酒店平安自查报告

1、酒店平安自查报告酒店平安自查报告1 xx酒店酒店位于蕲春县漕河镇新四路265号，交通便利，地段繁华，营业面积200平方米。 为了做好酒店食品卫生，确保食品卫生平安，营造良好的经营卫生环境，保障消费者身体健康，酒店将厨房、楼面、和门前屋后的卫生管理作为日常工作重点来抓。下面就有关状况作一介绍： 一、厨房基本状况 酒店以餐饮为主，于20 xx年8月8日开业，衷情营业面积200平方米，厨房面积50平方米。面有做从业人员10人，其中厨师5人，款待员5人。 酒店坚持“质量第一，顾客至上”的经营理念，制度健全，职责明确，分工合理，全力打造农家菜品牌。我们成立了大堂经理牵头，厨师长、选购部、楼层部具体负责的

2、卫生管理领导小组，各司其职，确保平安，让顾客兴奋而来，满意而归。 二、尽职尽责，严把质量关 严格执行国家的食品平安法和省食品质量平安监督管理方法，增加食品进货和销售环节的质量管理，爱惜消费者的健康和生命平安。 一是把购进关。特别是对肉类、水产品、干货、调味品、蔬菜类、家禽类、冷冻品类等大众商品、原料的选购，确定供应商，供应商必需“三证”齐全，达标后签订供货合同，明确责任，明确制约方法和违规惩处措施。选购实行专人负责，落实管理责任制。选购人员为第一责任人，验收、计量为其次责任人，经理为第三责任人，一级替一级负责，严把质量关。 二是合理保管存放商品、食品，仓库保管员要做好商品、食品数量、质量、出入

3、货物的登记，建立台帐，做到先进先出，易坏先用，分类存放的保管原则。定期对商品、食品的保质日期、卫生进行大检查，对过期、霉变、异味准时报废处理。 三、切实重视食品卫生平安工作 为了更好增加对食品卫生平安的管理力度，酒店先后制定了食品质量管理制度、不合格食品退市制度、食品进货查验制度、商品选购管理制度。工作人员分工负责，从未发生过任何食品平安事故，xx的农家菜品牌已成为蕲春人民心中的品牌。 卫生管理领导小组 为做好酒店的食品卫生、楼面环境卫生工作，确保食品卫生平安，营造良好的经营卫生环境，保障消费者身体健康，制定一套完善的管理制度和管理领导小组： 组 长：xx 副组长：xxx 成 员：xx 卫生管

4、理领导小组负责酒店食品卫生、环境卫生的全面管理，定时检查、考核、通报。 拓展阅读：食品平安自查报告 我局对比本部门职责与食品平安法、药品管理法的相关要求，对我县20 xx*年的食品药品平安工作进行了自检自查。现将自检自查状况报告如下： 一、增加领导，健全机构 为切实增加对食品平安保障工作的领导，保证各项工作顺当开展，我局成立了以局长为组长，分管领导为副组长，相关股室负责人为成员的食品药品平安工作领导小组，负责组织指导、协调全县商务系统的食品平安工作，督促检查食品平安工作的落实和进展状况。明确专人负责专项整治日常工作，确保食品药品平安工作落实到部门，明确到责任人。 二、任务明确，重点突出 20

5、xx*年，我局连续坚持“标本兼治、着力治本”原则，严峻防范含瘦肉精等药用物质生猪进入屠宰环节，严峻打击生猪屠宰环节中注水和注入其他物质的违法犯罪行为，依法严惩违法犯罪分子，将整治与规范、监管与自律的各项措施有效结合，建立健全长效监管机制。 一增加屠宰环节瘦肉精的抽验，落实宰前尿样抽检制度，明确了定点屠宰厂负责人和生猪供应商为第一责任人。二是进一步增加了生猪定点屠宰厂（场）、点生猪屠宰宰前宰后的检疫检验工作。三是增加了鲜肉批发环节监管，严把肉品质量关，严禁不合格的肉品批发上市销售，杜绝未经检疫检验或检疫检验不合格的猪肉产品流入市场。四是对检疫不合格的生猪和检验不合格的肉品进行无害化处理，并做好相

6、关文字记录。五是进一步加大了鲜肉市场的监督检查力度。七是商务局与县生猪定点屠宰厂签订了食品平安承诺书。 三、超前谋划，制定方案 肉品质量平安是关系到宽阔群众身体健康和生命平安的大事。县商务局高度重视，为有效遏制“含瘦肉精”残留 猪肉、病害肉、注水肉等流入消费领域，确保上市肉品质量平安，结合我县商贸流通系统实际，召开了全县生猪定点屠宰企业打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作会议，传达了全国、省、市打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作会议精神，并明确了专项整治工作的任务和职责。 四、细心组织，落实有力 自我局成立以来，坚持以人为本，求真务实，树立科学进展观，针对关系群众

7、生命健康、社会危害严峻的猪肉食品问题，深化开展全县猪肉及肉食品添加非食用物质和食品添加剂专项整治，通过集中整治与制度建设、严格执法与科学管理、打劣与扶优相结合等措施，“含瘦肉精”残留猪肉、非法屠宰、“注水肉”等违法行为得到有效遏制。我县猪肉食品平安状况得到进一步改善，市场秩序明显好转。 对重点对市场上的肉摊实行每周统查与每日抽查相结合的检查方式。认真检查上市销售的猪肉是否有未经检验的“白皮肉”或虽经检验，但检验不合格的肉品上市销售。整治期间，我县猪肉及肉食品没有检测到“瘦肉精”及添加非食用物质和食品添加剂现象，没有接到举报投诉。 五、多举并措，力争实效 一是增加生猪定点屠宰企业的监督管理。要求

8、生猪定点屠宰企业必需依据生猪定点屠宰工艺流程和技术规范屠宰生猪，认真做好产地检疫、宰前宰后检验，经检验不合格的猪肉一律不准上市销售。严禁屠宰病死猪，凡未经肉品品质检验人员检疫屠宰企业不得擅自屠宰生猪，实行谁屠宰谁负责的责任制度。 二是增加市场监管人员的监督管理。严格要求县屠宰办的市场监管人员认真履行工作职责，按时上岗，对擅离职守，不认真履行工作职责的市场监管人员按有关规定赐予严峻处理。 酒店平安自查报告2 依据公司总裁办的工作指示，为落实酒店平安工作，切实消退火险平安隐患。我司组织保安部、工程部专职平安技术人员以及消防维保单位人员对酒店所属各部门区域进行了平安大检查。具体检查状况如下： 一、平

9、安管理状况 1.落实消防平安责任制和岗位消防平安责任制，明确各岗位消防平安职责。 2.确定各级、各岗位的消防平安责任人。 3.成立了防火委员会，按规定签订了平安生产责任书。 4、建立了平安组织机构，配备了平安管理人员，组建了义务消防队 5、以谁主管，谁负责为原则，做到平安管理责任到人，平安管理制度、应急预案完备齐全。 6、检查消防平安档案管理，各岗位平安值班记录状况良好。 二、硬件设施： 1、检查消防监控中心火灾自动报警系统运作状况良好。 2、检查各区域平安疏散指示标志、应急照明灯的配置、使用状况良好。 3、检查各区域消火栓、自动喷淋探头，水压正常、配件齐全，清洁保养、检查状况良好。 4、检查

10、各部门配置的ABC干粉灭火器，清洁保养、检查状况良好，无失效、过期状况。 5、检查消防广播、音像切换系统状况正常。 6、检查各区域消防楼梯、平安出口及消防通道无堵塞、围占现象，防火门、闭门器使用状况正常。 三、存在的主要问题及整改措施： (一)、存在的主要问题 1、消防把握系统备用电池无法自动充电。 2、未组织20 xx年消防疏散演习。 3、个别包厢电源接头接触不好，简洁发生漏电、火灾事故。 (二)、整改措施： 酒店针对排查发觉的问题做出如下整改措施。 1、针对消防把握系统备用电池立刻检修更换。 2、拟定消防演习方案并实施。 3、针对个别包厢的漏电隐患立刻检修更换，杜绝平安隐患。 酒店平安自查

11、报告3 一、平安管理制度 1落实消防平安责任制和岗位消防平安责任制，明确各岗位消防平安职责。 2确定各级、各岗位的消防平安责任人。 3成立了平安委会，按规定层层签订了平安生产责任书。 4建立了平安组织机构，配备了平安管理人员，组建了义务消防队。 5各种制度与方案上墙。 二、培训与持证上岗 1.企业负责人、平安部主管、特种作业人员必需持证上岗。 2.定期培训员工平安自救学问及平安逃命学问；持证上岗人员数量要与岗位相对应。 三、特种设备（锅炉、电梯） 1.电梯的制造、安装、改造、修理应由具备资格的单位担当，产品有合格证书、安检报告。 2.限速器、平安钳、缓冲器、限位器、报警装置以及门的平安装置完整

12、，且灵敏牢靠。 3.曳引绳断丝数、腐蚀磨损量、变形量、使用长度和固定状态符合国家标准规定并定期检查保养。 4.锅炉、压力管道、容器按规定定期检测，平安使用期符合要求。并有专人持证上岗 四高压配电房 1）配电房通风良好,并实行防雨雪、防火、防小动物出入的措施。 2）铺设了高压绝缘脚垫，设立明显的平安标志,其耐火等级不低于3级。并配有符合要求的灭火器材。 五动力（照明）配电箱 1）箱内外洁净、完好、无杂物、无积水，有足够的操作空间，符合平安规程要求。 2）箱体的PE线连接牢靠。 3）箱内接线正确，并配有漏电爱惜器。 4）外露带电部分屏护完好。 5）防雷、防静电的接地电阻，由相关部门专业人士在每年雷

13、雨季节之前测量一次,其接地电阻的大小应符合要求。 6）室内灯具距地面不低于2.4米，室外灯具不低于3米，照明系统三相 酒店平安自查报告4 依据公司总部的工作指示，为落实酒店平安工作，切实消退火灾平安隐患。工程安保部组织人员对酒店所属各部门区域进行了平安大检查。具体检查状况如下： 一、平安管理状况 1。落实消防平安责任制和岗位消防平安责任制，明确各岗位消防平安职责。 2。确定各级、各岗位的消防平安责任人。 3。成立了防火委员会，按规定签订了平安生产责任书。 4、建立了平安组织机构，配备了平安管理人员，组建了义务消防队 5、以谁主管，谁负责为原则，做到平安管理责任到人，平安管理制度、应急预案完备齐

14、全。 6、检查消防平安档案管理，各岗位平安值班记录状况良好。 二、硬件设施： 1、检查消防监控中心火灾自动报警系统运作状况良好。 2、检查各区域平安疏散指示标志、应急照明灯的配置、使用状况良好。 3、检查各区域消火栓、自动喷淋探头，水压正常、配件齐全，清洁保养、检查状况良好。 4、检查各楼层、各部门配置的ABC干粉灭火器，清洁保养、检查状况良好，无失效、过期状况。 5、检查消防广播、音像切换系统状况正常。 三、存在的主要问题及整改措施： （一）、存在的主要问题 1、发觉多个空气开关盒电源开关质量和工作电压不符合要求。 2、未对酒店消防设备进行联动操作。 3、酒店个别部门电源私接问题严峻。 4、

15、酒店多处电源插座安装位置不合理存在平安隐患。 5、检查各区域消防楼梯、平安出口及消防通道有多处堵塞、围占现象，防火门经常处于常开状态。 （二）、整改措施： 酒店针对排查发觉的问题做出如下整改措施。 1、针对空气开关和电源开关检修更换。 2、拟定消防联动方案进行操作检测。 3、针对电源私接现象进行整改对的确需要电源的部位进行统一安装，杜绝平安隐患。 4、对酒店插座安装位置不合理的进行统一整改，杜绝平安隐患。 5、针对消防楼梯、平安出口、消防通道堵塞问题进行统一整改搬移，对于员工进行消防平安在教育、确定要员工养成顺手关闭防火门的习惯。 酒店平安自查报告5 依据深圳市旅游局下发的紧急通知(深旅行管【

16、20 xx】25号文件)，以及公司总经室的工作指示，为落实五一及奥运会火炬传递期间旅游平安工作，切实消退火险平安隐患。我司于5月7日组织物业服务部、工程部专职平安技术人员以及消防维保单位人员对公司所属各部门区域进行了平安生产大检查。具体检查状况如下： 一、硬件设施： 1、检查消防监控中心火灾自动报警系统运作状况良好。 2、检查各区域平安疏散指示标志、应急照明灯的配置、使用状况良好。 3、检查各区域消火栓、自动喷淋探头，水压正常、配件齐全，清洁保养、签到检查状况良好。 4、检查各部门配置的ABC干粉灭火器，清洁保养、签到检查状况良好，无失效、过期状况。 5、检查消防广播、音像切换系统状况正常。

17、6、检查各区域消防楼梯、平安出口及消防通道无堵塞、围占现象，防火门、闭门器使用状况正常。 二、平安管理状况： 1、以谁主管，谁负责为原则，做到平安管理责任到人，平安管理制度、应急预案完备齐全。 2、检查消防平安档案管理，各岗位平安值班记录状况良好。 酒店平安自查报告6 依据晋城市城区人民xxxx下发的关于晋城市城区构筑社会消防平安防火墙工程工作方案的通知，我单位认真对单位内部平安隐患进行了排查及整改。现对自查自纠状况进行汇报如下： 一、平安管理xx度 1落实消防平安责任xx和岗位消防平安责任xx，明确各岗位消防平安职责。 2确定各级、各岗位的消防平安责任人。 3成立了平安委会，按规定层层签订了

18、平安生产责任书。 4建立了平安组织机构，配备了平安管理人员，组建了义务消防队。 5各种xx度与方案上墙。 二、培训与持证上岗 1.企业负责人、xxxxxx主管、特种作业人员必需持证上岗。 2.定期培训员工平安自救学问及平安逃命学问;持证上岗人员数量要与岗位相对应。 三、特种设备(锅炉、电梯) 1.电梯的xx造、安装、改造、修理应由具备资格的单位担当，产品有合格xxxx、安检报告。 2.限速器、平安钳、缓冲器、限位器、xxxx装置以及门的平安装置完整，且灵敏牢靠。 3.曳引绳断丝数、腐蚀磨损量、变形量、使用长度和固定状态符合国家标准规定并定期检查保养。 4.锅炉、压力管道、容器按规定定期检测，平

19、安使用期符合要求。并有专人持证上岗 四、高压配电房 1)配电房通风良好,并实行防雨雪、防火、防小动物出入的措施。 2)铺设了高压绝缘脚垫，设立明显的平安标志,其耐火等级不低于3级。并配有符合要求的灭火器材。 五、动力(照明)配电箱 1)箱内外洁净、完好、无杂物、无积水，有足够的操作空间，符合平安规程要求。 2)箱体的PE线连接牢靠。 3)箱内接线正确，并配有漏电爱惜器。 4)外露带电部? 5)防雷、防静电的接地电阻，由相关部门专业人士在每年雷雨季节之前测量一次,其接地电阻的大小应符合要求。 6)室内灯具距地面不低于2.4米，室外灯具不低于3米，照明系统三相负荷平衡，其中每一单相回路上，灯具和插

20、座数量不超负荷，电流不超过15A。 7)照明灯具的金属外壳与PE线相连接，照明开关箱内装设隔离开关、短路与过载爱惜电器和漏电爱惜器，回路选用漏电动作电流等于或小于30毫安，漏电动作时间小于0.1秒的漏电爱惜器。 8)白炽灯、高压xx灯与xxxxxx、可燃结构之间的距离不小于0.5米。 六、消防设备 1.平安通道 1)在消防通道、防火间距内、楼顶顶面无搭建违章建筑。 2)无堵塞、占用消防通道现象，平安出口和紧急疏散通道畅通无阻。 3)疏散楼梯、走道、门的各自总净宽度依据疏散人数，按建筑设计防火规范(GB50016-20 xx)、人员密集场所消防平安管理(GA654-20 xx)的规定经计算确定;

21、疏散通道最小净宽度达到1米。 4)疏散通道安装了指示标志。 2.平安出口 1)80平方米以上场所的平安出口不少于2个，具体依据建筑设计防火规范(GB50016-20 xx)、人员密集场所消防平安管理(GA654-20 xx)的规定经计算确定。 2)平安出口门无上锁、堵塞现象。 3.消防器材配备 1)室内消防栓xxxx保证供水，在每个楼层配置了干粉灭火器，宿舍、食堂、仓库、会议室等重点场所，配备了两具4公斤手提式灭火器，由专人每月检查登记。 2)消防喷淋管网内xxxx保证供水，压力保持在4公斤。 3)消防车道净宽、净高、承压力气符合要求，未被占用。 4)消防登高面未设置影响消防员登高操作的障碍物

22、。 5)平安疏散楼梯及出口数量、宽度，通道疏散距离符合要求。 6)露天水箱及水池水位指示正常。 7)消防栓泵、喷淋泵、主备泵手动启动正常，能自动切换;主、备电源切换正常。 8)水泵接合器维护保养良好，标志清晰，能正常开启。 9)消防水泵房设置位置、防火分隔符合规范要求，疏散门直通室外或靠近平安出口，应急照明能正常工作。 10)消防备用发电机能在规定时间内自动切换正常启动，燃料储备充分。消防主电源正常。 11)事故照明及疏散指示标志安装的数量、位置和照度符合防火要求。 12)通讯设备无损坏，能保证正常使用。 13)火灾xxxx控xx器能正常显示各类信号，且操作正常;屏蔽点数不超过有关规定，有声光

23、xxxx。 14)探测器及火灾xxxx控xx器能正常xxxx，控xx器主备电源切换正常。 15)手动启动排烟风机正常。 16)值班人员24小时在位并持证上岗，能娴熟把握各系统操作，值班记录真实完整。 七、其它 1)食堂燃气使用无泄漏、煤气瓶的储存符合相关标准。 2)食堂配备消毒器具、通风设备，炊具、餐具清洁消毒。 3)仓库内除了固定照明外，不准使用其它电器;仓库设置有醒目的防火、防毒、禁止吸烟和禁止动用明火等标志。 4)每个房配备疏散指示图等。 5)xx定平安疏散预案，并能成功进行演练。保安人员能快速到位，明确自身职责，并携带必要装备开展灭火及救援行动。 6)xx定了车辆管理方法，强化平安管理

24、。 7)xx定了施工管理方法，在施工期间强化平安管理。 酒店平安自查报告7 值元旦春节来临之际，依据市旅游局下发的关于做好节庆期间旅游平安生产工作的通知，为有效防范各类事故发生，确保平安经营，本酒店特从用电平安，用火平安，旅客平安，食物平安几个方面对酒店进行彻底自查及整改，具体如下： 1、工程部负责对酒店整体用电线路，用电设备做平安检查，确保线路无隐患，设备无故障。 2、安保部负责对酒店的消防设施设备，做好平安维护，按要求添置相应的灭火设备，并做好每日消防安检巡查工作。 3、安保部负责对进入酒店的可疑人员进行询问，监控，驱除，确保住宿就餐来宾人身及财产平安 4、餐饮部负责食品平安，确保原材料合

25、格符合进货标准，加工及服务场所卫生符合标准，对所用餐具做到每餐消毒，对中大型宴会做好食品留样，确保食品平安。 5、全部的。用电设施设备，责任到人，专人管理。 6、对燃气罐做到谁使用谁负责的制度，加强管理。 7、培训全体员工的平安安检意识，突发大事应急处理方法，紧急疏散演练。 8、加强员工星级酒店礼仪培训，按规定要求着装，提升综合服务质量。 酒店平安自查报告8 依据墨江哈尼族自治县旅游局（墨旅发2020号）文件的通知，深化开展消防平支配查整治活动的工作方案要求，为落实酒店消防平安工作，切实消退火险平安隐患。我酒店组织保安部、工程部、客房部、前厅部、餐饮部负责人及工作人员对酒店所属各部门区域进行了

26、消防平安大检查。具体检查状况如下： 一、平安管理状况 1、落实消防平安责任制和岗位消防平安责任制，明确各岗位消防平安职责。 2、确定各部门、各岗位的消防平安责任人。 3、成立了防火委员会，按规定签订了平安生产责任书。 4、建立了平安组织机构，配备了平安管理人员，组建了义务消防队 5、以谁主管，谁负责为原则，做到平安管理责任到人，平安管理制度、应急预案完备齐全。 6、检查消防平安档案管理，各岗位平安值班记录状况良好。 二、硬件设施： 1、检查消防监控中心火灾自动报警系统运作状况良好。 2、检查各区域平安疏散指示标志、应急照明灯的配置、使用状况良好。 3、检查各区域消火栓、自动喷淋探头，水压正常、

27、配件齐全，清洁保养、检查状况良好。 4、检查酒店各区域配置的ABC干粉灭火器，检查状况良好，无失效、过期状况。 5、检查消防广播、音像切换系统状况正常。 6、检查各区域消防楼梯、平安出口及消防通道无堵塞、围占现象，防火门、闭门器使用状况正常。 7、检查消防稳压泵压力状况，达到压力标准。 8、检查酒店湿式报警阀的信息反馈状况，一切正常。 9、检查酒店各分区信号阀反馈状况，一切正常。 10、检查酒店各区域的烟感信息反馈状况，一切正常。 三、存在的主要问题及整改措施： （一）、存在的主要问题 1、未组织酒店新员工消防疏散演习。 3、个别房间电源接头接触不好，简洁发生漏电、火灾事故。 （二）、整改措施： 1、酒店针对排查发觉的问题做出如下整改措施。 2、拟定新员工消防演习方案并实施。 3、针对房间存在的隐患立刻检修更换，杜绝平安隐患。 四、通过检查，酒店全体员工上下消防意识明显的提高，各部门的平安责任得到了进一步落实，平安隐患，进一步排解。在今后的工作中，我们要以这次普查为契机，建立健全更加完善的消防平安长效机制，认真