凯莱大酒店海鲜火锅节营销策划方案

1、凯莱大酒店海鲜火锅节营销策划方案“烹动全城”暨征选寿星活动新港汇传媒控股机构提供contents 五、宣 传 计 划 四、营 销 亮 点 三、营 销 定 位 二、营 销 主 题 一、SWOT 分 析目前情况目前合肥市高中低档次的火锅众多，本市人们对火锅也是比较亲睐，市场巨大。随着温度持续降低，人们非常喜欢吃完后可以让身体发热的东西，而火锅当然是人们的首选。像海鲜这样具极高营养价值的温性补品，是适合各年龄段的人们选择的。一、SWOT分析优势(S)1.自身定位明确(中高端定位)，此种定位在凯莱大酒店附近一块占据了高端市场。2.停车方便且安全(相比较而言，凯莱大酒店拥有较多的车位，为广大的有车族提供

2、了方便，且有保安值班保证了车辆的安全)。3.总体地理位置优越(纵观这一区域，凯莱海鲜火锅是唯一较大型且消费环境优雅的精品火锅，囊括这酒店覆盖的区域高质量 客户的需求)。劣势(W)中低端小区，小饭馆较多，降低了该商圈的档次和质量。市区人口密集区较远，且附近繁华的商业气氛达不到一定的高度，导致消费的客户数量不是很多。3.凯莱大酒店前期品牌和特色产品宣传不够。4.火锅餐厅位于大酒店二楼，在空间上使人们感觉消费不够便捷。5.人们对凯莱大酒店客观上形成的刻板印象，会影响人们对酒店讯息过多的分析；且凯莱咋当地知名度并不是很高。5.服务人员培训不足。机会(O)1.凯莱大酒店拥有一定数量的老客户，是我们的一大

3、优势。2.拥有广大的潜在客户群，有利于长期发展(东福小区等可进行大力宣传)。3.凯莱大酒店自身的高端良好形象和口碑，是我们进行品牌宣传的强力武器。4.目前合肥高中低档次的火锅宣传较为单一且抵挡无品。我们的宣传具有深度和话题性，易于获得人们的注意和认同。威胁(T)1.周围人流人气不够庞大，不能和市中心相抗衡。，消费者难以知晓凯莱推出了海鲜火锅。3.根据一般人们的心理，人们倾向于去中档的业已知名的火锅店。二、营销主题主题：“烹动全城”暨征选寿星活动时间：2012年11月01日2013年03月01日地点：鹏远凯莱大酒店二楼主题火锅部落主题阐释：“烹动全城”：即在整个合肥，重点是凯莱大酒店所辐射的区域

4、，运用 各种有效媒体，寻找X年X月X日出生的小寿星/老寿星，以有诱惑 性的奖品和精神性的鼓励让这些符合要求的人来凯莱消费，以此 达到宣传推广和经济收入的双收益。三、营销广告定位形式主题：“烹动全城”暨征选寿星活动目的：通过这个活动的宣传，可以将凯莱酒店、凯莱火锅节一并宣传出去，同时带来经济上的收益；再者把 凯莱下一阶段的活动告诉大家，从而达到名利双收，近期和将来的统筹！营销形式：事件营销。所谓事件营销，是指企业通过策划、组织和利用具有新闻价值、社会影响以及名人效 应的人物或事件，吸引媒体、社会团体和消费者的兴趣与关注，以求提高企业或产品的知名度、美誉 度，树立良好品牌形象，并最终促成产品或服务

5、的销售的手段和方式。由于这种营销方式具有受众面广、 突发性强，在短时间内能使信息达到最大、最优传播的效果，为企业节约大量的宣传成本等特点，近年 来越来越成为国内外流行的一种公关传播与市场推广手段。全国媒体刊登的关于“好声音”的稿件数量近200万篇腾讯微博上关于中国好声音的话题总数已经超过11亿条，峰值曾破12亿；新浪微博端口，中国好声音的话题重量也达到了4720多万三、营销火锅定位裸烹海鲜火锅特色海鲜火锅 裸烹：所谓海鲜火锅“裸烹”，即 是选用上等的海鲜食材入料， 品味原汁原味的海鲜火锅，纯 天然不添加任何添加剂，如海 鲜滑类、以及海鲜原料等，在 秋季到来时，品一锅清淡鲜美 的海鲜火锅，绝对的

6、极品美 味！海鲜火锅原料主要包括：裙带菜 嫩叶，牛角鱿鱼花，月牙贝， 大海虾，蟹足棒，大海螺，全 籽乌贼，特色墨鱼滑，美味鲜 虾滑，鲜美纯虾滑，大连花蚬 滑，扇贝滑，鲍鱼滑等优质的 食材。精品海鲜火锅根据凯莱大酒店的品牌定位，考虑 到周边乃至整个合肥火锅店的经 营特点和档次，我们应推出属于 自己的特色火锅.针对男女在保健、 美容、滋补等方面的区别，设计 出极具个性的特色火锅出来。目前，合肥市场的火锅店的形式较 为传统和固定，那么我们可以采 用一人一锅的健康、个性化理 念，实行自助的形式，推出定位 定价的模式让顾客不受约束尽享 美食。把这里变成顾客自己的厨 房和美食超市，自己的口味自己 做主，感

7、受DIY的自助情趣。一人一锅四、营销亮点营销亮点针对性营养个性化搭配裸烹海鲜火锅海鲜食材原料烹煮，极品营养美味“烹动”全城征集活动，各大媒体轰炸，贯穿整个冬季，轰动全城五、营销计划-媒体类型：普通卡+金卡质量：简洁大方不 俗；高贵典雅 品味形式：借力赠送； 利用关系网赠 送； 满消费额度赠 送； 老顾客赠送会员卡宣传单形式：邀请函形式、大 方美观内容：凯莱酒店介绍 精品海鲜火锅介绍 火锅节优惠活动介 绍 “烹动全城活动 介绍散发：人流密集区散发 夹在报刊中，节 省开支LED大屏类型：市府广场LED 大屏安徽大剧 院LED大屏 大型系列活动的 选择内容：火锅节内 容 宣传公交电视类型：合肥公交

8、车移动电 视广告在 合肥2700 多辆公家车 上进行广告 宣传广播类型：合肥 交通旅游 广播 合肥音乐 广播内容：火锅节内 容宣传报纸电视五、营销计划-媒体2.发布“X年X月X日的小 寿星/老寿星”活动； 节介绍；3.优惠活动介绍； 宣传专刊1.电视台美食栏目宣传；2.发布“X年X月X日的 小寿星/老寿星”的视 频征选广告；3.“烹动全城”活动的跟 踪电视报道和人物专 访网络1.宣传推广凯莱大酒店2.发布“X年X月X日的小 寿星/老寿星”征选活 动；3.精品火锅节介绍；3.优惠活动介绍；4.电子优惠券万家热线、合肥市民网、公司官网微博、员工微博“烹动全城”活动营销简介：五、营销计划-活动 通过

9、前期的广告宣传和征集，让符合条件的人前来消费。先登记，消费过程中，对于较远的顾客，实行奖品（可以是个小蛋糕之类的）和赠送水酒等活动；对于较近的顾客施行奖品（可以是个小蛋糕之类的）加优惠加赠会员卡等活动。 活动不仅限于一次，可锁定在11月01日、12月01日、01月01日、02月01日和03月01日这样的日子，或者是特定的节日，这样4次活动给连贯起来，一方面征选符合这些日子的寿星，另一方面如果同一组顾客连续两次的生日都与我们选定的相符，凯莱会提供更大的礼物和优惠赠送。这样的宣传活动不会干瘪无力，并且也持久温馨，易于得到人们的接受！定期的凯莱广告专刊（即概念推广） 定期选择一个话题，将凯莱或者我们

10、推出的精品海鲜火锅向外专刊的方式发布，如什么是“裸烹”、我们的汤料、菜品、器具、环境、服务、管理、加盟等在报纸上作全方位、系统化、分步骤地介绍（参照舌尖上的中国模式）。五、营销计划-执行“烹 动 全 城” 征 选六、营销收支估算收益保守估算： 一切按保守来估算，估算4个人一桌，每晚10桌，平均每人消费120元，活动 持续4个月，即 4*10*120*30*4=576000元。网络+广播+DM合肥市民网万家热线交通旅游广播音乐广播等DM包括会员卡和宣传单100000+110000+15000=225000网络+报纸+DM合肥市民网 万家热线合肥晚报新安晚报江淮晨报等DM包括会员卡和宣传单100000+90000+15000=205000电视+广播+DM合肥公交电视合肥美食频道交通旅游广播音乐广播等DM包括会员卡和宣传单120000+110000+15000=245000户外+电视+DM安徽大剧院LED市府广场LED合肥公交电视合肥美食频道DM包