蔬菜储藏加工冷库建设项目组织与管理制度

1、蔬菜储藏加工冷库建设项目组织与管理制度组织机构与职能划分为了有效地完成项目任务，要有不同部门、不同专业的人员组成一个特定的工作组织，通过计划、组织、领导、控制等过程，对项目的各种资源进行合理配置，保证项目目标的成功实现。建立相应的组织机构，并对其职能进行划分：办公室：协助经理、副厂长做好综合性工作。销售部：负责产品的销售与市场的开拓。基地办：负责蔬菜生产基地管理。财务部：负责生产成本核算、财务结算、财务管理。技术部：负责新品种、新技术引进、研发、应用、培训等。质检部：负责环境质量检测和产品质量检测。生产部：负责日常生产管理工作。劳动定员项目建后，需新增管理及销售人员3人，技术人员2人，生产加工

2、工人52人，共计新增人员57人。管理措施工程管理：根据建设项目工程管理有关规定，本项目所涉及的土建工程、设备购置，按照法定程序组织招投标，择优确定工程施工单位和供货商。在施工过程中，严格按照建设标准组织项目建设，并聘请监理工程师进行施工监理。所购仪器设备，按照技术先进、性能可靠的原则，按规定的型号购置，严把质量关。项目竣工，经检查验收后，对账面新增固定资产进行核实、评估，并按照资产类别，责成相关责任部门使用管理，同时制订项目工程设备运行维护管理制度，定期对工程、设备进行检修、维护，确保持续长期发挥效益。生产管理：生产计划逐项落实到各具体操作部门，任务分配到班组和个人，并拟定切实可行的检查监督措

3、施。严把经营各环节，建立健全管理体系，确保质量管理措施到位。一是建立和完善技术保障体系，充分利用现有技术力量，并与大专院校合作，开展技术创新和研发，提高科技含量。二是建立健全生产管理体系，落实岗位目标责任制，各环节定岗、定责、定标准，实行风险抵押，独立核算，奖优罚劣；引入竞争机制，提高企业经营效益。财务管理：根据项目计划，安排资金的流通周转，提高资金周转率和使用效益。严格实行专人管理，专户储存，专帐核算，做到专款专用。严格资金拨付程序和核销手续，认真做好项目资金领拨、支出原始凭证归集、审核、报账等，确保项目高效使用。营销管理：根据市场变化动态趋势制定产品的销售计划，按照销售计划安排生产。成立销

4、售队伍，完善销售网络，实行订单销售。落实经费包干，按销售额完成比例提成。制订销售管理制度，规范销售行为，树立企业形象，及时回拢货款。技术培训培训人数：根据生产和技术要求，计划对公司员工全员进行技术业务培训200人次，并对项目带动种植户培训3000人次。培训内容：对员工，主要是速冻蔬菜（食品）生产技术规程、卫生要求、安全生产等，以提高标准化生产水平和质量安全意识。对农户主要是无公害蔬菜标准化生产技术规范，包括新品种推广、模式化栽培技术、科学施肥技术、病虫害综合防治技术、适期收获等。培训方法、措施：聘请农业、农产品加工方面专家授课，播放科教专题片，现场技术指导、技术咨询，印发技术资料。选派技术骨干

5、到大专院校、国内先进地区和知名企业进行考察、学习。劳动安全、卫生与消防劳动安全为了贯彻“安全第一，预防为主”的方针，确保投产后符合职业安全卫生的要求，保障职工在劳动中的安全和健康，本工程设计职业安全卫生设施和主体工程同时考虑的原则，执行“中华人民共和国工业企业设计卫生标准”和劳动部“关于生产性建设项目职业安全卫生监察的暂行规定”以及国际GBl2694-90食品加工厂卫生规范。安全措施如下：车间生产有关的蒸汽、压缩空气、燃气、氨气等阀门、仪表在安装前要进行检测、校对；蒸汽管路和氨气管路应有石棉保温层，一方面能起到绝缘作用，另一方面可防止生产人员触及到烫伤或冻伤；各机械设备的传动部分均需要保护装置

6、，防止机械损坏和人员伤害事故的发生；为保证良好的操作条件，白天必须有良好的采光，晚上有适当的照明，便于生产安全。卫生措施本项目为农产品的速冻加工、储藏保鲜项目，工业卫生也很重要。要求从业人员每年进行健康检查，取得健康证方可上岗。生产线设备每天生产前后均彻底打扫卫生，清洗场所生产设备应保持完好无损，干净整洁卫生，无灰尘、无杂质、无油泥。对有可能产生废气的场所及时通气换气，除巡检工作时均在封闭环境中工作，凡有噪声产生的场所，均要有隔音消音处理。消防严格执行建筑设计防火规范GBJl6-87和建筑灭火器配置设计规范GBJ140-90。加强生活区、锅炉车间和仓库等重要场所的消防工作，配备必要的消防设备和器材，主要建筑物安装有防电击设施，电气设备采用接零保护和防静电措施。消防设施配备齐全，指定专人负责管理，定