啤酒清洁生产工艺的课件

1、清 洁 生 产 工艺 啤酒生产工艺2022/8/1312022/8/13清洁生产设备工艺流程重点车间和工艺主要污染物啤酒生产清洁生产及优点目录2022/8/1322022/8/13 不断采取改进设计、使用清洁的能源和原料、采用先进的工艺技术与设备、改善管理、综合利用等措施，从源头削减污染，提高资源利用效率，减少或者避免生产、服务和产品使用过程中污染物的产生和排放，以减轻或者消除对人类健康和环境的危害清洁生产定义2022/8/1332022/8/13清洁生产 产品生命周期2022/8/1342022/8/13自然资源的合理利用，减缓资源的耗竭实现经济效益最大化对人类健康和环境的危害最小化清洁生产

2、意义2022/8/135啤酒图片2022/8/132022/8/136啤酒图片2022/8/132022/8/1372022/8/13啤酒生产设备 糖化锅 糊化锅 过滤槽 发酵罐 清酒罐 杀菌机2022/8/1382022/8/13啤酒生产设备糊化锅2022/8/1392022/8/13啤酒生产设备过滤槽2022/8/13102022/8/13啤酒生产设备发酵罐2022/8/13112022/8/13啤酒生产设备清酒罐2022/8/13122022/8/13132022/8/13酿造原料:大麦，水，酵母，酒花麦汁的制备过程：原料粉碎，糖化，料液过滤，麦汁煮沸，麦汁后处理发酵：酵母恢复阶段，有氧

3、呼吸阶段，无氧呼吸阶段包装与成品：过滤，包装，成品生产工艺流程2022/8/13142022/8/13啤酒生产主要工艺流程图2022/8/13152022/8/13啤酒生产工艺流程图2022/8/13162022/8/13啤酒生产包装工艺流程2022/8/13172022/8/13啤酒酿造工艺设备流程2022/8/1318酿造车间和包装车间工艺流程2022/8/132022/8/13192022/8/13啤酒生产中CO2回收工艺流程2022/8/13202022/8/13包装：上瓶，洗瓶，灌酒，验瓶，杀菌，贴标，码垛酿造：糖化，发酵，过滤动力车间：变电，冷冻，锅炉，污水处理，CO2回收啤酒生产

4、主要车间2022/8/13212022/8/13废水：主要来自糖化，发酵车间的洗罐，冲罐，洗瓶机地排水废渣：原料经处理后的废渣（麦根），锅炉废渣，活性污泥废气：主要是二氧化碳，锅炉烟气噪声：粉碎机的噪声啤酒生产的主要污染物2022/8/13222022/8/13水：将设备冷却水送至循环水站，经降温后重复利用，同时也应加强啤酒生产过程中水资源的综合利用噪声：噪声防治及控制，主要用消声器和防震措施啤酒行业清洁生产方案及优点2022/8/13232022/8/13CO2：建回收CO2装置，把回收的CO2代替压缩空气返回发酵大罐、酒罐或灌装机作啤酒背压使用优点：减少啤酒在生产过程中与空气中氧的接触，降低啤酒中的溶解氧，增加泡沫，改善口感，保持其特色风味，从而达到提高产量的目的啤酒行业清洁生产方案及优点2022/8/13242022/8/13 锅炉烟气：使用除尘器除尘；使用低硫煤；安装脱硫设备优点：从源头上减少烟尘排放；从末端减少SO2排放啤酒行业清洁生产方案及优点2022/8/13252022/8/13废渣：麦根用作家畜饲料；酵母干燥后作为饲料出售；炉渣可用于砖厂制砖；活性污泥无害化处理后用于堆肥优点：既可减少污染，又变废为宝，还创造效益。啤酒行业清洁生产方案及优点2022/8/13262022/8/13总结 随着科技发展，人们已经不会再走“先