酒厂的实习报告五篇

1、酒厂的实习报告五篇酒厂的实习报告篇1此次燕京啤酒厂实习虽然只有短短的两天多，但在领队老师的合理安排和组 织下，在啤酒厂各负责人认真细致的讲解下，我收获颇多也思考颇多。通过此次 实习，我对课上学的有关发酵的理论知识有了具体而感性的认识，加深了对知识 的理解。同时，我体会到理论与实践之间存在着诸多差异。理论是用来指导实践 的，但实际工厂化生产中存在着诸多可变因素，任一个因素控制不好就会影响生 产。任何科学理论和技术的产业化道路是漫长而坎坷的，需要付出几代人的努力。 这让我意识到我们大学生在校期间不仅要把理论知识学扎实，更要有勇于创新的 意识和精神，关注自己所学专业的产业化动向，用自己的聪明才智去将

2、科技转化 为生产力，造福于人类。说到创新，说到科学技术是第一生产力。本次实习对我感触最深的就是工厂 用于啤酒生产各个环节的生产设备。它们的存在大大减少了劳动力的用量和工作 量，提高了生产效率，增加了公司的效益。看到一个个机械手灵活而又迅速地完 成啤酒的包装，我真的被科技的魅力所折服。但当听到工作人员说该厂的糖化设 备及包装设备都是从德、美等国引进的后，我又意识到我国自主创新能力的薄弱。 庆幸的是，我国近年来已经意识到此问题，大力实施了科教兴国战略和建设创新 型国家的战略。作为大学生，我们应该弄潮时代的浪头，努力学习科学文化知识, 培养创新能力，成长为推动国家开展的主力军。马克思在他的著作中曾作

3、出科学 技术是第一生产力的判断，事实也证明确实如此。但随着社会的开展，管理在提 高生产力中发挥的作用也越来越大。燕京啤酒厂科学严谨的管理模式和方法保证 了生产的平安和顺利进行，并最大程度的释放工人和生产设备的能量。而管理方 法能否得到贯彻执行，关键是看工人职业素养的高低，责任心强专业能力扎实的 工人才能为企业创造源源不断的利润。由于本次实习是以观摩和听取为主，所以 在参观过程中，就我个人而言，我认为应注意做到以下几点：一、应提前对所学理论知识有所温习，对实习工厂有所了解，以便在参观时 更能掌握主动。参观地点：XX雪花啤酒厂参观目的：1、理论联系实际，深入理解理论知识。2、了解社会行业现状。3、

4、指明以后学习的方向和目标、更好地迎合社会需要，做社会需求型人才 前言。在老师的带着之下，本着一个学期所学到的专业知识和求知欲及执着的梦 想，为了进一步了解市场营销专业在实际运营的地位及作用，为此我们专门参观 了丹东市XX雪花啤酒厂，使我们把所学的理论知识和实践真正的结合起来。公司简介XX雪花啤酒（中国）成立于1994年，是一家生产、经营啤酒、饮 料的外商独资企业，总部设于中国北京。其股东是华润创业和全球第二 大啤酒集团SABMillero xx雪花啤酒从一个区域性的单一工厂，开展成为行业中 的知名企业，仅用了十年的时间。目前xx雪花啤酒在中国大陆19个省市经营超 过60家啤酒厂，占有中国啤酒市

5、场的18%份额。旗下拥有30多个区域品牌，在 中国众多的市场中处于区域优势。20 xx年xx雪花啤酒产销量超过690万千升， 公司总产销量再度超越国内其他啤酒企业，成为中国销量最大的啤酒企业。通过资产重组，实现强强联合，优势互补，xx雪花啤酒（丹东）总 投资6.5亿元，一期投资1.3亿元。届时公司年啤酒生产能力可由现在的12万 吨增加到40万吨，销售收入8亿元，实现税金1.6亿元。xx江啤酒有近40年的历史，是丹东地区惟一一家啤酒生产厂，产 品覆盖丹东周边市场，生产能力进入全国行业百强。此次与xx雪花啤酒联手， 满足了该企业靠大船，实现又好又快开展的需求。对其而言，此次联手鸭绿江啤酒是华润啤酒

6、实施全国战略布局的重要一步。 联手后，新公司将进行一系列的整合改造，引进先进技术、先进设备，实行先进 的管理，雪花原汁麦啤酒、雪花鸭绿江啤酒与市民见面。与此同时，一期20万 吨扩建工程也已启动。实习内容跟着带队的姐姐参观啤酒厂，进而不但近距离的看到了生产设备，而且还是第一次看到生产线。啤酒生产大致可分为麦芽制造啤酒酿造啤酒灌装3个主要过程。大麦经过一 系列的过程使之成为麦芽，存放在混凝土或金属贮仓中贮存。啤酒酿造有五道工序，主要是糖化、发酵、贮酒后熟3个过程。原料粉碎： 将麦芽、大米分别由粉碎机粉碎至适于糖化操作的粉碎度。糖化：将粉碎的麦芽 和淀粉质辅料用温水分别在糊化锅糖化锅中混合，调节温度

7、。将糊化锅中液化完 全的醪液兑入糖化锅中，以制造麦醪。发酵：冷却后的麦汁添加酵母送入发酵池 或圆柱锥底发酵罐中进行发酵，用蛇管或夹套冷却并控制温度。发酵过程分为起 泡期、高泡期、低泡期，一般发酵510日。发酵成的啤酒称为嫩啤酒，苦味聚, 口味粗糙，C02含量低，不宜饮用。后酵：为了使嫩啤酒后熟，将其送入贮酒罐 中或继续在圆柱锥底发酵罐中冷却至0左右，调节罐内压力，使0)2溶入啤酒 中。贮酒期需12月，在此期间残存的酵母、冷凝固物等逐渐沉淀，啤酒逐渐 澄清，C02在酒内饱和，口味醇和，适于饮用。过滤：为了使啤酒澄清透明成为 商品，啤酒在-1下进行澄清过滤。对过滤的要求为：过滤能力大、质量好，酒

8、和C02的损失少，不影响酒的风味。过滤方式有硅藻土过滤、纸板过滤、微孔薄 膜过滤等。啤酒灌装是啤酒生产的最后一道工序，对保持啤酒的质量，赋予啤酒的商品 外观形像有直接影响。灌装后的啤酒应符合卫生标准，尽量减少C02损失和减少 封入容器内的空气含量。瓶装啤酒为了保持啤酒质量，减少紫外线的影响，一般 采用棕色或深绿色的玻璃瓶。空瓶经浸瓶槽浸泡，然接通过洗瓶机洗净，再经灌 装机灌入啤酒，压盖机压上瓶盖。经杀菌机巴氏杀菌后，检查合格即可装箱出厂。实习感受通过这次的参观实习，让我对啤酒的生产有了深刻直观的认识，并第一次近 距离的观察了生产线，对在生产线检查啤酒的员工印象深刻。几千万瓶啤酒就那 么的滑过他

9、们眼睛，但劣质啤酒不会逃过他们的眼睛，他们要一刻不停的检查， 而且为了保护眼睛带着面罩，在炎热的夏天，真的很辛苦。让我对工作在一线的 劳动人民有了更深的敬仰之情。同时也对本专业的就业前景更加看好，啤酒虽然 是个季节性的产品，但是销售却是常年的。只要有过硬的专业本领和技能，就能 适应环境和社会，到达要求的销售数额，从而完成销售计划，成为一名合格的销 售人员。酒厂的实习报告篇5一、实习时间：XX年年9月17日二、实习地点：酒厂三、指导教师：四、实习目的：通过对酒厂的参观实习，了解我国酒品（白酒）的生产技术 规范，酒品的加工技术规范和相关生产卫生平安控制体系，了解酒品的制作原料 及酿造和包装流程，对

10、食品生产环节有感性的认识，了解概况等。五、单位开展史：石家庄市制酒厂建于1948年，是国家大二型国有企业， 1997年河北省轻工厅命名为全省轻工“综合评价五十强企业“。1998年、1999 年连续两年被省经贸委评为“河北省食品行业优势企业”。是“中国酿酒工业协 会”理事厂。1953年，轻工部任命翟树棠为厂长，袁树田为第一副厂长，在厂内各位领 导的带着下，石家庄酒厂以其“优质、诚信、开展”的企业宗旨，“优质诚信， 铸造第一庄百年品牌”的经营目标以及“坚定信心、科学决策、开拓创新、实干 兴企”的工作方针在众多同行中出类拔萃，受到的广大消费者的青睐。近几年，该厂致力于产品结构调整工作，走“名牌兴企”

11、道路，基本形成了 以第一庄牌系列酒、赵州桥牌系列酒，高中低档并有的产品结构格局。六、实习内容：在场领导高部长的带着下，我们首先进入了该厂的酿酒车间， 车间是1953年建造的，当时只有北京、天津和石家庄有类似的车间。此车间的 独特之处在于它的窗户比一般的房屋高，这是因为在酿造过程中，既不能让室内 温度过高，也不能过低，房屋的方位、窗户的朝向都有要求，以保证适当的温度 与光照。该厂的品牌酒：1、精品第一庄：该产品的特点是以浓香型为代表泸窖工艺和酱香型为代表 茅台工艺完美地结合在一起，酒度高而不烈，不上头，酒质香气持久，口感绵厚 甜爽，有“浓头酱尾”之感，别具风格，是我厂精品之精华，故称“精品第一庄

12、酒”。2、赵州桥牌石家庄大曲：它是70年代初开发的老产品，年生产能力达万吨。 三十年来以其物美价廉、经济实惠的特点而畅销不衰。为适应消费需求，形成了 双防伪新石家庄大曲酒、精制石家庄老窖、精品石家庄酒等高、中、低档并有， 包装装潢多样化的系列酒。*年以来，连续五届被评为省消协“信得过产品”， 是“河北省轻工产品畅销品牌”。3、赵州桥牌黄酒：典型的甜型黄酒，20世纪初落户石家庄。在北方地区久 负盛名，并出口日本、东南亚等国家和地区。*年被评为“河北省名酒”，* 年被评为“轻工部优质产品”，并获“中国食品十年优秀成果奖”。白酒的分类：按酿酒原料分，可分为粮食白酒和带用原料白酒；按生产方式 分，可分

13、为固态酒、半固态酒和液态酒；按糖化发酵剂分，可分为大曲、小曲和 款曲；按香型分，可分为浓香型、酱香型、清香型、米香型和其他香型。白酒的 分类如此之多，要想酿出好酒就更需要技术和经验了。白酒的品评，分三步：看色、闻香和品味。一般对品酒师的要求很高，因为 每种酒都包含了酸甜苦辣涩五种滋味，进而品就过程就相当的精细和辛苦了。高部长还向我们介绍了健康饮酒的方式，如不要酗酒，不要吃西药后喝酒等。以上的介绍使我们对白酒有了初步的认识，之后高部长就向我们介绍了详细 的酿酒程序。一般酿酒的原料要在2米多长，1米多宽，1米多深的发醉池内发 酵。发酵池用砖砌，用30公分的竹签将泥挂住，所用的泥都是粘性高、含铁少

14、的红胶泥或黄胶泥，经风干、发酵、保存后使用。发酵期为45天，池内有四层, 称“四甑”即四锅。触壁的酒料称作酒？，发酵后在甑中流酒（中间流出的酒品 质最正确）。再经排酸等工序，酿造过程即成。其次我们参观了该厂的质检科。这里有测量醇酸脂的气象测谱仪。据高部长 所说，当时在河北省只有一台，而石家庄酒厂所配备的仪器全都是最先进的，也 正是检验设备的先进和精密，才使得该酒厂的酒质有了保证。之后我们来到了包装车间，包装的每一道工序都在有条不紊的进行着。大体 流程为：洗瓶、灌装、压盖、盖胶冒、喷码、贴商标、装箱，浏览了整条流水线, 我们体会到了酒品的整体出场过程，看到了白酒在短时间内便成箱累放，真的感 受到

15、了技术的震撼。最后我们来到了酒库门口，由于进入酒库是要进行全面消毒的，因此我们只 是在门口进行了参观。酒库内整齐的排列着写有不同人名字的酒缸，内装有不同 类别的酒。缸重600余斤，缸对缸放于地上储存，此为原酒，在经历一个“醇- 醛-酸”的缓慢的化学变化之后，就基本完成了。高部长说生产技术人员在厂内一定要严格遵守场内规定，而在制定厂内标准 时一定要高于国家标准，这样才能保证生产的各个环节到达万无一失。二、保持一个清醒的头脑，不要走马观花似的，这样才能发现问题，学到真 知。总之，感谢在此次酒厂实习中对我们严格要求的老师，感谢所有在生产中对 我们的实习进行指导和帮组的工厂领导和工人，感谢我们实习小组

16、所有成员在实 习过程中对我的帮助！酒厂的实习报告篇2一、实习目的：1、透过深入到白酒生产企业（陕西太白酒厂）进行生产大实习，使我们更好 地掌握发酵工程的理论原理。2、透过大实习使我们了解中国白酒发酵生产全过程，掌握白酒生产过程中 菌种培养，培养料制备，前后发酵过程，白酒酿造的后处理等工艺过程。掌握白 酒上述各个单元操作中所使用的通用设备，专业设备，非标设备等的数量，型号, 规格及基本的工作原理。3、透过实习更好地了解发酵工厂一线的生产实际，了解现代企业管理，销 售的特点及工人师傅们工作状况，为我们以后走向社会带给丰富的实际经验。二、实习资料：1、2、了解白酒发酵产品生产的全过程。掌握白酒发酵产

17、品生产过程中就中选 育、种子培养、培养基制备、发酵、后处理，别离纯化等单元操作的具体工艺过 程。3、掌握白酒发酵产品上述各个单元操作中所用的通用设备，专业设备，非 标设备等的数量、型号、规格、工作原理。4、根据白酒发酵产品各个单元操作的具体步骤、操作参数，中间控制等， 根据所见生产环节的工艺现状，结合所学理论知识，如发现需改善之处，可提出 工艺改善的推荐。5、了解白酒发酵品生产的工艺技术指标，原辅料及动力消耗；实习结束后， 提出提高质量、降低消耗、节约本钱、提高效率等的方案与设想。6、了解白酒发酵产品生产过程中岗位配制、班组管理、工段管理、车间管理、技术管理、设备管理等方面的状况，丰富企业管理

18、方面的知识。三、实习感悟第一天，我们进入太白酒厂的大门，“陕西太白酒业”几个大字映入眼帘。企业恢弘的气势，干净的厂房，清洁的地面，员工脸上洋溢 着的笑容让我对这个企业产生了深深的好感。随后，太白酒厂的胡建祥副总经理、 院领导庄世宏书记、王赞副书记、杨淑慎教授为我们召开了实习欢迎仪式，让我 们体会到学院对我们的实习、学业的重视，以及我们实习机会的来之不易。1中国白酒简介中国白酒源远流长，博大精深，与法国白兰地、英国威士忌、俄罗斯俄得克，荷兰金酒，加勒比海国家的老姆酒并称世界六大蒸僮酒。中 国白酒以大曲为糖化剂，以高粱、小麦等为原料经自然发酵后蒸修而得到。根据 其香型，能够分为：酱香型、浓香型、清

19、香型、米香型、董型、兼香型、凤型、 豉香型、特型、芝麻香型。而我们所去的太白酒厂正式酿造凤型白酒的所在地之-0.企业文化历史太白酒始于周，盛于唐，成名于太白山，闻名于唐李白。西周王室文化孕育 太白酒，使得太白就流淌着高贵的气息。诗经中有：“申博信迈，王饯于眉。”的记载，讲述了西周王用太白酒 为其舅父申伯赴封国就任饯行的故事。诗仙李白飘过太白山时留宿金渠镇，感叹 太白山之惊险，成诗蜀道难，饮太白酒而吟：“闻香十里远，隔夜知味长。 何得些琼液，恒寒雪花浆。”药王孙思邈以太白酒泡制药酒。唐太宗的太白酒后 与杨贵妃共饮而引出了 “贵妃醉酒”的佳话。“太白山上无闲草，太白山下出美酒。“取太白山清泉，集天

20、地灵气，选优 质原粮，融几代师傅呕心沥血，总结积累，酿造出了风格独特的凤兼复合型太白 酒。“一滴太白酒，十里草木香“，太白酒以其无色清亮透明，醇香馥郁，绵柔 甜爽，诸味协调，余味舒畅，风格独特的优点深受广大消费者青睐，畅销全国。 太白酒的储存采用酒海，它使用秦岭的荆条编制构成，然后在里面贴上刷有菜籽 油、猪血、蛋清、蜂蜡等物质的纸。用这样的酒海储存的酒具有独特的香味。.包装车间实习进入包装车间，工人师傅们在各自的岗位上兢兢业业，忙忙碌碌的工作着，他们一丝不苟的 神情让我感受到“全员为销售”的好处所在。我在流水线的源头工作一一取瓶 盖。我的工作就是把一箱箱的瓶盖去掉包装，放到另一个箱子中，在运送

21、给盖瓶 盖的师傅。下面我来介绍一下酒的包装：首先用铲车将成箱的酒瓶运送到车间内， 然后用CX2X全瓶型冲控机进行洗瓶。这台机器真是奇妙：将瓶子倒扣在一个个预设的孔中，水会自动从下部进入 瓶内，同时外部也有水从上面流下，从而到达清洗瓶内外的目的。清洗后的瓶子 会放到传送带上运到检验区，检查瓶内有无杂质，有无烂盖，有无标签。经检验 合格的瓶子运到灌酒区进行灌酒，盖盖子。在进行检查。检查时将酒瓶倒置，对 着日光灯观察有无沉淀、悬浮物、玻璃渣。合格的酒再经LYC型强化履带压盖机 压盖后用HP50全位烘干机烘干外表的水，最后经检验合格就装箱了。从酒瓶到成品酒，每一个步骤都完全规范化操作，几道检验工序使酒

22、的品质 有了很好的保障。让我们消费者看着舒心，喝着放心。.酿造车间进入酿酒2车间，一股浓浓的酒味混杂着酸味扑面而来。忙忙碌碌的景象映 入眼帘，地上的工人师傅们忙着装甑、取酒、运送酒糟、混合粮食和酒酷。窖池 上的师傅忙着清扫窖池、封闭窖池。天上的女师傅们个个英姿煞爽，熟练的操纵着行车进行挖酒酷、混合酒醋和 稻壳、将需要再次发酵的酒醋放入窖池中。装甑时首先要在甑底撒一层稻壳。稻壳的作用是：提高酒醋的疏松度和含氧 量，增加界面作用，使蒸镭和发酵能顺利进行。此外，它还能够调节酒醋的淀粉 密度，冲淡或提高酸度，吸收酒精，持续浆水，有利于酒醋正常升温。撒酒醋时 要均匀，要及时将冒出的酒气盖住，防止酒挥发。

23、最后要把酒醋堆积的四周高，中间低。然后盖上盖子在盖子的边缘加水，起 到密封的作用，防止酒的挥发。最后用过热蒸汽进行蒸帽。摘酒时，师傅们凭借 多年的经验能够“看花摘酒”，即根据就流出时产生的泡的大小及均匀程度、连 续性进行决定酒的度数。酒花能够分为：大清花、小清花、云花、二花、油花。 通常酒花越细，堆花时间越长，酒质越好.。摘酒时要掐酒头，去酒尾。因为酒头中内含的酒精量很小，酯类物质多，并 且内含甲醇等有害物质。而酒尾中酒精含量也很少，乳酸乙酯含量很多，对人体 有害，此外还内含其他有害物质，因此也不要。此刻，为使酒尾能充分利用，不 浪费，可将上一甑的酒尾倒入下一甑的底部，让其中的酒精随蒸汽挥发出

24、来。每一 个小组有两个甑，一个在蒸的同时，另一个在装甑，这样极大地提高了工作效 率，节约了生产本钱。发酵周期为一个月。每一天的第一甑蒸完就是我们见到的酒糟，而其他的酒 酷那么在蒸完后加入热水混匀，然后再取出晾凉，再加入曲，搅拌均匀，再放入窖 池内继续发酵。酷渣入池完毕后应用黄泥封窖发酵，以隔绝空气，保温隔热。假设 泥层太薄且属于管理，会造成窖皮泥干裂、长霉，从而使酒醋的质量下降，进而 影响酒的质量。工厂每年投粮一次，粮食反复发酵、蒸馆，直到其中的淀粉完全 被利用，这样可充分利用原料，节约本钱。我原先认为，每发酵一次，就要投一 次粮，酿酒是个浪费粮食的行业。但是此刻看来，我的想法是错误的。我所在

25、的小组的工人师傅十分热情，耐心为我们讲解白酒酿造过程的有关知 识。当一上午的工作结束时，师傅就会将酿好的酒拉去过磅，检测。.制曲车间一向对制曲怀有好奇心的我来到了金渠镇的老厂区，来到制曲车间，就有一 种和酿酒车间完全不同的场景，里面很安静，是一个小楼，一楼是粉碎室，制曲 室，上面几层是曲房以及储藏曲的房间。制曲时，先进行润粮，然后经提升机提升，去石机去石，最后经3台磨面机 将原料混合粉碎。贴合要求的面粉送入晾面场进行晾面。摊凉后加水搅拌，制成 曲块。在视频上看到的制曲方法都是用脚踩，而在这，是用机器进行全自动制曲。 制成的曲干净整齐，外表齐平。接下来将曲运入曲房，进行批曲，曲房内应持续 潮湿干

26、净，室温不低于15C,入房排列行距2-4cm,间距3-5cm,每行3层，底 撒稻皮，中隔竹棍，行、间距要匀称，上下左右对齐，横竖曲胚放端正。然后再 喷洒菌液，封房上霉。再经揭房晾霉、3火生成、潮火、5火清糠、大火、调曲、 收火、晾架，最后出房过磅，入库储存。调曲的原那么是：边向里调，轻重互调，冷热对调，以保证曲块成熟统一。 制曲的要领是“三关两那么”：上霉关：把握好温度、时间及上霉状况。大火关：需到达顶温并维持3-5天以上。收火关：品温下降不可过快。翻曲调曲原那么：适时翻曲，注意调曲。培菌升温原那么：前缓、中挺、后缓落。最让我感到惊讶的是曲的种类原先能够这么多：青茬曲、红心曲、槐壤曲。 清茬曲

27、皮薄色白，茬青一色，茬口清亮。红心曲皮薄色白，茬口坚硬，整齐清亮, 断面颜色呈麦仁青色，中心部位有一条红点。槐壤曲色白皮薄，茬口坚硬，断面 周围呈麦仁青色，中间部位呈金黄色或淡黄色。我们进入曲房，地上是砖，撒着稻壳，墙上是黄泥，顶上是草席。这些物质 为大曲的自然接种创造了良好的环境条件。曲房应注意密封，以保温保潮，同时 防止外界杂菌进入，影响大曲质量。据工人师傅说，老厂区酿造的酒要比新厂区好，原因主要在于窖池。老的窖 池中内含的微生物种类丰富，数量多，赋予酒独特的味道。.品酒评酒胡建祥副总经理向我们介绍了白酒的“勾兑”，让我们对“勾兑”这一词有 了全新的认识。勾兑实际上是一门艺术，亦是一门诀窍

28、，一个秘密。即使在这天, 仍然有“酿酒是徒弟，勾兑是师傅”的说法。透过勾兑，不同质量的酒相互掺和, 取长补短，变坏为好，改善和稳定酒质，提高优质品率。白酒的品评不是一般人能做得到的，它需要评酒者有灵敏的嗅觉、味觉，同 时要求瓶酒环境无震动和噪音，评酒室内清洁整齐、空气新鲜、无异杂味，光线 充足，以恒温2025为宜。评酒室内还应有专用的评酒桌，在桌面铺上白 布，备有茶水杯、痰盂等，使评酒员在幽雅、舒适的环境中进行评酒。白酒品评时先看有无沉淀和悬浮物，及酒的颜色，然后闻香气，其次品尝味 道，此时，白酒要布满舌面，鼓动舌头，仔细区分其味。最后决定香型并打分。我们有幸去了酒体设计中心，品尝了各种香型的

29、白酒，并对白酒的分类有了 更深的认识。.总结这次实习，我们参观了白酒生产的每一个环节，亲自参与工作，和工人师傅 一齐体会劳动的快乐，体会劳动的价值，体会财富的来之不易。在酿酒车间，为我们解答疑惑的师傅已在太白酒厂工作30年，几乎把他的 一生都奉献给了太白酒业。我想，对于这样的老员工，应增加他们的福利。不仅 仅是他们，厂里的每一个员工都在为“用心酿好酒，全员为销售”而忙碌着，他 们兢兢业业，勤勤恳恳。所以酒厂应增加员工福利，这也有利于提高员工的用心 性。由于太白酒业的宣传力度不够，因此在国内的知名度不高。企业能够建立企 业网站，将能够代表自己形象的信息较为平安的公布在网站上，同时透过一切宣 传品

30、、宣传媒介将企业网站扩大宣传。并且要及时更新信息，筛选用心地信息、。 此外，还能够创立企业内刊。在创立时，要有一个有点权威，让人听了有好感的 名字，同时在资料建设上有实用性，并穿插一些企业广告和形象宣传资料。突出 与客户的互动和对客户的表彰等资料。在内刊发放时，先对客户进行细分，对于 重点客户和潜力客户，每期都要发放。同时在每年的经销商大会上、专业展会上、 专业论坛上进行投放。太白酒业还能够建立自己的企业博客，在个个网站上进行 全面宣传。酒厂的实习报告篇3一、实习时间XX年XX月XX日。二、实习地点XX酒厂。三、指导教师XX o四、实习目的透过对酒厂的参观实习，了解我国酒品（白酒）的生产技术规

31、范，酒品的加 工技术规范和相关生产卫生平安控制体系，了解酒品的制作原料及酿造和包装流 程，对食品生产环节有感性的认识，了解概况等。五、单位开展史XX市制酒厂建于XX年，是国家大二型国有企业，XX年XX省轻工厅命名为 全省轻工”综合评价五十强企业“。XX年、XX年连续两年被省经贸委评为“XX 省食品行业优势企业”。是“中国酿酒工业协会”理事厂。XX年，轻工部任命XX为厂长，XX为第一副厂长，在厂内各位领导的带着下, XX酒厂以其“优质、诚信、开展”的企业宗旨，“优质诚信，铸造XX百年品牌” 的经营目标以及“坚定信心、科学决策、开拓创新、实干兴企”的工作方针在众 多同行中出类拔萃，受到的广大消费者

32、的青睐。近几年，该厂致力于产品结构调整工作，走“兴企”道路，基本构成了以 XX牌系列酒、XX牌系列酒，高中低档并有的产品结构格局。六、实习资料在场领导高部长的带着下，我们首先进入了该厂的酿酒车间，车间是XX年 建造的，当时只有XX和XX有类似的车间。此车间的独特之处在于它的窗户比一 般的房屋高，这是因为在酿造过程中，既不能让室内温度过高，也不能过低，房 屋的方位、窗户的朝向都有要求，以保证适当的温度与光照。该厂的品牌酒：1、精品XX：该产品的特点是以浓香型为代表泸窖工艺和酱香型为代表茅台 工艺完美地结合在一齐，酒度高而不烈，不上头，酒质香气持久，口感绵厚甜爽, 有“浓头酱尾”之感，别具风格，是我厂精品之精华，故称“精品XX酒”。2、XX牌XX大曲：它是XX年代初开发的老产品，年生产潜力达万吨。三十 年来以其物美价廉、经济实惠的特点而畅销不衰。为适应消费需求，构成了双防 伪新XX大曲酒、精制XX老窖、精品XX酒等高、中、低档并有，包装装潢多样 化的系列酒。XX年以来，连续五届被评为省消协“信得过产品，是“XX省轻 工产品畅销品牌”。3、XX牌黄酒：典型的甜型黄酒，XX世纪初落户XX。在北方地区久负盛名， 并出口 XX等国家和地区。XX年被评为“XX省名酒”，XX年被评为“轻工部优 质产品”，