粮食知识竞赛粮食知识综合练习试卷

1、粮食知识竞赛粮食知识综合练习试卷（粮食知识竞赛）粮食知识竞赛粮食知识综合练习试卷（粮食知识竞赛）姓名:年级:学号:题型选择题填空题解答题判断题计算题附加题总分得分评卷人得分l B.细菌霉菌酵母菌5、谷蠹的触角为（）。锤状鳃片状膝状棍棒状6、对易变质的粮油不能保存时，可（）样品，但应事先对 送验单位说明。A.不保留封存保留暂时保留7、直接评价粮食食用品质的方法是（）。感观指标评价化学指标评价营养指标评价物理指标评价8、呼吸系统中毒时，应使中毒者首先（），转移到通风良 好的地方，呼吸新鲜空气。带上防毒面具躺下休息用湿毛巾放毒离开现场9、对新购进或维修后的机械设备，必须经（）后，方可投 入使用。厂家

2、鉴定目测合格试车合格领导批准10、汽车衡主要由秤台，称重控制单元和（）三大部分组 成打印机显示器地坑称重传感器11、粮情检测系统控制室应达到（），通风，且防尘性能良 好的要求。干燥采光密闭隔热12、采用启闭门窗控制粮油水分时，注意环境条件的（） 对控制粮油水分的影响。变化湿度氧浓度温差13、自然通风操作方法比较简单，其效果与储粮（）有关。粮种堆装形式湿度温度14、磷化氢环流熏蒸及施药的方式要根据（）来确定。储粮情况，设施配套情况，仓房及其环境情况。储粮情况，设施牢固情况，仓房及环境情况害虫情况，设施配套情况，仓房及其环境情况。害虫情况，经济分析，仓房及其环境情况15、填写储备粮专卡时，入库时间

3、以（）时间为准。人入仓开始日.入仓结束C.A仓平均时间总体时间16、用于磷化氢熏蒸环境中的安全监测仪器是（）。毒气检测仪磷化氢检测管磷化氢检测仪磷化氢报警仪17、一般低温储藏均为（），所以入库粮质必须正常，发热 霉变过、生过虫、结过露的粮食，难以获得良好的效果。临时储藏应急储藏过夏储藏长期储藏18、安全生产是指保护劳动者在生产、（）中的人身安全、 健康和财产安全。经营活动所有活动生活其他活动19、道德对人们行为所干涉的范围（）。要比法律窄要比法律广泛与法律不可比与规章制度相同20、劳动保护的任务，从总体上讲就是解决（）之间的矛 盾。安全与发展安全与经济安全与生产生产与发展21、粮油堆装要合理，

4、散装仓房（）储存粮油，确保粮仓 及人身安全。少装适量装禁止超高超量多装22、露天堆放粮油一般可分为露天围包散装和（）两种堆 放形式。入露天散装日.露天包装通风垛露天包装实垛露天囤23、使用粮温计检查粮温时，粮温计插入粮堆后要经过（） 分钟后，才能读取温度数值。 TOC o 1-5 h z 302010524、机械设备的维护与保养实行（）与“定期维修保养”相结 合的方式。更换与保养使用与操作保养经常性维护保养维护与操作保养25、对粮食仓储工作者的职业道德要求是（）爱粮如命，爱库如家为人民服务宁流千滴汗，不坏一粒粮库荣我荣，库衰我耻26、（）是做好粮食仓储工作的基础。忠于职守，认真负责B-全心全意

5、为人民服务C.遵纪守法，保守秘密爱岗敬业，精益求精27、水分是粮油中的一个重要的化学成分，谷类粮食的水分般约为（）。12.5%-14%10%-12%8%-9%12%-13%28、库存粮油应做到的“五分开”是指：不同品种、不同等级、（）、新陈粮油、有虫粮和无虫粮分开。安全粮和非安全粮宜存粮油和陈化粮安全和非安全水分29、粮食质量监管实施办法长江以北地区粮食储存年限规定 为：小麦（），玉米2-3年。 TOC o 1-5 h z 3-52-31-22-330、粮食在储藏期间的检查内容主要包括（）。温湿度水分品质杂质害虫31、粮库安全生产要坚持周检查制度，其检查重点是（）。火源机械设备药品库电源E.水

6、源32、双低储藏中的双低是指（）。低温低氧低水分低湿E.低剂量33、储粮害虫防治的原则是（）。安全有效经济彻底E.无毒34、储粮通风的主要作用是（）。除虫降温降水调质E.除杂35、下列害虫属于前期性害虫的有（）。赤拟谷盗锯谷盗谷蠹大谷盗E.玉米象36、根据粮食含水量及环境温度的关系，储粮可分为（）。等外粮安全粮半安全粮陈化粮E.危险粮37、熏蒸时，最好选择在害虫发育处于（）。幼虫期卵期成虫期蛹期E.发育期l C.细则分则E.附则41、库存粮油应做到干湿、新陈、（）五分开。杂质有虫无虫等级品种E.仓型42、毛发湿度计中的毛发、不能与（）接触。光电3手E.油脂43、粮油接收入库的一般顺序是：扦样、

7、（）、结算、付款。通风检验熏蒸检斤E入仓44、粮情检测应用的温度传感器可分为数字式、（）等类型。热敏电阻绝缘体C.半导体晶体E导体45、储粮微生物可将粮食中的脂肪和蛋白质首先分解为（）。入葡萄糖维生素脂肪酸多糖E.氨基酸46、从事粮食经营活动应遵循自愿、公平、（）的原则。诚恳实际C诚实相信E.信用47、散装平房仓仓容量等于仓内地坪面积x（）。仓房高度装粮高度堆包高度粮食密度E.仓墙高度48、房式仓磷化氢气体检测取样点的设置，要求每廒间内设 置气体取样点应不少于5个，即在仓房的（）各设置一个气体 取样点。东、西、南、北和表面四角四面和粮面中央东、西、南、北和风道49、下列粮食的胚中不含淀粉的有（

8、）。小麦玉米稻谷高梁E.大豆50、粮油籽粒的基本结构包括（）三部分组成。皮层子叶ffi种皮E.胚乳51、粮油的主要化学成分有（）。糖类蛋白质脂类维生素矿物质水分52、各级储备粮管理的基本要求是“一符、三专、四落实”， 其中：“四落实”是指：（）数量落实质量落实品种落实地点落实E.人员落实53、防止老鼠进入储粮仓库正确的操作步骤有（）防止老鼠从墙基进入储粮仓库防止老鼠从地面进入储粮仓库防止老鼠从墙壁进入储粮仓库防止老鼠从门窗进入储粮仓库E.防止老鼠从管道进入储粮仓库54、小麦的籽粒结构描述不正确的是（）果皮、种皮、外胚乳、糊粉层、胚乳种皮、外胚乳、糊粉层、胚乳、胚果皮、外胚乳、糊粉层、胚乳、胚外

9、胚乳、糊粉层、胚乳、胚果皮、种皮、外胚乳、糊粉层、胚乳、胚果皮、种皮、糊粉层、胚乳、胚55、粮油储存期间定期检测的项目有哪些？56、各级储备粮仓储管理监督检查的主要内容有哪些？57、影响粮食安全储藏的环境因素有哪些？58、正常情况下储粮水分的变化是怎样的？59、什么是储粮结露（粮堆结露）、露点温度和结露温差?造成储粮结露的原因是什么？60、储粮易发生结露的部位有哪些？61、如何预防和处理储粮结露？62、什么是粮温发热？在什么条件下粮食容易出现发热？63、如何预防和处理粮食发热？64、如何预防储粮的发热霉变？65、如何设置房式仓散装储粮的测温点？66、储粮前对仓房的通风道应注意检查哪些问题？67

10、、机械通风结束后的管理要求有哪些？68、如何做好小麦的储藏管理？69、粮食常温通风干燥的优缺点是什么？70、储粮害虫的检测期限是如何规定的？71、使用防毒面具的操作步骤及注意事项有哪些？72、仓房屋面局部漏雨如何处置？73、熏蒸杀虫作业时如何安全防护？74、机械通风降温的操作步骤是什么？75、磷化铝常规熏蒸方案主要包括哪些内容？76、依据储备粮管理的要求，谈谈如何做好对仓内各个应检 项目的规范性检查？77、简述什么是储备粮精细化管理？谈谈如何按照精细化管 理的要求做好仓储管理工作？78、粮食流通管理条例（）年（）月（）日，以国务院 令（）号公布施行。79、粮食是指（）、（）、（）、（）及其（）

11、。80、粮食收购者应当向收购地的县级人民政府粮食行政管理 部门（）报告粮食收购数量等有关情况。81、运输粮食应当严格执行国家运输的技术规范，不得使用 被（）的运输工具或者包装材料运输粮食。82、销售粮食应当严格执行国家有关粮食质量、卫生标准， 不得（）、（）、（），不得（）、（）或者操纵（）、欺行霸市。83、粮食行业协会以及中介组织应当加强（），在维护粮食 市场秩序方面发挥监督和协调作用。84、国家实行（）和（）分级粮食储备制度。85、粮食价格主要由（）供求形成。86、粮食储备用于（），（），以及应对重大自然灾害或其 它突发事件等情况。87、粮食行政管理部门依照本条例对粮食经营者从事收购、 储

12、存、运输活动和政策性用粮的购销活动，以及执行国家粮食流 通统计制度的情况进行（）。88、粮食行政管理部门应当根据国家要求对粮食收购资格进 行（）。89、产品质量监督部门依照有关法律、行政法规的规定，对 粮食加工过程中的（）、（）、（）等违法行为进行监督检查。90、工商行政管理部门依照有关法律、行政法规的规定，对 粮食经营活动中的（）、超范围经营以及粮食销售活动中的（）、 （）、（）、（）、（）等扰乱市场秩序和违法违规交易行为进行 监督检查。91、卫生部门依照有关法律、行政法规的规定，对粮食加工、 销售中的（）以及成品粮储存中的（）进行监督检查。92、价格主管部门依照有关法律、行政法规的规定，对

13、粮食 流通活动中的（）违法行为进行监督检查。93、违反本条例规定，阻碍粮食自由流通的，依照（）予 以处罚。94、（）和（）有权对违反本条例规定的行为向有关部门 检举。95、粮食行政管理部门工作人员办理粮食收购资格许可，索 取或者收受他人财物或者谋取其它利益，构成犯罪的，依法追究（）；尚不构成犯罪的，依法给予（）。96、直接向粮食生产者收购粮食必须经（）以上粮食行政 管理部门审核并取得粮食收购资格。97、粮食收购资格审核机关自受理申请之日起，须在（） 日内向申请者作出答复。98、监督检查证实行全国统一编号。证件编号由（）位数 组成，包括“机构代码”和“人员代码”。99、粮食经营违法、违规行为在（

14、）年内未被发现的，不 再给予行政处罚。法律另有规定的除外。100、粮食出库检验报告应当随货同行，报告有效期一般为 （）个月。101、长江以南地区稻谷、玉米的正常储存年限分别是（） 年、（）年。102、各级粮食行政管理部门应及时将监督检查结果报告报 送（）。103、收购者对地方粮食行政管理部门的具体行政行为不服的，可依法向（）、（）申请行政复议。104、粮食收购是指为了（）或者作为（）等直接向种粮 农民或者其它粮食生产者批量购买粮食的话动。105、粮食加l A.5；10；15；20108、倒卖陈化粮或者不依照规定使用陈化粮的，由工商行 政管理部门没收非法倒卖的粮食，并处非法倒卖粮食价值（） 以下

15、的罚款。20%；25%；30%；40%109、对上级粮食行政管理部门已经监督检查过的事项。除 未完成的督办事项外，下级粮食行政管理部门在（）个月内不 得就同一事项再进行监督检查。 TOC o 1-5 h z 2；3；4；5110、粮食经营者违反省、自治区、直辖市人民政府规定的 最高粮食库存的，由粮食行政管理部门责令改正，给予警告。情 节严重的，处超出部分粮食价值（）的处罚。1倍以上5倍以下1倍以上3倍以下1倍以下4倍以下1倍以下8倍以下111、粮食经营者违法、违规事实确凿并有法定依据，对个 体工商户处以（）元以下、对法人或者其它经济组织处以（） 元以下罚款或者警告的行政处罚的，粮食行政管理部门

16、及其执法 人员可以当场作出行政处罚决定。50，500100，50050，1000100，1000112、行政处罚决业书应当在宣告后当场交付当事人；当事 人不在场的，粮食行政管理部门应当在（）日内依照民事诉讼 法的有关规定，将行政处罚决定书送达当事人； TOC o 1-5 h z 7；5；10；12113、食用植物油（四级）的正常储存年限是（）年；1342114、当事人要求听证的，应当在粮食行政管理部门告知后 （）日内向作出处罚决定的粮食行政管理部门提出。逾期不提出的，视为放弃听证权利。粮食行政管理部门应当在听证的（） 日前通知当事人举行听证的时间、地点。 TOC o 1-5 h z 3，103

17、，75，77，10115、当粮食供求关系发生重大变化时，为保障市场供应、 保护种粮农民利益，必要时可由（）决定短缺的重点粮食品种，在粮食主产区实行最低收购价格；国务院国家粮食行政管理部门中国农业发展银行国务院发展改革部门116、审核粮食收购资格应遵循（）的原则；客观、适时公开、公正、公平便民、高效务实117、粮食行政管理部门履行监督检查职责时，必须持有监 督检查证。（）118、粮食收购许可证格式文本由省级粮食行政管理部门 统一规定。（）119、从事粮食收购活动的经营者，应当具备粮食质量检验 能力。（）120、粮食应急预案启动后，部分粮食经营者必须按国家要 求应急。（）121、不同收获年度的粮食

18、不得混存。（）122、任何单位和个人均有权检举粮食质量的违法、违规行 为。（）123、粮食应急预案主要由县级人民政府府制定。（）124、倒卖陈化粮，由粮食行政管理部门没收非法倒卖的粮 食（）。125、霉变及病虫害超过标准规定的粮食应单独存放。（）126、陈粮出库未按粮食流通管理条例鉴定质量的，l 132、 已在工商部门登记的粮食收购者，从事收购活动时无需取得粮食 行政管理部门的收购许可。（）133、从事粮食收购的经营者的粮食库存超出规定的最高库存量的，由县政府给予警告。（）134、粮食不得与可能对粮食产生污染的有害物质混存。（）135、跨省收购粮食，只需向收购者所在地的县级政府粮食 局政管理部门定期报告。（）136、国家主要采取粮食进出口加强粮食市场调控。（）137、储存粮食不得使用国家禁止使用的化学药剂或者超量 使用化学药剂。（）138、对于不宜保存，日后易灭失的证据，可以采取照相、 录像办法保存证据。（）139、在重大疫情引起粮食市场供求异常波动时，可考虑实 施粮食应急机制。（）140、粮食质量监管实施办法是由国家发改委等七部门联 合制定。（）141、国家鼓励采用并推行科学的质量管理方法、检验方法 和先进技术。（）142、粮食行政管理部门在调查时，应向当事人或有关人员 出示粮食监督检查证件。（）143、两个