西餐厅基本西餐管理规章制度_第1页
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文档简介

1、K1+478K1+478K1+S68段左侧片石混凝土挡土墙 #页脚内容11、服务人员不得向客人索取小费。12、不遵守员工请假制度者，罚款10。元并按旷工处理。13、对待宾客应一视同仁，诚信无欺，严禁顶撞客人，严禁议论和嘲笑 客人的生理缺陷，如有残疾客人应主动上前搀扶，养成良好的职业道德习 惯。14、任何人不得在工作场所或其他公开场所顶撞上司，谩骂领导，拉帮 结派，不得蓄意违抗上司的合理指挥，影响团结者，视情节轻重罚款100 元或劝退处理。15、一切拾物要交公，否则按盗窃论处。16、任何人不准用电话或托他人代请假，否则按旷工论处。17、员工不得私拿酒店一切物品，损坏物品照价赔偿，不得偷吃厨房任

2、何食品，一经发现，罚款10-50元，严重者开除。18、员工必须细心维护公司财物和设备，做到节约用水、电、气和一切 低值易耗品，杜绝浪费现象和一切不负责任的恶劣行为。如有发现罚款50 兀。19、客人跑单。由该区所有员工共同赔偿。20、未经过上级同意，私自调班者，罚款20元并按旷工处理。21、在所负责区域，物品不按指定区域摆放，罚款1。元。22、下菜单文字不规范，点菜出现漏单、销单、延误上菜者，按该物品 零售价赔偿。23、拾到客人遗留物品，不予上报，私拿私用者，罚款1。元。24、下班检查不仔细，收位工作不到位者，罚款1。元。24、当班时吸烟，吃口香糖，口气有异味食物，罚款20元。25、当月累计罚单三张者，扣其岗位津帖，5张者退回人事部处理。26、未按餐厅服务标准程序为客人服务，工作水平差，业务水平不达标, 出现投诉者，视情节轻重50元或全退处理。27、未经请假，无故不参加酒店及部门会议者罚款1。元。28、上下班时间搭乘客用电梯或不走指定通道者，依照酒店规章制度执行29、未经许可私自配制酒店钥匙者，依照酒店规章制度执行。30、上班严禁看书、看报，违者罚款10元。31、下班不得在酒店及工作区域逗留。违者罚款5

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