甘露糖处理对康乃馨切花花瓣衰老的影响

1、甘露糖处理对康乃馨切花花瓣衰老的影响1 简介鲜切花是花卉产业的重要组成部分，采后保鲜是鲜切花产业发展面临的关键技术问题。为了让鲜花长久地展现其迷人的色彩和美丽，它们必须被保存下来。目前，鲜花保鲜技术是制约花卉市场发展的瓶颈。对其进行研究是提高花卉市场花卉质量和市场竞争力的关键。保鲜花是一个潜在的市场，保鲜花的品质也可以相应提高和提高，可以长期保持直立保鲜1 。随着花卉市场的不断发展，花卉保鲜技术必然会成为长期必不可少的一部分，也将推动我国鲜切花市场的发展。迄今为止，国外许多学者对鲜切花的老化机理进行了各种研究，各种物理、化学、生物等不同的保鲜技术也在实际生产、流通和储存中得到应用。物理保鲜方法

2、主要有低温贮藏、减压贮藏、气调贮藏、辐照处理等。化学保鲜是现代保鲜技术中常用的技术。目前使用的化学保鲜剂主要有杀菌剂、无机盐类、乙烯抑制剂、植物生长调节剂等。由于化学保鲜方法存在重金属和化学污染等问题，生物保鲜技术的发展被人们所期待。目前主要应用的技术有壳聚糖保色法、糖保鲜法、竹醋保鲜法等。生物保鲜法是近年来新开发的最有发展前景的保鲜方法2 。随着生物保鲜方法的逐渐深入，关于保存各种生理物质的报道不断，而关于甘露糖切花保鲜的报道却很少。甘露糖抑制植物生成的作用已得到充分证实，具有延缓果实后熟的作用34 ，也是一些植物转基因安全筛选系统的筛选剂58 ，所以推测甘露糖对鲜花有一定的保鲜作用。本研究

3、在寻找保鲜效果最佳的甘露糖浓度的基础上，跟踪测量该浓度下鲜切花瓣的生理生化指标变化，以确定甘露糖预处理是否在保鲜效果中发挥重要作用。切花的衰老。具有保鲜作用。2。材料和方法2.1 材料大红色康乃馨统一从市内岭南花卉批发市场采购，单头花蕾整装待发，色泽、大小坚挺一致。2.2 实验设计制备浓度为3%、5%、10%的甘露糖溶液，将康乃馨花枝剪下生长，然后插入上述溶液中室温脉冲处理，对照用去离子水处理。15cm两个处理的开花数为19朵，时间为16h。脉冲处理后，将花茎长度为10的康乃馨花枝剪下4cm，放入去离子水中插瓶。从切好的花瓶插入之日起，观察花朵的萎蔫情况，每隔1d用游标卡尺记录花朵的最大直径（

4、简称花径）。根据形态观察结果，得出延缓切花衰老的甘露糖溶液的最佳浓度。将此浓度的甘露糖溶液用于康乃馨切花的脉冲处理和插瓶试验（两次处理的花数均为63朵），方法同上。在观察期间，使用温度计定期测量室温和水温，以保持环境的一致性。每2天测定各项生理生化指标，每个处理重复3次，即测3朵花，取结果平均值。2.3 测量指标2.3.1瓶身寿命计算保鲜天数，从插瓶开始，每天观察外在形态指标，当花朵失水枯萎或出现“吊头”现象时，视为结束的标志瓶插件的使用寿命。2.3.2可溶性蛋白质含量的测定蛋白质含量采用考马斯亮蓝G-250法9 测定。将花瓣称重0.5g放入研钵中，加入2ml蒸馏水和少许石英砂研磨，研磨成匀浆

5、，用6ml蒸馏水洗涤研钵，洗涤液收集在同一离心管中，4000r min- 1离心10min ，弃去沉淀，将上清转移至容量瓶中，用蒸馏水稀释至10ml ，摇匀，待测。吸取样品提取液0.1ml，置于带塞刻度试管中（设置两个重复试管），加入5ml考马斯亮蓝G-520试剂，混匀，静置2min ， 595nm测色，并记录吸光度值，由标准曲线得到蛋白质浓度（ g ml -1 ） ，蒸馏水为空白。结果计算：样品蛋白质含量（ gg -1鲜重） =CV/W式中， C为检查标准曲线得到的各管蛋白浓度， gml -1 ； V提取液的总体积，ml； W是样品质量， g 。2.3.3丙二醛含量的测定用硫代巴比妥（TBA

6、）法9 。取0.5g花瓣样品，加入5ml 5 % TCA （三氯乙酸），研磨后将得到的匀浆3000 rmin -1离心10 min ，上清液备用。取MDA提取物1.5ml于带刻度的试管中，加入2.5ml 0.5 %巴比妥酸的5 %三氯乙酸溶液，沸水浴加热10-15min，迅速冷却。离心1800g10分钟。取上清液在532nm和600nm波长处测量光密度，用蒸馏水调至零。结果计算：丙二醛含量（ nmolg -1 ） = （ OD 532 -OD 600 ） AV/a1.55 10-1 宽式中， A为反应溶液的总量，（ 4ml ）； V提取液的总量，（ 5ml ）； a为测定用提取液的量，（ 1.

7、5ml ）； W材料重量， g ； 1.5510 -1是丙二醛的微摩尔吸收系数。2.3.4细胞膜通透性的测定花瓣的细胞膜通透性采用电导法测定 9 。用直径打孔器1cm取样，为减少材料从伤口流出的影响，花瓣盘应用去离子水充分冲洗干净，再用滤纸擦干外水备用。将天平准确称重的花瓣小圆片0.5 g相应放入带编号的三角烧瓶中，加入30ml去离子水，在振荡器上浸泡2h ，测量电导值。将测好电导率的三角烧瓶（浸泡液和材料）放入沸水中10分钟，冷却至室温，再测总电导率值。相对外渗电导率值=煮沸后的总电导率值-煮沸前的电导率值3 结果与分析3.1 不同浓度甘露糖溶液处理对康乃馨切花花径的影响表1 不同浓度甘露糖

8、溶液对康乃馨切花花径的影响(cm)表1 不同甘露糖溶液对康乃馨花景的影响瓶中天数 (d)2468101214在哪里原因3% 甘露糖2.653.424.335.235.495.606.165% 甘露糖2.573.174.004.544.824.764.9910% 甘露糖2.573.183.834.354.554.605.03CK2.754.305.766.376.626.636.74从表1可以看出，瓶装康乃馨切花在5%和10%甘露糖溶液中基本不开，观赏效果不好。但浓度为3%时可正常开启。可见3%浓度的甘露糖溶液更适合插瓶试验。3.2 甘露糖处理对康乃馨切花花瓶寿命的影响用甘露糖溶液处理的康乃馨切

9、花瓶的瓶装寿命可达30 d，而对照处理的瓶装时间为18 d22 d。可见甘露糖具有保鲜作用，可以延缓康乃馨切花的衰老。3.3 甘露糖处理对康乃馨切花花瓣可溶性蛋白含量的影响甘露糖溶液脉冲处理的康乃馨切花花瓣的可溶性蛋白质含量在插瓶过程中呈逐渐上升趋势（如图1所示），而对照处理的可溶性蛋白质含量波动，整体含量水平低。可见，甘露糖在一定程度上延缓了切花花瓣中可溶性蛋白的降解。图1 甘露糖处理对康乃馨切花花瓣中可溶性蛋白含量的影响图1甘露糖预处理对康乃馨花瓣可溶性蛋白含量的影响3.4 甘露糖处理对康乃馨切花花瓣MDA含量的影响由图2可以看出，甘露糖溶液脉冲处理和对照处理的康乃馨切花花瓣的MDA含量从

10、入瓶之初变化不大，呈轻微上升趋势，花瓣MDA含量水平甘露糖溶液处理总是低于对照处理。 .可见，甘露糖溶液能在一定程度上延缓康乃馨切花花瓣的衰老。图2 甘露糖处理对康乃馨切花花瓣MDA含量的影响图2甘露糖预处理对康乃馨花瓣MDA的影响3.5 甘露糖处理对康乃馨切花花瓣细胞膜通透性的影响从图3可以看出，虽然康乃馨切花花瓣的相对电导率在插瓶过程中变化不大，但从第3天开始，对照和甘露糖溶液脉冲处理的切花花瓣的细胞膜通透性呈现出明显的变化。逐渐上升的趋势。但后处理的上升趋势相对缓慢，总体水平低于对照。说明甘露糖可以维持细胞膜通透系统的稳定性，防止电解质泄漏，具有延缓细胞膜损伤的作用。图3 甘露糖处理对康

11、乃馨切花花瓣细胞膜通透性的影响3甘露糖预处理对康乃馨花瓣电子传导率的影响4 结论与讨论康乃馨切花瓶插寿命的观察是反映衰老速度最直观的指标10 。因此，从瓶插寿命的角度来看，浓度为3%的甘露糖溶液具有保鲜作用，可以延缓康乃馨切花花瓣的衰老。 .可溶性蛋白含量的降低是花瓣衰老的重要信号11 。试验结果表明，对于花瓣，3%甘露糖溶液脉冲处理康乃馨切花可以延缓可溶性蛋白质含量的下降，这可能是因为甘露糖可以延长切花的花期、瓶插寿命和观赏品质。重要原因。膜脂质过氧化是花瓣衰老的重要原因。 MDA是膜脂过氧化的主要产物之一，其含量可以反映膜脂过氧化的程度12 。在本实验中，3%甘露糖溶液脉冲处理可以减少MD

12、A的积累的结果表明，甘露糖可能通过减少膜脂的过氧化作用来延缓花瓣的衰老。细胞膜不仅是分隔细胞质和细胞外成分的屏障，也是细胞与环境进行物质交换的主要通道，是细胞对环境应激最敏感的部位。细胞膜的选择性渗透性是其最重要的功能之一。各种应力损伤会引起质膜选择性渗透性的改变或丧失。因此，质膜通透性的测量被用作植物抗性研究中的生理指标13 。从实验结果可以看出，3%的甘露糖溶液可以维持细胞膜通透系统的稳定性，防止电解液渗漏，具有延缓细胞膜损伤的作用。综上所述，3%甘露糖溶液脉冲处理对康乃馨切花花瓣衰老有一定的延缓作用，可在一定程度上提高切花的观赏品质。参考1 勇，曲春民，志立，等。花卉保鲜技术与环境因素分

13、析J.建筑工程学院学报，2006，6(02)：9-11。 2 乔永进，徐勤，王海红，等。 HYPERLINK :/ t _top 鲜切花采后加工保鲜技术J. HYPERLINK :/ t _blank 农产品加工， HYPERLINK :/ t _blank 2007，（11） ：7-11 。 3 洪璐，周洪翠。自制保鲜剂延长鲜果期J. HYPERLINK :/ t _blank 果农之友， HYPERLINK :/ t _blank 2003 ，（ 10 ） ： 43。 4 王力，顾元昌甘露糖对梨果实后熟的影响J. HYPERLINK :/ t _blank 北方果树， HYPERLINK

14、:/ t _blank 1990 ，（ 04 ） ： 51。 5 王涛，王春霞，廖宇，等。甘露糖对大麦品种不同外植体生长的影响J.植物学研究, 2007, 25(3): 277 - 281 。 6 吴，傅华英，书焕，等。甘露糖对甘蔗外植体再生的影响J.农林大学学报, 2008 , 37 ( 03 ) : 225-226. 7 石青，守财甘露糖正向选择体系的建立及其在番茄转化中的应用J.农业生物技术学报， 2005，13 （ 2 ） ： 141-144 。 8 惠军，石跃进，闫娥，等。甘露糖对棉花基因转化愈伤组织诱导分化的影响J.棉花科学，2005 年，17 （5 ）： 316-317。 9 郝

15、建军, 康宗礼, 于洋,等。植物生理学实验技术M化学工业， 2006 ： 169-172、107-108、159 。 10 蔡永平，聂凡，何莹，等。水酸对月季切花的保鲜及生理效应J.园艺杂志，2000，27（3）：228-230 。 11 林银峰，董华强，王跃华，等。 1-MCP对玫瑰切花保鲜效果的研究J农业科学， 2004，3 ：26-27 。1 2 袁平成，温凤柱采前处理对麝香百合鲜切花贮藏保鲜效果的研究J.农业大学学报, 2006, 28(5): 674-677 . 13 林清，任旭勤，李强。壳聚糖对非洲菊插花花瓶寿命的影响J.农业科学，2006，6：239-242 。甘露糖预处理对康乃馨保鲜效果的研究_ _钟桂