《包装工艺学》教学大纲（包装）

1、PAGE PAGE 7包装工艺学课程简介课程编号1240423008课程名称包装工艺学课程性质必修学 时56学 分3.5学时分配授课：40 实验：16 考核方式闭卷考试，平时成绩占30% ，期末成绩占70% 。开课学院机械工程学院更新时间适用专业包装工程专业先修课程机械设计基础课程内容：包装工艺学是包装工程专业的主要专业课之一，它主要研究商品的包装防护的技术方法和包装加工的工艺过程。通过本课程的教学，使学生掌握各种包装防护技术方法原理，熟悉常用包装加工生产的原理及生产要素，从而能够根据商品本身特性和流通环境的特点，进行包装防护功能设计以及包装工艺过程设计与选用。Brief Introducti

2、on Code1240423008TitlePackaging Technology Course natureRequiredSemester Hours56Credits3.5Semester Hour StructureLecture：40 Experiment： 16 AssessmentClosed book examination, usually results accounted for 30%, the final grade accounted for 70%.Offered bySchool of Mechanical EngineeringDate2012-9for P

3、ackaging ProfessionalsPrerequisiteMechanical Design BasisCourse Description: This course covers topics related to the packaging systems, materials and forms and their relationship to the needs of society. It was the Integrated study of packaging and production operations, quality control, the interr

4、elationship of products, packaging, machinery layout and efficiency, and transportation, the physical and chemical properties of material, related components in packaging。包装工艺学课程教学大纲课程编号1240423008课程名称包装工艺学课程性质必修学 时56学 分3.5学时分配授课：40 实验：16 考核方式闭卷考试，平时成绩占30% ，期末成绩占70% 。开课学院机械工程学院更新时间2012年9月适用专业包装工程专业先修

5、课程机械设计基础一、教学内容 绪论教学内容：包装系统与包装工艺学包装工艺学的任务与研究内容包装工艺学发展方向教学重点：包装工艺学的任务与研究内容教学难点：包装工艺学发展方向包装工艺理论基础 包装工艺物理基础教学内容：产品物理机械性能产品流通中物理变化力学因素对产品储运影响教学重点：影响商品质量物理变化的内外因，力学因素对产品储运影响。教学难点：流通环境在商品储运过程中产生的多种并行物理作用第四章 包装工艺化学基础与气象环境基础教学内容：第一节 产品与包装的化学成分 第二节 产品与包装的化学成分变化第三节 包装气象环境因素 第四节 流通环境与包装保护教学重点：产品与包装的化学成分变化 流通气象环

6、境与包装保护教学难点：产品与包装的化学变化机理 包装气象环境因素与包装保护包装工艺的微生物基础教学内容：微生物形态结构微生物生理活动微生物存活因素微生物与包装教学重点：微生物存活因素 微生物与包装教学难点：微生物生理活动 包装微生物防护技术原理第二篇 通用包装工艺 第五章 纸包装工艺 教学内容：袋装与裹包纸盒与纸箱 教学重点：裹包工艺 纸箱包装工艺教学难点：袋装与裹包第六章 塑料包装工艺 教学内容：袋装贴体包装和泡罩包装收缩包装和拉伸包装教学重点：贴体包装和泡罩包装 拉伸包装教学难点：泡罩包装工艺 收缩包装工艺第七章 其他包装工艺 教学内容：金属容器包装工艺玻璃容器包装工艺木质容器包装工艺教学

7、重点：金属容器包装工艺玻璃容器包装工艺教学难点：玻璃容器包装工艺第八章 充填工艺教学内容：液体灌装固体灌装 教学重点：液态、固态产品灌装工艺的设备环境与路线 工艺质量控制教学难点：固态产品灌装工艺的设备环境与路线第九章 辅助包装工艺 教学内容：封合工艺 捆扎工艺贴标工艺打印工艺 教学重点：典型辅助包装工艺材料，工艺设备，工艺路线，工艺质量要求。教学难点：捆扎工艺 贴标工艺第三篇 专用包装工艺环境防护包装工艺教学内容：防潮包装工艺防水包装工艺教学重点：防潮包装、防水包装的基本原理和技术方法，工艺参数。教学难点：防潮包装、防水包装质量检验标准 第十一章 物理防护包装工艺 教学内容： 防震包装工艺第

8、二节 阻热包装工艺第三节 集合包装工艺第四节 危险品包装防护教学重点：防震包装工艺路线 集合包装工艺方法教学难点：阻热包装工艺原理 第十二章 化学防护包装工艺 教学内容：防锈包装工艺真空与充气包装工艺脱氧包装工艺教学重点：防锈包装工艺、 真空包装工艺和充气包装工艺教学难点：防锈包装工艺 第十三章 生物防护包装工艺教学内容：防霉包装工艺无菌包装包装工艺 教学重点： 防霉包装结构与原理 无菌包装包装设备与工艺参数教学难点： 无菌包装工艺环境与路线第四篇 包装工艺过程 教学内容： 第十四章 包装工艺规程的制定包装工艺规程的构成 包装防护功能的设计典型产品包装工艺规程制定第十五章 包装工艺规程质量控制

9、 第一节 包装品与包装件质量控制教学重点：包装工艺设计 典型商品的包装工艺设计和工艺规程的制订教学难点：典型商品的包装工艺设计和工艺规程的制订二、教学要求 绪论 通过本部分教学，使学生了解包装工艺学的研究对象和内容，以及包装技术的 最新发展状况和发展趋势。包装工艺物理基础通过本章教学，使学生了解商品在流通过程中的质量物理变化形式，掌握影响商品质量的各种因素。第四章 包装工艺化学基础与气象环境基础掌握产品与包装化学变化的形式、条件、原因，了解影响包装商品的气象环境因素类型、机理。包装工艺的微生物基础掌握微生物对产品和包装作用的基本原理，理解包装微生物防护技术原理。第四章 本篇主要学习几种常用包装

10、材料的包装工艺,以及几种典型种类的包装加工的工艺特点第五章 纸包装工艺 学习纸包装典型容器的结构、包装技法、工艺参数。掌握工艺路线、主要参数、工艺环境。第六章 塑料包装工艺 学习塑料包装典型容器的结构、包装技法、工艺参数。掌握工艺路线、主要参数、工艺环境。第七章 其他包装工艺 学习不同包装材料构成容器的结构、包装技法、工艺参数。掌握工艺路线、主要参数、工艺环境。第八章 充填工艺掌握液态、固态产品灌装工艺的设备环境；工艺原理与参数；工艺路线与质量控制。第九章 辅助包装工艺 掌握典型辅助包装工艺内容、加工设备、控制参数、质量监控方式。熟悉典型辅助包装设备原理、操作要领。环境防护包装工艺掌握防潮包装

11、、防水包装的基本原理和技术方法。熟悉包装材料、工艺参数、质量检验标准。 第十一章 物理防护包装工艺掌握防震包装、集合包装以及化学危险品包装的基本原理和技术方法。熟悉包装材料、工艺参数、质量检验标准。 第十二章 化学防护包装工艺 掌握防锈包装、真空和充气无菌包装以及脱氧包装的基本原理和技术方法。熟悉包装材料、工艺参数、质量检验标准。 第十三章 生物防护包装工艺 掌握防霉包装、无菌包装以及防虫害包装的基本原理和技术方法。认识工艺设备、工艺路线、防护机理、工艺原料与辅料。 第十四章 包装工艺过程 学生掌握包装工艺规程文件的构成，能够进行常见商品的包装防护功能的设计和包装工艺过程设计，并能制定典型包装工艺规程文件。三、章节学时分配章节总课时课堂讲授作业实验上机其他备注绪论11第一章22第二章22第三章22第四章11第五章