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文档简介

1、第3页 共3页学生午餐管理制度幼儿午餐管理制度文课件幼儿午餐管理制度一、午餐前的准备1.配制好抹桌子的消毒液。2.把消毒好的碗勺等放在就餐前准备桌上。4.按就餐人数在已消毒好的午点盘里，放好幼儿小勺。5.检查一下洗手肥皂和擦手毛巾是否放好。6.在餐前准备桌旁摆放两个桶或盆，以便幼儿就餐后放碗勺和擦嘴7.在就餐前10至15分钟内，由一名教师在卫生间按照洗手要求组织指导幼儿洗手后。必须等最后一个幼儿洗完手，放好毛巾、拖干地上的水渍。另一名教师负责幼儿纪律，在幼儿进餐前安排幼儿安静地听音乐、故事等活动。8.保育教师负责桌面消毒工作按桌面消毒要求，然后在每张就餐桌上放一个装好饭勺的盘子。9.做好餐前准

2、备工作后，11点钟到食堂领取饭菜，然后分发饭菜。原那么上小班、托班饭菜放在一起吃带骨头、鱼除外。中、大班幼儿饭菜分开放，用两只碗，一只装饭，一只装菜。分饭菜时大拇指不能放到幼儿碗里，不要对着饭菜说话。10.饭、菜、汤一律放在桌上，不能接触地面。11.必须等到每位幼儿都拿到饭菜后，副班教师和保育教师方可到食堂就餐。二、午餐时的管理1.幼儿饭菜一般是一荤、一素、一汤。荤菜、素菜同时分发给幼儿，荤素菜和饭一起吃，要求一口饭一口菜，全部吃完后才能喝汤。2.培养幼儿良好的就餐习惯，不挑食，安静就餐，并做到“四净”，即桌面净、碗净、衣服净。如吃到带骨头的菜，要给每张餐桌放一块搽手巾，让幼儿擦嘴。3.中、大班幼儿可以己端饭菜，但不能端汤。小班、托班幼儿饭菜汤都不能自己端，须由教师分到餐桌上。4.给幼儿添饭菜时，可根据幼儿的个体差异而定，但要争取让每个幼儿都添到钣菜，不要催促幼儿“快吃”，要尽量把饭菜添完，不要剩余。5.给幼儿添汤时，要注意平安、汤不要盛得太满，以免发生意外。三、午餐后的管理1.幼儿吃干净饭菜后，自己将餐具轻轻地放到指定的桶里，然后拿一块擦嘴巾擦干净嘴巴和小手，将擦嘴巾放在盆里待洗。2.然后幼儿拿茶杯用饮水机水漱口，再把茶杯放到原处。不要用自来水漱口，防止幼儿会饮下去。3.餐后卫生清扫由保育教师负责，但必须等最后一个幼儿吃完后再进展。桌面清理工作按照桌面消毒要求做。4

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