。商用电漂洗槽广泛应用于饭店、餐厅、宾馆、食品超市、主食厨房单位等，随着经济的发展其使用范围和数量还会大幅度增加。据不完全统计，全国一年要消耗上千亿元的油炸制品，全国从事生产和销售电漂洗槽产品的相关企业和销售商不少于50家，预计其年销售额应不低于1亿元。市场对电漂洗槽的需求还在不断扩大，由此可见，国内的电漂洗槽产量和销售量非常巨大，由此产生的经济效益不言而喻。尤其是一旦标准实施，将会促使产品质量更趋完善，从而进一步扩大产品销路实现更大的经济效益。修订本标准，能保持其标准与IEC国际标准基本同步，能有效地防范电

12、漂洗槽可预见风险的发生，规范电漂洗槽生产企业，提高其产品的质量。四、与国际、国外同类标准水平的对比情况本标准修改采用IEC 60335-2-62：2008（Ed3.1）家用和类似用途电器的安全 第2-62部分：商用电漂洗槽的特殊要求，同时借鉴了IEC 60335-2-58：2017和IEC 60335-2-47：2017，加之商用电漂洗槽产品在我国的使用条件和国际上大多数国家相同或相似，本标准与国际、国外标准水平基本相同。本标准在国内为与国际先进标准接轨的最新标准。五、与有关的现行法律、法规和强制性国家标准的关系本标准为推荐性国家标准，其标准与最新版GB 4706.1配合使用。六、重大分歧意见的处理经过和依据;无重大分歧。七、国家标准作为强制性国家标准或推荐性国家标准的建议本标准修订完成后，建议作为推荐性国家标准代替原标准。八、贯彻国家标准的要求和措施建议(包括组织措施、技术措施、过渡办法等内容);新版国家标准修订完成