蛋鸡高效饲粮设计

1、姚军虎蛋鸡高效平衡日粮的设计与应用 中国.石家庄 2008.08.168/16/20221蛋鸡高效平衡日粮的设计与应用1 保持适宜的饲粮能量和蛋白质水平2 适当降低蛋白质水平，保持有效氨基酸含量3 采用有效氨基酸指标设计饲料配方，使用杂粕和酶制剂/微生态制剂4 适时检测主要原料的关键营养成分，设计精准饲料配方5 使用植酸酶，采用非植酸磷指标设计配方 6 合理选择效果和效益确定的添加剂7 饲粮配方应体现季节、生理阶段、采食量、市场、环境的概念8/16/202221 保持适宜的饲粮能量和蛋白质水平 # 目前还没有公认的标准，且各标准间差异很大。 典型日粮的实际采食量较高（一般为115-135g/h

2、.d），代谢能和粗蛋白的绝对采食量均已超过需要，其中粗蛋白超标更为突出，能量与蛋白质之比明显偏低，养分浪费严重。建议根据公司的实际确定适宜的标准。8/16/20223 产蛋高峰期营养需要量对比（风干饲粮中含量）指 标中国NY/T 33-2004NRC(1994)Feedstuffs(2005)日采食量（g/d）-10095ME（kcal/kg）270029002900CP(%)16.5015.0019.00CP/ME(g/Mcal)61.1151.7265.52Lys(%)0.750.690.82Met(%)0.340.300.43M+C(%)0.650.580.71Thr(%)0.550.4

3、70.66Ca(%)3.503.254.00非植酸磷（%）0.320.250.488/16/20224产蛋鸡日粮规格比较指标专家建议标准生产实际含量绝对采食量含量绝对采食量采食量100g/d135-115g/dCP17%17g/d15-16.5%20.25-18.98g/dME2800kcal/kg280kcal/d2500-2600kcal/kg337.5-299kcal/d ？Met0.36%360mg/d0.32-0.36%430-410mg/dM+C0.64%640mg/d0.55-0.62%740-713mg/dLys0.72%720mg/d0.65-0.72%880-828mg/d

4、Thr0.63%630mg/d0.55-0.60%740-690mg/dCa3.50%3.50g/d3.30-3.80%4.46-4.37g/dNPP0.40%400mg/d0.32-0.40%430-460mg/d 实际营养浓度（特别是能量）太低，采食量及所有养分的实际摄入量增加，降低了日粮的有效性和生产效率，增加了代谢负担和排泄污染。8/16/20225各类标准的比较专业标准 国家标准 行业标准 企业标准制订标准的目标生产性能最大经济效益最大防止营养缺乏症生产效果与效益最大制订标准的条件理想的环境条件环境变化大标准的代表性群体平均值个体差异较大质量（安全）指标无、少 多、严格标准的时效性相

5、对滞后时效性强标准的灵活性小较大新技术的应用少较多（如添加剂等）8/16/20226营养标准的调整专业标准（特别NRC）有效能偏高，微量元素和维生素 偏低；中国育肥猪标准中能量和氨基酸水平均偏低：尤其是前 期氨基酸更低，后期能量更低；中国蛋鸡配合饲料标准中粗蛋白略显高;设计配方时可不考虑粗蛋白和总磷含量；设计配方时以有效能为参照确定其他指标含量；中国饲料数据库中赖氨酸含量估计偏低，蛋氨酸偏高；.实际生产中钙/磷容易超标；以本公司的典型配方推算或企业定位确定营养标准。8/16/20227营养需要量是逐渐变化的图1 肉鸡氨基酸、矿物质实际需要 与饲养标准及生产中供给量比较图2 肉鸡能量实际需要与饲

6、养标 准及生产中供给量比较 8/16/20228营养及饲养措施的平衡饲粮诸营养素之间平衡饲料、动物、饲喂与管理间的和谐饲粮与具体动物间的配套饲粮全价性与饲料原料种类及品控间的关系饲料原料与加工间的关系基础饲料与添加剂间的配套饲料表观养分与有效养分间的关系药物与动物免疫间的关系8/16/20229例1 日粮能量含量对产蛋性能的影响-日粮组成（Wu等，2005）8/16/202210日粮代谢能含量对产蛋性能的影响(21-36WK)ME,kcal/kg2719279828772956P值 ADFI, g/d107.6a105.4b103.2c101.1d0.0001 MEI, kcal/d292.6

7、294.9296.9298.9- 产蛋率，% 82.5383.2582.7983.540.7396 蛋重，g/枚60.85c60.98bc61.47a61.40ab0.0286 FCR2.14a2.08b2.03c1.97d0.0001饲粮CP,g/鸡蛋，g0.40a0.39b0.38c0.37d0.0001饲粮Lys,mg/鸡蛋，g21.87a21.20b20.72c20.12d0.0001-蛋重的增加是饲粮能量浓度和亚油酸含量增加的共同结果。8/16/2022118/16/202212例1的结论 -Wu,et al.,Poult Sci.,2005,84:1610-16158/16/202

8、213 例2 日粮能量水平、添加油脂及亚油酸含量对产蛋性能的影响 （Crobas等，1999）8/16/2022148/16/202215例2 的结论-Grobas,et al.,Poult Sci,1999,78:1542-15518/16/202216纠正蛋鸡饲粮粗蛋白质与能量失调的措施 添加0.5%-2%的植物油脂或动物油脂。添加复合酶制剂或微生态制剂。采用氨基酸或可消化氨基酸设计日粮，保持氨基酸间平衡，适当降低粗蛋白质含量。设计饲粮动态配方。 8/16/2022172 适当降低蛋白质水平，保持有效氨基酸含量3 采用有效氨基酸指标设计饲料配方，使用杂粕和酶制剂/微生态制剂8/16/202

9、218 项目玉米豆饼日 粮玉米-杂饼日粮平衡AAAA不平衡NRC标准日粮中CP（%）18.116.518.618.0Lys(%)0.930.870.800.85Met(%)0.310.340.310.32Arg(%)1.081.061.211.00Leu(%)1.321.331.431.00日增重（g)309.4318.0290.9-饲料CP（g)/增重(g)0.540.510.62-例3 使用AA平衡原理,可降低0-6周龄蛋鸡日粮CP水平8/16/202219例4 蛋鸡饲粮配方设计思路-饲料常用原料 8/16/202220例4 产蛋鸡优化配合饲料配方组成(%) 8/16/202221例4 蛋

10、鸡优化配合饲料成本及营养成分含量 8/16/2022228/16/202223千分含量）8/16/2022248/16/2022258/16/2022268/16/202227Total amino acid contents analyzed in compound broiler feeds ranked according to year(497 Starter diets, AMINO NEWSTM, Degussa)YearCPLYSMETM+CTHR20010.870.8320030.900.83200322.01.260.530.8

11、80.83200422.01.260.530.880.83200522.31.280.540.890.85200622.21.290.550.900.868/16/202228Total amino acid contents analyzed in compound broiler feeds ranked according to year(604 Grower diets, AMINO NEWSTM, Degussa)YearCPLYSMETM+CTHR20000.850.7620000.860.76200380.84

12、0.75200480.820.76200500.840.77200690.830.778/16/202229Total amino acid contents analyzed in compound broiler feeds ranked according to year(426 Finisher diets, AMINO NEWSTM, Degussa)YearCPLYSMETM+CTHR200119.81.020.420.770.73200219.71.060.460.820.73200319.21.060.460.8

13、00.71200440.780.73200580.810.73200690.810.778/16/202230Optimum dietary amino acid levels(% of diet) are dependent on the production targetsCriteriumLys Met+CysThrWeight gain 1.100.930.66Feed per gain1.171.050.68Breast meat yield1.210.990.70 Pack et al.(2003) estimate

14、d in literature survey comprising 9 Met+Cys, 5 Lys and 4 Thr dose response trials conducted with 15-42 (Met+Cys,Lys) and 20-56(Thr)days old broilers.8/16/2022314 适时检测主要原料的关键营养成分，设计精准饲料配方根据原料营养成分实时调整配方配合饲料变异主成分分析根据产品化验结果判断质量8/16/202232例5 主要饲料常规养分含量名称DM(%)CP(%)CF(%)DE(MJ/kg)玉米范围85.26-91.466.29-11.371.

15、63-2.5912.05-16.19样本数61625656平均值88.021.328.55 1.002.09 0.2314.58 0.97豆粕范围82.1 92.640.2-47.73.00-6.0012.00-14.71样本数50503938平均值88.15 2.3243.58 1.754.84 0.6613.41 0.71棉籽粕范围86.13-95.7029.90-49.607.1-18.38.91-10.81样本数3336298平均值90.92 1.7841.63 5.2311.61 2.479.78 0.74菜籽粕范围80.8-94.933.15-42.107.20-14.010.21

16、-14.24样本数4244328平均值89.61 2.2438.87 2.3811.83 1.5811.97 1.28/16/202233 例5 主要饲料的氨基酸含量名称Lys(%)Met(%)Thr(%)Trp(%)玉米范围0.17-0.320.08-0.230.16-0.430.06-0.08样本数4544457平均值0.26 0.030.16 0.030.34 0.060.07 0.01豆粕范围1.22-3.890.27-0.710.72-2.140.40-0.71样本数4039408平均值2.460.550.46 0.121.60 0.370.55 0.11棉籽粕范围1.22-1.75

17、0.24-0.750.93-1.38-样本数2388-平均值1.46 0.180.40 0.191.13 0.17-菜籽粕范围0.77-2.560.47-0.921.03-1.990.32-0.49样本数3838384平均值1.45 0.360.63 0.131.49 0.210.42 0.088/16/202234测定次数8/16/202235测定次数8/16/202236饲料原料营养成分的确定实测：现时的准确性和及时性问题突出经验估计查表：为平均值，误差大回归计算（氨基酸、有效能）尽量少用变异大的原料添加质量可靠的酶制剂或微生态制剂8/16/202237 例6 根据饲料中粗蛋白质含量估算

18、赖氨酸含量的回归系数样品粗蛋白质系数常数R2 P值玉米330.01510.1040.600.000小麦310.03020.1070.590.000大豆粕210.1800-5.4160.440.001棉粕220.0541-0.5720.630.000鱼粉470.0921-1.3680.830.0008/16/202238例7 配合饲料变异主成分分析（蛋鸡）原料配比%对养分贡献率，%MECPCaAPLysMet玉米62.7877.5334.35-19.8220.8730.75麸皮3.001.863.03-2.46-豆油0.501.77-豆粕15.0013.1541.51-12.2451.9326.

19、61棉粕4.002.6710.81-3.478.884.93菜粕4.002.709.40-4.426.956.60石粉8.60-89.39-氢钙1.30-7.7758.15-Lys0.08-8.91-Met0.11-30.03其他0.63-养分总含量262315.543.510.380.710.368/16/202239饲料原料营养成分的实测原则The higher the inclusion level of a raw material and the higher the variability of the nutrient in this raw material,the highe

20、r should be the frequency of analysis.The higher the number of samples taken from a truck or bag delivery will result in higher accuracy between the results of the analysis and the real nutrient content of the raw material.8/16/202240Effect of deviations in feed nutrient content on animal performanc

21、e and feed costNutrientsRealTheoreticalEnergy Intake/feed conversion Excretions Animal production Variability of flock Feed cost Intake?Animal production Fat depositionMineralsSeveral effects depending on mineral and species:Cu in sheep,Ca and P in layers,etc.Protein/Amino acids Animal production Va

22、riability of flock Feed cost N excretion8/16/202241测定次数8/16/202242次数8/16/202243测定次数8/16/202244例9-1 豆粕三种蛋白质含量时蛋鸡配合饲料配方比较(1)原料单价配方1配方2配方3麸皮8506.556.906.53豆粕 43%CP23506.00-豆粕 43.5%CP2350-5.65-豆粕 42%CP2300-6.0065%Lys72000.360.360.38成本，元/吨1403.171397.921402.448/16/202245例9-2 豆粕三种蛋白质含量时蛋鸡配合饲料配方比较(2)配方其他成分

23、相同：玉米（1440元/吨）60，棉粕（1450）7，DDGS(1100)6%, 菜粕（1350）4，磷酸氢钙（1680）1，蛋氨酸（26800）0.13%,苏氨酸（20000）0.02%,食盐（865）0.2%,小苏打（1200）0.2%,氯化胆碱（5200）0.1%,蛋鸡多矿（2400）0.1%,蛋鸡多维0.03%,5000U植酸酶(23000)0.006%配方理论营养成分含量相同：CP 15%,Ca 3.4%,TP 0.55%,NPP 0.35%,Lys 0.70%,Met 0.36%,M+C 0.65%,Thr 0.56%,ME 2550kcal/kg8/16/202246Effect

24、 of reformulating broiler diets based on higher quality wheat(higher content of CP and AA)on CP or both CP and EAA(CP+AAs)(Carlos Dapoza,2006)Reformulation according to; CPCP+AAsIngredients(Inclusiondifference)Wheat,g/kg+ 70+ 70SBM,g/kg- 40- 30Fish meal,g/kg- 45- 45DL-Met,g/kg+ 1+ 0.6L-Lys,g/kg+ 4+

25、3L-Thr,g/kg+ 1.6+ 0.9Nutrients（Inclusiondifference）CP total,g/kg00Lys total,g/kg+ 0.50Met total,g/kg+ 0.30Thr total,g/kg+ 0.70Cost, /ton- 10- 13Cost difference = 3 /ton8/16/202247设计饲粮配方时选择原料的原则配方中原料尽可能的少优选法计算使用此原料可否降低配方成本此原料供货时间此原料本身变异大小及其对产品外观及饲料内在质量的影响此原料对适口性及畜产品质量的特殊影响此原料对该饲料品种的重要性此原料中可能的抗营养因子及毒素

26、含量8/16/2022485 正确选择使用添加剂 添加剂的用量较小，一般不超过饲料总成本的15%，但对保证动物健康、改善饲料质量、提高饲料利用率、增加动物生产性能、改善畜产品品质等均具有重要作用。 选用原理明确、效果确实、长期效益显著的添加剂。 添加剂不在于多，而应适时适量。8/16/202249例10 酶制剂对肉鸡生长性能的影响处理0120 mg/kg150 mg/kg180 mg/kgP日增重g54.11b57.69ab60.02a53.46b0.0141采食量g129.28132.87132.76127.450.2972料肉比2.42a2.30b2.20b2.40a0.00058/16/

27、202250例11-1 不同剂量酶制剂对肉鸡养分利用率、成活率及粪便含水率的影响（%）处理0180mg/kg360mg/kg720mg/kgP干物质64.64b74.10Aa71.02a62.90Bb0.0015能量64.27b75.10a73.95a61.86b0.0186粗蛋白质38.18Bb57.58Aa50.12a36.20Bb0.0007成活率85.40b91.67ab95.83a92.70ab0.1416粪便含水率82.11a78.43b79.64b80.10b0.00138/16/202251例11-2 酶制剂对胰腺及各段小肠相对重量和长度的影响处理0180mg/kg360mg/

28、kg720mg/kgP相对重量（g/kg体重）胰腺2.66Aa2.09Bb2.08Bb2.45a0.0012十二指肠 8.67Aa6.26bc5.37Cc7.41ab0.0081空肠13.16a9.87b9.89b11.96ab0.0550回肠7.68a5.72b5.22b6.44ab0.0472相对长度（cm/kg体重）十二指肠 15.22Aa12.58b11.43Bb13.37ab0.0095空肠30.84Aa24.74bc23.76Bc28.54ab0.0134回肠20.28a18.42ab16.15Bb20.52Aa0.01178/16/202252 例11-3 酶制剂对胰腺及小肠淀粉

29、酶活的影响处理0180mg/kg360mg/kg720mg/kgP淀粉酶相对活性（U/g食糜）胰腺(105U/g)15.11B21.24A23.62A12.73B0.0001十二指肠6687.00bc12791.00Aa10553.50ab5098.50Cc0.0147空肠1380.00b3016.00ab4253.00a1071.50b0.0240回肠656.50b2019.00a1699.00ab843.50ab0.0894胰组织样重及小肠食糜重（g）胰组织样0.750.760.820.760.6080十二指肠2.382.562.933.120.7001空肠24.1619.8816.582

30、2.060.3805回肠13.2515.3711.6913.390.66448/16/202253例11-4 酶制剂对肉鸡十二指肠绒毛形态（100）的影响01803607208/16/202254酶制剂对肉鸡日增重的影响8/16/202255酶制剂对肉鸡料肉比和成活率的影响8/16/202256例12 补充微量元素必须考虑基础日粮中含量及其有效性 蛋鸡基础日粮铜、铁、锌、锰含量变异较大。四种元素而言，铁变异最大（150-800），其次是锌（40 - 160）和锰（45-90），铜含量（15-20）相对稳定 生产中应根据基础日粮含量特点补充微量元素8/16/202257生产性能环境污染动物健康资

31、源浪费经验式的盲目添加微量元素8/16/202258 例13 蛋鸡常用饲料原料中铜、铁、锌、锰含量（DM为基础）原 料Cu （mg/kg）Fe（mg/kg）Zn（mg/kg）Mn（mg/kg）玉米 n=207.672.6617.434.0419.584.773.370.50小麦 n=56.470.8536.817.2736.6513.126.348.91麸皮 n=814.353.3374.8824.7678.6410.2270.5225.49DDGS n=418.94.79587.06125.9639.0122.0818.749.44豆粕 n=2015.092.89123.5041.7747.

32、625.2421.682.58菜粕 n=817.728.54639.33392.3457.296.1437.9111.27棉粕 n=1019.013.43110.6741.2259.995.828.500.94玉米蛋白粉 n=619.835.41273.45120.3836.6920.852.170.58鱼粉 n=813.612.12397.52307.0798.4039.2014.999.32石粉 n=168.342.971000.35458.4699.19160.62120.88101.72氢钙 n=1213.256.28330.55131.72168.4858.94238.25150.7

33、98/16/202259不同阶段蛋鸡基础日粮中铜、铁含量比较铜（mg/kg）铁（mg/kg）铜铁1318wk产蛋鸡28/16/202260锰（mg/kg）不同阶段蛋鸡基础日粮中锰、锌含量比较锌锰锌（mg/kg）8/16/202261例14 -1 试验结果 基础日粮添加30 mg/kg锌提高产蛋率，添加35 mg/kg锰降低产蛋率，但各处理不影响采食量和料蛋比产蛋率（%）产蛋率（%）试验一基础日粮含Cu 14.5、Fe 869.2、Zn 76.1、Mn 90.3mg/kg试验二基础日粮含Cu 18.1、Fe 557.4、Zn 162.4、Mn 46.4mg/kg试验1试验28/16/202262

34、例14-2 试验结果 与对照组相比，添加一定剂量的锰或（和）锌降低蛋黄胆固醇含量试验1试验2试验一基础日粮含Cu 14.5、Fe 869.2、Zn 76.1、Mn 90.3mg/kg试验二基础日粮含Cu 18.1、Fe 557.4、Zn 162.4、Mn 46.4mg/kg8/16/202263例14-3 试验结果 随着锰、锌添加水平增加，排泄物锰锌含量线性升高，锰锌利用率线性下降8/16/202264例14-4 产蛋性能分析（试验3）处 理产蛋率蛋重料蛋比26.82Cu, 160.92Fe, 107.28Zn, 80.46Mn90.78 abc55.56a2.60 bc 26.82Cu, 1

35、60.92Fe, 27.28Zn, 20.46Mn90.53 abc55.52a2.62 bc26.82Cu, 40.92Fe, 107.28Zn, 20.46Mn90.13 abc55.9ab2.54abc26.82Cu, 40.92Fe, 27.28Zn, 80.46Mn91.08 abc55.8ab2.60 bc6.82Cu, 160.92Fe, 107.28Zn, 20.46Mn88.94 abc56.63 ab2.53abc6.82Cu, 160.92Fe, 27.28Zn, 80.46Mn89.38 abc55.76 ab2.63 bc6.82Cu, 40.92Fe, 107.28Zn, 80.