饲料营养中二篇新知研究之报导

1、饲料营养中二篇新知研究之报导第一节 认识饲料用新品种玉米原料和其经济性 植物育种人员已使用特殊属性育成这玉米种类，诸如高油质的或高蛋白质含量之玉米品种。然而这些特殊玉米种类之生产收获量很低。它具有一种影响，业者使用这特殊玉米品种比较使用传统式生产玉米或正常的各种玉米原料试验之，前者之成本是较高些。额外的，一种较高营养素含量对於动物言之，它不是营养素可消化力或可利用力之显示，它要以经济性全面评估之。 美国乔治亚州大学Dove研究员之研究报告中，在肥育期肉猪饲料中比较，使用高蛋白质含量之玉米原料和正常的玉米原料之表现情形。这高蛋白质含量之玉米予以分析含乾物质占88.92、粗蛋白质占12.25、离胺

2、酸占0.423，分析这正常玉米含乾物质88.75、粗蛋白质含8.75和离胺酸含0.257。Dove先生从这两种玉米调制两种饲料予以试验，参考表一资料。表一、以正常玉米和高蛋白质含量玉米调制两种饲料配方，其原料组成份和营养素分析情形项目正常玉米饲料高蛋白质玉米饲料项目NM.FHPM.F组成份： 正常玉米， 77.12 营养素分析 粗蛋白质 13.75 13.75高蛋白质玉米，85.36离胺酸0.650.66大豆食料，15.316.74甲硫胺酸加胱胺酸0.500.42动物性油脂，5.005.00胰化胺酸0.150.11磷酸盐二钙，1.281.50滋利胺酸0.570.51石灰石，0.800.79NM

3、.F：正常玉米饲料HPM.F：高蛋白质玉米饲料盐，0.250.25维他命预拌剂，0.150.10微量矿物质混合剂离胺酸，0.121. 这两种饲料配方含相同蛋白质和离胺酸含量处理方式。2. 其营养素符合1988年NRC营养标准或超过标准。3. 本试验共计48头杂交品种内猪，每一饲料处理组喂饲去势雄性肉猪和雌猪各24头。 每二星期测量每一猪只体重和背脂厚度，一直饲养至95公斤体重，然後每星期测量猪只体重和背脂厚度， 一直饲养到104.5公斤体重。 其结果参考表二资料。表二、本研究处理组和生长表现之结果项目正常玉米组高蛋白质玉米组阉肉猪雌猪阉肉猪雌猪只日增重，公斤1.0861.0811.0540.9

4、41只日饲料摄食量，公斤3.5373.4323.3143.309饲料效率(饲料量增重)3.263.173.143.52饲养至104.5公斤体重之天数47.8349.3348.4255.42背脂厚度之变化，公分0.7370.6860.8890.711最後背脂厚度，公分1.5241.8032.0831.8801. 这两个饲料中玉米处理组，在生长速率、饲料消耗量和饲料效率等表现没有显示差异。2. 只是，雌猪喂饲含正常玉米之饲料组，多数猪显示较多增重，和较高饲料效率，此乃比较喂饲含高蛋白质玉米之饲料组猪只表现言之。 因为雌猪有一种较高胺基酸需求，此乃比较阉肉猪言之。因此这两个处理组雌猪表现之差异，也许

5、由於在高蛋白质玉米之饲料呈现较低胺基酸可利用率或略微缺乏胺基酸含量引起其生长差异之原因，特别指着这甲硫胺基酸言之。因此，利用这高蛋白质玉米也许需要额外的合成胺基酸供给之。在这两种玉米饲料处理组，喂饲至目标体重之饲养天数没有差异。猪只喂用含高蛋白质玉米之饲料呈现较厚些背脂厚度，它也显示，这高蛋白质玉米含很低胺基酸可利用率或缺乏这胺基酸含量。 在这含高蛋白质玉米饲料处理组含大豆食料量较少8.57，但是它需要额外添加合成离胺酸。计算大豆食料每吨约215美元，每公斤合成离胺酸约2.53美元，则含高蛋白质玉米之饲料每吨较价廉15.34美元，相当於每吨高蛋白质玉米较高价值约9美元，此乃比较每吨普通玉米言之

6、。 根据本研究结果，这高蛋白质玉米供喂肉猪，可被接受於猪只生长表现，它能部份地取代其他饲料中蛋白质之来源，它也许更具利益些，此乃比较使用一般玉米言之。然而，它需要更进一步研究确定这高蛋白质玉米之胺基酸可利用率。第二节 铬元素影响(取代)铜元素吗？ 在世界上许多养猪业者能生产较便宜之猪肉，此乃比较作者们之养猪生产成本言之，作者们认为在35年或以内能使每公斤生产成本至少下降10.9(便士)。在下定这目标之前，作者对於可提供较少成本或最低费用之较大效率之任何发展(显示)项目，均予以尝试适应再评估影响结果，以便决定参考。有许多项目是我们在家中能做到的，但是它是一种理念，它正在取得海外许多营养学家之支持

7、。 作者仍然记得在40年前，在饲料中含250PPM铜元素含量处理组对於猪只营养之冲击。从每头猪只之极少投资得到很大利益表现时，也许从铜元素之添加可以发现和支持之。 Gordon Rosen先生至少分析40篇使用高量铜元素之试验报告中，也认识这铬元素，参考下列说明： 一、天然的铬元素 铬(Chromium)是一种微量元素，一种微细矿物质，营养学家已充分认识已有数年，对於运动员、长途赛跑人员、斗拳人员具有提升精力占很重要地位，它是合法被使用之。本文要介绍的是有机铬，主要从酵母中含有之，牧草和特定鱼类食物含有适当含量。它不是这中毒性原料。从酵母中取得铬元素是2530被吸收之和被排泄之。 它是一种天然

8、营养素，它提供现代化高度表现猪只生产条件中增加所需要之原动力。在下列情况下已证明需要铬元素较多些供给之： 1. 需全力以赴或延长运动情况中。 2. 动物供给高热量及淀粉含量之饲料。 3. 猪只感染疾病或传染病时。 4. 母猪怀孕。 5. 遭到紧迫作用时，诸如温度变化、不安不舒适环境、运输及关养过度拥挤等情况中更需要这铬元素供给。 这矿物质所需用量是200PPM，预估在英国每吨饲料需要52便士费用，相当於每头猪饲料至屠宰时需要10便士，但是，从许多研究报告指出，参考表34和图一显示，饲料添加铬元素处理组具较多屠体瘦肉量1.52.0，较快生长速率(或)较少脂肪含量。 表三、从两种遗传基因猪品种中，

9、饲料添力铬元素对於屠体特性和血清中胆脂醇含量之影响项目LSU猪群商业化猪群对照组铬元素组对照组铬元素组胆脂醇(毫克dl)10387.2106.286.6腰眼面积(平方公尺)32.034.831.738.4肌肉含量()50.452.649.654.1第十肋骨背脂厚度(公分)3.262.783.422.55dl：十分之一公升，100西西 铬元素组：添加200PPM含量LSU猪群：美国路易斯安那州立大学猪群商业化猪群：欧洲瘦肉型猪只铬元素是以焦油精盐类为制剂表四、饲料添加铬元素酵母制剂对於肥育期肉猪之生长性能和屠体性状之影响结果猪6090公斤猪60110公斤对照组铬元素组对照组铬元素组试验开始猪体重

10、(公斤)61.06358.93859.81359.125试验结束猪体重(公斤)93.594.063111.375112.063试验天数53.545.08372平均只日增重(公克)638.78644740饲料效率3.4673.3083.5493.601饲料摄食量(公克)2.2122.592.2852.665背脂厚度(英寸)1.0040.9492.2061.083ppb：十亿分之一单位在泰国曼谷大学之热气候条件中进行试验(1993年810月) 铬元素也许引起更具效率利用血中葡萄糖成份，能从肝脏中迅速移走，它是研究人员没有完全了解的。从肝脏清除葡萄糖至周围的组织，这蛋白质是被放弃之(比较脂肪言之)。

11、如此为什麽不添加多些牧草青料、鱼类食料或任何其他天然的物质以取代常用之铬元素制剂？它是很简单的理由，因为少数铬元素强化酵母制剂在消化力空间较少价值性和较便宜些影响之。 它具促进较多瘦肉生产量约2，相当於每增加1.5公斤猪肉量中，则每公斤猪肉产量减少摄食2公斤饲料。以每吨饲料喂饲五头猪只计算，含铬元素处理组可生产较多瘦肉量7.5公斤(价值9.0英磅)，加上可节省10公斤饲料(价值1.6英磅)，相当於每吨饲料投资50便士铬元素费用，共计五头猪只回收利益10.6英磅，相当於每头猪得到2元利润。 从研究中显示铬元素对於紧迫具减缓作用和有较好屠体瘦肉量且得到较多利益。参考图二显示，在饲料含铬元素处理组可

12、降低可提松含量(它是紧迫作用荷尔蒙)，参考表五资料在饲料含铬元素对於母猪生产力之影响。 当然，铬元素对於紧迫作用是很难测定在经济上数值表示出来，它对於促进免疫力作用也是很难测定出来。表五、饲料含铬元素对於母猪表现之影响项目不含铬元素含200 ppb铬元素每胎母猪出生总头数9.611.8每胎母猪出生活仔猪数8.911.221日龄活仔猪数(胎)8.210.3出生仔猪总重量(每胎，公斤)13.817.0出生活仔猪总重量(每胎，公斤)12.916.321日龄仔猪总重量(每胎，公斤)45.555.3怀孕母猪增重(公斤)47.852.6哺乳期第21日之失重(公斤)2.11.7哺乳期第21日之饲料量5.55

13、.6第三节 结语和认识 1. 从许多研究报告中，饲料中大豆食料含有44粗蛋白质含量，但也有含48粗蛋白质含量，它意含植物育种专家已育出大豆新品种。同样地在玉米也被育出新品种，它含蛋白质成份较高量些，也有含较多油质含量者。因此在调制饲料时，需详细计算营养需求和符合经济利益性。 2. 虽然分析这不同品种玉米含营养素包括乾物质、蛋白质和离胺酸含量略有差异。但是调制成二种饲料配方，使含蛋白质和胺基酸含量使相接近数值，因此供喂试验猪之生长性能表现(包括生长速率、饲料摄食量和饲料效率)，在这两种处理组没有差异含意。这饲料处理组供喂不同性别肉猪之性能表现略有差异。 3. 从本研究中再度认识铬元素在饲料中之地

14、位，具降低成本、减少紧迫作用，提高屠体瘦肉量及品质，和增加收益，因此很多饲料配方中已包括这铬元素含量；如此可减少使用这铜元素制剂用量，因为饲料中含硫酮铜它具有许多作用，但影响废水处理及恐污染环境，有一阵子被禁用，如此以铬元素取代之。如今铜元素有新制剂(如胺基酸铜、有机铜制剂)可灵活运用了，不必有所顾忌。 4. 其实铬元素之真正作用和测定影响利益数值也很难评估。因为它有更多因素影响其变数。 5. 它真正主要目的，调制饲料组成份和营养素含量，一定要符合或略超过NRC或ARC之营养标准，它可供查阅各种动物别和大小猪只(种猪、仔猪、生长期和肥育期肉猪)之营养素需要量，目前已充分利用电脑处理之。饲料营养杂志(p.5460)高清泽九五年第十二期Copyright 1998 HYPERLINK .tw/ t _blank 茂群峪畜牧网. 本网站图文系属茂群峪有限公司，内