木桶饭做法技术培训

1、第六章扁形动物门教学目的和要求：掌握扁形动物门的主要特征。通过对与腔肠动物的对比，掌握扁形动物在动物演化上的意义。了解与寄生生活有关的特点及其生活史。重点： 扁形动物门的主要特征和在动物演化史上重要地位。难点：组织的分化。寄生扁形动物的生活史。学时： 讲授4学时。教学方法：1、多媒体授课。2、讲授、启发、讨论相结合。教学过程：第一节 扁形动物门的主要特征一、两侧对称两侧对称是指通过身体的中央轴，只有一个切面将动物体分成左右相等的两部分。两侧对称使身体有了明显的背腹、前后左右之分，这是动物体由水中漂浮转向水底爬行生活的结果。由于在水底爬行运动由不定向变为定向，使神经系统和感觉器官向体前端集中，进

2、而导致动物的身体进一步分化。前端司感觉，后端司排遗，背部司保护，腹部司运动。使动物对外界刺激的反应更灵敏、准确。因此，两侧对称是动物由水生进化到陆生的基本条件之一。二、中胚层的形成中胚层产生于内、外胚层之间，一方面减轻了内外胚层的负担，引起一系列组织、器官、系统的分化，使扁形动物达到了器官系统水平。另一方面加强了新陈代谢。如中胚层形成发达的肌肉组织，强化了动物的运动机能和动物在空间位移的速度。这样动物体在单位时间里所接受的外界刺激量明显增加，致使动物的感觉器官相应得到进一步的发展。捕食效率高，营养状况好，从而促进了消化系统和排泄系统的形成。此外中胚层形成的实质组织，具有储存养料和水分的机能，动

3、物体耐干旱和饥饿。因此中胚层的出现也是动物由水生进化到陆生的基本条件之一。 三、皮肤肌肉囊 由外胚层形成的表皮和中胚层形成的肌肉紧贴在一起，形成的包裹全身的体壁，称为皮肤肌肉囊。其内由实质组织充填，体内所有器官都包埋在其中。具保护和运动机能，加上两侧对称，使动物能更快更有效地摄食，利于动物的生存和发展。四、具有不完善消化系统 自由生活的种类为不完善消化系统，有口无肛门，肠是由内胚层形成的盲管。营寄生的种类，消化管退化(吸虫纲)或完全消失(绦虫纲)。五、具有原肾管型的排泄系统 扁形动物中除无肠目外均具有原肾管，即来源于外胚层的由焰细胞、排泄管和排泄孔等组成的具有排泄功能的管状系统。排泄管具许多分

4、支，每一小分支末端即是焰细胞，其为伸入实质中的盲管状细胞，主要功能是调节体内水份代谢，同时排出一些代谢废物。六、具有梯形神经系统 扁形动物已出现原始的中枢神经系统，即梯形神经系统，其由前端的“脑”和由脑向后分出的若干纵神经索，以及纵神经索之间连接的横神经组成。高等种类的纵神经索减少到只有一对发达的腹神经索。但神经细胞不完全集中在“脑”中，也分散在神经索中。 七、生殖系统 大多数雌雄同体。由于中胚层的出现，形成了产生雌雄性生殖细胞的固定的生殖腺和一定的生殖导管(如输卵管，输精管等)，以及一系列附属腺(如前列腺，卵黄腺等)。这些管和腺使在中胚层产生的生殖细胞可以通到体外，同时也出现了交配和体内受精

5、现象，这也是动物由水生到陆生基本条件之一。第二节涡虫纲一、代表动物三角涡虫 涡虫生活在淡水溪流中的石块下，以活或死的蠕虫，小甲壳类及昆虫的幼虫为食。外形叶状，背腹扁平，左右对称，前端呈三角形，两侧各有一发达的耳突。背面稍凸颜色深，头部有2个黑色的眼点。腹面平色淡，密生纤毛，并有粘液分泌于附着物上，利于蠕动。口位于腹面体后13处，稍后为生殖孔，无肛门。（一）体壁 由皮肤肌肉囊构成，表皮由外胚层形成的柱状上皮细胞组成，其中的杆状体(Rhabdites)由实质中的成杆状细胞分泌而成。遇刺激时，涡虫将杆状体排出体外，弥散毒性粘液，可捕食和防御敌害。表皮下为一层非细胞结构的基膜，再下依次分层排列环肌，斜

6、肌和纵肌。最内层为肠壁，由一层内胚层分化的柱状上皮形成，其中的空腔为肠腔。体壁与肠壁之间为合胞体形式的实质填充，其他器官多埋在实质组织中。（二）消化系统 有口无肛门，口后为咽囊，周围为咽鞘，其中有肌肉质的咽，咽可从口中翻出捕食。并释放消化酶，在体外分解消化食物，而后吸人肠内，由肠壁细胞吞入行细胞内消化。肠分3支主干，一支向前，2支向后，分别位于咽囊的两侧。每支主干又反复分出小支，其末端封闭为盲管，食物残渣由口排出。（三）呼吸、循环与排泄涡虫无特殊的相应器官，借体表进行气体交换，靠实质中的体液传递物质，排泄器官为原肾管。（四）神经系统和感觉器官典型的梯形神经系统，头部一对神经节构成“脑”，并发出

7、一对腹神经索，沿两侧通向体后，并有横神经连于其间。眼点由色素细胞和视觉细胞构成，只能感光不能看物。耳突上有许多感觉细胞，司味觉和嗅觉。表皮内分布许多触觉细胞。对食物正向反应，避强光，趋弱光，夜间活动强于白天，适于石底爬行生活。（五）生殖系统结构复杂，雌雄同体。无性生殖多从咽后方横缢为两段，各自长成一个体。有性生殖时交配后体内受精，几个受精卵包在一个卵袋中，从生殖孔排出，以一短柄固着于石块或其他物体上。螺旋卵裂，直接或间接发育，海产种类具有牟勒氏幼虫期。（六）再生能力很强将其切成多段，每段都能再生成一完整个体。并可经切割或移植，产生二头或二尾涡虫。另外再生的极性明显，再生速率由前向后逐渐递减，即

8、前端生长最快，后端最慢。当涡虫饥饿时，可将其内部器官(除神经系统)逐渐吸收掉，一旦获得食物，重新恢复原状。二、涡虫纲的主要特征类1、具有皮肌囊2、梯形神经系统3、不完善消化系统4、原肾管型的排泄系统三、涡虫纲的分类分4目，主要根据它们的消化系统-肠的有无及分支多少。（一）无肠目是本纲最原始的。生活在海洋中，体小，有口，无消化管，无肾管，有类似伸缩泡的器官排出废物。直接发育。种类很少。（二）单肠目肠为囊状，简单，口在前端，种类少。如：直口涡虫。（三）三肠目肠分3支，一支向前，一支向后，口在腹面近中央。多生活在淡水或海水中。个体较大。如：三角涡虫。（四）多肠目肠分支很多。海产。螺旋式卵裂，间接发育

9、。如：平角涡虫。第三节吸虫纲有6000中左右，全为寄生，有外寄生和内寄生两种。一般脊椎动物为它们的终宿主，即幼虫所寄生的生物体；无脊椎动物为它们的中间宿主，即幼虫所寄生的生物体。适应寄生生活的特点：体表纤毛消失，而代之以角质化；消化系统趋于退化；神经系统不发达；感觉器官消失；附着器官出现；生殖系统特别发达；生活史复杂。一、代表动物华枝睾吸虫（一）形态特征薄、小，柳叶状，成虫体前端狭小，体后部略宽圆，生活时为肉红色。显著的体表特征是具有两个发达的肌肉吸盘：前端的称为口吸盘（oral sucker），环绕在口的周围，另一个称为腹吸盘（ventral sucker），在身体的前端1/51/4处腹面。

10、末端中央有一排泄孔。体表无纤毛。（二）内部结构1、体壁表层为由细胞质所构成的皮层（tegument），整片皮层为由许多大细胞的细胞质延伸、 融合形成的一层合胞体syncytium构造，其中有线粒体、内质网及胞饮小泡、结晶蛋白形成的小刺等。由于适应寄生生活，皮层没有纤毛、杆状体等结构。皮层之内为基膜（basement membrane）和肌肉层。而2、消化系统：以寄主的上皮细胞、粘液、胆汁、血细胞等为食，以细胞外消化为主。由于寄主内环境稳定，食物来源充足，消化系统的结构简单，包括口、咽、食道及肠，没有肛门。口位于口吸盘中央，口后为咽，下接短的食道与两分支的盲肠。3、呼吸与排泄没有专门的呼吸器官，

11、行厌氧呼吸。排泄器官为原肾管，具两条排泄管及大量的焰细胞，位于体之两侧。由焰细胞收集代谢废物，经排泄管送到体后的呈S形的排泄囊，由末端的排泄孔排出体外。4、神经系统和感觉器官 神经结构与涡虫纲相似，咽后食道旁有1对神经节（脑神经节），向前、后各发出6条纵行神经，向后的6条神经有横的神经联成形梯状。 由于寄生环境的稳定性，其感官很不发达，仅幼虫期具眼点，以适应独立生活，眼点结构也很原始，仅有色素杯，此外在体表散布有感觉毛或感觉乳突，一般在头区较为丰富。生殖系统与生殖 雌雄同体，生殖结构复杂。雄性生殖器官：精巢1对，呈树枝状，在体后部作前后排列，精巢各发出1条输精管，在体中部汇合成输精管，输精管在

12、前端膨大成为管状的储精囊，前行至腹吸盘前右侧的雄性生殖孔通向体外。雌性生殖器官：卵巢1个，呈三叶状，位于精巢之前，由卵巢发出1条短的输卵管，输卵管后端与受精囊管、卵黄总管相连接，再前行膨大成为成卵腔（ootype，卵模腔），成卵腔是受精卵成熟的地方，其周围有单细胞腺体梅氏腺（Mehlisgland，卵壳腺），它可以润滑卵并与卵壳的形成有关。成卵腔后为子宫，子宫中充满卵，子宫盘曲折叠，最后开口于腹吸盘前的左侧的雌性生殖孔。输卵管在进入卵模腔之前，具有一短管，称为劳氏管（Laurers canal），其机能不清楚，可能是退化的阴道，为贮存过多的精子或排出过多卵的功用。卵黄腺位于虫体两侧，各由1条卵

13、黄管，会合后成1条卵黄总管连接输卵管。二、吸虫纲的主要特征、运动机能退化；、神经、感觉器官趋于退化；、具有吸附器；、消化系统相对趋于退化；、生殖系统复杂发达；、生活史复杂（外寄生简单，内寄生复杂）。二、吸虫纲的分类（一）单殖亚纲1、主要特征（1）固着器主要在吸虫的身体后端，是吸盘以及小钩，或只有小钩。常缺口吸盘或极不明显。（2）生活周期中只有一个寄主，没有更换寄主的现象，即直接发育。（3）主要寄生在动物体外，如皮肤等外部器官或和外部相通的内部器官如泄殖腔等。寄主多为低等脊椎动物（除哺乳动物外），只有少数种类寄生在甲壳动物和软体动物上。2、代表动物三代虫：主要寄生在淡水鱼类或青蛙等的身体表面。前

14、端无吸盘，有头器，后吸盘有16个小钩，其幼虫在母体子宫内发育，多胚生殖，胚胎内又形成胚胎，因此称三代虫。（二）复殖亚纲1主要特征1）多数种类具两个吸盘，即口吸盘和腹吸盘，少数只有一个吸盘，只剩下腹吸盘。2）在生活周期中有更换寄主的现象，只少有两个或两个以上的寄主。3）全部都寄生在动物体内，多为脊椎动物。2、代表动物1）华枝睾吸虫寄生在人、猫、狗等肝脏胆管内，引起消化不良、水肿、黄疸，可引发原发性肝癌。生活史（结合图片讲解）： 终宿主：除人外，还有猫、狗、虎以及一些有吃生鱼习惯的动物，成虫在寄主体内能活1520年。 中间宿主：有两个，第一中间宿主主要是淡水的螺蛳，第二中间宿主多为野鱼。2）日本血

15、吸虫成虫寄生在人等门静脉及肠系膜静脉内，使患者肝脾肿大、产生腹水、丧失劳动力、重者死亡。雌雄异体且异形，常雌雄合抱。生活史：只有一个中间宿主-钉螺。幼虫阶段有两代胞蚴，没有雷蚴。卵毛蚴胞蚴胞蚴雷蚴尾蚴成虫。3）羊肝蛭又称肝片吸虫。虫体较大。24厘米长。体表有细棘，有头锥，有口和腹两个吸盘，口经咽通向食道和盲肠，精巢两个树枝状，卵巢一个鹿角状。生活史与华枝睾吸虫相似。第四节绦虫纲绦虫一般为长带状，为带状蠕虫。都是营内寄生生活的，而且都在脊椎动物的肠腔中。比吸虫纲更适应寄生生活。特殊感觉器官完全退化。消化系统全部消失，只借体表的渗透作用来吸收寄主的营养。附着器官都集中在头部，其后由许多节片组成。有

16、的长达10米。一、代表动物猪带绦虫（一） 形态特征体白色扁长、带状，由头节（scolex）、颈节（neck）和许多节片（proglottides）组成，全长可达2-4米。头节细小呈圆球形具附着器，前端中央有一顶突（rostellum），四周有两圈小钩，顶突下有四个吸盘。颈节细小与头节无明显的界限，是绦虫的无性生殖区，不断以横分裂产生新的节片。节片占虫体的绝大部分，约有7001000节，越靠近颈区的越是年轻的节片，越远离颈区的节片是越老熟的节片。每一个节片实际是一个独立的生殖单位，其内都有一套雌、雄性生殖系统并随着时间的推移经历从发生到成熟脱落的过程。每个节片根据节片内生殖器官的成熟情况可分：幼

17、节（未成熟节片）、成节（成熟节片）和孕节（孕卵节片）。（二）结构特征1、体壁：绦虫无消化系统，靠体壁渗透来获取寄主已消化好的营养，为增加吸收面积，在绦虫的体表有很多微毛，是一些微小的指状微毛突起；此外，皮层细胞分泌一些物质抵抗寄主消化酶的作用，使虫体可浸没在消化道的食糜中，但保持完整的体表2、排泄纵行排泄管 背、腹各有1对，横排泄管 节片后端腹排泄管间，成熟节片背排泄管消失最末节片 2条腹排泄管会合成一总排泄孔，该节片成熟脱落后，2腹排泄管分别开口体外。3、生殖发育雌雄同体。生殖系统极为发达，占据了身体的主要部分，每个成熟节片都有一套完整的雌雄生殖器官，妊娠节片则完全被子宫所填塞。雄性生殖系统包括数百个圆形泡状的精巢，散布在每个节片的实质中，由每个精巢小泡通出一条输精小管，然后联合成输精管、输精管末端膨大成贮精囊，最后形成肌肉质的阴茎囊，开口在生殖腔中，以生殖孔开口在体外。雌性生殖系统包括一个两叶状卵巢，由卵巢发出输卵管通入被梅氏腺包围的成卵腔，由成卵腔向上伸出一盲囊状的子宫，向下通过卵黄管与卵黄腺相连，还伸出一管