《微生物学大实验》课程教学大纲

1、微生物学大实验实践教学大纲 一、课程基本信息1课程编号：1117025052课程类别：集中实践课程（大实验）3课程性质：必修课4学时/学分：1周/1学分5先修课程：微生物学6适用专业：生物技术本科二、课程目标及学生应达到的能力本课程是生物技术专业一门专业核心必修课微生物学的实践课程，要求学生掌握稀释涂布法和平板划线法分离微生物，熟悉各大类群微生物的培养特征，掌握微生物鉴定的生理生化实验技术，规范无菌操作技术要领，树立微生物学工作的无菌化意识。使学生达到理论与实践相结合，培养学生方案设计能力、实践能力、鉴定微生物的能力和团队合作能力。具体课程目标及能力要求如下：课程目标1 规范无菌操作技术，掌握

2、稀释涂布平板法和平板划线法分离微生物，熟悉微生物的基本形态特征。使学生能够设计筛选微生物的实验方案，完成微生物分离筛选工作。课程目标2 掌握微生物对生物大分子水解实验原理和方法，熟悉细菌鉴定中常用的生理生化实验原理，学会细菌鉴定中常用的生理生化实验操作，了解上述试验对细菌鉴定工作的意义。使学生能够独立设计、完成微生物鉴定的实验工作。课程目标3 能够就微生物筛选和鉴定与业界同行及社会公众进行有效沟通和交流，且具备一定的团队协作能力。课程目标对毕业要求的支撑关系毕业要求毕业要求指标点课程目标对毕业要求的支撑关系知识4：知识4：专业知识。系统掌握微生物学、生物化学、细胞生物学、生态学、遗传学、细胞工

3、程、基因工程、蛋白质与酶工程、生物分离工程等生命科学技术的基本理论、基础知识和实验基本技能。1、2、3能力1：能力1：获取知识及表达交流能力。具有良好的自学习惯和学习能力、有较好的表达交流能力、有一定的计算机及信息技术应用能力。1、2、3素质3：素质3：具备良好的专业素质。受到严格的科学思维训练，掌握比较扎实的微生物、分子生物学、基因工程、蛋白质与酶工程、生物分离工程、生物信息学等生物技术相关的基础理论、研究方法和基本技能，具有求实创新的意识和精神。1、2、3三、课程教学内容与学时分配本课程的时间为1周，共16学时，主要内容包括微生物的分离纯化、微生物的大分子水解实验、细菌鉴定中常用的生理生化

4、实验：知识单元知识点学时课程目标教学方式序号描述描述要求1微生物的分离纯化1.稀释涂布平板法分离微生物掌握41、3过程指导2.平板划线分离法分离微生物掌握2微生物的大分子水解实验1.淀粉水解试验掌握42、3过程指导2.油脂水解试验掌握3细菌鉴定中常用的生理生化实验1.糖发酵实验掌握82、3过程指导2.吲哚实验掌握3.甲基红实验掌握4.伏-普实验掌握5.柠檬酸盐实验掌握四、课程教学方法本课程为集中实践课程，所涉及的理论知识在先修课程和微生物学课程中已讲解。指导教师在实验开始前一周布置实验任务，引导学生收集查阅有关文献资料参考实验指导，做好准备工作。实验开始后，指导教师首先集中讲解实验内容和注意事

5、项并进行示范，然后进行个别辅导答疑、规范学生的操作，但教师的指导要恰到好处，尽量做到“授之以渔”，要充分激发学生的创新意识和创新精神。指导教师持续检查学生的完成情况，及时发现实验中出现的问题，互动式讨论贯穿于整个教学过程中。并给予指导。学生1人一组或者3人一组，按要求完成实验并撰写实验报告。教师认真批阅实验报告、记录成绩，下次课上讲解报告中存在的问题。五、课程的考核环节按照学生在实验过程中的表现及所提交的实验报告，由指导教师进行评分。实验过程（包括态度和出勤）占30、实验报告占70%，成绩折合后以“优秀、良好、中等、及格和不及格”五个等级评定实验课程成绩。1、实验过程，包括操作、态度和出勤，占

6、总成绩30%，按百分制评分，总评后折算成30分，评分标准如下表：等级完成情况得分优秀态度认真，无旷课迟到早退现象，操作规范，能够独立分析和解决实验中的复杂情况，有创新精神。90-100分良好态度认真，无旷课迟到早退现象，操作规范，能够独立分析和解决实验中的复杂情况。80-89分中等态度较认真，操作基本规范，有迟到或早退现象。70-79分及格态度较认真，操作基本规范，有迟到和早退现象。60-69分不及格态度差，操作不规范，旷课。60分以下2、实验报告，占总成绩70%，按百分制评分，总评后折算成70分，评分标准如下表：等级完成情况得分优秀实验报告格式规范，目的明确，原理、步骤、内容详实正确、结果正

7、确；问题分析透彻、明了。90-100分良好实验报告格式比较规范，目的比较明确，原理、步骤、内容比较详实正确、结果正确；问题分析合理。80-89分中等实验报告格式基本规范，目的、原理、步骤、内容有一定错误、结果基本正确；问题分析基本合理。70-79分及格实验报告内容简单、格式基本规范，结果基本正确；问题分析有基本合理。60-69分不及格实验报告内容简单、格式混乱，语言不规范，结果不正确；问题分析不清楚；有抄袭现象。60分以下本课程为考查课，成绩采用五级制，可以按照等价原则依据评分规则对成绩进行转换得到相应的数值。六、本课程与其它课程的联系与分工先修课程和教学环节：微生物学后续课程和教学环节：发酵工程、免疫学、毕业设计本课程的学习涉及培养基的配制、高压灭菌器的使用、电热干燥箱的使用、恒温培养箱的使用、超净工作台的使用等内容，连贯性和综合性较强。通过实验对微生物学所学内容进行总结与加强，使学生能够理论联系实际，掌握培养基配制的原理和方法、掌握无菌操作技术，微生物多种接种方法，分离纯化和初步鉴定的方法，从而具有微生物学基本操作能力，为后续发酵工程、免疫学、毕业设计等教学环节打下坚实基础。七、建议教材及教学参考书推荐