啤酒公司供应链分析报告

1、.：.；啤酒公司供应链分析报告以下是对青岛啤酒和百威集团供应链进展分析SCM(Supply Chain Management)就是对企业供应链的管理，是对供应、需求、原资料采购、市场、消费、库存、定单、分销发货等的管理，包括了从消费到发货、从供应商的供应商到顾客的顾客的每一个环节。简单而言，就是商品从供应原点到需求原点的一个反复循环的过程。 一、青岛啤酒供应链概略 华海鹏城酒业深圳最终客户零售商其他大连腾盛商贸北海供销公司等其他大连北京中央仓库其他南京金亚铝箔包装青岛总公司广州市强和玻璃制品厂 普通而言，对于一条供应链都有一个中心的点做为整个供应链的总控，对于本图指的就是平台运营商/零售商。大

2、多数情况下，它是品牌的一切者，由其总体担任信息的传送、业务的处置。二、青岛啤酒市场：国际化1903年8月，古老的 HYPERLINK baike.baidu/view/6405.htm t _blank 华夏大地诞生了第一座以 HYPERLINK baike.baidu/view/3622.htm t _blank 欧洲技术建造的啤酒。1993年，青岛啤酒股份成立并进入 HYPERLINK baike.baidu/view/918410.htm t _blank 国际资本市场，公司股票分别在 HYPERLINK baike.baidu/view/2607.htm t _blank 香港和 HY

3、PERLINK baike.baidu/view/1735.htm t _blank 上海上市。目前，青岛啤酒公司在国内18个省、市、 HYPERLINK baike.baidu/view/54334.htm t _blank 自治区拥有55家啤酒消费厂和麦芽消费厂，构筑了遍及全国的营销网络，根本完成了全国性的战略规划，而且青岛啤酒远销美国、日本、德国、法国、英国、意大利、加拿大、 HYPERLINK baike.baidu/view/5399.htm t _blank 巴西、墨西哥等世界62个国家和地域,居中国啤酒出口量首位，占到中国啤酒出口量的50%以上。三、青岛啤酒的产品分类与构建的供应

4、链类型：青岛啤酒属于创新型产品。 这种产品的需求普通不可预测，寿命周期也较短，但边沿利润高。构建的供应链类型为“反响型供应链。由于创新型产品需求有高度灵敏的供应链，来对多变的市场做出迅速的反响，改善供应链的市场反响才干。而“反响型供应链主要表达供应的市场中介功能，即将产品分配到满足客户需求的市场，对未预知的需求做出快速反响等。四、青岛啤酒公司的行业及企业特点呵斥供应链存在的问题产生长鞭效应供应链存在的不确定性 来源为：需求的不确定性、制造的不确定性和供应的不确定性。对于需求预测的客观性 主要为预测的偏向批量订货的影响 价钱动摇的影响价钱动摇是由于一些促销手段，或者经济环境突变呵斥的，如价钱折扣

5、、数量折扣、赠票、与竞争对手的恶性竞争和供不应求、通货膨胀、自然灾祸、社会动荡等。短期博弈的影响提早期的影响 五、长鞭效应带来的问题：它会呵斥库存添加、信息延迟、顾客称心度降低、库存积压、消费方案频繁动摇、交货周期过短等不良后果，降低供应链绩效，使供应链失调。 详细的表现有两方面：一方面供应链上添加的需求变动导致了消费方案的扩展和过量的库存投资,添加了资金投入,降低了资金的利用价值。另一方面能够由于缺货而引起收入减少,降低了顾客程度,运输低效,误导消费排程。 所以案例中青岛啤酒会出现混乱的运输，高库存量的“保鲜之痛等问题。 由于长鞭效应的影响，青岛啤酒的“新颖度战略无法实施，所以要变革。六、青

6、岛啤酒所采取的方法：经过严厉评价挑选，挑选出最优质的运输效力商。从而提高配车效率和配载率将各销售分公司改制为办事处，取消了原有的仓库及物流职能，构成一致规划的CDCRDC仓库规划。变成了由中央分发中心至区域物流中心，再到直供商，构成了“中央仓区域仓客户的配送网络体系，对原来的仓库重新整合。这样做可以在地理上重新规划企业的供销厂家分布，以充分满足客户需求，并降低运营本钱，还能快速准确地满足顾客的需求，加强企业与供应和销售厂家的沟通与协作，降低运输及储存费用。 库存管理采用信息化管理，提供商品的移仓、清点、报警和存量管理功能，并为货主提供各种分析统计报表 七、消除长鞭效应： 音讯共享 这是减小供应

7、链中的“长鞭效应最有效的措施之一提高预测精度 需求思索如历史资料、定价、季节、促销和新产品等多种要素业务集成 供应链上下游间业务虚现严密集成，构成顺畅的业务 流，可以减少需求过程内在的变动性订货分级管理 将销售商分类，划分不同等级，对他们的订货进展分级，实施差别化管理合理分担库存缩短提早期一、酒供应链流程图顾客各零售商/零售商其他唐山佛山武汉武汉、佛山、唐山等酿造厂广州市海珠区致祥纸品消费厂其他秦皇岛索坤日用玻璃集团美国总部二、百威啤酒市场定位：国际化目前百威啤酒在世界上拥有百分之九的市场占有率；在美国，拥有近50的市场份额，比其最大的竞争对手还要高一倍 。在美国设有12家规模庞大的啤酒厂，在

8、海外设有两家合资啤酒厂，其拥有的百威品牌是世界销量第一的啤酒品牌，销售遍及全球80多个国家和地域。四、产品特点百威啤酒采用质量最正确的纯天然原料，以严谨工艺控制，经过自然发酵，低温贮藏而成。百威啤酒用料挑选严，要求高，整个工艺流程不运用任何人呵斥分、添加剂或防腐剂。百威啤酒将酿造视为传统工艺和现代技术的有机结合，这种对质量的严厉要求和精益求精呵斥了百威啤酒良好的口碑。五、百威啤酒供应链分析1、业务范围广：总部设在美国圣路易斯市，百威公司的工厂、酿酒厂、酿酒协作企业及包装协作者遍及世界各地，也就是说百威公司的供应商遍及全球各地，因此信息不能快速传送，呵斥库存过多或缺货，使本钱提高。2、销售周期与

9、供应链不配：啤酒是寿命周期短的产品，因此公司的销售周期与供应链根本不匹配，由于季节的变化，产品畅销时或促销时，供应链反响周期长出现仓促的处理方法和大量的低效率景象。3、工厂分布离散：全球各地都有工厂，不集中，离基地远，没有存货中心。4、供应链反响愚钝：应链长，呵斥对 需求变化反响愚钝5、运输本钱高：过重的包装是百威运输本钱升高6、创新才干消弱：供应商没有太多的资金投入进展新产品的研发，反过来呵斥用户企业本身无法在运用资料方面进展技术革新。六、百威公司做出的措施1、外部制造的管理提高采购的柔性和市场呼应才干，添加和供应商的信息联络和相互之间的协作，建立新的供需方式。采购任务的重点转向实现有效的外部资源管理。如：构成相对稳定的、多层次的供应商网络，建立供应商数据库系统2、内部重新设计将企业内部的重新设计，围绕四个流程：方案、配置资源、消费和发货，重新设计组织构造，总公司那边只需求对这四个方面调查。减短供应链，使之能快速反响。3、建立EHS管理系统将EHS义务贯穿于公司的方案、决策、以及日常活动中，包括与各个供应商的往来关系中。减少包装和运