健康知识竞赛试题含答案

1、2017 年健康知识竞赛试题含答案一、单项选择题 TOC o 1-5 h z 1、肝脏在人体什么部位?AA、位于人体腹腔的右上部B、位于人体腹腔的左上部C、位于人体腹腔的腹中部2、胃在人体的什么部位?CA位于腹腔中部 R位于腹腔右上部C、位于腹腔左上部3、人体的正常脉搏是多少? BA、 60 105 次/分B、 60 100次/分C、 65 90 次/分4、人体腋下的正常体温是多少? CA、 36.5 37.5 B、 36 38C、 36 375、每天至少刷牙几次? BA、 5 次B、 2 次C、 1 次6、霉变的甘蔗可以吃吗? AA不能吃 R可以吃C、削皮后可以吃7、什么是四害? AA、苍蝇

2、、蚊子、老鼠、嶂螂 B、苍蝇、蚊子、老鼠、臭虫 C、苍蝇、蚊子、老 鼠、麻雀8、以下食品中铅含量最高的是?BA黄瓜B、松花蛋c、面包9、蜂蜜不宜在哪种容器中存放? BA玻璃瓶R铁罐10、使用哪种材料的锅炒菜对健康最有益? CA铝车B、不锈钢锅C、铁锅11、以下哪种炉灶污染较小? CA、柴火灶R液化石油气罐C电磁炉 TOC o 1-5 h z 12、以下哪种洗涤用品对环境的破坏最小? CA洗衣粉R洁厕灵C、肥皂13、电脑的哪个部位辐射最强? CA正面 B、侧面 C背面14、祛斑类化妆品容易含过量的( B ) ，它是一种毒性较强的化学物质。A、镉 B、汞 C磷15、在居室内使用蚊香，不适宜选用哪种

3、? AA有烟蚊香B、无烟坟香G电蚊香16、买回来的蔬菜，最好在清水中浸泡( C ) ，这样可除掉大部分残留农药A、 1-5 分钟 B、 10-20 分钟C、 30 分钟以上17、用什么电池最环保? AA可充电电池Bk馍镉电池 C干电池18、家庭餐具常用的消毒方法是哪一种? AA煮沸、漂白色粉日紫外线C、用水冲洗19、什么是高血压? AA、 舒张压持续超过90 毫米汞柱B、 舒张压持续低于60 毫米汞柱 C 、 舒张压持续低于 70 毫米汞柱20、流行性感冒的传播途径是什么? AA空气飞沫B、饮水C、苍蝇21、通常所说的煤气中毒是指什么气体中毒? AA 一氧化碳B、二氧化碳G氮气22、小孩一岁内

4、需接种乙肝疫苗几次? CA 一次 B、二次 C三次23、下列说法不属于健康范畴的是? CA身体健康B、心理健康G不具有良好的社会适应能力24、健康的四大基石是什么? BA、丰富营养，多量运动，限烟限酒，心理平衡日 合理营养，适量运动，戒烟限酒，心理平衡C营养适量，合理运动，戒烟戒酒，心理平衡25、慢性非传染性疾病主要的病因之一是? CA、没有及时打预防针B、没有经常吃保健药品C、不良生活方式26、体重指数=体重（公斤）+身高（米）2,正常体重指数为？ BA、 15 19B、 20 24 C、 25-2927、用眼卫生要做到什么 ？ AA、连续看书写字一小时左右要休息片刻，或向远处眺望一会。以经

5、常在光线暗或直射阳光下看书、写字。C经常躺着看书、看电视。28、以下哪种行为对胃的保健有损害？ BA、定时定量进食，不暴饮暴食B、吸烟和酗酒 C、不吃腌制、熏制、油煎的食物29、合理营养是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当，并与身体的需要保持平衡。下列做法中不符合合理营养原则的是？ CA、食品要荤素、粗细搭配，多吃新鲜蔬菜水果以适当增加奶、蛋、瘦肉和豆类等优质蛋白C多食用盐、甜食品和动物脂肪30、人体缺乏维生素 D,会患白病是？ BA、夜盲症、干眼病和皮肤干燥症日儿童会患佝偻病，孕妇会患骨软化病C脚气病、神经炎31、我国绿色食品的标准是什么 ？ CA颜色为绿色的食品日完全不用农药

6、和化肥的食品C按照特定生产方式生产，经专门机构认定，无污染、安全、优质的营养类食品32、过度使用激素催生瓜果蔬菜的后果是什么A、使它们的营养价值更高B、使它们口感更好 C、会给人类发育带来异常33、 常吃野生动物的 * 惯有害于人与自然、 人与动物的和谐发展， 这是在破坏人类应有CA生活环境B、身体健康G生态平衡 TOC o 1-5 h z 34、以下哪种食品中所含致癌物质最多? BA水煮鱼R烤羊肉串 C炒面35、何种开水对健康有益? CA反复烧开的水 B、搁置三天以上的开水 C、自然冷却到20C 25c的温凉白开水36、下面关于冰箱保存食品正确的是? AA、不能长期保存 B、任何食品都可以混

7、合保存在冰箱里C、生熟分开后可以长期保存37、世界卫生组织提倡的最好锻炼方式是? CA跑步 B、游泳 C走路38、健康的睡眠要做到什么? AA起居规律，按时目1觉或起床日睡觉时不用注意睡姿C睡觉时枕头要高39、以下哪种植物最适合放在室内用来净化空气? CA含羞草B、郁金香C、吊兰40、塑料在自然界可停留多少年? AA、 100-200 年B、 50 年C、 10 年41、在外就餐时，我们更倡导怎样做? BA、拒绝豪华包装R吃不了，打包拿回家 C、多用一次性筷子、餐盒等42、对有车族来说，下列哪种行为会对环境造成更多的影响? AA停车状态下开着发动机B、到正规车彳T洗车C、选择无铅汽油43、能增

8、强心血管系统的运动是什么? BA无氧运动B、有氧运动G静力运动44、乙型肝炎的传播途径与下列最相似的病是哪个A乙型脑炎B、伤寒C、艾滋病 TOC o 1-5 h z 45、下面关于艾滋病的传播途径不正确的是哪个? CA、吸毒者共用受病毒污染的针头及注射器日艾滋病妇女分娩或哺乳婴儿C与艾滋病患者共同进餐，握手46、以下哪种购物方式是最有利于环保的? BA、用商家提供的塑料袋B、带布袋子或竹筐 C、带塑料袋47、体育锻炼可增强身体各器官的功能，提高人体环境的适应能力，从而增进健康。下列说法中不正确的是哪个? CA、锻炼要因人而异日饭后不宜剧烈运动C运动后要大量饮水48、父亲是A型血，母亲是 AB型

9、血，孩子不可能出现的血型是哪个？ DA B型B、A型C、AB型D O型49、胡萝卜怎样吃最有营养？ CA生口NB、油炒 C用肉炖食50、坏血病是由于缺乏什么维生素引起的？ CA 维生素 AB、维生素 B C 维生素 C51、口角炎是由于缺乏什么维生素引起的？ BA 维生素 B1 曰维生素 B2 C、维生素 E52、吃水果的最佳时间是？ CA饭前B、饭后 C两餐之间53、晚上看电视应怎样做？ BA、关灯Bk开一盏瓦数较低、光线比较柔和的小灯C、开大灯54、牙刷应多长时间更换一次？ AA、 3 个月 B 、 6 个月C 、 1 年55、 * 每分钟平静呼吸次数是多少？ BA、 20-25 次 B、

10、 16-20 次 C、 25-30 次56、菠菜营养丰富，但由于它富含草酸，影响钙的吸收，所以菠菜的正确吃法是A、烹饪之前先用开水焯一下B、直接烹饪 TOC o 1-5 h z 57、人体缺碘的最主要危险是什么 ?( 只选一个答案)(A)A影响智力和生长发育B、腹泻C、头痛58、预防缺碘最好的方法?(B)A吃肉B、吃碘盐C、吃蔬菜、水果D、吃药59、你知道市场的袋装上有图案是什么含义吗 ?(B)A没有任何意义 B、表示是合格碘盐60、炒菜时碘盐应该什么时候吃?(B)A先放盐后放菜 B、菜熟了再放盐C、什么时候都行61、大骨节病最主要症状是什么?(C)A腹泻B、头痛C、关节疼痛62、一旦患上大骨

11、节病而且关节已增粗变形能治愈吗?(B)A能B、不能63、克山病的主重要症状是什么?(A)A、心难受、喘不过气B、腹泻C头痛64、预防克山病最好的方法是什么?(B)A吃肉B、服用含硒药和盐C、吃蔬菜、水果65、你知道克山病是跟什么元素缺乏有关吗?(B)A 缺碘B、缺硒C、缺锌D、缺钙C注意保暖、防止感冒D、按时按量服药66、下列哪种是大骨节病?(A)A、手指和四肢关节增出变形、严重者身体矮小B、风湿C、类风湿67、户籍在外地的7 岁及以下儿童寄居本地时间在( C ) 个月以上，由寄居地的接种单位及时建立预防接种卡。A 半个月 B、1个月 C 3个月 D 6个月23、下列食物中有利于降压的有哪些?

12、 AB11、怎样预防碘缺乏? ABD68、全国预防接种日的日期 ( B ) 。A、 3 月 15 日 B、 4 月 25 日 C、 6 月 13 日 D、 12 月 1 日二、多项选择题1、人体必需的营养素有哪些? ABCDA、蛋白质R脂月方C、维生素D、矿物质2、合理营养的原则是什么 ? ABCDA、食物多样化B、重视三餐搭配 C、食品荤素、粗细平衡 D、科学烹调3、良好的饮食* 惯是什么 ? ABCDA饭前便后洗手 B、进食定时定量 C、不吃变质食品 D、不暴饮暴食4、艾滋病有哪些传播途径? ABDA、性传播R血液传播 C虫媒传播D母婴传播5、怎样预防食物中毒 ? ABCDA不吃病死、毒死

13、或死因不明的禽畜肉B、生熟食品、刀案分开 C、不吃变质食品 D不吃发芽土豆6、怎样预防高血压? ABCDA不吸烟、少饮酒 B、控制饮食、防止肥胖 C、低盐饮食、多食蔬菜 D、保持情绪稳 定、乐观7、健康指的是： ABCDA、身体健康B、心理健康C、良好的社会适应能力D、道德行为能力良好8、传染病的主要传播途径有哪些? ABCDA、呼吸道传播B、肠道传播C、接触传播D、虫媒传播9、肺结核的主要症状有哪些? ABCDA、低热B、咳嗽、痰中带血 C盗，fD食欲不振10、糖尿病典型症状有哪些? ABCDA多饮B、多食 C多尿 D消瘦A多吃海带等海产品 B、吃碘盐C、多吃蔬菜D、婴幼儿、孕妇口服碘油丸1

14、2、哪些人容易得高血压? ABCDA、肥胖的人以喜欢吃咸食的人 C、饮酒过多者 D、有高血压家族史的人13、高血压患者应吃什么样的饮食? ABCDA、低脂 B、低盐 C多维生素D、清淡14、怎样预防肺结核病? ABCDA接种卡介苗 日患者隔离治疗C、带菌者要长期服药D对病人的居室、用具、痰进行消毒处理。15、儿童必须进行哪些计划免疫?ABCDA卡介苗 R麻痹糖丸C、百白破D、乙肝疫苗16、儿童常见的“四病”是哪些?ABCDA、肺炎B、贫血C佝偻病 Dk腹泻17、高胆固醇的食物有哪些? ACDA、肥肉B、瘦肉C蛋黄D动物内脏18、药品保存应注意什么 ? ABCDA避光 B、防热 C、防潮 D、注

15、意失效期19、假如你身边的人突然发生心脏病，应如何抢救? ABA、让病人躺下，找出病人身上可能带有的急救药品日 尽快给急救中心打电话，迅速送医院抢救20、富含铁的食物有哪些 ? ABCDA猪血B、猪肝 CC * D大枣21、富含钙的食物有哪些 ? ABA虾皮B、牛奶 G动物内脏Dk胡萝卜22、下列哪些运动是有氧运动? ACDA、慢跑B、举重 G步彳T0打太极拳35、碘盐的正确存放方法是什么? ABCA粗粮B、芹菜 G咖啡D、浓茶24、以下哪些是不科学的饮食搭配? ABCDA、小葱才豆腐B、豆浆冲鸡蛋 C茶叶煮鸡蛋 D炒鸡蛋放味精25、对眼睛有益的食物有哪些? ABCA高蛋白食品B、富含维生素

16、A的食物C、富含维生素 C的食物D、过甜的食品26、青少年防止肥胖，应少吃或不吃哪些食物? ABCDA、肥肉、油炸食品 B、洋快餐C含糖碳酸饮料 D、冰淇淋、奶油27、丙肝的传播途径有哪些? BCDA、日常生活和工作接触传播B、性接触传播C、血液传播D、母婴传播28、癌症的早期信号是什么? ABCA异常肿块B、腔肠出血C、体重减轻29、健康的生活方式和行为是? ABCDEFA、不共用毛巾和洗漱用具B、每天刷牙，饭后漱口C、咳嗽、打喷嚏时遮掩口鼻，不随地吐痰 D、 不在公共场所吸烟 E、 经常食用奶类、 豆类及其制品 F 、 多吃蔬菜水果和薯类， 注意荤素搭配30、健康的生活方式和行为是? AB

17、CDEA、不滥用抗生素 B、不吃变质、超过保质期的食品C、经常开窗通风 D、膳食要清淡少盐 E 、生熟食品要分开存放和加工31、高血压患者用药应注意什么? ABCA联合用药B、长期用药C、规律用药32、妇女在哪几个时期应受到特殊保护? ABCDA、经期B、孕期C、产期D、哺乳期33、吸烟可引起哪几种疾病? ABCDA肺癌B、高血压C、冠心病D、喉癌34、痛风患者应忌食哪些食物? ABCDA啤酒B、海鲜C、羊肉D、动物内脏A、盛放在棕色遮光的瓶或陶瓷罐并有盖B、应放在阴凉、干燥处，避免受日光直射和吸潮C、碘盐存放时间不宜过长36、乙型肝炎有传播途径（ A 、 B ） 。A血和血制品B、母婴传播C

18、、握手D、日常工作37、配合克山病治疗，生活中应该注意什么问题?（A、 B、 C、 D）A、少吃盐B、注意休息、防止病情的加重38、国家免费供应的疫苗有（ A 、 B ） 。A 麻疹 B 糖丸 C 腮腺炎 D 风疹二、问答题1、健康的定义是什么 ?健康不仅是没有疾病或不虚弱， 而是身体、 精神 （ 心理、 道德 ） 和社会适应都处于良好状 态。2、流行性出血热是由什么传播的 ?土日老鼠3、现在提倡低盐饮食，一般每人每天的食盐用量不应超过多少为好?6克4、肺结核病主要是通过什么途径传播的 ?呼吸道5、预防乙型肝炎最有效的手段是什么 ?接种乙肝疫苗6、预防地方性甲状腺肿大（ 大粗脖病 ） 最简单、

19、经济、有效的方法是什么 ?坚持食用碘盐7、烧菜时最好在何时加碘盐以减少碘的损失?菜出锅时8、长期大量饮洒时人体的哪个脏器损害最严重?肝脏9、 世界无烟日 是几号 ?每年的 5 月 31 日 TOC o 1-5 h z 10、新生儿接种卡介苗, 可以预防哪种疾病?结核病11、健康的四大基石是什么 ?合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡12、健康教育强调的核心问题是什么?行为问题13、烟草的主要有害成分是什么?一氧化碳、尼古丁和烟焦油14、家庭厨房卫生的原则是什么?生熟食品分开，用具分开。15、经常开窗有什么好处?保证充足的氧气，减少二氧化碳。16、脉搏的正常值是多少?正常成年人的脉搏，每分钟

20、7080次，男性略慢于女性。17、体温的正常值是多少?正常人的体温腋下是3637摄氏度18、正确的刷牙方法是什么?顺着牙缝上下刷，刷咬合面时，前后旋转刷。刷完牙多用水漱口。19、人体所需六大营养素有哪些?脂肪、蛋白质、糖、维生素、碳水化合物和水。20、一日三餐如何吃比较科学?早吃好、午吃饱、晚吃少21、食物中脂肪含量过高可导致哪些疾病?33、预防感冒要做到哪些?心肌梗塞、动脉硬化。22、有人喜欢吃油炸食物，说出油炸食物有什么缺点?食物经过高温后，维生素 A、E、胡萝卜素和必需脂肪酸会遭到破坏；食物经过油炸后,会降低人体对它的吸收和利用 ; 可产生对人体有害的物质。23、不良的饮食* 惯有哪些

21、?狼吞虎咽、暴饮暴食、吃过烫食物、蹲着吃饭。 TOC o 1-5 h z 24、菜板怎样用才卫生?每次用完，立即用刀刮净菜板上的残渣，再用开水冲洗干净。25、剩饭、剩菜怎样处理?放入冰箱或置于阴凉处。食用之前要加热。26、患有那些主要疾病不得从事服务行业工作?病毒性肝炎痢疾 活动性肺结核皮肤病。27、随地吐痰容易传染什么疾病?肺结核28、保持口腔卫生最基本的要做到什么?早晚刷牙29、预防肠道疾病要做到什么?锻炼身体，消灭四害; 不喝生水，不吃变质食物，生吃瓜果要洗净; 注意消毒碗筷。30、老鼠传播的疾病有哪些?鼠疫 ; 流行性出血热; 钩端螺旋体病。31、蚊子传播的疾病有什么?乙脑 ; 疟疾。

22、32、苍蝇传播的疾病有哪些?痢疾 ; 肠炎 ; 肝炎。锻炼身体增强抵抗力 ; 经常开窗通风换气; 随气候变化增减衣服; 不去病家串门，感冒流行时少去公共场所34、预防骨折要做到哪些 ?注意遵守交通规则，防止交通事故; 上下楼梯或高空作业要注意安全; 要避免攀高取物，防止跌倒骨折; 骨质疏松症者要避免剧烈运动35、中暑以后怎样进行急救处理?轻度中暑时，应立即撤离高温环境到通风阴凉处休息; 饮糖盐水及清凉饮料，也可内服人丹 ; 迅速为其进行物理降温; 严重中暑者要立即送医院抢救。36、心理健康包括哪些方面?保持乐观情绪，适应社会环境; 用健康的生活方式调整身心; 创造良好的人际关系 ; 家庭和睦。

23、37、绿色植物对保护环境有哪些作用 ?绿化美化环境; 产生氧气 ; 有的植物可以吸收环境中的污染物 ; 吸收噪音、调节气候。38、预防近视眼要做到“三不看”，三不看是指什么 ?走路乘车不看书 ; 躺卧不看书 ; 光线太暗或太强不看书。 TOC o 1-5 h z 39、预防传染病应重点做好哪几点?管理传染源 ; 切断传播途径; 保护易感染人群。40、煤气中毒怎样进行预防与急救?平时要经常开窗换气; 严重煤气中毒者应立即送医院救治; 呼吸心跳停止时做人工呼吸和胸外按摩。41、预防触电要作到哪些?普及安全知识; 家用电器有故障要及时修理; 抢救触电者要禁用手拉; 雷雨天不要在大树下、空旷的高大建筑

24、物中避雨; 雷雨交加时不要站在窗口、灯下或靠进电器的地方。42、被狗咬伤后应怎么办?及时到就近医院治疗; 及时注射狂犬疫苗。43、吸烟有害健康，吸烟更容易使人得哪些疾病呢 ?吸烟更容易使人得气管炎、肺癌、胃癌、冠心病、高血压、糖尿病、脑血管病等。44、低焦油、柔和的淡味的香烟对健康无害吗?不对，低焦油、柔和的淡味的香烟对健康仍然危害极大45、什么叫被动吸烟 ?被动吸烟指不吸烟者暴露在吸烟者所造成的烟气环境中，被迫吸入环境烟草烟气的过程，每天达15 分钟以上。也称为吸二手烟、间接吸烟或接触烟草烟雾。 TOC o 1-5 h z 46、被动吸烟引起哪些疾病，说出四种疾病?慢性支气管炎、肺炎、中耳炎

25、、冠心病、肺癌等。47、一氧化碳对人体有哪些危害?一氧化碳造成组织和器官缺氧，进而使大脑、心脏等多种器官产生损伤， 导致心脑疾病。48、怎样预防食物中毒1、 不吃病死禽畜肉 ;2 、 不吃变质食物 ;3 、 不吃被农药污染的食品 ;4 、 不吃发芽的土豆;5 、不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件差的饮食店;6 、当心误食有毒的野生植物49、吃盐过多对健康有什么影响 ?吃盐过多易引起高血压，心脏病和动脉硬化等疾病; 还可使心脏病人的病情加重。50、“四害”指的是什么苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂。 鼠、 嶂螂。51、怎样预防高血压?1、不吃高盐饮食2、不吸烟、少饮酒3、坚持体育锻炼4 、保持情绪稳定，保

26、证足够的睡眠。52、发现了一氧化碳中毒的病人后，应立即采取的措施是什么 ?放低头部，解开* 衣扣 ; 打开门窗，把病人抬到室外。53、高血压患者的自我报警症状是什么 ?经常头痛、头晕、头胀、耳鸣、眼花、健忘、失眠、烦闷、乏力、心悸等症状。54、血压可随年龄的增加而自然增高。请说出除年龄因素外，可促进血压增高的原因：1、高盐饮食;2 、饮酒和吸烟;3 、肥胖 ;4 、情绪焦虑紧张。55、哪些因素是导致冠心病发生的主要原因 ?高血压、高血脂症、吸烟、糖尿病以及肥胖都是导致冠心病的危险因素。56、糖尿病的主要症状是什么糖尿病的主要症状是“三多一少”，三多是多饮、多食、多尿; 一少是体重减少。 TOC

27、 o 1-5 h z 57、什么是禽流感?禽流感是禽流行性感冒的简称， 是由A型流感病毒引起的一种禽类（家禽和野禽）烈性传 染病。58、什么是亚健康状态?是指人的身体没有明确的疾病， 但却显现出活力降低， 功能减退的一种生理状态。 表现为疲乏无力、精神不振、头痛、失眠、胸痛、懒散、注意力不集中、记忆力减退、社交能力下降等。因患者自感不适，检查无病介于健康和疾病之间，所以称为亚健康状态。59、健康生活方式包括哪些方面?不吸烟、不酗酒、合理膳食、适量运动、定期体检、避免意外伤害，保持心理平衡。60、食用碘盐要注意什么?1、盐袋开封后，应到入有色的玻璃瓶内或瓷瓶内，加盖存放在避光干燥处;2 、要避免

28、高温。炒菜、做汤要出锅前再放盐，千万不要用碘盐爆锅。因在高温下，碘盐极易挥发，温度越高，时间越长，碘的损失越多。61、 心肺复苏定义： 由于外伤、 疾病、 中毒、 意外低温、 淹溺和电击等原因， 导致心搏、呼吸骤停，必须采取紧急措施，重建和促进心肺功能，从而保证和促进脑功能的恢复，所采取的这些措施即为心肺复苏。 TOC o 1-5 h z 62、人体生命的四大体征是什么?呼吸、脉搏、体温、血压63、传染病的传播途径有哪些?答：空气飞沫传播、经虫媒传播、经水传播、经食物传播、接触传播。64、什么是隔离?答： 指将传染病病人收留在指定的处所， 限制其活动并进行治疗， 直到消除传染病传播 的危险。6

29、5、什么是传染病?答：是由各种病原体所引起的一组具有传染性的疾病。66、传染病流行过程的三个基本环节有哪些?答：传染病流行必须具备三个基本环节就是传染源，传播途径和人群易感性。67、甲类传染病包括哪几种?答：鼠疫和霍乱两种68、举例常见的五种乙类传染病。答：病毒性肝炎、痢疾、流行性出血热、狂犬病、肺结核。 TOC o 1-5 h z 69、举例常见的四种丙类类传染病?答：流行性感冒、流行性腮腺炎、风疹、急性出血性结膜炎。70、乙型肝炎的传播途径?答：包括血液传播、母婴垂直传播、生活密切接触传播、性传播。71、举例常见的四种呼吸道传染病?答：流行性腮腺炎、猩红热、风疹、麻疹。72、艾滋病的三种传

30、播途径答：血液、母婴、性传播73、哪些日常接触不能感染艾滋病病毒（ 答三至四个即可）答： （1） 食物、饮水、空气;公共场所的一般日常生活接触， 如同在在一个教室上课、 各种公共交通工具的座位、扶手，办公室的办公用品，工厂车间的工具，以及影剧院、商场、游泳池等场所的接触;每天至少刷牙几次？ BA.1 次（根据最新的基于大量人口的普查发现,一天要是刷牙不到两次的人,得心血管疾病的几率会比刷牙次数多于两次的人高 7%。 ）以下食品中铅含量最高的是？ BA.面包（为促使蛋白质凝固， 皮蛋在制作过程中， 在鲜蛋的外面包裹的辅料中有一种叫密佗僧的东西， 它的化学成分就是氧化铅。 ）蜂蜜不易在哪种容器中储

31、存？ BA.玻璃瓶（蜂蜜用金属容器存放,不但非常容易变质,而且食用后容易引起中毒。因为蜂蜜中含有有机酸和碳水化合物 ,这些物质在酶的作用下 ,一部分转变为乙酸。乙酸能腐蚀镀锌的铁皮,从而增加了蜂蜜中的铅、锌、铁等金属含量,使蜂蜜变质。）能增强心血管系统的运动是什么？ A（心血管疾病是由动脉粥样硬化导致的慢性病，它是一种 生活方式病；只有通过戒烟限酒、平衡膳食、加强锻炼等，改变不良的生活方式，才能达到有效防范的目的。而有氧运动是以健身为目的、提高身 体耐力的活动，包括走路、慢跑、游泳、骑车、爬山等，其对心血管疾病的预防非常有帮助。）5、胡萝卜怎样吃最有营养？ AA.用肉炖食（胡萝卜富含胡萝卜素，

32、胡萝卜素在人体内可转化为维生素A,但是这个被人体吸收转化的过程，必 TOC o 1-5 h z 须是与油脂混合才可以进行。所以，像胡萝卜炖红烧肉，才是又美味又营养的科学烹饪方法。）6、牙刷应多长时间更换一次？ BA. 6个月（一般来说，目前市场上销售的国产牙刷，使用 1-3个月，牙刷毛就弯曲了。而弯曲的牙刷毛不仅 不能刷净牙缝中的食物残渣，还会擦伤牙龈。所以，发现牙刷毛弯曲时，应该立刻换一把新牙刷。另 外使用时间过长的牙刷头内易存留细菌。所以一般建议最少每三个月更换一次牙刷。）7、长期大量饮酒对人体的哪个脏器损害最严重？BA .肾脏（各种酒都有不同含量的酒精，酒精进入人体后只有10%自肠胃排出

33、，90%则在肝脏中代谢，直接刺激、损害肝细胞。）8、低盐饮食有利于预防高血压，一般每人每天的食盐用量不应超过多少为好？BA.4克（吃清淡少盐的膳食有利于健康，流行病学调查表明，钠的摄入量与高血压发病呈正相关，因而食盐不宜过多。世界卫生组织建议每人每日食盐用量不超过 6克为宜。）9、炒菜时最好在何时加碘盐以减少碘的流失？AA.菜将出锅时（炒菜爆锅时放碘盐，碘的利用率仅为10%;炒菜熟出锅前放碘盐，碘的利用率 为90 % ;吃凉拌菜放碘盐，碘的利用率为100 %。）10、以下哪种食物富含微量元素碘？ AA.海带（海带的含碘量最高，每100克海带中含有300毫克至700毫克碘。）11、膳食中铁的良好

34、来源是下列哪项？ AA.动物肝脏（动物肝脏肾脏富含铁质动物的肝脏和肾脏含有丰富的优质蛋白和糖脂质，并含有大量的胆碱和铁。）12、喝鲜榨果汁好还是吃水果好？ ？ AA.水果（果汁中含有太多的糖分，而膳食纤维含量严重不足。）13、喝矿泉水好还是苏打水好？ AA.矿泉水（苏打水里含有大量含钠的碳酸氢盐，所以它也算高盐”食品。）14、一顿吃饱还是少量多餐好？ BA. 一顿吃饱（多吃几次。这能将热量分散摄入，稳固血糖，均匀提高胰岛素水平，也可以缓解身体压力，让 人不易疲倦。）15、吃苹果和橙子哪个更对人体有益？ AA.苹果（英国诺丁汉大学研究发现，每周吃苹果超过 5个，心肺功能会得到明显改善，气喘和哮喘

35、症状 也大大减少。）16、茶与咖啡哪个又t人体更有益？ BA.咖啡 TOC o 1-5 h z （二者都能提神，但茶含有更多有益心脏的抗氧化剂，能促进动脉健康，预防癌症。）17、下列哪项符合家庭健康饮食环境的要求？AA.高血压炒菜清淡少盐（患病率逐年增高，为预防这种危害严重的慢性病，倡导清淡少盐膳食已成当务之急。）18、食品冷藏的温度一般在多少度之间？ BA. 0摄氏度以下B.515摄氏度（冷藏是指为保鲜和防腐的需要，冷藏、冷冻有严格的温度区别。将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，冷藏食品冷藏温度的范围应在 555c之间；而冷冻是指将食品或原料置于冰点 温度以下。）19、以下哪种

36、食物为早餐中必须包括的，它在体内能很快转化为葡萄糖为大脑提供能量。AA.谷物（谷物中含有丰富的B族维生素、膳食纤维、植物蛋白和镁、钾、磷、铁等微量元素，据中国营养学 会的相关调查显示，我国居民约 40%不吃杂粮，而且膳食中的谷类消费明显下降。实际上，正常人每 天需要保证300克500克的谷物营养摄入量，尤其需要注重早餐的谷物营养摄取。）20、早饭应该在起床（A ）分钟后吃比较好？A. 20分钟（一般来说起床后2030分钟再吃早餐最合适，这时人的食欲最旺盛，消化吸收状态也在最佳水平。）21、为保持健康，每天最好进行（B ）中等强度的运动？A.1小时（不运动，会使身体的免疫能力下降，某些疾病和病毒

37、不能得到有效免疫而诱发身体疾病，科学建议 每天运动1小时为宜。）22、牛奶是人体（A ）的最好来源。A.钙（每250克牛奶中含有250毫克以上的钙，有丰富的钾和镁，还含有促进钙吸收的维生素D、乳糖和必需氨基酸。）23、红色与黄色水果中（A ）含量最高。A.胡萝卜素 TOC o 1-5 h z 24、食物的粗细搭配更有利于健康，以下哪种食物是粗粮？BA.白面25、有一种既能提供大量优良蛋白质，又能将脂肪、胆固醇加以适当限制的食物是？BA.鸡蛋1、一日三餐中，两餐之隔最好相差多长时间为宜？BA.45小时B.56月、时（人体必须等胃把所有食物消化完，再次产生饥饿感的时候才能就餐。食物通常在胃里停留5

38、6小时，这就意味着，两次就餐之间必须间隔 56个小时左右。）2、如果长期使用油条，很有可能造成（ B ）在体内的蓄积，有损身体健康。A .铅（油条铝残留超标主要是由于使用泡打粉和明帆引起的，制作油条需要使用泡打粉或明帆，来起到膨松的作用，传统的泡打粉大都含有明矶，其主要成分是铝，这是造成超标的主要原因。）3、如果不吃早餐，血液里缺乏（ B ）,大脑功能就会受影响。A.维生素（由于头一晚的睡眠，血糖含量就会有所降低，当你不吃早餐时，血糖得不到补充就会造成低血糖， 大脑得不到能源供应，其功能就会受到影响，继而出现头晕，注意力不积中等症状，严重的还会造成 昏厥、四肢抽搐，并对大脑造成一系列不可恢复的

39、损伤。）4、预防地方性甲状腺月中大最有效、经济、简单的方法是什么？AA、坚持食用碘盐（甲状腺月中大是缺碘引起的，多见于青春期，妊娠期和更年期.）5、长期吸烟容易引起什么疾病？ AA.支气管炎（慢性支气管炎是由于感染或非感染因素引起气管、支气管粘膜及其周围组织的慢性非特异性炎症。引起慢性支气管炎的病因错综复杂，现今公认吸烟为慢性支气管炎最主要的发病因素。）6、夏日在烈日下剧烈运动出汗过多，为预防中暑应多喝（ B ）A.糖水（人运动之后身体的有机盐就流失了，喝盐水就让身体补充身体需要的有机盐。）、7、不在街边小铺吃未经严格消毒的食品，有利于预防（ A ）疾病。A.甲型肝炎（甲肝的主要途径是进食不干

40、净的食物。）8、夜盲症主要是由于人体内缺乏（ A ）A.维生素A（维它命A是保护眼睛健康的一种重要的原素。 当人们食含有维它命A食物的时候，人体会摄取和吸 收它。缺乏维它命A的时候，会造成各类眼睛疾病。）9、老年人日常饮用水最好的是：BA.果汁（很多中老年人被心血管疾病困恼，心血管疾病严重危害着患者的健康，而茶水有助于预防心血管疾病。）10、运动训练不仅能增强心肌的应激能力，还能使安静时心的心跳次数？ AA.增多 C.不变11、下列哪些运动适合老年人 BA.山地自行车（生命在于运动，但是对于老年人来说有些运动并不适宜，如果勉强为之可能会对身体造成不必要的伤 害,不少老年人都爱选择去户外锻炼，如

41、爬山、打太极拳等。然而，随着人的年龄增长，有些运动不仅 不能达到运动效果，反而会给老年人的健康带来危害。）12.老年人冬季晨练易空腹运动对吗？ BA.对 B不对（早晨，血液浓度较大，空腹跑步会增加心脏和肝脏的负担，易出现心律不齐和其他循环障碍，忌空 腹晨练不要在空腹或饱腹状态下晨练，可吃些食物，如面包、牛奶、鸡蛋及水果，吃至半饱后到户外 进行晨练。）13、睡眠不足白原因是 AA神经功能失调B饮食不节（临床上多梦主要是因为与人的情绪状态有关。其次是对自己的健康过分关心，对梦感过分关注，导致梦感增强。反过来又加重对健康的担心，对失眠的恐惧，以至形成恶性循。）14、肥胖容易发生白疾病不包括 BA高血

42、压 B肺炎（肥胖最常见的合并症就是高血压。美国一项调查指出，超过标准体重15公斤的人中，30%患有高血压。高血压是心脑血管疾病的重要危险因素，如不及时治疗会导致严重后果。）15、从营养角度考虑，以下哪种方法正确 BA反复淘米（如把整棵菜或整片菜叶先用清水洗净，然后再切，这样就可减少维生素C和其它水溶性维生素的损失。）16、维生素C主要存在哪些食物中 BA白米 面粉B.新鲜水果 蔬菜17、建设每人每天应摄入水果多少 BA.50 克（人类的健康与合理的膳食息息相关，而合理的膳食建立在食材的多样性上，颜色越多搭配越好。建议 每人每天至少要吃5种以上颜色的蔬果，每人每日至少吃蔬菜300-500克（深色

43、浅色各占一半），水果200-400 克） TOC o 1-5 h z 18、建设每人每天应摄入相当于鲜奶多少克的奶制品BA.100 克（我国乳制品的人均消费量仍远落后于国际平均水平,食用乳制品的一个主要原因是因为乳制品可以提供优质的蛋白质，每人每天饮奶300克或相当量的奶制品）19、以下对于老年人的营养指导错误的是BA每日摄入的盐不超过6克（吃清淡少盐的膳食有利于健康，流行病学调查表明，钠的摄入量与高血压发病呈正相关，因而食盐不宜过多。世界卫生组织建议每人每日食盐用量不超过6克为宜。）20、老年人运动要遵循的原则是AA运动要选择适宜的项目如慢跑21、出血性脑血管疾病最重要的危险因素是BA.糖尿

44、病（高血压病本身不可怕，怕的就是高血压带来的后果，就心、脑、肾病变，心肌肥厚、冠心病、心功能不全是其参与原因之一，脑血管动脉硬化、脑梗塞、脑萎缩甚脑出血都可能发生，肾病、肾功不全 预后亦不佳。）22、医疗求助电话是多少？ BA119B12023、每次刷牙的持续时间应为多长（B ）B.3分钟24、火警电话是多少：BA、110B、11925、下列哪一项是正确的饮食习惯（ A ）A.一日三餐定时定量、注意营养搭配、提倡食物多样化1、饭后立即刷牙对吗（B ）A.对（吃完东西立即刷牙，会使食物中的酸侵蚀球琅质，这样只会加强食物中的酸性对牙齿的破坏作用。 正确做法是，先漱口，过半小时后再刷牙）2、高血压容

45、易出现的主要疾病是（ B ）A胃出血 B脑出血（高血压病人应在医师指导下，控制血压，并避免剧烈变动、饱餐、剧烈活动、用力排便、性交等可 能诱发血压升高的因素。如出现剧烈的后侧头痛或项部痛、运动感觉障碍、眩晕或晕厥、鼻出血、视 物模糊等可能是脑出血前兆，应及时到医院检查。）3、预防乙肝最有效的方法是？BA注意饮食卫生B注射乙肝疫苗4、以下物质中，吸收最快的是（B ）A.果糖B.葡萄糖5.维生素A含量丰富的食物是（A ）A.鸡肝B.猪肉6、多吃脂肪含量高的食品会引起肥胖和某些慢性病，下面哪种肉类脂肪含量最高？ （ A ）A.猪肉 B.鸡肉7、提倡老年人应多吃些鱼，主要是因为鱼：（B ）A热量含量高

46、B.不饱和脂肪酸较多（不饱和脂肪酸是大脑和脑神经的重要营养成份，摄入不足将影响记忆力和思维力，对婴幼儿将影响 智力发育，对老年人将产生老年痴呆症。）8、怎样选用保健食品？ BA选有信誉生产厂家生产的名贵补品B.请保健专家体检后指导方案选购保健食品（请保健专家体检后指导方案选购保健食品的好处由体检性质所决定，体检是早期发现疾病、亚健康 的重要手段，对疾病能做到早发现、早治疗、早治愈，保持健康的重要手段，全身健康体检的好处多。） TOC o 1-5 h z 9、“内练一口气，外练筋骨皮”中的筋、骨、皮分别指的是：AA.肌肉，关节，筋骨 B.韧带，骨，皮肤（练武在外是对运动系统（筋肉、骨骼）的锻炼，

47、对内是神经系统的锻炼。就是俗语说内练一口气外 练筋骨皮。）10、单纯从提高心肺功能的角度看，每星期运动应安排次为宜BA.2-3（老年人坚持锻炼心肺功能明显提高，而停止锻炼数月后，又退变到原先的状态。所以，对中老年人 来说，健身运动的效果在于持之以恒。）11、下面哪些死亡的水产品不能吃AA甲鱼鱼善鱼河蟹（死的河蟹、甲鱼不能吃，是因为它们喜欢吃动物的尸体及腐烂食物，使肠胃内带有致病细菌及有毒杂物，一旦死后这些细菌会大量繁殖；其二河蟹、甲鱼等死后体内产生大量组胺，是有毒物质，易引 起中毒。）12、吃蜂蜜对血糖有影响吗？ BA影响大 B影响不大（不少老年糖尿病患者有饮用蜂蜜水的习惯。蜂蜜主要含有果糖。

48、少量进食淡蜂蜜水对血糖应无大 影响。大量进食则不提倡。）13、老年人多喝豆浆、多吃豆腐合适吗？BA合适 B不合适（老年人以每日饮用250毫升豆浆为宜，每日进食豆腐不宜超过 3两。豆类和瘦肉的总量应控制在 每日4两以下。大量进食豆类会造成蛋白质供大于需，造成 浪费”，同时，可导致肾脏负担加重，于 老年人不利。）14、服用钙片的时候需要服用维生素吗？AA. 坐亚D 不坐亚、B、 /1、Tro（服用钙片应辅以适量维生素 D以促进钙的吸收。维生素D的良好来源是接受日光照射。）15、钙片什么时彳g服用最好？ BA、饭前 B饭后（钙片应在饭后服用。一般情况晚上睡前服用钙片吸收效果可能更好。）16、大米粥、

49、小米粥含糖指数一样吗？ AA不样 B 样（含糖指数，玉米、养麦、燕麦、小米都属于指数较低的，白米、白面指数都是相对较高的）17、老年人非要把牛奶煮开了喝吗？营养会损失吗？BA、损失严重B、损失不大（没有问题，煮沸时间适度，营养损失不大。）18、一天中，什么时候的空气质量最适合于锻炼？BA、早上5点至I 9点 B、上午10点到下午3点（早晨湿气太重不易锻炼，空气质量差）19.茶能否防治脑血管疾病？ AA能B否（茶叶中含有茶多酚.可以降低血液中胆固醇和甘油三脂的含量，减少脂质在血管壁上的沉积，有预防动 脉硬化.降低血压.消除自由基等保健功能。）20、保持家庭居室空气清新的最好办法是什么？ AA开窗

50、通风B喷洒空气清新剂（由于门窗紧闭，空气无法流通，有大量的二氧化碳和很多的病菌， 为了你的健康，赶快开窗通风吧）21、世界上正在开展无烟民国家是那个国家？ AA新加坡B美国22、哪一个时间段的睡眠质量最高的？ BA 晚12点到凌晨6点 B晚10点到凌晨4点 TOC o 1-5 h z 23、服药后如果出现不良反应时怎么办？BA自己立即停药即可B及时找医牛处理24、在日常生活中与艾滋病、乙肝和丙肝患者或感染者进行一般接触是否会被感染？AA不会B会25、流感多在哪几个季节发生？AA冬春季B 夏季1、被狗或猫抓咬伤后是否需要接种狂犬疫苗?BA不坐亚口坐亚/1、TroB（疾控部门称，即便是没有出血的轻微抓伤，也应立即处理伤口并接种狂犬病疫苗。）2、标有 不含胆固醇”