一轮复习 人教版　 植物有效成分的提取-考点一 植物芳香油的提取（15张） 课件

1、第37讲 植物有效成分的提取考点一 植物芳香油的提取固必备知识提关键能力固必备知识一、玫瑰精油的提取1.方法：_法。水蒸气蒸馏2.实验流程实验步骤关键点鲜玫瑰花+清水 水蒸气蒸馏 油水混合物分层 分离油层 除水 玫瑰精油二者质量比为 在蒸馏瓶中加几粒沸石,防止液体过度沸腾;控制蒸馏的时间和速度呈乳白色的乳浊液,加入_使乳浊液明显分层用分液漏斗把油水分离加入_吸收水分,再过滤除去出油率玫瑰精油质量/原料质量3.玫瑰精油的性质和用途玫瑰精油的化学性质稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂,能随水蒸气一同蒸馏。玫瑰精油是制作高级香水的主要成分。二、橘皮精油的提取1.橘皮精油的性质、成分及用途橘皮精油无色透明

2、,具有诱人的橘香味,主要成分是柠檬烯,是食品、化妆品和香水配料的优质原料。2.橘皮精油提取方法、原理及步骤压榨法机械加压提关键能力考向 芳香油的提取和分离 (2021重庆模拟)提取植物有效成分时,不同的有机物具有不同的理化特性,所采用的提取方法也不同。下图13是植物有效成分的提取装置图,请据图回答下列问题：图1图2图3（1） 橘皮精油的提取一般用图1装置,而不用图2装置,理由是_。该过程在操作时为了防止橘皮滑脱,采用的处理方法是_。解析 橘皮精油的提取一般用图1装置,而不用图2装置的原因是水中蒸馏会发生有效成分水解和原料焦糊。压榨过程中为了防止橘皮滑脱,采用的处理方法是用石灰水浸泡材料。水中蒸

3、馏会发生有效成分水解和原料焦糊石灰水浸泡水蒸气蒸馏法使油水分层（3） 因胡萝卜素具有易溶于有机溶剂的特点,可用图3装置来萃取。用石油醚作为萃取剂的理由是_。提取胡萝卜素的步骤有：萃取、粉碎、浓缩、过滤、干燥,其正确的操作顺序为_（填序号）。石油醚不是水溶性有机溶剂且沸点高解析 用石油醚萃取胡萝卜素,石油醚作为萃取剂的理由：石油醚是水不溶性有机溶剂且沸点高。用萃取法提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎、干燥、萃取、过滤、浓缩。（4） 提取玫瑰精油和提取胡萝卜素均需安装冷凝回流装置,前者的目的是_,后者的目的是_。使玫瑰精油和水蒸气冷凝防止加热时有机溶剂挥发解析 提取玫瑰精油和提取胡萝卜素均需安装冷凝回

4、流装置,前者的目的是使玫瑰精油和水蒸气冷凝,后者的目的是防止加热时有机溶剂挥发。 .(2022珠海月考)木姜子是一种野生芳香植物,其果实、花、叶和根等器官均含有一定的精油,精油的主要成分是柠檬烯和柠檬醛。现欲用图1装置从木姜子中提取精油,请回答下列问题：图1 挥发油提取器图2 木姜子果实和叶片精油的出油率（1） 图 1装置为挥发油提取器,若用此装置提取精油,应采用的方法是_。此方法不适用于胡萝卜素的提取,原因是_。解析 图 1装置为挥发油提取器,有冷凝管、入水口、出水口,若用此装置提取精油,应采用的方法是水蒸气蒸馏法。由于胡萝卜素不易挥发,不能随水蒸气蒸馏出,故此方法不适用于胡萝卜素的提取。水蒸气蒸馏法胡萝卜素不易挥发,不能随水蒸气蒸馏出比较木姜子果实及叶片的干品和鲜品精油的出油率（2） 提取过程：将适量供油材料捣碎并移入提取器蒸馏瓶中,添加适量的蒸馏水;用电热套持续加热、蒸馏, 一直加热到_时停止;打开挥发油测定器的活塞,放出下层的水,可加入_加速油水分层。在收集管预先加入少量_,以除去油层中的水分,滤除固体物,即得精油。油量不再增加（3） 图 2 是某实验小组的实验结果,据此可判断此实验小组的实验课题是_。实验的自变量是_。供油器官种类和是否干燥处理（4） 由