碱蓬属植物研究进展

1、碱蓬属植物研究进展摘要：目的 对碱蓬属植物的研究进展进行综述。 方法 从化学成分、药理作用两个方面进行综述；对其化学成分进行分类。 结果 碱蓬属植物的化学成分主要 为黄酮类，脂肪酸类，色素类，多糖类，氨基酸及无机元素，膳食纤维，止匕外， 可能含有菇类，多酚类成分：具有抗炎，抗氧化，增强机体免疫力，降血脂作用。 结论 为碱蓬属植物的进一步开发研究提供科学依据。关键词：碱蓬属，化学成分，药理作用，综述藜科（Chenopodiaceae ） 碱蓬属（Suaeda Forsk. ex Scop.） 植物在全世界 共10僚种，分布于世界各处，生于海滨、荒漠、湖边及盐碱土地区。我国共 20 种及1变种，主

2、产于新疆及北方各省。国内外对碱蓬属植物的研究集中于植物生理，以及耐盐方面2-3。现代药理表明，碱蓬属植物具有降糖、降压、扩张血管、 防治心脏病和增强人体免疫力等作用，适用于预防心血管系统疾病，对老年人、 高血压病人具有保健作用4 o具有广阔的应用前景和使用价值。本文就其植物 化学成分和药理研究进展进行综述，以更好地指导碱蓬属植物的开发利用。.碱蓬属植物的化学成分文献检索表明，该属植物化学成分主要为黄酮类，脂肪酸类，色素类，多糖 类，氨基酸和无机元素，膳食纤维，此外还可能含有菇类，多酚类等化学成分。黄酮类化合物高健采用65%乙醇浸提法（温度7075C）从盐地碱蓬中提取总黄酮，以分 光光度法测定了

3、总黄酮含量。结果表明提取的精制黄酮粉末得率超过5%经纯化 后精制粉末中黄酮类化合物的含量较高。张跃林等网采用水提法从盐地碱蓬中提取黄酮类物质，并以紫外分光光度法对提取物中的总黄酮进行了含量测定与验 证，以水提、乙醇去杂法，测得提取物中总黄酮含量为 4.84%,回收率为99. 4% 其纯度和产率均较高。南方碱蓬叶总黄酮（LFSA）的含量经聚酰胺吸附层分离-硝 酸铝显色，测得南方碱蓬叶总黄酮的含量为（6. 35 土 0.45）%,说明南方碱蓬叶含 有较高的黄酮类化合物70碱蓬属植物所含黄酮类成分，具体未有文献报道。5高健.盐地碱蓬中黄酮类物质的提取及抗氧化性研究J.盐城工学院学报（自然科学版）,2

4、005,18（ 2） : 55.6张跃林，张滨.碱蓬中黄酮的提取工艺与鉴别J.中国食物与营养，2008, 8: 46 .7黄晓昆，黄晓冬，卞美君.南方碱蓬叶黄酮类化合物含量及其体外抗氧化活性 研究J.湿地科学，2011, 04脂肪酸类成分碱蓬属植物种子油富含人体生长发育所必需的脂肪酸、亚油酸和亚麻酸，且 不饱和脂肪酸含量高，具有降糖降压、扩张血管、防治心脏病和增强人体免疫力 等效能，适用于预防心血管系统疾病，是老年人、高血压病人以及健康人良好的 保健食用油。此外，碱蓬属植物种子提取油脂后的籽饼粕、废渣中含有较高的粗蛋白质，是一种很好的饲料蛋白源8.柳仁民9等研究盐地碱蓬籽油中脂肪酸的组成，其中

5、亚油酸的含量占73%牟书勇10等用GC/ MS法分析囊果碱蓬种子油中脂肪酸组成，研究表明囊果碱蓬籽油中的脂肪酸组成简单，并富含多种不饱和脂肪酸，检出10种脂肪酸，归一化结果表明:不饱和脂肪酸占95.98%其中亚油酸占75.40%,油酸占13.09% , a+7亚麻酸 占5. 70%,棕植I酸占3. 88%。特别是亚油酸的含量高居首位(75. 40%)。与盐地碱蓬(Suaeda salsa帅子亚油酸白含量相当(73. O0%),崔索萍等11采用索 氏提取法和气相色谱分析法对大庆市盐碱地生长的角碱蓬籽粒含油量及脂肪酸 成分进行了测定及分析。结果表明：大庆市盐碱地生长的角碱蓬籽粒含油量为 25.34

6、%,其中棕檀|酸为5.71%、棕植I油酸为2.05%、硬脂酸为0.07%、油酸为10.44%、 亚油酸为80.03%、亚麻酸为1.69%,亚油酸含量最高，不饱和脂肪酸的含量占 94.21%。于海芹等12对碱蓬、角碱蓬和翅碱蓬种子的含油量和其脂肪酸组成进行 研究，得脂肪油含量分别为24. 39% 15. 80%和15. 67%进一步研究分别鉴定 出8种、14种和11种化合物。其中不饱和脂肪酸分别占油样总量的88.65%(碱蓬)、88.3%(角碱蓬)和88.5%(翅碱蓬)；亚油酸含量均达60%左右，亚麻酸含量 分别为4.10%、10.06%f口 11.01%。而且角碱蓬和翅碱蓬种子脂肪油中还含有少

7、量 的花生四烯酸。8GLENNE P, BROWN J J,OLEARY J W.Irrigating crops with SeawaterJ. Scientific American,1998,(8):76- 81.9柳仁民，张坤，崔庆新.碱蓬籽油白超临界(流体萃取及其GC/MS分析J.中 国油脂，2003, 28(2): 4245.10牟书勇，程争鸣，包群，尹林克，潘惠霞.GC/MSt分析囊果碱蓬种子油中 脂肪酸组成J.干旱区研究,2006,23,(3):475-47611崔素萍，左豫虎，魏永全.大庆碱地角碱蓬籽粒含油量及其脂肪酸组成研究J.中国粮油学报,2010,0112于海芹，张天柱

8、，魏春雁*,李志坚.3种碱蓬属植物种子含油量及其脂肪酸组 成研究J.西北植物学报，2005, 25( 10) : 20772082色素类成分王长泉13等从盐地碱蓬中分离得到了甜菜红素 (Betacyanins);段迪14等报道了 盐地碱蓬中含有抗氧化剂成分甜菜红素、 维生素C类胡萝卜素；石红旗15等报 道了水溶性色素-花青素。13Wang Changquan, Zhao Jiqiang, Chen Min,et a.l Identification of Betacyan in and Effects of Environmental Factors on Its Accumulation i

9、n Halophyte Suaeda salsa J.Journal of PlantPhysiology And Molecular Biology,2006,32(2):195-201.迪，杨 青，李 涛，等.紫红色表型盐地碱蓬叶片营养成分分析J.山东师范大学学报，2008, 23( 3) : 118- 120.,郝林华，赵贝贝.盐生植物翅碱蓬花青素类物质研究J. 中国海洋药物，2005, 24 ( 6) : 32 - 36.维生素类视黄醇(VA)缺乏会引起夜盲症、干眼病、角膜退化甚至失明等。碱蓬和盐地碱蓬中VA含量较高9;临床研究证明，核黄素(VB2)能阻碍胃癌发生，并具有逆转癌前病变的

10、功效。每千克碱蓬穗轴中 VB混稻米的68倍、甘薯的57倍和小麦的38倍;L-抗坏血酸(VC)是一种活性 很强的还原性物质，每千克盐地碱蓬株体虽仅含9.22 mg，但这些含量仍不可小觑。近代研究发现，生育酚(VE)可增强T淋巴细胞活性，能提高人体免疫系统功能，并有抗癌效果。盐 地碱蓬穗轴中V论量为14.61 mg/kg ,可满足人体对 VE勺需求。邵红梅等10运用高效液相 色谱法对盐地碱蓬汁中7种水溶性维生素进行了测定，盐地碱蓬50 g研碎，用200目筛绢挤汁，离心得上清液并稀释，微孔滤膜离心后得滤液，分析采用Shim-pack CLC-ODS C18不锈钢柱(150 cmx 60 mm,柱温(

11、301)C,结果令人满意。9朱太平，刘亮，朱明.中国资源植物M.北京：科学出版社，2007: 278.10邵红梅，孙书芹，徐红娟 .高效液相色谱法测定盐地碱蓬汁中7种水溶性维生素和18种氨基酸J.色谱，1996, 14(3) : 235.氨基酸及无机元素氨基酸的种类和含量是评价食品营养价值的重要指标。徐红娟61从盐地碱蓬中共检出16种氨基酸，其中8种人体必需氨基酸含量 较高，说明其为一种良好的食用野菜；还测定了东营地区盐地碱蓬汁中含有的9 种人体必需微量元素口，其中鲜嫩茎叶的钙、磷、铁与核黄素含量均高于菠菜 等蔬菜，含硒量较一般食物高10倍左右，氟含量丰富是生产碱蓬茶的重要依据。 16徐红娟.

12、野生盐地碱蓬中18种氨基酸的测定J.医学动物防制， 2008,24( 2):16117徐红娟.野生盐地碱蓬汁中9种微量元素的测定J.医学动物防制，2006, 22( 6) : 459多糖类成分王昭晶18报道了从碱蓬中分离纯化了水溶性的碱蓬多糖SPA18王照晶.碱蓬多糖SPA的分离纯化和抗氧化活性研究J .辽宁中医药大学 学报，2009, 11 ( 9) : 168 - 169.膳食纤维植物纤维是近年来提倡人们食用的物质。美国科学保健协会(ACSH)与国家 癌症研究所(NCI)曾指出，增加食用植物纤维有预防直肠癌的作用。常吃富纤维 食品有降低血糖和血脂的作用。成熟期风干的盐地碱蓬种子中粗纤维含量

13、为 18.92%,盛花期风干的盐地碱蓬全株 中粗纤维含量为22. 01%：19盐地碱蓬经提取后，剩余的残渣中仍含有大量优质 的果蔬膳食纤维，能够开发为保健食品。衣丹等皿探讨了利用酶解和碱处理结合法提取镰叶碱蓬Suaeda crassifolia Pall .残渣膳食纤维的最佳工艺条件， 并测定了功能特性，为碱蓬类资源的开发应用提供了思路。19邓琳.黄河三角洲优势饲用植物及其利用一盐地碱蓬地肤 J.安徽农 业科学,2007, 35( 24) : 7469.20衣丹，江洁，姜伟，等.盐生植物碱蓬制备膳食纤维的工艺优化研究J .食品工业科技，2006 , 27( 4) : 128.2碱蓬属药理活性研

14、究抗炎作用郑维发等为研究了盐地碱蓬幼苗和种子提取物的甲酯化产物对急性和慢性 炎症的抑制作用。幼苗提取物的甲酰化产物较种子提取物的甲酰化产物抗炎活性 稍强，幼苗提取物的甲酰化产物中的T 亚麻酸甲酯是其抗炎活性较强的主要 物质。抗氧化作用胡博路等22用硫代巴比妥酸(TBA越测定了翅碱蓬提取物的抗氧化作用。实验表明，翅碱蓬的水、甲醇、正己烷提取物对亚油酸脂质过氧化均有良好的阻断 作用，其中以正己烷提取物阻断能力最强；并用化学发光分析法对抗氧化作用的 机理进行了研究，结果发现翅碱蓬对C2-自由基有较强的清除作用，而对OH-自 由基几乎无作用，说明翅碱蓬主要是通过清除O2-来达到其抗氧化作用的。李 洪山

15、等23用从碱蓬中分离纯化得到水溶性碱蓬多糖SPA,进行体外抗氧化研究。结果表明,SPA有高于21生素C勺羟自由基清除作用，以及相当于维生素C的超氧阴 离子清除作用。高健等24通过氮蓝四唾(NBT )法对从盐地碱蓬中提取的黄酮类 化合物抗氧化作用研究，研究表明，盐地碱蓬中黄酮类化合物对猪油的自氧化有 一定的抑制作用。增强机体免疫力及降血脂作用李梦秋等的通过小鼠刚果红吞噬试验，研究了从盐地碱蓬幼苗水提取物中初 步分离的3个组分对小鼠非特异性免疫功能的影响，明确了乙醇沉淀物、滤渣蒸煮液去沉淀后的液体具有显著的增强机体免疫力作用。花粉过敏原性马行宣等团应用皮试和血清总IgE测定方法研究盐地碱蓬花粉过敏

16、原性， 证明了盐地碱蓬是黄河入海口三角洲地带一种重要植物花粉过敏原。21郑维发，陈才法，李巍.盐地碱蓬幼苗和种子氯仿/甲醇提取物的化学组成 及其抗炎作用(英文)JL 中成药，2003, 25( 12) : 997.22胡博路，杭 湖.翅碱的抗氧化活性研究J.中国海洋药 物,2001,(4):29-31.23李洪山，李慈厚,中玉香，等.盐地碱蓬粗提物对小菜蛾的毒杀及拒食作用 J.安徽农业科学,2008,36(32):14181-14182.24高 健.盐地碱蓬中黄酮类物质的提取及抗氧化性研究J.盐城工学院学报,2005,18(2):55-57.25李梦秋，朱爱华，郑维发.盐地碱蓬幼苗水提取物对小

17、鼠非特异性免疫功能 的影响J.徐州师范大学学报(自然科学版)，2000, 18(3):59 .26马行宣，王占华，卢红霞，等碱蓬的过敏原性研究J.滨州医学院学报， 1993, 16(4): 27 .3结语参考文献Lingshao Kong , Maohua Ma . Research on bioecological characteristics of Suaeda physophora and its communiyt at the Hutu bi cable farn1 area of Xinjiang , ChinaJ1. ActaBotanica Sinica , 1996, 38(6): 475-482 .Cuihua Qi, Min Chen, Jie Song , et a.l In crease in aquaporin act activity is involved in leaf succulence of the euhalophyte Suaeda salsa under salinity J. Plant Science, 2009, 176: 200- 205. 3 Jie Song, HaiFan , Yu