奶牛日粮平衡与营养难题及解答

1、奶牛日粮平衡与营养难题及解答2014-04-14 06:25 荷斯坦奶农俱乐部网 访问量：420 字号：大 中 小 皮特范薄蔻(Peter VanBoekel) 加拿大Plattsville奶牛咨询公司先马士特邀奶牛营养及牧场管理专家。皮特在取得范莎学院学位后进入饲料业，凭借对准确的生产数量与能够跟踪日粮变化方面的追求，与奶牛业结缘。自1993年以来，皮特开始为加拿大Plattsville谷物加工有限公司工作。现在，他以20多年的实际经验和对众多奶牛营养知识的了解，已经成为当地奶业界的领军人物。我从事饲料行业20年的时间，主要集中在奶牛方面，公司除了饲料销售，还给奶牛提供服务。在考虑日常奶牛营

2、养时还需要考虑饲料原料和营养对健康的影响，如下图1显示。之所以考虑饲料营养成本，主要是为牧场更好的平衡饲料成本和奶牛生产相关性能，让牧场更多的赢利。图1我们首先要让每个牧场管理者明确牧场的目标是什么，这对提高牧场各项工作效率很有帮助。我们需要在成本和奶牛的生产性能方面做一个平衡。我们可能希望奶牛产更多的奶，因此需要平衡乳成分、牛群健康、牛奶产量和奶牛的寿命、繁育成本等方面因素。要达到这样一个平衡，需要通过团队协作实现共同目标。对于牧场来讲，需要牧场管理者和营养师建立相互信任的工作关系，应该一起决策，好的营养师应提供解决方案，而不是卖饲料或添加剂。另外，如果我们想要达到一个预期的产奶量，我们需要

3、知道现在的状况，处于什么位置，然后将来朝着这个目标去迈进。营养师和管理者需要知道牧场每天的基本情况，主要是通过数据来掌控，应用数据分析而不是一个感觉，这个数字是好是坏，库存有什么，利用参数分析，才能真正改善牧场的状况。营养师必须测试牧场所有原料的成份，必须测试牧草来获得质量参数用于口粮配制，这也有助于你读懂饲料结果，对不同的组份有基本的了解。牧场每一个人包括饲养工都应该明白干物质采食量的概念。知道库存里有什么，日粮涉及的原料应该在牧场有备货，有助于为未来做计划。关于原料，我们应该了解我们可以买到哪些其他原料，需要知道送到牧场的原料的价格，还需要对新的成分进行分析及原料具体储存在什么地方。同时，

4、要注重信息的收集，对原料进行定价，饲料成本在奶牛中占有很大的比重。有哪些原料可以使用，对于采购原料我们要提前计划，对饲料配方分析，知道当前饲料配方，因为这是一个持续的过程，原料不能立马就变，立马就变肯定不行。此外，建立牧场团队可实行的目标。每个季度进行审核，落实到每个人，让每个员工意识到自己可以影响到目标的实现。我们要制定牧场的目标!为了达到我们的目标，我们需要目标现实可行，然后我们要把目标写下来，确定具体是哪些，并且每个季度重新审视目标;让每一个员工意识到目标的情况，让他们知道他们可以影响目标。另外，我们也要提供一些培训，让每个人知道他在这目标中的作用，这样有利于他帮助你来实现目标。奶牛的日

5、粮平衡需要考虑的内容有很多。牧场要利用收集到的信息，对所有成份进行定价，并确保他们的营养素是准确的，要时刻评估你现在正在做的事。设置营养和库存的最小和最大值，让程序生成最佳成本原料配比。最后将预测结果和实际结果进行分析，找出限制结果的因素。牧场营养疑难解答1. 牧场应该有的工具：秤、水分测定仪、宾州筛等，必须有人知道如何使用和进行结果分析评估!2. 关注干物质采食量。圭尔夫大学的研究人员最近评估了饲养管理对群体生产性能的影响。我们从欧洲研究报告中也知道，保证24小时饲料的可用性将获得更多的牛奶产量。饲喂相同TMR饲料的牛群，饲料剩余和推料更频繁的牧场和拥有其他相似遗传水平的牛群相比，每头牛每天

6、约多产出3.5至8.6磅的牛奶!奶牛采食更多会产生更多的牛奶。我们应保证24小时都有料可供奶牛采食。3. 水。水对维持奶牛健康很重要，因为牛奶中87%为水。因此，我们要关注奶牛饮水量，看它饮水是否充足。当然，这样也涉及到供水量的评估和水的质量的监测，比如每25头奶牛有多少个水箱?每周清洗擦拭水槽，检测水质等。4. 持续力差的问题。奶牛营养方面，如果我们料配置太快的话，也会造成持续力差的问题。因为奶牛泌乳早期体况损失严重。如果群体发生变化，应确保营养变化不是太大。5. 乳成分评估。比如牛奶低脂肪，可能要检查酸中毒和日粮中的脂肪含量。饲料中脂肪含量过高会影响牛只采食，并可能引发酮症问题。而牛奶低蛋

7、白，我们要关注氨基酸，过瘤胃蛋白，可降解蛋白，淀粉和糖类可能限制微生物蛋白质的合成等问题。6. 繁殖评估。在繁殖评估方面，如果我们发现奶牛发情不明显，可能要更多关注矿物质和能量是否充足。如果母牛发情正常，但不易受孕，需要检查能量平衡和微量矿物质水平，包括维生素E和锌。当奶牛胚胎早期死亡，出现不规则的发情周期，我们要查看乳中尿素氮和能量平衡问题。7. 卵巢囊肿。对于卵巢囊肿，我们要检查太瘦或过肥的奶牛，同时检查磷、硒、以及检查是否有传染病。对于饲料的霉菌毒素，可能它更多的是引起奶牛流产，我们要一一检查霉菌毒素和传染病。奶牛的舒适度评估奶牛的舒适度评估也很重要。正常情况下，大部分奶牛躺着，说明奶牛

8、很舒适。上图是加拿大一个牧场的图片。这个牛场，奶牛的舒适度很好。我们可以看到，这些奶牛大部分都是躺着的。对于这些奶牛，它们可能就是采食饮水躺下反刍产奶，所以对于这些奶牛，休息可能是很享受的一个过程。因此，在饲养过程中，我们可能首先需要更多的关注奶牛卧床舒适性，它是否有足够的垫料，然后让奶牛愿意躺在卧床上面。如小母牛生长速率评估方面，经济角度看，产犊时体重平均每增加1公斤，第一个泌乳期可能会增加14.5公斤的牛奶(70公斤体重的话，相当于多1000公斤牛奶)。围产期奶牛营养疑难解答均衡每头奶牛的干物质采食量在10公斤，总的摄入量应该比这个高1030%。调整最低摄入量可保证所有的母牛获得他们所需要

9、的营养。保持日粮配比简单和易于管理，涉及成份越少越好。临近干奶时进行体况评分，产犊前再次进行，维持奶牛一个较好的体况评分。表1 围产期奶牛的营养需求 营养干奶早期干奶后期蛋白1214%1415%酸性洗涤纤维25%25%中性洗涤纤维35%35%可消化中性洗涤纤维12%+20%泌乳净能1.321.401.451.55关于围产期奶牛代谢方面产褥热的问题，我们应该保证保持钙1.3%，钾= 0.601.40%，磷= 0.30.4%，钾1.2%。如果可能的话，镁0.400.45%，硒=10mg/kg，维生素E = 2000IU;如果使用阴离子盐，钙= 1.601.80%，DCAD(日粮阳阴离子差)5%，可

10、有效防止酮病的发生，同时后面我们也应该保持饲料摄入量，在日粮中添加烟酸，一般是每头牛每天6毫克。对于产犊困难的牛，我们也应该控制体况评分，还要注意亚临床产褥热的情况。牧场可能都会遇到一些大大小小的问题，我们面对这些问题的时候，应该找到方法去解决。所以，每个牧场都会有这些方面的问题，包括繁殖和营养方面，我们需要协调，然后一个一个去解决问题。下表显示的是，我在加拿大在一些牧场改善的情况，左边显示的是安大略省的一个平均值，包括一些具体指标。右边是帮助牧场进一步调整得到的一个数值，应该说是一个非常好的一个状况。表2 加拿大牧场持续改进后得到的回报 安大略省均值均值2次挤奶3次挤奶2次挤奶3次挤奶牛奶产量25.1L35.9L32.2L39.0L怀孕率12%21%乳脂率4.014.03蛋白率3.343.33饲料回报率15.8319.74我们应非常关注繁殖方面的现状，因为怀孕率不好的话，会影响牧场的整体情况。如果想要达到设定的目标产奶量，怀孕率应该保持在20%以上。如果你能够提升牧场的怀孕率，然后相应的提升饲料回报率的，这样得到的回报会更大。牧场的持续改进，首先需要识别奶牛日粮、繁殖或代谢疾病等方面的一些问题，然后进行头脑风暴，改进问题，最后再跟进问题的进展。在国内，牧场进行整体提升需要进行整体考虑