DB1306∕T 101-2021 瓜蒌产地初加工技术规程

1、65.040.20B38DB1306保定市地方标准DB1306/T 1012021代替DB1306/T 1012021瓜蒌产地初加工技术规程2021-09-01 发布2021-09-30 实施保定市市场监督管理局发布DB1306/T 1012021I前言本文件按照 GB/T 1.1-2020标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则给出的规定起草。本文件自发布之日起代替DB1306/T 1012009。本文件由保定市农业农村局提出。本文件由安国市农业农村局、河北祁冠中药材科技有限公司组织起草。 本文件主要起草人：刘跃杰、李树强、楚希鹏、杜庆潮、马信泽、刘亮。DB1306/T 10

2、12021 PAGE 3瓜蒌产地初加工技术规程范围本文件规定了中药材瓜蒌的相关术语、分类、质量指标、包装、贮存和运输的要求。本文件适用于中药材瓜蒌的初加工、包装、运输和贮存等。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 5749 HYPERLINK /item/%E7%94%9F%E6%B4%BB%E9%A5%AE%E7%94%A8%E6%B0%B4%E5%8D%AB%E7%94%9F%E6%A0%87%E5%87%86/9867259 生活饮用水卫生标准中华人民

3、共和国药典（一部）中药材生产管理规范（GAP）原国家医药管理局术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1瓜蒌本品为葫芦科植物栝楼 Trichosanthes kirilowii Maxim.或双边栝楼 Trichosanthes rosthornii Harms 的干燥成熟果实。秋季果实成熟时，连果梗剪下，置通风处阴干。产地初加工初加工要求加工场地应清洁、通风，具有遮阳、防雨和防鼠、虫及禽畜的设施。初加工机械、器具及仓储应符合清洁、无污染，存放在无虫鼠害和禽畜的干燥场所。4.1.2 加工人员应定期进行健康检查，患有传染病、皮肤病或外伤性疾病等不得从事直接接触药材的工作。初加工技术瓜蒌加工瓜蒌

4、采收后放在干燥、通风的场地，然后将瓜蒌柄栓住成串悬挂阴干。注意轻编轻挂，切勿碰撞、挤压 ，注意防雨、防霉变，避免受冻。将干燥的瓜蒌，经过筛选-清洗-蒸-压片-切丝-晾晒等工艺过程，加工成 1cm 宽条状的瓜蒌丝。瓜蒌皮加工瓜蒌采收后，从果蒂部将果实对半剖开，取出种子和瓜瓤，将瓜蒌皮晒干或烘干。将全干的瓜蒌皮，经过筛选-清洗-蒸-压片-切丝-晾晒等工艺过程，加工成 1cm 宽条状的瓜蒌皮丝。瓜蒌子加工将取出的种子和瓜瓤清水浸泡 12 小时，将瓜蒌种子与瓜瓤分离。将清洗干净的种子晒干或烘干即成瓜蒌子。加工用水初加工过程中用水应符合 GB 5749 的规定。品质要求瓜蒌色泽、气味具焦糖气，味微酸、甜

5、。以瓜身干燥、瓜体浑圆、饱满、外观色泽鲜艳、糖性足、无霉变、无虫蛀者为佳。水分不得过 16.0%。总灰分不得过 7.0%。瓜蒌丝以条颜色正条均匀切面整齐，无霉变无虫蛀为佳。瓜蒌皮以全干、肉厚无瓤、外皮黄褐色、内白色、无霉变、无虫蛀为佳。瓜蒌皮丝以条颜色正条均匀切面整齐，无霉变无虫蛀为佳。瓜蒌子以籽粒饱满颜色鲜艳表皮光滑无霉变、无虫蛀为最佳。水分不得过 10.0%，总灰分不得过 3.0%。包装、贮存和运输包装及追溯包装包装前应再次检查并清除劣质品及异物。包装应按标准操作规程操作，并有包装记录，其内容应包括品名、规格、产地、批号、重量、包装工号、包装日期等。包装物应密实牢固，不应产生撒漏，不得对瓜蒌造成污染。包装上，应注明品名、规格、产地、批号、日期。追溯采集从初加工过程、包装等源头信息，建立初加工过程信息记录。贮存应存放在货架上，分级贮存于阴凉干燥处，离地面及墙壁不少于 20cm。具有防鼠、虫、禽畜的措施。防止发生霉变、虫蛀、腐烂、泛油等现象。不应与有害、